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杏鲍菇又名刺芹侧耳,日本称之为“雪茸”,属伞菌目、侧耳科、侧耳属,子实体单生或丛生,杏鲍菇营养丰富、质地脆嫩,风味独特,是一种品质优良的大型肉质伞菌,素有“平菇王”、“草原上的牛肝菌”之美称。一、生物学特性1.温度。杏鲍菇菌丝生长温度为5~35℃,适宜范围是20~28℃,最适温度为25℃,12℃以下与32℃以上菌丝生长缓慢、长势稀疏。杏鲍菇子实体生长的温度范围8~20℃,12~15℃为最适;超过20℃、低于8℃子实体易萎缩死亡,8~10℃时子实体菌盖表面出现粗糙突起物。2.湿度。培养基中含水量55%~70%,菌丝生长旺盛、速度快。低于55%时,培养… 相似文献
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杏鲍菇是珍稀菇类一种优质的大型肉质伞菌。属中低温型品种,其肉质细腻,脆嫩可口,营养丰富。不但有杏仁之香气,又有鲍鱼之美味,而且还具有降低血脂与胆固醇,增强机体免疫力等功效。因此,倍受消费者亲睐,市场前景非常看好。 相似文献
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在介绍杏鲍菇生物学特性的同时 ,从选择栽培适期、选用优良菌株和菌种、培养基配方选择、菌袋制作及接种培养、出菇管理和适时采收等方面总结了杏鲍菇的栽培技术。 相似文献
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