生活中的辐射有害吗?

正提起"辐射",你可能很快会把它与原子弹爆炸和核燃料泄漏之类的灾难联系起来。当然这都是高剂量的核辐射,它们可能会使人致癌而丧生,应该躲得越远越好。但是生活中存在的各种低剂量辐射是无法回避的,它可能出自地下,也可能从天而降,甚至个别建筑物的四壁也会隐藏辐射源呢!当这些射线闯入人体时,它们会以很大的能量来破坏染色体,从     

味精真的对人体有害吗?

正味精是采用微生物发酵的方法以粮食(玉米淀粉、大米淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉)为原料酿制成的调味品,其学名为谷氨酸钠,是一般家庭常备的调味品。国际上许多权威机构对味精做过各种毒处理实验,包括急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、致畸性和致突变性等,到目前为止,还未发现味精在正常使用范围内对人体有任何危害的依据。美国食     

你知道转基因食品吗?

所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。美国是转基因食品最多的国家，60 %以上的加工食品含有转基因成分，90 %以上的大豆、5 0 %以上的玉米、小麦是转基因产品。在我国，转基因食品还比较罕见，到目前为止，经农业部生物工程安全委员会准许商业化的转基因作物仅有 6个，其中有 3个涉及食品，即 2种番茄、1种甜椒。但是，随着我国加入ＷＴＯ的推进和全球…     

喝“千滚水”对人体有害吗?

<正>一直以来,在网络上都有这样的说法,"千滚水中含有致毒物质亚硝酸盐,人饮用后会导致中毒。"那么,喝千滚水究竟对人体有无伤害呢?千滚水,就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水,还有电热水器中反复煮沸的水。专家表示,在正常情况下,一直沸腾的水本身不会产生亚硝酸盐这种致癌物质,但如果烧沸的水冷却后再烧,从理论上来说是要产生亚硝酸盐的。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要指亚硝酸钠。亚硝酸     

哪些食品对眼睛有害

1、甜品助长近视 据有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。因此，有专家建议：患了近视眼的青少年，应该尽量少吃甜食。     

电磁炉对人体有害吗

电磁炉产生的＂磁＂绝大部分分布在锅底,形成闭合磁场。当锅具放在电磁炉上＂工作＂时,电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘最高强度为160毫高斯,而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯,是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，     

问：食品经过防腐处理。对健康都有害吗？

答：目前普遍采用的各种防腐剂中,仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。 市场上正规厂家加工的食品,为了防止腐败变质,均经过了防腐处理,只是方法不同罢了。例如罐头食品是经过高温杀菌、抽空密封保存的食品,当然不需要加任何防腐剂,又如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜,由于高浓度的糖和盐,使微生物细胞脱水,而不可能在这类食物上繁殖;     

纯天然的食品就一定安全吗?

正纯天然的食品并不是一定安全的。其实,纯天然基本上已经不存在了。随着化肥、农药和兽药的广泛使用,不管是天然长成,还是人工培育,食品生长的大环境其实没有太大差异。纯天然的食品在种植、收获、储存和制备过程中都没有严格的质量控制规范和标准,所以很难保证其安全性。因此,纯天然并不是安全的代名词。"纯天然"和"零添加"一样都只是营销的手段。不管是纯天然的食品还是现代食品工业生产的食品,安全不安全不能靠想象,而是都     

临近保质期的食品能买吗?

正逛超市的时候,你可能会经过这样一个区域,平时舍不得买的进口牛奶、橄榄油、零食,一经折扣,价格变得十分诱人。但是,这些临近保质期的食品,有没有食品安全保障,到底该不该买?临期食品指的是临近保质期限,还没有过期的食品,也就是说临期食品还在食品的保质期之内。那么,如何科学地理解保质期呢?我国食品安全法和有关标准规定:食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。在此     

二氧化碳能延长食品的保质期吗?

<正>【提出问题】红红和兰兰平时很喜欢吃乖乖脆果和小鱼多这些膨化食品,她们也通过自己的实验和实践得知,这些像"小枕头"一样的膨化食品袋中充入的气体有些用的是二氧化碳。吃着吃着,她们突然想到,二氧化碳是不能供给人呼吸的,那么向膨化食品袋中充入二氧化碳气体,是不是也想用它来降低食品与氧气的接触,延长食品的保质期呢?     

转基因食品:你敢吃吗?

中科院院长路甬祥说过这样一句话:“科学技术是一把双刃剑,它可以造福于人类,也可以给人类带来灾难”。那么,转基因产品是生物技术人员宣称的“人类的救世主”,还是人类制造出的“怪物”,到目前为止谁也说不清楚。虽然现在还没有证据证明转基因食品是有害的,但是面对理论上可能存在的不安全性,吃,或者是不吃,是消费者面临的一个棘手的问题。     

食品有害微生物快速检验方法

食品有害微生物检验在食品卫生检验中具有十分重要的作用。综述食品有害微生物快速检验方法,涉及分子生物学技术、抗原抗体免疫检测技术、载体仪器技术、代谢学技术、生物传感器、色谱技术等方面内容,介绍各种检测方法的原理、应用、结果判断等,可为食品有害微生物的准确检测提供参考和指导。     

销售有毒有害食品受重罚

【案例】郑某有批生猪被检测出"瘦肉精"成分,被禁止销售。郑某为牟取非法利益,隐瞒事实真相,仍将该批猪委托屠宰,非法得利。相关管理部门调查取证后,移交公安机关,以其销售有毒、有害食品罪向法院提起公诉。     

销售有毒有害食品受刑罚

【案例】郑某有批生猪被检测出“瘦肉精”成分．被禁止销售。其为牟取非法利益，隐瞒事实真相．仍将该批猪委托屠宰．非法得利。当地相关管理部门调查取证后．移交公安局．以其销售有毒、有害食品罪向法院提起公诉．     

WiFi辐射对人体有害吗

<正>随着无线网越来越普及,大家对WiFi信号对人体有没有害这个问题有了更多关注。要回答这个问题,我们需要理清下面三个问题:WiFi信号是什么?WiFi信号怎么跟人体起作用?这种作用对人体有害吗?首先,WiFi信号属于电磁波,它其实与手机信号并无本质区别,都属于电磁波中的微     

食品的包装材料也会影响食品安全吗?

正食品包装材料是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。可见食品包装材料的优劣直接影响食品安全。现从主要使用的几种包装材料阐述其对食品安全的影响。塑料:塑料是使用最广泛的食品包装材料。安全隐患在于树脂中的单体、甲醛、甲苯等化合物的迁移。此外,制作过程中加入的添加剂,如稳定剂、着色剂、塑化剂等的使用,使某些化合物迁移到食品中,影响食品安全。纸:纸是最古老、最传统的包装材料。在造纸过程中需在纸浆中加入化学品如防渗剂、漂白剂、染色剂等,某些化学物质就     

一旦转基因食品作主粮你害怕吗?

2009年10月22日,中国生物安全网公布了2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单。该证书由农业部农业转基因生物安全管理办公室颁发,其中包括两种转基因水稻的安全证书,即由华中农     

一旦转基因食品做主粮 你害怕吗?

<正>2009年10月22日,中国生物安全网公布了"2009年第二批农业转基因生物安全证书批准清单"。该证书由农业部农业转基因生物安全管理办公室颁发,其中包括两种转基因水稻的安全证书,即由华中农