饲粮能量水平对0～21日龄黄羽肉鸡生产性能、胴体品质和体组成的影响

本试验选用600羽0日龄岭南黄雏鸡随机分为5组，每组120只，公母各半并分栏饲养，饲粮代谢能水平分别为11．88，12.19,12.92,13.22和13.60MJ／kg，粗蛋白水平为21％，其他营养成分各组基本一致，试验期21日，结果表明，黄羽肉鸡公雏饲粮代谢能水平≥12．19MG/kg的各组晶产重显著高于11．88MJ/kg水平组（P＜0．05），料重比显著低于11．88MJ／kg水平组（P＜0．05），黄羽肉鸡母雏饲粮代谢能水平≥12．02MJ/kg的各组日增重显著高于11．88，12．19MJ/kg水平组（P＜0．05），料重比显著低于11．88MJ/kg水平组（P＜0．05），黄羽肉鸡公雏13．60MJ/kg，代谢能水平组腹脂重，腹脂重占活重比例和腹脂重占净体重比例都显著高于其余4组（P＜0．05），黄羽肉鸡公雏13．22和13．60MJ/kg代谢能水平组体蛋白含量极显著低于11．88，12．19MJ/kg水平组（P＜0．01），黄羽肉鸡母雏11．88Mj/kg水平组体脂肪含量显著低于其余四组（P＜0．05），体蛋白含量显著高于其余四组（P＜0．05），灰分含量极显著高于12.92,13.22和13.60MJ/kg代谢能水平组（P＜0．01）。     

山楂叶总黄酮对黄羽肉鸡生长及肉品质的影响

研究选择21日龄快大型岭南黄羽肉鸡为试验动物，以山楂叶总黄酮为饲料添加剂，验证山楂叶总黄酮替代抗生素对黄羽肉鸡生产性能及肉品质的影响。结果表明：（1）日粮中添加山楂叶总黄酮显著提高了黄羽肉鸡4～6周龄的平均日增重（P〈0．05）和采食量（P〈0．05），降低了料重比（P〈0．05）；但对7～9周龄试验鸡的平均日增重、采食量和料重比影响不明显。（2）日粮中添加山楂叶总黄酮，显著提高了胸肌和腿肌的肉色色度百分比（P〈0．05），降低了胸肌的滴水损失（P〉0．05）：其中D组和E组与对照组相比均达到显著性差异（P〈0．05），但对黄羽肉鸡胸肌的剪切力和pH值影响不显著（P〉0．05）。从添加水平对肉鸡生产性能及肉品质的影响看，4～9周肉鸡日粮中以添加20mg／kg效果最佳，而且山楂叶总黄酮各添加水平组与抗生素组相比无显著性差异（P〉0．05）。     

壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响

选择健康49日龄黄羽肉用鸡（母）64只，随机分成4组。A为对照组饲喂基础日粮；B、C和D为试验组，分别在基础日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖。饲养21d，研究日粮中添加壳聚糖对黄羽肉鸡脂肪沉积的影响。试验结果表明，在49日龄肉鸡日粮中添加0．1％、0．3％和0．5％壳聚糖能显著降低56、63和70日龄肉鸡的血清胆固醇（P〉0．05）和甘油三酯（P〉0．05）含量，降低70日龄肉鸡的腹脂率（P〉0．05），显著降低70日龄肉鸡的皮下脂肪，日粮中添加0．1％壳聚糖能达到较理想的降脂和降胆固醇的效果。     

穿心莲对肉鸡淋巴细胞活性及白细胞吞噬功能影响

试验肉鸡于1日龄随机分为7个试验组，A组为1％超微粉；B组为2％超微粉；C组为0．2％浓缩颗粒（1g浓缩颗粒相当于5g生药）；D组为0．4％浓缩颗粒；E组为1％浓缩颗粒；F组为2％细粉；G组为不加中药的空白对照在试验的第14、21、28、35、42天分别采血，进行指标测定，观察不同剂型穿心莲对肉鸡细胞免疫的影响试验结果表明，穿心莲对肉鸡淋巴细胞活性及白细胞活性（吞噬率和吞噬指数）有显著的提高作用（P〈0．05），同时，穿心莲超微粉和浓缩颗粒提高细胞免疫的效果优于细粉；相同剂量下，超微粉的效果有优于浓缩颗粒的趋势。     

北京宏达饲料和南昌正大饲料饲喂肉鸡试验

1材料与方法1.1试验材料1．1．1试验饲料：（1）宏达牌肉鸡全价料──北京宏达饲料有限公司生产。分为前期料“301”（0～21日龄），中期料“302”（22～42日龄），后期料“303”（43～49日龄）。（2）正大牌肉鸡全价料──南昌正大畜禽有限公司生产。分为前期料“510”（0～14日龄），中期料“511”（15～28日龄），后期料“512”（29～49日龄）。1．1．2供试鸡：由新余市种鸡场提供1日龄艾维因肉鸡80羽。1.2试验方法1．2．1试验时间：1995-10-08～1995－11-30。1．2．2试验鸡分组：试验鸡随机分2个组，每组40羽，第1组饲喂北京宏达牌肉鸡…     

日粮中添加β-葡聚糖酶对肉鸡生产性能的影响

试验选用160只大小一致的1日龄AA肉鸡，在肉鸡日粮中添加1000克／吨KDN β-葡聚糖酶，对肉鸡1～41天的生产性能进行研究。全期试验结果表明，肉鸡个体日采食在负对照日粮上提高2．4％，个体日增重提高5．6％（P〈0．05），料肉比降低0．08（P〈0．05），且生产性能22-41天期间比1-21天期间的效果更明显。     

福美双对肉鸡生产性能、血清相关酶活性及胫骨软骨发育不良的影响

将120只1日龄AA肉鸡随机分为对照组、低浓度福美双组（50mg／kg福美双）、高浓度福美双组（100mg／kg福美双），试验进行28d。结果显示，饲料中添加福美双显著升高了血清AST、ALT和ALP水平（P〈0．05），提高了肉鸡胫骨软骨发育不良（TD）的发病率（P〈O．05），降低了肉鸡生产性能。表明福美双能通过损害肉鸡肝脏功能，影响骨代谢相关酶活性，而致发肉鸡TD。     

不同抗生素对肉鸡肠道微生物的影响

为探讨添加不同抗生素对肉鸡肠道微生物的影响，本试验研究了添加不同剂量金霉素、硫酸抗敌素后21日龄肉鸡盲肠三种优势菌的菌群变化。结果表明：（1）添加金霉素、硫酸抗敌素可显著降低21日龄肉鸡盲肠中大肠杆菌的数量（P＜0．05），且随着抗生素剂量的增加，其数量继续降低。（2）添加20mg/kg的硫酸抗敌素可显著提高21日龄肉鸡盲肠中双歧杆菌的数量（P＜0．05）；添加50mg/kg的金霉素和10mg/kg硫酸抗敌素提高不显著（P＞0．05）。（3）添加不同剂量金霉素、硫酸抗敌素对21日龄肉鸡盲肠中乳酸杆菌的数量无显著影响（P＞0．05）。     

丁酸有益于改善肉鸡生产性能和屠体品质

加拿大圭尔富大学的Lesson博士和他的同事们采用两个试验研究了丁酸对肉鸡生产性能和屠体品质的影响，并探讨了日粮中的丁酸对阻止球虫孢子攻击的作用。试验1中公肉仔鸡分别被饲喂添加0-11mg/kg的维及霉素，0．2％和0．4％两种水平丁酸的日粮。结果显示所有的处理对体增重都没有影响。与未添加药物组相比，0．4％丁酸组的肉鸡育雏期间采食量出现下降（P〈0．01），而饲喂0．2％丁酸的鸡只采食量与对照组相同。试验2中肉鸡被饲喂添加杆菌肽，0．1％和0．2％两种水平丁酸的日粮。0．2％丁酸没有影响肉鸡的生产性能但是屠体重和胸肉率增加了（P〈0．01）。用子孢子对接受球虫免疫的鸡只在21日龄进行攻虫，6天后检查发现饲喂添加丁酸日粮的肉鸡生长速度快于未添加药物的鸡只。     

复合酶制剂在肉鸡低蛋白日粮中的应用研究

试验旨在研究低蛋白日粮中添加复合酶制剂对肉鸡生长性能、血清生化指标、肠道形态结构和免疫器官指数的影响。采用单因素完全随机设计，选取400只健康的1日龄爱拔益加肉鸡随机分成4组，每组5个重复，每个重复20只鸡（公、母各半）。正对照组肉鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮，负对照组肉鸡饲喂低蛋白日粮，复合酶1组和复合酶2组在负对照组基础上添加100、200 g/t复合酶制剂。试验期42 d。结果显示，与正对照组相比，负对照组1～21日龄肉鸡平均日采食量和平均日增重显著降低（P<0.05），料重比显著提高（P<0.05）;1～42日龄肉鸡平均日采食量和平均日增重显著降低（P<0.05）。与负对照组相比，复合酶1组和复合酶2组肉鸡各阶段采食量和平均日增重显著提高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05）。与负对照组相比，复合酶1组21日龄肉鸡血清胆固醇（TC）含量显著降低（P<0.05），复合酶1组和复合酶2组21日龄组肉鸡血清甘油三酯（TG）含量显著降低（P<0.05）。与负对照组相比，复合酶1组和复合酶2组21日龄肉鸡十二指肠隐窝深度显著降低（P<...     

植物乳酸菌＋木聚糖酶对感染沙门氏菌肉鸡的生产性能、微生物区系、养分消化率的效果

设计3个试验来评定植物乳酸菌＋木聚糖酶对降低感染沙门氏菌肉鸡（1～30日龄和42日龄）生产性能下降的效果。肉仔鸡在3日龄时感染沙门氏菌10^3-10^5cfu／只。设4种日粮：小麦基础日粮（C＋）;添加0．1g／kg木聚糖酶（E）;添加10。cfu／g植物乳酸菌（P）;添加0．1g／kg木聚糖酶＋10^6cfu／g植物乳酸菌（PE）。饲喂蛙础13粮的未感染肉仔鸡作为负对照组（C）。每个处理9笼鸡,每笼6～8只。每周记录生长性能和饲料转化率（FCR）。试验1,根据原位杂交的荧光量计算盲畅的细菌数。通过微生物培养计算试验鸡的沙¨氏菌数（试验2和3）。试验3中测定35～39日龄肉鸡养分消化率和表观代谢能。感染沙门氏菌显著降低肉鸡的13增重（23．6％降列32．8％）,然而饲料转化率从1．0％提高到19．7％。     

日循环高温对肉鸡线粒体活性氧产生量、钙泵活性及胸肌品质的影响

通过研究日循环高温对肉鸡线粒体活性氧产生量、钙泵活性的影响，探讨高温影响肉鸡胸肌品质的机制。研究发现，日循环高温显著升高肝脏线粒体H2O2的产生量（P〈0．05），对胸肌线粒体H2O2产生量有提高趋势（P=0．0674），导致肝脏和胸肌脂质过氧化（P〈0．05），并抑制胸肌和肝脏线粒体钙泵活性（P〈0．05），影响肌纤维膜的完整性，使血液中肌酸激酶（CK）和乳酸脱氢酶（LDH）活性升高（P〈0．01，P〈0．05），表明日循环高温影响肌浆钙离子调控功能，导致肌肉中乳酸含量升高（P=0．0703），最终使肉鸡屠宰后胸肌pH1显著降低（P〈0．05），胸肌L^＊、滴水损失和剪切力显著升高（P〈0．01）。配对组与适温组在线粒体H2O2产生量、钙泵活性、脂质过氧化、乳酸含量以及胸肌pH、L^＊、滴水损失等指标上无显著差异（P〉0．05）。结果表明，日循环高温引起肉鸡氧化应激，影响线粒体钙离子转移系统功能，增加胸肌乳酸的积聚，使屠宰后胸肌pH下降速度加快，导致胸肌蛋白质变性，影响胸肌肉色和持水力，日循环高温对肉鸡线粒体功能及肉品质的影响与高温降低肉鸡采食量无关。     

外源α -淀粉酶对21日龄肉鸡消化器官发育、肠道内源酶活性的影响

选用1日龄AA肉鸡440羽，随机分成4组，每组5个重复，分别饲喂基础日粮（对照组）和在基础日粮中分别添加1000LU／kg（250mg／kg）、3000LU／kg（750mg／kg）、9000LU／kg（2250mg／kg）微生物α-淀粉酶的试验日粮，研究添加不同剂量外源α-淀粉酶对肉鸡消化器官发育和内源酶活。性变化的影响。结果表曝添加淀粉酶不同程度地降低了肉鸡肝脏、肌胃、前肠相对重量和前肠相对长度（P〉0．05）；不同程度地提高了肉鸡前肠内容物淀粉酶、总蛋白酶（P〈0．05）和胰蛋白酶（P〈0．05）活性，但未影响脂肪酶活性，而且高剂量（2250mg／kg）添加组的总蛋白酶（P〈0．05）和淀粉酶活性有下降趋势：肉鸡空肠黏膜DNA、RNA浓度及蔗糖酶、麦芽糖酶活性未受低剂量淀粉酶水平影响，但高剂量降低了蔗糖酶和麦芽糖酶活性（P〈0．05）。     

日粮中添加L—NAME对肉鸡腹水综合征发生的影响及其机理

应用低温环境和日粮中添加三碘甲腺原氨酸（3，3，5－triiodothyronine,T3)诱发肉鸡腹水综合征，同时通过日粮添加一氧化氮合酶抑制剂L－NAME，研究了抑制NO的合成对肉鸡肺动脉压及肉鸡腹水综合征发生的影响。180羽AA肉鸡随机等分为对照组（C）、试验组（A、B），参试鸡14日前按常规条件饲养。14日龄后C组鸡按常规条件饲养，A、B组鸡舍温按每日1－2℃逐步降至12℃，同时日粮中添加T3 1．5mg/kg以诱发腹水综合征。另外，B组肉鸡从14日龄起在日粮中添加100mg/kgL－NAME至试验结束。分别于3、4、5、6周龄测定各组肉鸡肺动脉平均压（mean pulmonary arterial pressure,mPAP)、红细胞压积、右心全心比、血浆一氧化氮（NO）和内皮素（endothelin-1,ET-1)水平并记录腹水综合征发病率。结果显示：低温添加T3处理后，A、B组肉鸡腹水综合征发病率增加，但B组高于A组；A、B组肉鸡mPAP从5周龄起高于C组（P＜0．05）；A、B组右心全心比的升高分别在6、5周龄时出现，B组右心全心比的升高比A组提前1周；B组 肉鸡血浆NO水平低于A组，差异不显著；A、B组肉鸡血浆ET－1水平高于C组（P＜0．05）；在6周龄时，A组肉鸡心率明显降低，B组肉鸡心率明显升高。随着肺动脉高压和右心肥大的出现，心率的升高可能促进了右心衰竭和肉鸡腹水综合征的发生。上述结果提示，抑制NO的合成可能促进了肉鸡肺动脉高压，右心肥大的形成和肉鸡腹水综合征的发生。     

鸡传染性法氏囊病油乳剂组织灭活苗的免疫效果及应用

用传染性法氏囊病（ＩＢＤ）病死鸡的病变法氏囊组织经甲醛灭活后，制成油乳剂组织灭活苗，接种１０日龄肉鸡和蛋鸡，至２５日龄时就能检出琼脂扩散试验（ＡＧＰ）抗体，５５日龄时ＡＧＰ抗体达高峰，肉鸡和蛋鸡分别为１∶１０６．８９，１∶１１２．９９，蛋鸡至１２０日龄时，ＡＧＰ抗体仍达１∶１３．４６。攻毒试验表明，接种油乳剂组织灭活苗的各个日龄的鸡，对ＩＢＤ野毒的攻击具有１００％的保护率。接种Ｄ７８弱毒疫苗的鸡，４０日龄时检出低水平ＡＧＰ抗体，５５日龄时，ＡＧＰ抗体高峰时亦仅为１∶２．０４，各日龄鸡对ＩＢＤ野毒的攻击，均未获完全保护，５５日龄时保护率最高亦仅为６０％。     

静脉注射L-氨基胍对肉鸡肺动脉压及其相关指标的影响

按常规饲养条件饲养AA雄性肉鸡120羽，30日龄时随机分为试验组（T组）和对照组（C组）。T组肉鸡静脉注射L-AG（40mg／kg），C组肉鸡静脉注射生理盐水。分别在注射L-AG和生理盐水1、2、4h后测定平均肺动脉压（mPAP）、诱导型一氧化氮合酶（iNOS）活性、原生型一氧化氮舍酶（cNOS）活性、一氧化氮（NO）含量、红细胞压积（PCV）、电解质浓度、pH、超氧化物歧化酶（SOD）活性、过氧化氢酶（CAT）活性和丙二醛（MDA）含量。结果显示：（1）试验组mPAP、NO含量和iNOS活性均显著或极显著低于对照组（P〈0．05或P〈0．01）；（2）PCV和Ca^2＋在给药后2h和4h与对照组差异显著（P〈0．05）；（3）K^＋浓度在给药1h和2h后显著或极显著低于时照组（P〈0．05或P〈0．01）。结果表明，L-AG通过抑制iNOS活性，引起肉鸡肺动脉压的升高，从而推测iNOS具有调节肉鸡体内mPAP的作用并与肉鸡肺动脉高压综合征发生有着密切的联系。     

维拉帕米对低温诱发腹水综合征肉鸡右心功能的影响

本试验旨在探讨钙离子内流阻滞剂维拉帕米（verapamile）对腹水综合征肉鸡右心功能的影响。结果显示，维拉帕米使低温诱发的肉鸡腹水症发生率以及肉鸡腹水心脏指数降低。与低温对照组相比，维拉帕米组28日龄鸡右心室收缩压显著降低（P〈0．05），36、44日龄鸡右心室收缩压有所降低（P〉0．05），而28和36日龄鸡右心室舒张压显著降低（P〈0．01）。     

白脂肪肉鸡饲养配套技术研究

白脂肪肉鸡是指屠宰后的肉鸡体内脂肪肉眼检视呈白色（即无黄色沉着）。目前，国外肉鸡市场如日本、韩国等对白脂肪需求日趋增多。据我国北方一些出口量大的集约化鸡场调查显示，出口白脂肪肉鸡量逐渐增大。为此，我们于1996年12月28日～1997年2月23日在省畜牧技术推广站兽药（添加剂）临床试验基地进行了白脂肪肉鸡饲养配套技术的研究试验，结果如下：1试验材料与方法1．1采用单因子随机试验设计。供试鸡为艾维因雏鸡（来自江西省星子县种禽场），200羽，健康活泼，分成2组，具体处理见表1。表1试验的分组与处理1．2饲料及其营养成分：对照…     

壳聚糖对黄羽肉鸡早期生长性能与脂肪代谢的影响

本试验旨在探讨壳聚糖对黄羽肉鸡早期生长性能、脂肪代谢的影响。120只健康1日龄黄羽肉鸡随机分成4个处理．每个处理2个重复．每个重复15只鸡（早）。对照组饲喂基础日粮为试验Ⅰ组，试验Ⅱ、试验Ⅲ、试验Ⅳ组饲喂在基础日粮分别添加0．10％、0．30％、0．50％壳聚糖的日粮，试验期21d。试验结果表明：（1）在黄羽肉鸡早期日粮中添加一定量的壳聚糖能提高日增重和饲料转化率，具有提高生产性能的趋势。在日粮中添加0．10％-0．30％壳聚糖组的促生长效果较好；（2）在日粮中添加0．10％-0．50％壳聚糖不影响0-3周龄的优质黄羽肉仔鸡的血脂浓度。     

木聚糖酶和香精油改善肉鸡生长性能减少沙门氏菌定植

英国Danisco动物保健公司研究了木聚糖酶和香精油（EO，肉桂醛和麝香草酚）对肉鸡生长性能及对用沙门氏菌攻击肉鸡沙门氏菌水平传播的影响。将2000只0日龄雏鸡随机分成5种处理。