鸡的解剖与鸡病诊断入门（4）

（上接2014年第9期《疾病诊疗》栏目）3）对肠道检查检查消化系统重点是肠道,肠道各部位的名称要记牢（P94图24-图25）。（1）十二指肠：连接肌胃幽门的是十二指肠,呈U型,拐弯的地方叫“十二指肠圈”又叫“十二指肠乙状弯曲”）。首先将肌胃幽门处连接的十二指肠剪断。检查十二指肠外侧时要注意胰腺。胰腺在十二指肠圈中间呈长条状、乳白色（P94图26）。胰腺出血呈紫红色、胰腺边沿出血或胰腺有出血点、坏死点等是流感特征性病变。胰腺肿大、严重高低不平提示有肿瘤性疾病。     

尼西鸡器官指数对比分析

内脏器官是各种营养物质消化和吸收的主要场所,属机体功能性器官,对家禽的生长发育起至关重要的作用。本试验对60(公母各半)只16周龄尼西鸡器官指数进行比较分析得出:尼西鸡公母鸡体重存在极显著差异(P0.01);尼西鸡公鸡心脏、脾脏重量和母鸡心脏、脾脏重量存在显著差异(P0.05);公鸡肺、肠、法氏囊、性腺重量与母鸡肺、肠、法氏囊、性腺重量差异极显著(P0.01)。器官指数方面,公母鸡肺、肾、腺胃、肌胃、肠、法氏囊、性腺存在极显著差异(P0.01);尼西鸡公鸡,体重与心脏指数、肝脏指数、肺指数、肾指数、嗉囊指数、腺胃指数、肌胃指数、肠指数、法师囊指数呈负相关,且与肝脏指数、肺指数、肾指数、嗉囊指数、肌胃指数呈极显著负相关(P0.01),与嗉囊指数呈显著负相关(P0.05);母尼西鸡中,体重与心脏指数、头重指数与肌胃指数、脾脏指数与肝脏(胸腺)指数、腺胃指数与嗉囊指数呈显著正相关(P0.05),体重与肺(肌胃)指数、肌胃指数与胸腺指数、性腺指数与腺胃指数呈显著负相关(P0.05)。     

禽流感与新城疫、成年鸡白痢卵泡变形的临床鉴别诊断

正近年来,在一些地方禽流感时有发生,当我们打开病死的腹腔,取出肝脏、腺胃、肌胃后就可以看到卵泡变形,以及卵泡充血出血的病变。但是新城疫、成年鸡白痢这两个疾病也会出现卵泡变形、出血,容易混淆,有些基层兽医技术人员只要看到卵泡变形就认为鸡感染了禽流感,往往忽视了对新城疫、成年鸡白痢的诊治,影响治疗效果,增加了死亡率。现在浅谈一下笔者对于禽流感、新城疫、成年鸡白痢卵泡变形的临床鉴别诊断。     

鸡消化道电活动规律的研究

本工作研究了鸡肌胃以上消化道（包括肌胃）的电活动规律。结果表明：肌胃、腺胃禁食时有自发性肌电发放，而不由食道、嗉囊所引发。食道、嗉囊肌电发放与摄食、饮水、排空有关。肌、腺胃在肌电发放时序关系上肌胃人无于腺胃（与解剖构造顺序不同）。由此认为：肌、腺胃肌电自发放由肌胃引发，起着启动的主导作用。肌、腺胃肌电峰电簇频率量呈１：１的关系。摄食、饮水时两者肌电活动增强，停食后活动减弱，这是综合调节机制的结果。     

鸡肌胃糜烂症

鸡肌胃糜烂症杨素惠南平市科委张庆榜南平市农校龚树燕南平市人大鸡肌胃糜烂（Ｇｉｒｚａｒｄｅｒｏｓｉｏｎ简称ＧＥ）是用饲料中掺入有毒鱼粉而出现的一种以肌胃出现糜烂和溃疡为征的疾病。ＧＥ主要发生于肉用仔鸡，它不仅可以引起死亡，且耐过的病鸡发育迟缓、生长整齐...     

微波消解-原子吸收法检测鸡组织中的重金属含量

采用微波消解原子吸收法测定鸡组织样品中的铅、镉、铜、铬等元素的含量 ,结果表明 :①组织中Pb的含量心脏 >肝脏 >肌胃 >胸肌 >肾脏 >腿肌 >骨骼 ,超标率分别为1 0 0 .0 % ,96.87% ,96.87% ,87.50 % ,1 0 0 .0 % ,81 .2 5% ,0 %。②组织中Cd的含量肾脏 >骨骼>腿肌 >肝脏 >心脏 >肌胃 >胸肌 ,超标率分别为 6.2 5% ,0 ,3 .1 3 % ,0 % ,0 % ,0 % ,0 %。③组织中Cu的含量心脏 >肝脏 >肾脏 >骨骼 >肌胃 >胸肌 >腿肌 ,超标率分别为 1 2 .50 % ,1 5.63 % ,9.3 8% ,3 .1 3 % ,0 % ,0 % ,0 %。④组织中Cr的含量肾脏 >肝脏 >心脏 >胸肌 >腿肌>骨骼 >肌胃 ,超标率分别为 50 .0 0 % ,62 .70 % ,9.3 8% ,3 .1 3 % ,0 % ,0 % ,0 %。     

固始鸡组织器官中微量元素锰(Mn)沉积量的动态研究

用原子吸收分光光度计法测定了固始鸡0、2、4、6、8周龄时各组织器官(胸肌、腿肌、肝脏、肾脏、心脏、胰脏、胫骨、趾骨、跖骨、法氏囊)锰沉积量,并对其进行方差分析。结果表明：(1)胰脏和肝脏中锰的沉积量随着周龄的增加差异不显著(P＞0．05),肾脏和腿肌中锰的沉积量随周龄的增加差异显著(P＜0．05),其他各组织器官中锰的沉积量随周龄的变化差异极显著(P＜0．01);(2)胫骨、趾骨、跖骨、心脏、肾脏、肝脏、胸肌内锰沉积量随周龄的增加变化规律一致;不同组织器官中锰含量各不相同,肝脏中锰的沉积量最大,肾脏、骨骼(趾骨、跖骨、胫骨)次之,心脏和胸肌中含量最低。(3)法氏囊中锰的沉积量在0-2周龄有小幅度降低,从2周逐渐增加,并且差异极显著(P＜0．01)。     

日粮中添加天门冬氨酸镁对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响

研究日粮添加天门冬氨酸镁（MgAsp）对肉仔鸡肝脏和腿肌脂质过氧化状态的影响及其机理。将128只22日龄的AA肉仔鸡随机分配到对照组和加镁日粮组,每组8个重复,每个重复8只鸡,以玉米、豆粕为主要原料配制对照组日粮,在此基础上添加1％的MgAsp作为加镁组日粮。42日龄时,每个重复随机抽取1只鸡,颈静脉放血处死,收集血清、肝脏和腿肌等样品。试验结果表明,与对照组相比,加镁组肉仔鸡血清、腿肌和肝脏镁的含量分别提高了22％、21％和29％（P〈0．01）,加镁组肉仔鸡肝脏和腿肌中丙二醛（MDA）的含量分别降低了24%（P〈0．01）和29％（P〈0．01）,加镁组肉仔鸡肝脏中过氧化氢酶（CAT）和总超氧化物歧化酶（SOD）的活性分别提高了25％（P〈0．01）和14％（P〈0．05）,腿肌CAT的活性提高了37％（P〈0．01）,日粮添加MgAsp显著降低腿肌中活性氧（ROS）的含量（P〈0．01）。两组肉仔鸡腿肌和肝脏中不饱和脂肪酸的总含量差异不显著（P〉0．05）。上述结果说明,玉米-豆粕日粮中添加MgAsp可以有效降低肝脏和腿肌中MDA的产量;腿肌中CAT活性的提高和ROS产量的降低是日粮添加MgAsp降低腿肌中脂质过氧化水平的原因;肝脏中CAT和SOD活性的提高是日粮添加MgAsp降低肝脏中脂质过氧化水平的原因。     

禽病实用中医临床辩证观(三)

1．禽实则一胃论。两胃其实是解剖学名称，功能实一胃!鸡表面虽有两胃，其实则是西医解剖学分论，中医看来实则是一也；为何？因为腺胃可以看做，是单胃动物化学性消化方式的一部分；肌胃可以看成是单胃动物物理性消化的一部分。如此，二胃合一来看免误入歧途，岂不快哉!（肌胃与腺胃是西医解剖学说法，我们讲的是中医辨证功能性结合说法，因为更加好理解，个人观点），如果机械分开来看肌胃与腺胃诊断，有失中医整体论观点（把二胃当成一胃看，肌胃与腺胃看做是功能的不同）。     

育成鸡慢性鸡白痢感染的病理学变化

对江苏省某三黄鸡鸡场饲养的60日龄育成鸡发生的慢性鸡白痢沙门菌感染进行了系统的病理学观察。剖检所见以心脏、气管、肺脏、肌胃出现大小不等的白色坏死结节,肝脏、脾脏肿大并形成白色坏死区为特征。病理组织学变化主要为各脏器的炎症如气管炎、肺炎、肝炎、脾炎、肾炎、盲肠炎、心肌炎,主要特征性变化为心肌和肌胃由大量组织细胞浸润取代肌肉纤维,从而形成肉眼可见的白色结节,而其他脏器的坏死结节或坏死灶则主要由坏死的组织、渗出的纤维素、嗜异性白细胞、单核细胞和淋巴细胞构成。从上述病例的肝脏病灶中分离到了鸡白痢沙门菌,为鸡白痢慢性感染的病理学诊断和鉴别诊断提供了依据。     

竹叶黄酮对济宁百日鸡早期增重及部分器官指数的影响

试验旨在研究添加不同浓度的竹叶黄酮对济宁百日鸡增重及部分器官指数的影响。选用1日龄济宁百日鸡200只,随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只;对照组饲喂基础日粮,试验组Ⅱ~Ⅳ分别在基础日粮中添加0.05%、0.25%和0.45%的竹叶黄酮,试验期4周。结果表明:与对照组比较,1周龄0.45%剂量组的肝脏指数极显著提高(P0.01)。3周龄0.45%剂量组的肝脏指数显著提高(P0.05),0.25%和0.45%剂量组的肌胃指数极显著提高(P0.01),0.05%剂量组的胸腺指数显著降低(P0.05)。4周龄0.05%剂量组肌胃指数极显著降低(P0.01),0.25%剂量组的心脏指数显著提高(P0.05),肝脏指数极显著提高(P0.01)。各试验组济宁百日鸡的周增重均有不同程度提高,4周龄0.25%剂量组显著提高(P0.05),而0.45%剂量组极显著提高(P0.01)。可见,日粮中添加一定量的竹叶黄酮能够提高济宁百日鸡早期的增重、肝脏指数、肌胃指数、心脏指数和周增重,并且不同程度降低胸腺指数。     

人工驯养的中华竹鼠与野生竹鼠几种微量元素的比较分析

为了探索竹鼠的人工配合饲料，采用火焰原子吸收法对人工驯养的竹鼠与野生竹鼠肌肉、心脏、肝脏、肾脏内几种微量元素进行测定分析。结果表明：肌肉中Cu、Co含量差异显著（P〈0．05），Cr含量差异极显著（P〈0．01）。心脏中Co、Cr含量差异显著（P〈0．05）。肾脏中se含量差异显著（P〈0．05），Mn含量差异极显著（P〈0．01）。肝脏中Cr，Co含量差异显著（P〈0．05）。人工驯养竹鼠组与野生竹鼠组肌肉、心脏、肾脏、肝脏其他微量元素含量差异不显著。     

鹅多个组织GHR和IGF-Ⅰ基因表达的发育性变化

为研究鹅不同组织生长激素受体(GHR)和胰岛素样生长因子-I(IGF-I)基因发育性变化,本试验选择0日龄杂交鹅(吉林白鹅×农安籽鹅)78只作为试验动物,应用荧光定量技术分别对0、14、28、42、56日龄鹅心脏、肝脏、腺胃、腿肌GHR以及IGF-I mRNA进行测定。结果显示,0~56日龄期间杂交鹅GHR以及IGF-I mRNA在肝脏中表达量最高,其次为腿肌和腺胃,心脏GHR以及IGF-I mRNA表达量最低。鹅心脏、肝脏、腺胃和腿肌GHR mRNA表达量随日龄增加有极显著的发育性变化(P0.01)。鹅心脏、肝脏、腿肌GHR mRNA表达量均于14日龄达到峰值,鹅腺胃GHR mRNA表达量于28日龄达到峰值。鹅肝脏、腺胃和腿肌IGF-I mRNA表达随日龄增加有极显著的发育性变化(P0.01)。鹅心脏、腿肌IGF-I mRNA表达量于28日龄出现峰值,但肝脏、腺胃IGF-I mRNA表达量在0~56日龄不断升高。总体上看,公鹅与母鹅各组织GHR以及IGF-I mRNA表达量无显著差异(P0.05)。结果表明,日龄对于GHR和IGF-I基因在鹅各组织表达具有重要影响;性别对鹅组织GHR和IGF-I基因表达影响较小;鹅各组织GHR和IGF-I基因发育性变化具有组织特异性,各基因表达量在鹅不同组织出现峰值的时间并不一致。     

茶多酚对固始鸡心脏、肝脏、肌胃中胆固醇和甘油三脂含量的影响

选择1日龄健康固始鸡90只,随机分为3组,即对照组,试验Ⅰ组,试验Ⅱ组(n=30),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.25%、0.50%的茶多酚,试验期为42d。分别于2、4、6周称重,每组屠宰10只,取其内脏并测定鸡心脏、肝脏、肌胃中胆固醇和甘油三脂的含量,以研究茶多酚对固始鸡心脏、肝脏、肌胃中胆固醇和甘油三脂含量的影响。结果表明,与对照组相比较,茶多酚能显著降低肝脏中胆固醇含量(P0.05);添加0.5%茶多酚4、6周龄可显著降低肌胃中胆固醇含量;基础日粮中添加0.5%的茶多酚在4周龄时可显著降低肝脏中甘油三酯水平(P0.05),6周龄可极显著降低肝脏中甘油三酯水平(P0.01)。     

鹅脂肪甘油三酯脂肪酶和长链脂酰辅酶A合成酶1基因表达差异及其对脂肪沉积和血清脂类代谢的调控

本试验旨在研究脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)和长链脂酰辅酶A合成酶1(ACSL1)基因在鹅的不同组织器官中的表达差异,并探索2个基因表达对机体脂肪沉积和血清脂类代谢的调控。选取16周龄五龙鹅30只(公母各占1/2),屠宰后用实时荧光定量PCR检测不同组织器官(肝脏、心脏、皮下脂肪、腹部脂肪、胸肌、腿肌、肌胃、腺胃、小肠、肾脏、大脑、肺、脾脏)中A TG L、A CSL1基因表达量。结果表明:1)在鹅的皮下脂肪、腹部脂肪、肝脏、脾脏、肾脏、心脏、胸肌和腿肌中均检测出ATGL和ACSL1基因的表达;ATGL基因在皮下脂肪和腹部脂肪中表达量最高,其次是肝脏和脾脏,在肾脏、心脏、胸肌和腿肌中只有少量表达;ACSL1基因在皮下脂肪、腹部脂肪、肝脏、脾脏中表达量较高,在肾脏、心脏、胸肌和腿肌中有少量表达,而在肌胃、腺胃和肺中几乎不表达。2)ATGL基因表达量与腿肌肌内脂肪率、胸肌肌内脂肪率、腹部脂肪率、胸肌率和腿肌率呈显著或极显著负相关(P0.05或P0.01),与皮下脂肪率呈显著正相关(P0.05);ACSL1基因表达量与腿肌肌内脂肪率、胸肌肌内脂肪率、胸肌率呈正相关(P0.05),与腿肌率呈显著正相关(P0.05),与皮下脂肪率呈显著负相关(P0.05)。3)ATGL基因表达量与血清甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和葡萄糖含量呈显著或极显著正相关(P0.05或P0.01);ACSL1基因表达量与血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和葡萄糖含量呈负相关(P0.05),与甘油三酯含量呈显著负相关(P0.05)。由此可见,ATGL和ACSL1基因在鹅的不同组织器官中的表达具有明显差异性,对机体脂肪沉积和血清脂类代谢具有反向调控作用。     

莆田黑鸭不同组织黑色素含量的测定研究

本研究选用莆田黑鸭为研究对象,采用分光光度计法提取莆田黑鸭不同组织的黑色素,明确莆田黑鸭各组织的黑色素含量。结果表明:(1)莆田黑鸭(♂、♀)肺脏的黑色素含量最高,分别为0.0832、0.0859,均极显著(P0.01)高于其他各组织。(2)莆田黑鸭(♂)胸肌的黑色素含量最低为0.0308,略低于睾丸(0.0323);莆田黑鸭(♀)腿肌的黑色素含量最低为0.0299。(3)莆田黑鸭(♂、♀)各组织的黑色素含量分别为:肺脏肝脏肾脏肌胃脾脏腿肌心脏十二指肠气管皮肤睾丸胸肌;肺脏肝脏卵巢肾脏肌胃脾脏心脏十二指肠输卵管皮肤胸肌气管腿肌。(4)莆田黑鸭(♂、♀)各组织黑色素含量的规律基本相同,以肺脏中最高,肌肉中最低;内脏中黑色素含量的规律相同,均为肺脏肝脏肾脏肌胃脾脏心脏。     

仔猪膈肌破裂的病因分析

1998年 2月 11日至 3月 2 4日 ,本场种猪场连续发生仔猪膈肌破裂穿孔 78例 ,临床表现突然发病 ,呼吸极度困难 ,很快窒息死亡。1　剖检变化　主要见有膈肌破裂 ,大多数病例为小肠涌入胸腔 ,少数病例为整个胃挤入胸腔或肝脏与胃一起进入胸腔 ,将肺脏挤压在一侧。心脏柔软 ,横径增     

影响鸡内脏杂碎加工质量的因素

家禽的内脏杂碎包括器官和部分身体的组成,如肌胃、肝脏、心脏、腿和脖子(包括头),这些大约占肉鸡总重量的15%,在拉丁美洲的大多数国家,这些内脏杂碎都非常地受欢迎.……     

专门化品系ZFY猪生长性能、胴体性能及不同部位肌肉品质研究

研究测定了专门化品系ZFY猪肥育性能、胴体性能、肉质性状及背最长肌、腰大肌、后腿肉氨基酸、脂肪酸含量。结果表明,ZFY系猪30—100kg日增重818．87g,料重比2．40;胴体性能较高,肉质良好,屠宰体重103．43kg,胴体瘦肉率67．75％,肉色3．45、大理石纹3．45,pH6．60,肌内脂肪1．55％。每100g背最长肌、腰大肌及后腿肉的氨基酸总量和鲜味氨基酸含量都以背最长肌最高,分别比腰大肌和后腿肉提高2．70％（P〉0．05）和1．95％（P〉0．05）、1．03％（P〉0．05）和1．66％（P〉0．05）;必需氨基酸含量、鲜味氨基酸和必需氨基酸分别占氨基酸总量比例都以腰大肌最高,分别比背最长肌和后腿肉提高0．19％（P〉0．05）和0．66％（P〉0．05）、1．79％（P〉0．05）和1．50％（P〉0．05）、2．85％（P〉0．05）和1．42％（P〉0．05）。棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸4种脂肪酸含量3个部位间差异不显著。肌肉脂肪以后腿肉含量最高,分别比背最长肌和腰大肌提高91．94％（P〈0．05）、112．5％（P〈0．05）;肌肉蛋白质含量以腰大肌最高,分别比背最长肌和后腿肉提高0．22％（P〉0．05）、1．64％（P〉0．05）;肌肉干物质含量以后腿肉最高,比背最长肌和腰大肌分别提高5．19％（P〉0．05）、4．67％（P〉0．05）。     

矮小型褐壳蛋鸡解剖学研究

通过对10只矮小型褐壳蛋鸡和10只正常型褐壳蛋鸡的解剖对比发现，矮小型的消化系统较发达，腺胃的相对重量比正常型鸡高17％，差异达到显著的水平（P＜0．05），腺胃乳头的绝对数也大大高于正常型（74．1±10．4对54．4±9．5），多出36％（P＜0．05％），肝脏、胰脏和肌胃的相对重量也略高于正常型，但差异不显著（P＞0．05）。矮小型鸡的体重比正常型鸡低30％，背高低23％，身长短12％，肩宽窄10％，这些数据为今后矮小型鸡的鸡笼设计提供参考。矮小型鸡有较发达的胸肌，胸角角度比正常型鸡高18％，矮小型鸡的屠宰率也高于正常型鸡。