鲜枣贮藏保鲜技术

1.品种长期贮藏的枣果应选择耐贮且鲜食品质优良的品种,如冬枣、乌头枣、襄汾圆枣等.三变红、金丝小枣等较耐贮,梨枣、木枣耐贮性一般,骏枣、壶瓶枣等最不耐贮.     

鲜食枣的贮藏保鲜技术

1 选择耐贮性品种 一般晚熟品种、小果型品种、兼用品种比鲜食品种耐贮性好.如冬枣、雪枣、金丝小枣、临汾团枣等.其中冬枣的品质耐贮性最好,有"枣果之王"的美称.     

种植冬枣前景好

目前国内优质鲜枣市场批发均价为4元／公斤以上，贮藏保鲜枣价格为8元／公斤左右，干制品8～10元／公斤，而冬枣，由于其鲜食品质极优、成熟期晚，经济价值更高，一般产地价10～20元／公斤。保鲜后的市场价高达30元／公斤，且供不应求。     

良种枣盆栽技术

一、选择品种 枣树各个品种均可进行盆栽,但最好选用结果能力强,树姿开张,果实品质优良,色泽艳丽的品种.如胎里红枣、龙拐枣、龙须枣、葫芦枣、茶壶枣、羊奶枣、猴头枣、大王枣、金梅冬枣、六月鲜枣等观赏价值高的品种.用半成品苗、1～3年生成品苗或用酸枣苗栽后嫁接均可,也可下种育苗嫁接.     

新型生长调节剂对不同品种红枣生长发育和产量品质的影响

选用性状优良的8个红枣品种喷施新型生长调节剂,定期跟踪观察枣吊长度和枣吊叶片数变化,测定生长调节剂对不同红枣品种结果性状和品质的影响。结果表明,生长调节剂对不同品种红枣生长发育和产量品质的影响不同,但有相同的变化趋势。喷施生长调节剂对枣吊叶片数无影响,但可以抑制枣吊生长速度,增加单果重,提高固酸比、糖酸比,改善红枣品质。     

不同结果枝龄对鲜枣品质的影响

近几年随着枣产业的发展 ,鲜枣面积和产量在不断增加 ,但由于生产中一味追求产量 ,花期大量使用激素 ,结果过多 ,鲜枣品质明显下降 ,主要表现为果个大小不均匀 ,色泽差 ,含糖量低 ,成熟期推迟等 ,而随着人们生活水平的提高 ,果品市场已由卖方市场转为买方市场 ,人们对果品的要求越来越高。为了探讨在矮化密植栽培条件下 ,如何提高鲜枣品质 ,我们以晋枣和梨枣为试材 ,研究了不同结果枝龄对果实品质的影响 ,旨在为提高鲜枣品质 ,促进枣产业持续发展提供指导。1　材料和方法试验于 2 0 0 4年进行 ,以陕西省彬县城关镇瑶子头村 6年生密植园晋枣…     

宁夏旱砂地适宜发展的枣树品种初步研究

通过对中卫环香山不同海拔高度地区的水地、旱地和旱砂地种植的中卫大枣、同心圆枣、小口枣和中宁大红枣等品种的丰产性、抗裂性、果实经济形状、鲜食品质、制干率、干枣品质的调查与测定分析,结果表明：中卫大枣、同心圆枣在海拔1300-1700m的所有地区均表现出了较好的抗旱性、耐瘠薄性,良好的丰产性,抗裂果,平均单果重15．5g,果实制干率40％-45％,干枣含总糖60．0％左右,是旱砂地应该大力示范、推广应用的一个优良品种。中宁大红枣果实成熟期遇雨易裂果,造成浆烂损失,是目前急待解决的一个问题。靖远小口枣、骏枣、星光、敦煌大枣和金昌1号等品种还需继续研究,方能正确评价其适应性。     

不同冬枣品种果实品质的比较

为了解目前天津市场不同品种冬枣品质,本研究以'黄骅冬枣'沾化二代冬枣'沾化冬枣'3个冬枣品种为试验材料,比较了其外在品质(单果重、果形指数、硬度)以及内在品质(含水量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、Vc)的差异.结果 显示:'二代冬枣'单果重(28.44 g)、硬度(20.92 kg/cm2)、可溶性固形物含量...     

南疆22个鲜食枣品种的引种评价

[目的]筛选适合南疆栽培的鲜食枣品种.[方法]以南疆第一师10团种质资源圃引种的22个鲜食枣品种为材料,通过比较鲜食品质密切相关的性状,并依据单株产量、鲜枣单果重、VC含量等12个指标,进行灰色关联分析.[结果]根据不同果型灰色关联排序,小果型蜂蜜罐、月光和无核丰,中果型金芒果、冬枣、六月鲜、冷白玉,大果型梨枣、晋矮3号、溆浦鸡蛋、早脆王品质较好,适宜鲜食发展.其中蜂蜜罐、六月鲜、冷白玉、早脆王、雪枣及冬枣的含仁率均大于等于60;,适宜枣鲜食新品种开发.[结论]综合排序前5名鲜食枣品种依次为金芒果、蜂蜜罐、冬枣、梨枣、晋矮3号.无核丰虽在综合排序占16名,但在小果型中排第3名,其果实品质优良,特别是具有突出的无核性状,应将其列入在南疆考虑发展的品种.     

滨海盐碱地黄骅冬枣速生丰产栽培技术

冬枣（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）,又名冻枣、苹果枣、冰糖枣,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前公认的品质最好的鲜食枣品种。近年来全国许多省份对冬枣进行开发与推广,并开展了冬枣品种特性、引种栽培和无公害管理的。     

山西省枣品种在不同产地的品质比较

比较了山西省主栽枣品种在新疆和山西的品质差异,结果表明,壶瓶枣、骏枣、金昌1号在新疆产区表现较好,梨枣在太原地区表现较好,木枣在原产地临县表现较好。     

晋西沿黄枣区新引入制干品种的试验研究

为改变晋西沿黄枣区制干枣品种单一、品质较差的状况,筛选出适宜该枣区栽培的优良制干枣品种,以引入到该枣区的12个制干枣品种为研究对象,对各品种的主要物候特性、树体生长结果表现、单株产量、抗裂性、抗缩果病性和果实品质进行了观测分析。结果表明,临黄1号、圆铃枣、相枣、赞皇大枣、陕北长枣、方木枣和木枣抗裂1号等7个品种能较好地适应该枣区的气候和土壤条件,丰产性较好,制干品质优良,并且具有较强的抗裂性和抗缩果病性,与该枣区主栽品种中阳木枣和保德油枣相比,具有明显的综合优势,可以作为替代品种进行栽培推广。     

鲜食枣品质性状的综合评价

应用SPSS统计分析软件,采用主成分分析法对山西栽培较多的16个鲜食枣品种的主要品质性状(单果重、果皮厚度、果实肉质、汁液、可溶性固形物、含酸量、VC含量、可食率和口感)进行了分析。结果表明:冬枣、不落酥、蛤蟆枣和临猗梨枣等4个品种的鲜食品质性状最好,黑叶枣和俊枣相对较差,其他品种居中,该结果与这些品种的实际表现基本一致。研究表明,主成分分析可以较好地用于鲜食枣品种品质性状的综合评价。     

骏枣木质化枣吊发育特性及其农艺调控研究

【目的】研究新疆骏枣木质化枣吊的发育特性及不同农艺调控效果,为生产上利用木质化枣吊实现骏枣优质丰产栽培提供参考依据。【方法】观察不同类型枣吊物候期、生长量、坐果及果实品质,研究木质化枣吊的发育特性;分析不同农艺措施对木质化枣吊枣果品质的影响,提出最佳调控措施。【结果】木质化枣吊比脱落性枣吊的花期持续时间长12 d左右,生长发育期长20 d左右、果实成熟期晚15 d左右。骏枣木质化枣吊的生长量、果吊比等指标显著高于脱落性枣吊。不同农艺措施对枣吊、叶片、枣果品质的调控效果存在差异。枣头重摘心、叶面喷施尿素和KH₂PO₄均能显著促进木质化枣吊的生长和提高单果重,其中叶面喷施KH₂PO₄能明显改善品质。在一定浓度范围内,叶面喷施CCC可以显著增大叶片宽度和枣吊粗度,叶面喷施ABA抑制了枣吊的正常发育且降低了枣果品质,而叶面喷施GA₃可促进枣吊发育,提高单果重,但降低了可溶性糖含量。【结论】相比脱落性枣吊,骏枣木质化枣吊发育时间长,生长量大,坐果能力强。骏枣利用木质化枣吊坐果,能增大果个且枣果品质仍能保持在较高水平。枣头重摘心和叶面喷施KH₂PO₄可以促进枣吊发育和提高果实品质。     

早熟鲜食枣新品种——姜闯早熟1号

姜闯早熟1号是从泗洪七月脆枣实生苗中选育出1株具有优异性状的早熟型鲜食枣的新品种。果实圆球形，大小均匀，平均单果重18克，最大35克。果皮光滑，完熟时浓红色。果肉较酥脆，肉质较细，无渣，味浓甜，微酸，汁液丰富，口感与沾化冬枣相近，风味较佳，完熟时可溶性固形物含量40％左右，品质佳。     

冬枣萌芽前的管理

冬枣又称冻枣、苹果枣。冬枣品质上乘,是环渤海湾地区特有的珍稀晚熟鲜食枣品种,以其优良的品质、丰富的营养和鲜艳的外观而深受消费者喜爱。近年来曾被同行知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。冬枣树为特产果树,目前全国总栽培面积近6万公项(间作,以下同),主要产区为环     

沾化冬枣栽培技术

枣在我市早有零星种植,但几乎都是本地品种(糠枣),该品种枣果小、水分含量低、味淡,品质差。上世纪末,我市相继引种栽植沾化冬枣并获成功。沾化冬枣是我国一种珍稀的特产水果,主     

绿色冬枣生产的农药使用原则

冬枣又名苹果枣、冰糖枣、冻枣等,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前人们公认的品质最佳的鲜食枣果。其主要特点是：果肉嫩甜脆,色泽光亮鲜艳,营养丰富,品质极好,营养价值居百果之冠。生产绿色无公害冬枣的关键环节,主要是对病虫害的防治,此项工作必须坚持预防为主,     

种特色果苗走致富之路

1、特早脆蜜王枣：我国枣类珍稀品种,它成熟特早,比梨枣早熟1个月左右;果实大,单果重30克,最大100克,和梨枣样大;抗病抗逆性强;早产丰产性好,当年栽种,可当年挂果,第三年亩产可达1500公斤;品质优,甜脆多汁,果面红色，含糖量高，品质可和名枣媲美，被誉为“夏天里的冬枣”；     

大雪枣的嫁接技术

大雪枣是近年在东海发现的自然变异株系，也是当今推广的地方名优品种之一。其果完全成熟在立冬至小雪之间，扁圆形，皮色红，肉翠绿，单果重50克左右，最大81克，质地甜脆，品质极佳，丰产性强，枣吊长而下垂（最长达1．4米）树形似垂柳，美观漂亮，