采后油菜素内酯处理对久保桃果实活性氧代谢的影响

以久保桃果实为试材,研究采后油菜素内酯(BL)浸泡处理对桃果实活性氧代谢的影响。结果表明,采后5μmol/L BL处理提高了桃果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性,但抑制了贮藏前期过氧化氢酶(CAT)活性的升高。此外,BL处理抑制了丙二醛(MDA)含量的上升,提高了果实总抗氧化能力。由此表明,采后BL处理延缓桃果实衰老与提高果实抗氧化保护系统性能有关。     

24-表油菜素内酯对杏果实贮藏品质的影响

以新疆赛买提杏为试验原料,选用0.9 mg/L的24-表油菜素内酯(24-epibrassionolide,EBR)对杏果实进行10 min的浸泡处理,将处理后的果实取出晾干后贮藏在温度为4℃、相对湿度(RH)90%~95%的冷库中,以蒸馏水处理为对照,定期测定相关指标,研究24-表油菜素内酯处理对杏果实贮藏品质的影响。结果表明,24-表油菜素内酯处理可以延缓杏果实贮藏期间可溶性固形物、可滴定酸、叶绿素和抗坏血酸含量的下降,有效降低杏果实的自然发病率,并能有效延缓呼吸速率和失重率的上升。     

采前喷施壳聚糖和油菜素内酯对葡萄采后落果的影响

以新疆无核白葡萄为试材,采前喷施油菜素内酯（BRs）和壳聚糖（CH）,观察贮藏期葡萄落果率变化,并分析对葡萄品质和衰老相关酶活的影响。结果表明,两种处理在贮藏前期均能有效降低贮藏期葡萄落果率,壳聚糖效果好于油菜素内酯。二者均降低了果实酸度,提高了果实糖酸比,对果实总维生素C（抗坏血酸）含量没有影响,但明显提高了VC的还原度,使PG、POD和LOX等果实成熟衰老相关酶的活力高峰向后推迟了15～30天。推论BRs和CH可能是通过延迟无核白葡萄果实成熟衰老进程来减少落果,也暗示了无核白葡萄迅速的成熟可能是导致果实过早脱落的原因。     

桃果实采后不同包装处理的贮藏效果及其生化机制

试验结果表明,在2℃～4℃贮藏温度下,与对照(不包装)、聚乙烯塑料薄膜(PE)包装相比,聚氯乙烯塑料薄膜(PVC)包装能较好地保持果实的硬度及其风味,可溶性固形物含量、褐变度、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶的活性较低,而超氧化物歧化酶活性较高.在贮藏前期,不同包装的果实中,酚类物质含量及过氧化物酶活性低于对照,而贮藏后期却高于对照.总体看来,PVC包装处理有利于桃果实的低温贮藏.     

赤霉素与油菜素内酯对芫荽种子高温萌发的影响

探讨了赤霉素（GA3）和油菜素内酯（BR）对芫荽种子萌发的影响。芫荽种子经不同浓度的GA3或BR预处理后，在高温下进行种子萌发，结果GA3（300mg/L) 、BR（0.005mg/L、0.010mg/L）可显著促进高温下芫荽种子的萌发，尤其是BR（0.010mg/L)效果最佳。     

油菜素内酯信号转导的研究进展

油菜素内酯(Brassinosteroids)是植物生长发育所必需的一类植物激素,在植物的生长、发育过程中起着非常重要的调节作用。在拟南芥中,广泛的分子遗传和生化研究使得BR信号转导途径从细胞表面受体的识别到核内基因的表达基本清晰,很多信号转导组分也已被鉴定,但已知的BR信号转导组分还不能组成一个完整的信号转导途径,还有一些问题尚待阐明。     

设施桃果实品质发育生理研究

以设施栽培的曙光、早红珠、春捷为试材,研究了桃果实发育过程中,主要品质指标的变化动态。结果表明:维生素C、可溶性蛋白、果皮叶绿素和类胡萝卜素含量随着果实的发育呈下降趋势,总糖、可溶性固形物含量及糖酸比不断增加。可滴定酸、总糖、维生素C和类胡萝卜素含量均在果实接近成熟期迅速变化。果实中淀粉含量很低且呈下降趋势,只是在果实发育前期有所升高。果实中干物质含量变化在花后50d内变化趋势是由低到高,此后,三者呈现不规则变化。可溶性蛋白在果实内含量由高到低递减,前期降减程度最大,后期含量保持相对稳定,其变化规律与果实生长一致。     

油菜素内酯生理效应的研究进展

收集了国内外有关油菜素内酯的文献报道和试验结果，综合阐述了该类物质的生理效应。重点介绍了它在植物组织培养上的作用及其应用效果，并提出今后研究的方向。     

表油菜素内酯对提高烟草种子活力机理的研究

本研究表明,用表油菜素内酯(24—Epibrassinolide,简称BR)0.05ppm或0.01ppm浸泡烟草种子24小时后,种子的电导率和渗出液紫外光OD值降低,吸氧量增加,乙烯释放速度和释放量增大;烟草种子萌发时间缩短,其发芽率、萌发系数和发芽势分别高于对照10%、30%和15%以上;幼苗植株干重及根长和根干重明显地增加;幼苗生长势及其抗逆性增强.     

预贮对大久宝桃果实冷害与品质的影响

在4种不同贮藏模式下对大久宝桃的品质变化进行了研究。研究结果显示,大久宝桃在0℃恒温贮藏条件下,30天以后开始出现冷害症状,20℃货架期条件下3天出现果实软化能力下降,出汁率下降;而8℃预贮15天的果实没有出现冷害症状,但显著地促进了果实的后熟软化,导致果实的商品性能下降,而失去应用价值;8℃预贮5天的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和TSS含量,出汁率较稳定,出库后能够正常后熟软化,在预防冷害的同时,较好地保持了大久宝桃果实的品质。     

贝莱斯芽孢杆菌对采后葡萄果实贮藏品质的影响

通过研究贝莱斯芽孢杆菌对葡萄果实贮藏品质的影响,为提高葡萄果实采后贮藏稳定性,延长贮藏期提供科学依据。以“玫瑰香”葡萄为试材,用拮抗菌溶液(TP-1)处理葡萄果实,以无菌水处理作为对照,处理后将果实分别置于25℃与4℃条件下贮藏,测定葡萄果实贮藏期间腐烂率、失重率、可溶性固形物含量、相对电导率、硬度、果皮色度、VC含量以及可滴定酸含量的变化。结果表明：整个贮藏期间,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理可以有效降低葡萄果实腐烂率,常温贮藏25 d时,腐烂率仅为42%,低于其他处理组;葡萄果实失重率在贮藏期内大幅上升,但贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理果实失重率均低于对照组,在常温贮藏25 d时,效果最明显;葡萄果实硬度在贮藏期内逐渐下降,常温贮藏15～25 d果实硬度下降最快,贮藏25 d时,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理组果实硬度最高,为1.21 kg/cm²。此外,贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理还可抑制葡萄果实相对电导率的上升,维持果皮色度和较高水平的可溶性固形物含量,延缓可滴定酸和VC降解。贝莱斯芽孢杆菌TP-1处理组能有效维持葡萄果实贮藏品质。     

钙处理桃果肉钙离子的分布及其与果实品质形成的关系

为探讨钙元素对桃果实品质、耐贮藏性的影响,确定最佳的叶面喷施钙元素的浓度,研究了喷施钙后,桃果肉组织中钙元素的分布特征、叶片叶绿素的含量以及对果实可溶性固形物含量(SSC)、大小、硬度和耐贮藏性的影响。结果表明,果肉中Ca2 的含量随着喷施钙元素浓度的提高而增加,当喷施CaCl2浓度为0.5%时叶绿素的含量最大,当喷施CaCl2浓度为1%时,SSC、果实大小和果肉硬度达到最大值;当喷施CaCl2浓度为2%时,放置3天后果实硬度最大。本研究确立了最佳的喷施浓度,为深入研究果实钙离子浓度梯度在果实品质形成方面的作用提供了依据。     

贮藏容器与包装材料对百香果常温贮藏品质的影响

为寻找适宜百香果生产应用的贮藏容器和包装材料,比较了塑料筐、泡沫箱、纸箱3种贮藏容器及PE自封袋、网面袋、单层纸、OPP自封袋和气泡袋5种包装材料对百香果贮藏品质的影响。结果表明：塑料筐贮藏的果实失重率最高,皱缩速度最快,泡沫箱失重率最低,皱缩速度最慢;泡沫箱和纸箱的着色指数（CI）值显著高于塑料筐（P<0.05）。贮藏期间,PE自封袋、OPP自封袋和气泡袋贮藏的果实失重率显著低于CK、网面袋和单层纸（P<0.05）,贮藏后期网面袋和OPP自封袋的CI值显著高于CK、PE自封袋和单层纸（P<0.05）,PE自封袋贮藏的果实TA含量下降缓慢,贮藏后期显著高于其他5个处理组。综上所述,泡沫箱有利于百香果的保水和转色,PE自封袋包装的百香果保水效果最好,转色最慢,果实后熟最慢。     

贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响

为了探明贮藏温度对成熟百香果贮藏品质的影响,为提高百香果采后贮藏品质提供参考。以‘台农一号’百香果为材料,分别把成熟果实放于4℃、8℃冰箱和室温下贮藏,每2天测定相关品质指标。结果表明,低温贮藏（4℃和8℃）均能显著延缓百香果果皮转色和皱缩,可以保持较高感观品质和延长货架期,低温贮藏TSS、TA和TSS/TA和感官品质都没有显著差异(P>0.05)。室温贮藏,4～6天TSS显著高于低温贮藏(P<0.05),14天时显著低于低温贮藏(P<0.05),10天后TA显著低于低温贮藏(P<0.05),6天后TSS/TA显著高于低温贮藏(P<0.05),2～6天感官品质显著高于低温贮藏(P<0.05),10天后显著低于低温贮藏(P<0.05)。失重率都是随着贮藏时间延长和贮藏温度升高而升高。总之,6天前室温贮藏果实品质优于低温贮藏,而低温贮藏可以保持较高的感观品质和延长货架期。     

不同修剪方法对油蟠桃生长及果实品质的影响

2011—2014年,以‘紫月’、‘新月’、‘美月’油蟠桃新品种为试材,进行长枝修剪与传统修剪比较试验,研究不同修剪方法对油蟠桃叶片光合速率、树体生长、各类果枝、1年生枝条萌发情况以及坐果率和产量、果实品质的影响。结果表明:油蟠桃长枝修剪后叶片的光合速率明显提高;翌年萌发的1年生枝中,15~30 cm果枝数量明显高于传统修剪方法;长果枝数量减少,中果枝、短果枝、花束枝数量明显增加,徒长枝数量相差不大。第1次、第3次生理落果后,长枝修剪方法的坐果率高于传统修剪。长枝修剪后的单株产量、单果重均高于传统修剪。在果实品质方面,长枝修剪后,可溶性固形物含量、优质果率高于传统修剪。     

1-MCP处理对桃冷藏期间品质和生理特性的影响

秦王”桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响。经处理的果实在贮后20天果皮细胞膜透性开始异常增加。10nL/L和30nL/L1-MCP处理的果实比对照提前5天出现了呼吸高峰和乙烯释放高峰;500nL/L的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了乙烯峰值,在相同贮藏时间多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性也显著降低(p<0.05),表明500nL/L的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间。     

不同贮藏温度下1-MCP处理对凯特杏采后色泽及品质的影响

采用浓度为1.0μL·L-1的1-甲基环丙烯（1-MCP）处理凯特杏果实16 h后,将其分别于（20±0.5）℃和（8±0.5）℃条件下贮藏15 d,研究1-MCP处理对杏果实采后生理、品质及色泽的影响。结果表明,在两种贮藏温度下,与对照相比,1-MCP处理可显著抑制凯特杏果实的呼吸强度及乙烯释放量,有效延迟果实软化和可滴定酸含量的下降,提高果面色泽亮度,抑制果实转黄,提高好果率,8℃贮藏条件下果实的可溶性固形物含量显著高于对照。经1-MCP处理后,（20±0.5）℃下凯特杏果实具有商品性的时间可达7~10 d,（8±0.5）℃下凯特杏果实具有商品性的时间可达15 d。     

贮藏温度对早熟甜瓜采后生理及品质变化的影响

本文以早熟甜瓜品种‘早黄蜜’为试验材料,贮藏在不同温度（25℃、20℃、15℃、10℃、5℃）条件下,研究贮藏温度对果实生理及品质的影响。结果表明：低温贮藏明显降低甜瓜果实的呼吸速率、乙烯产生速率,同时推迟呼吸、乙烯高峰出现的时间。低温贮藏显著延缓果实硬度的降低,延长贮藏期。贮藏温度在贮藏期内对果实可溶性固形物含量的影响较小。早熟甜瓜贮藏在5℃条件下,贮藏19天出现冷害症状,不能正常后熟。‘早黄蜜’甜瓜在10℃条件下贮藏既能延缓成熟,又能正常后熟。     

阿魏酸处理对番茄采后果实品质和青霉病害的影响

研究了阿魏酸处理对离体接种青霉菌(Penicillium expansum)生长的影响,以及对绿熟期番茄"金鹏218"采后果实品质和果实损伤接种P.expansum后病情发展的影响。结果表明:离体条件下,1～10 mmol/L阿魏酸处理能显著抑制P.expansum孢子萌发和菌落扩展;5 mmol/L阿魏酸处理降低了番茄果实的可溶性固形物含量,但提高了果实的抗坏血酸和番茄红素含量;同时降低了损伤果实青霉病的发病率和病斑直径。因此,阿魏酸处理能够提高采后番茄的营养品质,并有效抑制青霉病等病害的发展,可作为番茄果实贮藏保鲜的一种新方法。