杜上杂交肉猪氮沉积和饲料消化率初探

为满足国内外市场对瘦肉猪的日益需要,近几年来我所与有关单位协作开展了提高肉猪瘦肉率的研究。多批试验表明,以杜洛克作父本、上海白作母本的杂交一代猪,其瘦肉率可达60%以上。为探讨杜上杂交猪瘦肉率高的内在原因和瘦肉型猪的营养需要,我们在本所试验场采用不同蛋白质水平的Ⅰ(cp16％)、Ⅱ(cp15％)、Ⅲ(cp前期18％.后期14％)三个饲料配方,以全收     

皮特兰、比利时长白猪与上海白猪杂交利用研究初报

上海白猪杂交利用提高瘦肉率研究,以往曾经做过许多工作.然而由于市场对瘦肉需求量有不断增加的趋势,故对上海白猪的杂交利用仍需在提高瘦肉率方面作进一步的研究.本试验以世界著名瘦肉型猪种法国皮特兰和比利时长白猪作为公本,与上海白猪、长上杂交母猪进行二元及三元杂交.饲养试验从1989年6月8日开始,到9月6日结束。现将杂交利用研究初报如下.     

怎样提高生猪瘦肉率

1.喂养优良的品种猪。品种是决定瘦肉率的关键因素,如皮特兰猪的瘦肉率为70％,丹麦长白猪的瘦肉率为62％,法国大白猪的瘦肉率为64％,大×长·北三元杂种猪的瘦肉率为58％,北京黑猪的瘦肉率为53％,枫泾猪的瘦肉率为37％,长×北二元杂种猪的瘦肉率为54％,内江猪的瘦肉率为40％左右。     

“肉用型猪杂交组合试验研究课题”研究成果通过技术鉴定

10月底在泾川县召开了“肉用型猪杂交组合试验研究课题”技术鉴定会。该项研究由省畜牧兽医研究所主持,平凉地区和泾川县食品公司密切配合,981—1984年,用5个猪的品种、11种组合形式、进行了三期探索性和重复性试验研究和示范推广工作。通过对各组合杂种猪的肥育性能、胴体性状和肉品品质的系列化测定,筛选出以汉普夏和汉黑F1公猪为父本,甘肃黑猪和八眉猪为母本的两个具有高产性能的杂交组合方案,其商品猪的瘦肉率分别达59和55％以上,增重快、肉品质好。以10头肥育猪为单位计     

猪生长激素效果的试验进展

猪生长激素(PST)对瘦肉率低的中国猪种或胴体质量高的猪种如皮特兰、比利时兰德瑞斯都有效。各品种猪用PST处理后,生长速度可提高7～19％,饲料/增重可降低8～20％,而瘦肉率可增加8～13％。PST的应用是当代养猪业感兴趣的课题。全世界养猪科学工作者在探讨PST应用的潜力和可能给消费者带来的问题。 PST可明显提高瘦肉率外源PST对猪生长和发育有明显作用,能促进肌肉组织生长,降低脂肪沉积。表中概括了PST的最近研究结果。试验用纯种和杂种猪。大多数试验采用自由采食方式饲喂高蛋白质饲料。PST的剂量为每头猪每天3～5毫克。 PST处理的猪瘦肉组织和每天氮的贮留速     

宁乡猪及其杂交猪不同屠宰体重下内脏组织变化的研究

宁乡猪是我国四大名猪种之一，是典型的脂肪型猪种。随着近年来饲养环境及消费市场的变化，因脂肪型出名的宁乡猪逐渐被养殖户淘汰，逐渐造成了我国优质地方资源猪种饲养占有率的下降。因此，如何提高宁乡猪的瘦肉率和市场占有率逐渐成为研究者关注的问题。本试验通过对不同屠宰月龄下宁乡猪及其杂交猪内脏组织变化进行研究，以期为宁乡猪的生理特性和育种选育研究提供形态学数据资料，也为宁乡猪的开发利用提供科学依据和思路。     

野猪与冠朝猪杂种一代生长发育情况初报

<正> 野猪系野生动物,性情凶猛而瘦肉率高。冠朝猪属于赣中南花猪类型的脂肉型早熟地方良种,瘦肉率低,只有40％左右。为了探讨野猪与家猪杂交后代的生长发育及瘦肉率,我场利用野猪公猪与本地冠朝母猪进行了杂交试验,繁殖了野冠一代杂种小猪2窝,并选择第一窝计8头野冠一代杂种猪作生长发育及瘦肉率测定试验,经屠宰测定,     

按饲养标准(草案)进行新淮猪育肥试验

<正> 按饲养标准饲喂是经济利用饲料去获得优质高产低消耗畜产品的有效手段。1978年我国编制了猪的饲养标准草案(以下简称草案),为研究该草案对江苏省新淮猪种的适用情况,1979年进行了该项试验。 试验方法 选用新淮猪82头,先后进行了两期试验。     

皮革瘦肉猪杂交对比试验总结

根据市科委下达的“皮革瘦肉兼用杂交猪培育”任务要求,我们在以往杂交对比试验的基础上,和对沪杭蓉三地区优质原皮调查研究的同时及其以后,为筛选出优质皮革瘦肉兼用杂交猪,在本院农试场畜牧队和本所试验场,先后进行了两批皮革瘦肉猪杂交对比试验,共五个杂交组合117头试验猪。现场饲养试验从1986年9月开始,到1987年3月结束。现将杂交对比试验总结如下。     

浅析提高商品猪瘦肉率的措施

发展瘦肉型猪生产可以获得较高的经济效益,是当前和今后商品猪生产的主要方向。目前我国城市瘦肉的价格已超过肥肉价格近1倍左右,具有60％以上瘦肉率的瘦肉型猪备受青睐。但是,我国地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过50％,因此,提高商品猪瘦肉率和质量在养猪生产中占有十分重要的地位,它不仅反映一个国家、一个省市、     

介绍几个瘦肉率高的优良种猪

１．荣昌猪四川省养猪研究所与四川农大在纯种繁育的基础上导入适当比例的外血选育而成。瘦肉率达５５％,比原荣昌猪提高２１．８％。该品系专门化父系配套二元杂交猪,营养水平较好时,经 １５９－１６４天饲养体重达９０．５斤时,日增重６８３－７４０克,瘦肉率达５９．５－６３．５％。 ２．南昌白猪江西南昌畜牧良种场繁育。此猪利用国外良种公猪与本地良种母猪杂交,经６代选育而成,全身白毛,瘦肉率高达６２．５％。 ３．新嘉系瘦肉猪浙江省农科院畜牧所育成。经产母猪窝产仔１４头以上,瘦肉率达 ５９．９％。 ４．上海白猪主产…     

肉皮兼用瘦肉猪筛选及皮革研究——沂蒙黑猪杂交组合筛选报告

<正> 为发展肉猪生产和适应皮革工业的发展需要,1986年山东省科委下达了《肉皮兼用瘦肉猪筛选及皮革研究》科研课题,沂蒙黑猪被列为该课题研究的猪种之一。要求通过该研究,筛选出育肥性能好、瘦肉率高、皮质好的杂交组合,使之成为肉皮兼用商品     

浅析提高商品猪瘦肉率的措施

发展瘦肉型猪生产可以获得较高的经济效益,是当前和今后商品猪生产的主要方向。目前我国城市瘦肉的价格已超过肥肉价格近1倍左右,具有60％以上瘦肉率的瘦肉型猪备受青睐。但是,我国地方猪种的胴体瘦肉率一般不超过50％,因此,提高商品猪瘦肉率和质量在养猪生产中占有十分重要的地位,它不仅反映了一个国家、一个省市、一个猪场的养猪生产水平,也直接反映了养猪生产经济效益的高低。     

瘦肉型猪养殖要点

养好瘦肉型猪,提高瘦肉率,关键要抓好以下几点。1猪种目前我国地方猪种瘦肉率只有41%左右,南京农业大学经过多年试验,筛选出杜洛克与长白再与二花脸杂交的三元杂交猪,90kg体重的肉猪,其瘦肉可达49kg左右,瘦肉率在54%以上。     

用三元杂交法提高猪的瘦肉率

紫金县蓝塘猪是我省地方优良品种之一。它具有粗食快长,抗病力强,遗传性能稳定,皮薄肉嫩,味美可口等优点。但是,其体型较小,胴体瘦肉率低。目前由于人民生活和国际市场供求的需要,对瘦肉要求越来越迫切,针对这种情况,近年来我们为提高猪的胴体瘦肉率,进行了不同组合的杂交试验。据1978年蓝塘种猪繁育试验场测定,蓝塘猪胴体瘦肉率为33.3％;长白猪与蓝塘猪杂交产生的长蓝杂种猪胴体瘦肉率提高到     

瘦肉型猪育肥要点

猪可分为瘦肉型、脂肪型和兼用型三大类。而瘦肉型猪以其瘦肉率较高而深受市场欢迎。从国外引进的丹麦长白、大约克夏、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。这些猪在90kg时屠宰,胴体瘦肉率一股在63％～68％。目前,我国主要靠引进上述瘦肉型种公猪与当     

广西东山猪的多元杂交对提高瘦肉率和经济效益的研究(摘要)

目前,广西屠宰上市的猪肉瘦肉率较低,一般只有36％左右,而我区东山猪是一个较好地方猪种,其瘦肉率比陆川猪高3—4％,过去很少进行过系统的多元杂交试验,为了充分利用这一优良母本资源,从1981年开始,我们利用瘦肉型猪种大约克     

谈我国当前瘦肉猪的生产问题

<正> 瘦肉猪的生产问题,是当前我国城市居民众所关心的问题,各界人士发表了不少高见,本文根据我国国情,对此再谈点看法。 一、对瘦肉猪的要求。国际上为了获得理想的火腿,要求瘦肉猪在6月龄前(含6月龄,以下同)出栏达到活重70～110公斤,最理想的为90～100公斤;胴体瘦肉率在6月龄前不应少于48％,理想的为55～60％。苏联近年来对各瘦肉型品种猪所进行的大量肥育试验,60％的猪6月龄前瘦肉率为57～58％,21％的猪为54％。其他欧美各国亦大     

根据体态结构估测猪胴体瘦肉率的探讨

自我国养猪研究重点转移到提高胴体瘦肉率以来,许多研究者以胴体性状、生理生化性状为指标,进行胴体瘦肉率公式估测探讨,取得了可喜进展。但在瘦肉型种猪选择上实际应用,还有一定困难。因此,我们试图根据活体可测得的体态指标,来估测胴体的瘦肉率,以方便后备猪选择和商品猪收购评质应用。试验方法和结果试验材料取自1985年至1986年随机从大群抽取40头体重90千克±2.06千克的杜洛克×民猪杂交一代育肥猪。测定方法按全国猪育种科研协作会议规定进行.两年间饲料组成和饲养管理条件基本一致。     

中国养猪业的现状与展望(连载三)

５．２．７如何实行安全优质肉生产５．２．７．１大力推进规模化、集约化养猪。只有发展了规模化、集约化养猪，才能在猪种、饲料、疾病控制、改善养猪环境上进行严格把关，实现安全优质肉生产。５．２．７．２加大我国地方猪种资源的利用。现代养猪科学技术说明影响猪肉品质的一个重要因素是遗传，不同品种与杂交组合的猪在猪肉品质上有较大的差异，表现有不同的肉色、肌纤维、渗水性、pH值、肌肉脂肪含量、味道、瘦肉率等。研究同样证明，猪胴体瘦肉率与猪肉品质存在矛盾，过高的瘦肉率与过快的生长速度必然导致猪肉品质的下降。研究也…