贵州湄潭绿茶挥发油成分的GC/MS分析

[目的]研究湄潭绿茶挥发油的化学成分。[方法]采用水蒸气蒸馏法、超声波和微波辅助水蒸气蒸馏法提取绿茶挥发油,气相色谱-质谱（GC/MS）联用技术分析挥发油的成分含量。[结果]3种方法所得绿茶挥发油中共分析鉴定了99种成分,主要成分为叶绿醇（12.75%）、棕榈酸（12.43%）、二十九烷（11.07%）、芳樟醇（10.97%）、α-松油醇（2.65%）、香叶醇（2.50%）和β-大马士酮（2.32%）等,检出的组分中有些尚未见报道。[结论]绿茶挥发油的成分、含量与其品种和提取方法有关。     

海洋细菌822发酵液中挥发性成分GC/MS分析

采用气相色谱质谱联用(CC/MS)分析用乙酸乙酯从海洋细菌822发酵液中萃取得到的挥发性成分,质量分数用面积归一化法计算.结果表明,该菌18个峰产生的15种挥发性物质主要有烷类、酮类、醇类、酸类和酯类,其中5种主要成分总含量达到98.38%,分别是2,3-丁二醇、3-甲基丁酸、2-甲基丁酸、2-甲戊酸酯和2-甲丙酸戊酯...     

啤酒花中挥发油的提取及GC/MS分析

利用水蒸汽蒸馏法对啤酒花中挥发油进行提取及GC/MS对样品进行定性分析,并用面积归一化法进行定量。以为啤酒花中挥发油在食品工业的发展提供化学依据。     

玉蜀黍叶挥发油成分GC—MS分析

用气相色谱-质谱（GC—MS）联用技术对玉蜀黍叶的挥发油进行了分析。采用水蒸气蒸馏法从玉蜀黍叶中提取挥发油。按峰面积归一化法测定其百分含量,并用气相色谱-质谱联用技术对化学成分进行鉴定。共鉴定了18个成分,占挥发油总量的57．64％以上。本研究首次对玉蜀黍叶中挥发油进行了分析,为玉蜀黍叶的进一步开发提供了依据。     

响应面法优化长白山东北细叶羊角芹根多糖提取工艺

以东北细叶羊角芹（Aegopodium alpestre Ledeb. F. tenuisectum Kitag）根为原料,在单因素试验的基础上,选取对东北细叶羊角芹根多糖提取影响显著的提取温度、料水比和提取时间作为响应面分析的因素.通过中心组合试验设计,得到最佳提取工艺参数：m（料）∶m（水）为1∶32.48,温度为71.38℃,时间为2.05 h,经过调整后设定提取温度71℃,提取时间2.0 h,m（料）∶m（水）为1∶32.由回归方程预测在此条件下的多糖提取率的理论值为19.20%.     

辣蓼挥发油的提取及其GC/MS分析

采用水蒸气蒸馏提取辣蓼挥发油,对蒸馏时间、萃取溶剂、叶片碎度进行三因子三水平正交试验,结果表明,最佳蒸馏时间为150 min,最佳萃取溶剂为乙醚,最佳叶片碎度为完全剪碎.将得到的挥发油进行GC/MS分析,水蒸气蒸馏所得挥发油各化学成分含量分别为:烯(7.19%)、酮(40.79%)、酸(2.56%)、醇(9.87%)、醛(2.31%).     

不同产地菊花挥发油的GC/MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取菊花(Chrysanthemum)中的挥发油,用气相色谱-质谱法对其化学成分进行鉴定,并用峰面积归一化法测其相对含量。结果鉴定出安徽菊花(亳菊)挥发油中有34种化合物(占挥发油总量的91.35%),其中4个产地菊花挥发油中有19个共有成分。不同产地的菊花挥发油成分存在一定区别,其主要组分基本相同,但含量有一定差异,在入药时应加以区别对待。     

长白山蜂胶的GC/MS分析

利用气相色谱-质谱联用技术(GC/MS)对长白山蜂胶超声波提取物的主要化学成分进行了分离鉴定。GC/MS共检出长白山蜂胶化学成分42种,包括烷烃、烯烃、醇类、酚类、醛类、酮类、酯类、有机酸等,其中包括3种黄酮类物质,分别为5,7-二羟基二氢黄酮、5,7-二羟基黄酮、7-甲氧基-4’-羟基二氢黄酮,黄酮总含量为6.2%。结果表明,长白山蜂胶的有机组分丰富,其中部分组分具有生物活性。     

麝鼠香挥发油的GC—MS分析

麝鼠香经水蒸汽蒸馏，溶剂萃取，得白色油状物，应用ＧＣ－ＭＳ分析，初步鉴定出２８种组分，占全部峰面积的８１．３２％，其中含量较高的有环十五烷酮和十七烷酮。     

信阳毛尖茶叶挥发性成分GC/MS分析

采用SDE蒸馏萃取方法提取信阳毛尖茶叶的挥发性成分,用气质联用仪及SE-54和强极性BPX70毛细色谱管柱进行分离分析比较,中等极性SE-54毛细色谱管柱分离效果较好,春茶挥发性成分中共分离并鉴定出47个峰;夏茶挥发性成分中共分离并鉴定出64个峰。对比夏茶与春茶在香气成分上的差异,综合评价春茶的香气品质优于夏茶。     

气相色谱-质谱法测定南五加皮挥发性成分

[目的]检测南五加皮挥发性成分。[方法]采用气相色谱-质谱联用仪对南五加茎皮的挥发性成分进行分析。[结果]鉴定出12种化学成分,得到酮类、醛类、酚类等不常见挥发性成分,在红毛五加皮、香加皮挥发油中未见,其中含量最多的是5羟-甲基-糠醛,相对含量为58.076%,其余各成分含量均未超过4.000%。[结果]为南五加皮开发利用提供理论依据。     

蒜苔挥发油化学成分的研究

用色质联机分析蒜苔挥发油，鉴定出２４个有机硫化物，其中１，２，３－三噻环己烷１，２，３，４－四噻环庚烷，甲基烯丙基四硫化物以及二烯丙基四硫化物为首次在蒜中发现。     

香辛料调味品香气成分的GC／MS分析

利用GC／MS联用对香辛料调味品的香气成分进行分离分析,共分离鉴定出48种香气成分,其相对含量较高的是烯类,占42．49％;其次是酯类,占17．36％;含量最少的是苯类,占0．65％．     

GC/MS研究洋葱挥发油的化学成分

采用水蒸气蒸馏法提取国产红皮洋葱的挥发油,收率1.44%。通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析,分离出56个色谱峰,鉴定出23个化合物,其中大部分都是首次从洋葱中分离得到。已鉴定的化合物占总峰面积的78.4%、挥发油化合物总数的41.1%。结果显示,国产红皮洋葱挥发油的主要成分是3,4-二乙基-1,2,5-三噻烷,1,2-丁二硫醇,二甲基噻吩等噻烷、硫醇类含硫化合物,与文献报道的以硫醚类化合物为主的国外洋葱明显不同。     

霞多丽干白葡萄酒香气成分的GC/MS分析

采用液-液萃取法提取霞多丽干白葡萄酒中的香气成分,经气相色谱-质谱联机分析,共检出46个峰,鉴定出了44种挥发性化合物。相对百分含量排在前十位的分别是乙酸异戊酯、邻苯二甲酸、辛酸乙酯、1,3-丁二醇、3-乙羟基-1-丙醇、1,2-苯二甲酸二异辛酯、1,6-二脱氧半乳糖醇、辛酸、2,3-二氢苯基呋喃、苯乙醇。