食药用菌多糖的药理作用及开发利用研究

食药用菌多糖是食药用菌中重要的生物活性成分,现就食药用菌多糖的免疫药理作用、产品开发现状进行综述,提出了目前食药用菌多糖开发、研究中存在的问题及对策。     

我国食药用菌栽培现状分析及展望

通过统计,详细列出我国可人工栽培105种食药用菌名录,并对近5年国内重点省份和主要品种的栽培食药用菌产量及主要食药用菌出口创汇情况进行分析。在此基础上,对我国食药用菌栽培发展的问题和发展趋势进行分析展望。以期为食药用菌科研工作者提供新的研究方向与思路。     

食药用真菌多糖对肝脏的保护作用及机制研究进展

食药用真菌多糖作为食药用菌的主要组成成分,具有抗癌、降血压、降血糖、提高机体免疫力等功能,被称为免疫调节剂。通过对近年食药用真菌多糖在肝脏保护方面的新研究成果进行综述,从食药用真菌多糖对肝损伤的保护作用及对肝脏的抗炎作用、肿瘤抑制作用、解毒作用4个方面总结其发挥生物活性的作用机理,并对其在治疗肝脏疾病方面的应用进行展望,为进一步深入研发食药用菌多糖的肝脏保护相关功能性食品或药品提供理论依据。     

食(药)用真菌多糖的研究

药用真菌和食用真菌多糖具有重要的经济和医药价值。本文探讨了药 (食 )用真菌多糖的化学特性 ,结构与功能的关系及其开发利用前景。     

遵义宽阔水林区食药用真菌资源

宽阔水林区,位于贵州省遵义地区绥阳县境内,是黔北山区的一部分.地处北纬28°11′15″～28°15′35″,东经107°08′30″～107°11′20″.总面积约2450hm~2 ,森林覆盖率74.7%,年平均气温9.7～12.4℃,年降雨量1300～1350mm,集中于4～10月.林区空气潮湿.年平均相对湿度超过82%.林区是贵州省大娄山山脉东段唯一残存下来的一片原生性较强的落叶、常绿阔叶混交林,该区地层古老,水源条件优越、土壤肥力较     

大兴安岭野生食药用真菌初步调查

大兴安岭位于我国东北边陲,西接呼伦贝尔大草原,北临黑龙江,与俄罗斯隔江相望。属于寒温带大陆性季风气候,冬季漫长寒冷,夏季较短,年降水量400mm左右。春季干旱多风,雨季多集中在每年7、8月。受大陆性季风气候的影响,树种主要以兴安落叶松、樟子松为主,次之是山杨、白华、栎属,为野生食药用菌生长创造了有利的条件。作者在指导学生野外教学实习过程中,对野生真菌资源进行初步调查和鉴定,共收集食、药用菌72种,现择主要的报道如下: 1.纵棱柄马鞍菌Helvella lacunosa Afzel.:Fr.生针叶或阔叶林地或朽木上,食用。 2.木耳Auricularia auricula(L.:Hook.)Underw.生多种阔叶树的木头上,食、药用。 3.胶质刺银耳Pseudohydnum gelatinosum(Fr.)Karst.生针叶林朽木或木桩上,食用。 4.珊瑚状猴头菌Hericium coralloedes(Stop.)PeFs.常     

我国常见食(药)用真菌凝集素研究现状

从食（药）用真菌凝集素的纯化技术、生物学功能和分子生物学等方面的研究对我国食（药）用真菌的研究现状做了一个简要的回顾,并就我国食（药）用真菌凝集素的发展前号进行了简要的分析。     

高尔山的野生食（药）用真菌

抚顺地区高尔山植被茂盛，食用菌资源十分丰富，有许多珍贵的食（药）用菌和一些东北地区从未报道过的１０余个新种。这些真菌具有很大的开发利用价值，为我们人工培育珍贵食（药）用真菌提供了良好的自然资源。     

食药用菌多糖生物活性与结构的关系

食药用菌多糖作为具有提高免疫能力的生物活性物质 ,受到各国研究人员的重视 ,已成为许多学科研究的热点。本文扼要地从结构等几方面简述了食药用菌活性多糖与结构的关系 ,旨为食药用菌多糖的结构分析、开发等提供一点参考信息。     

食用菌多糖提取技术研究概况

食用菌多糖的生物活性、食药用价值及无毒副作用的特性已被认可,且品种丰富、来源广泛,具有很好的开发前景。综述了物理、化学和生物方法提取食用菌多糖技术的研究进展,并探讨了其发展趋势。     

西藏地区几种野生食用菌粗多糖的提取与测定

采用水提醇沉法提取12种野生食用菌粗多糖，粗多糖得率为2．01％～7．12％，粗多糖纯度为11．80％～82．99％。     

四川食用菌产业现状及发展方向探析

综述了四川食用菌近30年的发展历程,展示了品种选育、栽培、加工及副产物利用的产业现状,针对新形势下四川菌业的发展需求,就合理开发利用野生资源、重视品质选育、创新生产技术以及功能拓展、科技支撑平台建设等产业发展方向进行了探析。     

我国食用菌眼蕈蚊的研究现状

简要综述了我国食用菌害虫眼蕈蚊的研究概况,统计了危害食用菌的眼蕈蚊科5属20余种,概述了眼蕈蚊的危害特点、生物学特性及防治方法等。并探讨了研究中存在的问题和今后的发展方向。     

浅谈食用菌产业现状及展望

为了解我国食用菌产业现阶段发展情况及行业未来趋势,从食用菌栽培历史入手,阐述了目前食用菌产业生产规模扩大、产量提升、栽培品种多样化且形成了明显区域产业集群的现状;同时,也指出存在发展不平衡、自主产权品种稀缺、生产技术和质量安全管理水平有待提高等问题。进一步提出了传播食用菌文化以促进文化与产业相融合、提高品质以增加食用菌产业市场和保护食用菌种质资源以促进品种多样化等对策建议,旨在为食用菌产业未来蓬勃发展提供理论参考。     

食用真菌空间诱变育种研究

本研究将香菇、平菇、黑木耳、金针菇、灵芝等食用菌材料进行了卫星或高空气球搭载,随之进行地面实验。结果表明,搭载材料在拮抗反应、菌丝生长速度、出菇形态等方面出现明显变异。RAPD分析的结果也证实一些搭载菌株在DNA水平上发生了变异。以上结果表明,空间诱变可能为食用菌的遗传育种提供新途径。     

食用菌栽培基料研究进展

栽培基料是食用菌生产必备要素,为了更好地推广食用菌栽培新技术及拓宽食用菌栽培基料的来源,本研究就国内目前使用的栽培基料的种类、成分、适宜栽培菌种及优缺点进行详细介绍,并对畜禽粪便作为添加基料的可行性进行了科学分析。在追求经济效益的同时,走可持续发展之路,以促进食用菌栽培实用技术的推广,增加广大食用菌栽培户栽培收益。     

食(药)用菌抗糖尿病研究进展

食(药)用菌具有降血糖、抗癌等多种药理作用。随着糖尿病发病率的攀升,对于其降血糖活性的研究日益受到重视。综述了国内外对虫草、姬松茸、桦褐孔菌、灵芝、灰树花、黑木耳、猴头菌等一系列食(药)用菌的降血糖功效及机理作用研究,以期为食(药)用菌在抗糖尿病方面的研究及应用提供参考。     

食(药)用菌抗疲劳作用实验研究

将香菇和灰树花2种食（药）用菌的菌种分别接种到灵芝渣和云芝渣上（提取下脚料）,进行固体发酵,然后与全灵芝破壁孢子粉分别采用超声波水提法和醇提法制备提取物,通过小鼠灌胃20d-30d后进行负重游泳实验,初步评价和验证上述提取物的抗疲劳作用。试验结果表明：香菇固体发酵物的醇提液、灰树花固体发酵物及全灵芝破壁孢子粉水提物组小鼠的负重游泳时间比对照组显著延长（P〈0.05）;提示上述提取物具有抗疲劳作用。     

我国驯化、引种栽培的食用菌种类

综述了我国已经驯化、引种栽培的食用菌种类．共20科80余种食用菌驯化、引种栽培食用菌的中文名称、拉丁学名、别名、最早出菇的文献报道。