一次性餐具并非都“健康”

<正>外出就餐,难免接触到一次性餐具,这些餐具在带给我们方便的同时,却也同样存在着安全隐患。不久前,国际食品包装协会秘书长董金狮在北京两家知名饭店用餐后要求打包,之后他将餐盒送往一家专业的检验机构检测。检测结果让人吃惊:两家饭店餐盒的正己烷蒸发残渣均超过国家标准20倍,而乙酸蒸发残渣则超标近150倍。随后,董金狮将这两家饭店告上了法庭。     

今年1月起使用塑料餐盒应认准QS标识

从1月1日起,消费者在选购使用一次性塑料餐盒时,应认准产品上是否有质量安全QS标识。我国环境化学专家、北京环保餐具联合组织秘书长董金狮说:劣质一次性餐盒拿在手中时,首先会闻到刺鼻气味;外观没有任何光泽;轻轻用手一揉,更像纸一样被捏成一团。如果用这样的餐盒、托盘盛放     

内蒙古二连浩特市餐饮业餐具卫生状况调查

为了解内蒙古二连浩特市餐饮业餐具的卫生状况,分别于2014年春季和秋季采集二连浩特市891家饭店、食堂的餐具,共3 845件,按照GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》进行大肠菌群的检测,按照GB4789-2010《食品卫生微生物学检验》进行沙门氏菌和志贺氏菌的检测。结果显示,餐具大肠菌群的总体合格率为70.03%,沙门氏菌和志贺氏菌的合格率为100%。在该次检测中,没有检测到常见致病菌沙门氏菌和志贺氏菌,但大肠菌群检测合格率较低,需进一步加强监测管理。     

赢在关键点

两年前，陈老板开了一家饭店。饭店处于相当繁华的街口，且附近有3家政府机构和两家医院。按理讲，占据了天时、地利、人和，饭店的生意应该红红火火。可除了开业初红火了一阵子，饭店的生意一天不如一天，近两年来更是冷冷清清。     

玉米下脚料是畜禽鱼的好饲料

玉米经过加工提取了淀粉、营养型甜味剂和玉米油等，还可得到以下四种分下脚料： 粗蛋白粉 用流槽或离心机从下脚料中分离出的蛋白质，经过滤和烘干而成。 玉米皮渣 它的主要成分是纤维素，纤维素经分离、脱水，与浓缩浆液混合干燥，就能制成颗粒饲料，若加入胚芽饼粕粉就更为好。 胚芽饼粕 用压榨法制取玉米油后的残渣叫做“饼”，用浸出法制取玉米油后的残渣叫做“粕”。将它们粉碎即得胚芽饼粕粗粉。 浓缩浆液 由浸泡玉米颗粒剩下的液体蒸发浓缩而成。 玉米下脚料含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质和脂肪等营养要素，用途是： 家…     

把作物废物转伦为饲料新法

美国联邦政府批准两家公司使用一种新的化学方法,把不消化并常浪费的农作物残渣转化为牛的高质量饲料。这种方法是用一种过氧化氢溶液来处理农作物残渣。这样,残渣便能被牛消化掉。此项新方法是由伊利诺伊州皮奥利亚北部研究中心生物化学家J·迈克尔·古尔德发明     

中国四个地方驴品种mtDNA D-Loop部分序列分析与系统进化研究

对中国4个家驴品种95个个体的mtDNAD—loop部分序列进行测序。用clustalX软件进行同源序列比对。Dnasp4-10软件用于遗传多样性分析，计算单倍型多样度、核苷酸多样度、平均核苷酸差异。MEGA3．1软件采用邻接法构建系统进化树并进行系统发生分析。以欧洲驴线粒体基因组为对照（Genbank登录号为X97337），中国家驴4个品种95个个体385bp序列共检测到核苷酸多态位点33个，其中31个位点为转换，1个位点为颠换，1个位点有插入现象。95个序列由31个单倍型组成，单倍型比例为32．6％。德州驴单倍型比例最高为100％，凉州驴单倍型比例最低为42．42％。31个单倍型与引用Genbank已登录的13条序列构建系统发育树，发现31个单倍型聚为两支，说明中国家驴可能有两个母系起源。以欧洲野驴线粒体D—loop为对照（登录号为AF403063、AF403063、AF403065），揭示本研究涉及的中国家驴品种与非洲野驴的进化亲缘关系较亚洲野驴近，并且从分子水平证明中国家驴可能起源于非洲野驴中的索马里野驴分支。     

英国一废料处理企业帮助解决养殖场排污难题

近日,在英国的莱斯特郡,一家动物肥料处理公司表示,将有能力为700家养殖场处理动物肥料,同时每年减少1．8万吨的废物排放。将这些养殖场废料及其他食品残渣等堆放在一起可以产生沼气,利用这些沼气可以用来发电。     

浅论规范城市泔水养猪

1 泔水的来源与成分 泔水是指饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的淘米水、米汤、面汤、剩饭、剩菜、鱼肉残渣以及厨房的各种下脚料.泔水中含有大量的废油脂,有些泔水常参杂有杂质和异物,如牙签、贝壳、骨头、鱼刺、砂砾、塑料制品以及钢刷残渣等,所含成分十分复杂.     

怎样使用城市泔水喂猪更安全

近年来,有不少养猪户经常到城市的宾馆、饭店、招待所收集剩饭、剩菜和鱼肉、蔬菜残渣以及面汤、淘米水等洽水,用来喂猪,以降低养猪成本.提高养猪效益。     

犬肉旋毛虫感染情况调查

旋毛虫病是由毛尾目毛形科的旋毛形线虫引起的一种人畜共患寄生虫病，随着人民生活水平的提高与食肉量的增加，近年来，该病的感染呈现上升趋势。在实际工作中，往往将检验的重点放在猪肉上，而忽略了对其他肉类及其制品的检疫。随着经济的发展，犬肉也越来越多的走上人们的餐桌。因此，对犬肉及其制品旋毛虫的检验显得越来越重要。内蒙古自治区牙克石市现约有23．6万人口，饭店700多家，其中，经营犬肉项目的有200多家，约占总饭店数的30％。为此，自1992年开始到2002年11年间，我们连续进行了犬肉旋毛虫的检验，对感染情况进行了调查，现将调查结果通报如下。     

液体培养法与qPCR法对检测猪鼻支原体灵敏度比较

为了比较《中国药典》已收录但相当耗时的液体培养法和未收录但相对快速的荧光定量PCR(qPCR)法对支原体检测的灵敏度，试验分别在猪鼻支原体生长的对数期（48 h）、稳定期（96 h）和衰亡期（144 h）取样，将样品10倍系列稀释后，使用液体培养法和qPCR法对各个稀释度进行检测（两种方法的样品加入体积分别为0.5 mL和5μL），以比较二者的灵敏度。结果显示：在存活支原体占比高的对数期和稳定期，液体培养法比qPCR法的检测灵敏度高约100倍；而在死亡支原体占比大幅增加的衰亡期，结果则相反，qPCR法反而比液体培养法的检测灵敏度高约1 000倍。当把对数期样品高速离心浓缩约100倍后再用qPCR法检测，其检测灵敏度比浓缩之前提高了约100倍。上述结果表明：影响液体培养法和qPCR法相对灵敏度的主要因素是各自体系中不同的样品加入体积和样品中存活支原体的比例，而由于前一因素导致的两种方法灵敏度的差异，可以通过高速离心浓缩的方法缩小，使两种方法的相对灵敏度基本相同。     

湿颗粒饲料在甲鱼养殖中的应用

湿颗粒饲料 50年代初由美国开始研制，以后逐渐在美国和北欧推广应用， 80年代始广泛应用于日本海水鱼养殖，近几年，台湾也开始使用人工配制的湿颗粒料。笔者最近到浙江的养鳖场参观，发现有不少大的养鳖场采用湿颗粒饲料喂养甲鱼，取得较好的养殖效果和经济效益，值得推广。但是笔者在广东参观过许多养鳖场，发现饵料残渣对养殖水体的污染太严重，这显然与饵料的投喂方式和配合饵料的加工有很大关系。由于饲料残渣中含有丰富的营养成份，它比相同重量的甲鱼粪便对水体的污染要高出许多倍，散失在养殖水体的饲料残渣对水质的污染往往引起甲…     

猪食盐中毒的诊治

（一）发病情况普兰店市丰荣办事处柳家社区农民陈某，家中养有5头育肥猪，体重在80kg左右，因为家离市内较近，为了节约饲料成本，经常在附近饭店拉泔水混合饲料喂猪，正值国庆节期间，饭店剩余泔水较多，一天连续三顿，猪料就以泔水为主，只加1／4的饲料搅匀稍加热喂猪，引起猪群发病。     

猪食盐中毒的诊治

（一）发病情况普兰店市丰荣办事处柳家社区农民陈某，家中养有5头育肥猪，体重在80kg左右，因为家离市内较近，为了节约饲料成本，经常在附近饭店拉泔水混合饲料喂猪，正值国庆节期间，饭店剩余泔水较多，一天连续三顿，猪料就以泔水为主，只加1／4的饲料搅匀稍加热喂猪，引起猪群发病。     

“双黄连针剂”残渣治奶牛咳嗽效果好

“双黄连针剂”残渣治奶牛咳嗽效果好我镇肖玉峰家从屠宰场买回１头淘汰奶牛，据说久咳不止，已有１～２年之久；中西药用了很多，就是无效。肖某从中药厂带回制造双黄连针剂的残渣（呈粘稠的粥样），每天给牛灌药渣２ｋｇ左右，每天１次，连续灌了７ｄ，７ｄ过去了，牛的...     

新疆巴州牦牛种群线粒体DNA遗传多样性及其系统发育分析

研究测定新疆巴州牦牛种群线粒体DNA细胞色素b基因全长序列,在此基础上构建系统发育树,分析种群的遗传现状.结果表明,在17头巴州牦牛个体中检测到4种Cyt b基因单倍型,单倍型多样性为0.331,核苷酸多样性为0.00102;系统发育关系显示,巴州牦牛Cyt b基因单倍型明显有两个分支,一支与家牦牛单倍型聚在一起,另一支与新疆野牦牛单倍型聚在一起,表明巴州牦牛可能有2个母系起源.     

规模化水貂、狐养殖场粪便的检测

为了解规模化水貂、狐养殖场粪便对环境的污染情况,采集两家毛皮动物养殖场的粪便检测相关指标,并与畜禽养殖业污染物排放标准(GB 18596—2001)进行比较。结果表明:两个毛皮动物养殖场的粪便中5日生化需氧量(BOD)、化学需氧量(COD)、悬浮物(SS)、氨氮(NH3-N)、总磷(以P计)的值分别是畜禽养殖业污染物排放标准的2.6和2.0倍、3.6和2.4倍、2.0和2.1倍2、.8和2.7倍、2.2和2.2倍。     

超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用

以食品工业的残渣为原料，添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养，采用一种耐60-70℃高温酵母进行堆积发酵、间歇通风的处理，将残渣进行资源化的利用。     

超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用

以食品工业的残渣为原料，添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养，采用一种耐60－70℃高温酵母进行推积发酵、间歇通风的处理，将残渣进行资源化的利用。