血浆蛋白粉对肉用仔鹅生产性能的影响

在15～70日龄的仔鹅日粮中,添加血浆蛋白粉能显著提高仔鹅的平均日增重、料肉比(P＜0.05),而对仔鹅的平均采食量影响并不明显;血浆蛋白粉也能显著降低仔鹅的腹泻发病率(P＜0.05),说明其具有增强仔鹅免疫力的作用.试验结果表明,血浆蛋白粉应用在仔鹅饲料中,具有较好的消化吸收率,且可提高饲养经济效益.     

肉仔鹅的饲养技术要点

随着肉鹅越来越受欢迎,肉鹅养殖户不断增加,为了提高养殖肉鹅的成功率,肉仔鹅的饲养技术非常关键。为此,本文从肉仔鹅育雏前准备、雏鹅的饲养、雏鹅的管理等方面介绍了养殖肉仔鹅的技术要点,为广大农户提高养殖肉鹅的成功率提供参考。     

肉鹅传染性法氏囊病与大肠杆菌混合感染的诊治

肉仔鹅传染性法氏囊病比较较少见．可是肉仔鹅传染性法氏囊病与大肠杆菌混合感染更为罕见，笔者在技术服务中，遇到一起，现将诊治经过报告如下。     

肉仔鹅传染性法氏囊病与大肠杆菌病混合感染的诊治

肉仔鹅传染性法氏囊病比较少见，可是肉仔鹅传染性法氏囊病与大肠杆菌病混合感染更为罕见，笔者在技术服务中，遇到一起，现将诊治经过报告如下。     

饲粮不同比例青贮玉米对仔鹅生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同比例全株青贮玉米对仔鹅生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化指标的影响,为全株青贮玉米在肉鹅养殖上的应用提供依据。试验选取健康、平均体重为982～985 g的28日龄三花鹅280只,随机分为4组,每组7个重复,每个重复10只仔鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加8%、16%、24%全株青贮玉米的试验饲粮,试验期为42 d。记录28、42、56、70日龄时鹅的体重（BW）和耗料量,计算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料重比（F/G）; 70日龄时,每个重复选择2只接近平均体重的仔鹅屠宰,测定屠宰性能、肉品质和血清生化指标。结果表明：与对照组相比,在28～42日龄时,16%试验组的仔鹅ADG和ADFI显著升高（P<0.05）;在42～56日龄时,8%试验组的仔鹅ADFI显著升高（P<0.05）;在56～70日龄时,试验组的仔鹅ADG、ADFI和F/G均无显著差异（P>0.05）;28～70日龄的ADG和添加水平呈二次曲线关系（P<0.05）,达最高ADG水平的添加量为9.01%。与对照组相比,70日龄时,24%试验组的仔鹅体重显著降低（P<0.05）;各试验组的全净膛率和屠宰率显著降低（P<0.05）;屠宰率和添加水平呈二次曲线关系（P<0.05）,达最低屠宰率的添加水平为14.93%;各试验组仔鹅的肉品质无显著差异（P>0.05）。与对照组相比,8%试验组的仔鹅的血清甘油三酯含量显著降低（P<0.05）。综上所述,在本试验条件下,适量添加全株青贮玉米可提高仔鹅的生长性能,降低血清中的甘油三酯含量,对肉品质无显著影响,对屠宰性能有一定的负面影响,根据饲粮中添加全株青贮玉米的水平对ADG的最高限量和对屠宰性能的最低限量,建议在饲粮中的添加水平为9.01%～14.93%。     

木薯渣在50～70日龄仔鹅饲粮中的适宜添加量

本试验旨在研究木薯渣在50~70日龄仔鹅饲粮中的适宜添加量。选取200只50日龄健康、体重相近的扬州鹅公鹅,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加5%、10%、15%和20%木薯渣的试验饲粮,试验期21 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加木薯渣显著降低了10周龄鹅饲粮能量的表观代谢率(P0.05);饲粮中添加10%、15%、20%木薯渣显著提高了64~70日龄和50~70日龄仔鹅平均日采食量(P0.05);饲粮中添加15%、20%木薯渣显著提高了50~56日龄仔鹅的平均日增重(P0.05);饲粮中添加20%木薯渣显著降低了仔鹅的腹脂率(P0.05),显著提高了肌肉中粗灰分的含量(P0.05)。2)饲粮中添加木薯渣对仔鹅其他屠宰性能、饲粮养分表观代谢率及肉品质、肌肉常规养分含量无显著影响(P0.05)。3)由饲料成本降低百分比和经济效益呈现的二次关系可知,当木薯渣添加量为21.4%时,饲料成本降低百分比值最大;当木薯渣添加量为20.9%时,经济效益最高。由此可见,饲粮中添加木薯渣可以促进仔鹅生长,对屠宰性能、饲粮养分表观代谢率、肉品质及肌肉常规养分含量无显著影响。综合仔鹅生长性能、屠宰性能、饲粮表观养分利用率及对经济效益的分析,50~70日龄仔鹅饲粮中木薯渣的适宜添加量为20%。     

Effects of Feeding Corn Distillers Dried Grains with Solubles on Growth Performance and Meat Quality in Geese

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平玉米干酒糟及其可溶物( DDGS)对仔鹅生长性能和肉品质的影响.选取160只3周龄扬州鹅(母),随机分为4个组,每个组4个重复,每个重复10只鹅.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组玉米DDGS占饲粮的比例分别为10％、20％、30％.在试验期每周末称量禁食12 h后的仔鹅体重,以重复为单位记录周采食量,在仔鹅10周龄末屠宰采样,分离胸肌和腿肌,测定仔鹅肉品质.预试期1周,正试期6周(4～10周龄).结果表明:饲粮中添加玉米DDGS对试验组的平均日采食量、料重比无显著影响(P＞0.05);5周龄时,试验Ⅰ组的体重显著高于试验Ⅲ组(P＜0.05),8、9周龄时,试验Ⅱ组的体重显著高于对照组(P＜0.05),但在整个试验期间各组的平均日增重无显著差异(P＞0.05).试验组胸肌的pH、肉色、剪切力、失水率与对照组无显著差异(P＞0.05).在脂质过氧化水平测试期第1天,试验Ⅰ和Ⅱ组硫代巴比妥酸反应物含量显著高于对照组(P＜0.05),在第4、5天,3个试验组均显著高于对照组(P＜0.05),从整个测试期的每天测试结果看,各组间的硫代巴比妥酸反应物含量均有随着玉米DDGS添加水平的增加呈先上升后下降的趋势.综上所述,在仔鹅的饲粮中添加至30％的玉米DDGS对仔鹅的生长和常规的肉品质指标无不利影响,但会提高仔鹅肌肉的脂质氧化水平,容易引起酸败.     

肉仔鹅痛风病的病因分析及诊治方法

随着养鹅业的大发展,许多养殖场(户)为了获得更高的经济效益,采用肉鸡饲料或自配饲料(高蛋白)喂鹅,以加速雏鹅、肉仔鹅的生长,以便尽早让鹅长大出栏.但是,鹅属草食水禽,适合以青草为主的饲养方式,长期大量使用高蛋白饲料,使雏鹅或肉仔鹅发生痛风,引起生长不良或造成死亡,给养鹅业带来很大损失.     

肉仔鹅饲喂肉鸡料引发痛风病的报告

近几年来,随着养鹅业的大发展,许多养鹅场(户)为了加速雏鹅、肉仔鹅的生长,尽快尽早让鹅长大、出栏,希望获得更高的经济效益,采用肉鸡饲料或自配饲料(高蛋白)喂鹅。其实鹅属草食水禽,以青草为主的饲养方式,长期大量使用高蛋白饲料,使雏鹅或肉仔鹅发生痛风,引起生长不良或造成死     

添加壳聚糖对肉仔鹅体重、血清生化指标及抗氧化能力的影响

研究旨在探讨日粮中添加壳聚糖对肉仔鹅体重、血液指标及抗氧化性能的影响。试验选用14日龄同批出雏、管理一致的扬州鹅公仔鹅360只,按随机区组原则分为5组,每组6个重复,每个重复12只试验鹅。对照组喂基础饲粮,试验组分别饲喂添加了250、500、1 000、2 000 mg/kg壳聚糖的处理饲粮,试验共56 d。结果表明:与对照组相比,日粮中添加壳聚糖能够提高试验鹅42、70 d体重;壳聚糖能够提高血清球蛋白(GLB)含量,降低血清胆固醇(TC)和胰岛素(INS)水平;随着壳聚糖添加水平的提高血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性增强,丙二醛(MDA)浓度下降。综述所述,壳聚糖可促进肉仔鹅生长,显著提高其血清抗氧化能力。     

夏饲太湖仔鹅的探讨

<正> 前言早春至初夏是南京的传统养鹅季节,而盛夏由于高温多雨,气候闷热潮湿,且缺乏青绿饲料,因而农户很少在盛夏养仔鹅,使仔鹅供市时间变短。为了摸清仔鹅在夏季的生长情况,寻找在夏季高温多变气候下的饲养管理方法,我们于89年7月选择江苏当家鹅种太湖仔鹅进行了饲养试验,以通过饲养试验,总结经验,为南京地区扩大仔鹅饲养季节,缓解秋冬鹅市短缺,繁荣市场探索道路。     

肉用仔鹅饲粮适宜粗纤维和粗蛋白水平的研究

采用3×3因子的析因设计,将189只1日龄健康肉用仔鹅随机分成9组,每组3个重复,每个重复7只;将日粮的粗纤维和粗蛋白分前、后期各设低、中、高3个水平,构成9个处理,18种日粮,研究不同粗纤维和粗蛋白水平对1~35日龄(前期)、36~63日龄(后期)肉仔鹅生长性能和营养物质利用率的影响。结果:1~35日龄肉仔鹅对日粮中粗纤维水平非常敏感,但对蛋白质水平要求不高;低纤维水平日粮组日增重与料重比明显好于中、高纤维组(P<0.01),日粮粗纤维和粗蛋白水平极显著影响鹅对能量和蛋白质的利用率(P<0.01);1~35日龄肉仔鹅饲粮粗纤维水平以3.5%、粗蛋白水平以17%~19%为宜。36~63日龄,较低的粗蛋白水平即可满足鹅的需要;高纤维水平日粮组鹅的日增重与料重比明显好于低纤维水平组(P<0.01);日粮粗纤维和粗蛋白水平极显著影响鹅对能量和蛋白质的利用率(P<0.01)。试验表明36~63日龄肉仔鹅饲粮适宜粗纤维水平为10%,粗蛋白水平为14%。     

内仔鹅痛风病发生的原因及防制措施

近几年来，许多养鹅场为了加速雏鹅、仔鹅的生长速度，获得更高的经济效益，采用肉鸡饲料或自配高蛋白饲料喂鹅等不当措施，使雏鹅或肉仔鹅发生痛风，引起生长发育不良，甚至造成死亡给养鹅业带来很大损失。     

兴国灰鹅仔鹅血液生化指标测定及其与屠宰性状的相关

通过测定兴国灰鹅70日龄肉仔鹅的血清酶活性和白蛋白含量,并分析与70日龄肉仔鹅屠宰性状及内脏器官指标的表型相关。研究结果表明:碱性磷酸酶及淀粉酶活性和白蛋白含量仅对屠宰性状中的腹脂重存在显著相关性,其它相关性不显著;碱性磷酸酶活性仅与胆囊重达到了极显著的强正相关(0.632),脂肪酶活性与鹅的肠子长度和盲肠长度达到了显著的中等强度正相关,淀粉酶活性与鹅的肠重达到了显著的中等强度正相关。     

玉米干酒糟及其可溶物对仔鹅生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平玉米干酒糟及其可溶物（ＤＤＧＳ）对仔鹅生长性能和肉品质的影响。选取 １６０只 ３周龄扬州鹅（母）,随机分为 ４个组,每个组 ４个重复,每个重复１０只鹅。对照组饲喂玉米 －豆粕型基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组玉米 ＤＤＧＳ占饲粮的比例分别为 １０％、２０％、３０％。在试验期每周末称量禁食 １２ｈ后的仔鹅体重,以重复为单位记录周采食量,在仔鹅 １０周龄末屠宰采样,分离胸肌和腿肌,测定仔鹅肉品质。预试期 １周,正试期 ６周（４～１０周龄）。结果表明：饲粮中添加玉米 ＤＤＧＳ对试验组的平均日采食量、料重比无显著影响（Ｐ＞０．０５）;５周龄时,试验Ⅰ组的体重显著高于试验Ⅲ组（Ｐ＜０．０５）,８、９周龄时,试验Ⅱ组的体重显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,但在整个试验期间各组的平均日增重无显著差异（Ｐ＞０．０５）。试验组胸肌的 ｐＨ、肉色、剪切力、失水率与对照组无显著差异（Ｐ＞０．０５）。在脂质过氧化水平测试期第 １天,试验Ⅰ和Ⅱ组硫代巴比妥酸反应物含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,在第４、５天,３个试验组均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,从整个测试期的每天测试结果看,各组间的硫代巴比妥酸反应物含量均有随着玉米 ＤＤＧＳ添加水平的增加呈先上升后下降的趋势。综上所述,在仔鹅的饲粮中添加至 ３０％的玉米 ＤＤＧＳ对仔鹅的生长和常规的肉品质指标无不利影响,但会提高仔鹅肌肉的脂质氧化水平,容易引起酸败。     

不同日粮粗蛋白质水平对5～10周龄定安仔鹅生产性能的影响

为研究不同日粮粗蛋白质水平对5~10周龄定安仔鹅生产性能的影响,本试验选用120只29日龄定安仔鹅,随机分为3组,每组4个重复,每个重复10只鹅,分别饲喂不同粗蛋白质水平(15%、16%、17%)的日粮。结果表明,15%、16%、17%粗蛋白质水平日粮对5~10周龄定安仔鹅各生产性能指标的影响未达到显著差异水平(P0.05),但17%粗蛋白质组日增重最高,料肉比最低。17%粗蛋白质组胸肌率较15%粗蛋白质组提高20.05%(P0.05),其他屠宰性能指标均未达到显著差异水平(P0.05)。由此可见,5~10周龄定安仔鹅日粮能量水平为11.5 MJ/kg、粗蛋白质水平为17%时,可获得最佳生产性能。     

一起肉仔鹅球虫病的防治

2010年7月,科尔沁草原南部边缘地区阴雨连绵,气候格外潮湿而闷热。双辽市农户徐某在自家的庭院内,散养550多只肉仔鹅。7月下旬,仔鹅突然大批下痢,并且不断发生死亡,不到2星期死亡了180多只。用诺氟沙星、环丙沙星、卡那霉素和氟苯尼考等药物治疗,均无效果。后来请专业技术人员赴现场帮助诊治,疫情平息。     

兴国灰鹅仔鹅血液生化指标测定及其与屠宰牲状的相关

通过测定兴国友鹅70日龄肉仔鹅的血清酶活性和白蛋白含量，并分析与70日龄肉仔鹅屠宰性状及内脏器官指标的表型相关。研究结果表明：碱性磷酸酶及淀粉酶活性和白蛋白含量仅对屠宰性状中的腹脂重存在显著相关性，其它相关性不显著；碱性磷酸酶活性仅与胆囊重达到了极显著的强正相关（O．632），脂肪酶活性与鹅的肠子长度和盲肠长度达到了显著的中等强度正相关。淀粉酶活性与鹅的肠重达到了显著的中等强度正相关。     

一起肉仔鹅球虫病的防治

<正>2010年7月,科尔沁草原南部边缘地区阴雨连绵,气候格外潮湿而闷热。双辽市农户徐某在自家的庭院内,散养550多只肉仔鹅。7月下旬,仔鹅突然大批下痢,并且不断发生死亡,不到2星期死亡了180多只。用诺氟沙星、环丙沙星、卡那霉素和氟苯尼考等药物治疗,均无效果。后来请专业技术人员赴现场帮助诊治,疫情平息。     

肉仔鹅痛风病发生的原因及防治

近几年来,随着养鹅业的大发展,许多养鹅场(户)为了加速雏鹅、仔鹅的生长,尽快尽早让鹅长大、出栏,希望获得更高的经济效益,采用肉鸡饲料或自配饲料(高蛋白)喂鹅。其实鹅属草食水禽,应该采用以青草为主、全价配合饲料补喂的饲养方式。长期大量使用高蛋白饲料,反而使雏鹅或肉仔鹅发生痛风,引起生长不良,造成死亡,给养鹅业带来很大损失。1发病情况2001～2004年间,对2个市(县)、2个林业局、1个农场共16个养鹅场(户)饲养的20～40日龄、每群500～2000只的肉仔鹅进行了诊治。这些鹅群均已注射抗小鹅瘟高免血清,免疫过鹅副黏病毒和鹅禽流感二联油乳…