国际葡萄和葡萄酒组织及法国葡萄酒生产简介

应法国农业部、国际葡萄和葡萄酒组织的邀请 ,2 0 0 0年 6月 12～ 2 1日 ,我们以观察员的身份参加了国际葡萄和葡萄酒组织在法国巴黎举行的年会 ,并考察了法国葡萄和葡萄酒生产。现将国际葡萄和葡萄酒组织及法国葡萄酒生产简介如下。1　国际葡萄和葡萄酒组织 ( Theinternational Organization in the Vineand Wine,简称为 OIV)　　 OIV是法国、西班牙、希腊等国于 192 4年在法国巴黎建立的一个政府间组织 ,原名为国际葡萄酒办事处 (The Office International du Vin) ,195 8年更名为国际葡萄和葡萄酒组织 (The international Organiz…     

我国葡萄酒产业的现状及发展前景

我国是酒类产品的制造与消耗大国,葡萄酒产业的发展相对于白酒和啤酒而言,依然处于较低的水平。本文分析了我国葡萄酒产业的现状以及发展前景,提出了促进我国葡萄酒产业创新发展的措施,对提高葡萄酒产品附加值、增加农民收入以及满足人们消费需求的多样性有着重要的现实意义。     

果酒决战新世纪 我国葡萄酒走势浅析

世纪之交是市场经济格局发生变化的关键时 期，葡萄酒业在新世纪如何发展，更加令业内人士瞩目。 强势品牌瓜分市场 我国葡萄酒市场现在是品牌多，名牌少。市场的品牌多达３００个，仅烟台地区就有３０多个品牌。品牌不等于名牌。事实表明，新世纪的竟争主要是品牌竞争，以张裕、王朝、长城为代表的第一集团，欲雄霸天下的野心已昭然若揭。但三方雷同太多，不管是产品还是经营，尚存在互相模仿的痕迹，三方注定有一番生死搏斗。另据１９９９年市场监测表明：威龙、通化、丰收、龙徽、皇轩、野力的综合实力发展已进入快车道，第二梯队品牌在…     

中国国际葡萄酒电子交易平台在山东烟台上线

<正>中国国际葡萄酒电子交易平台6月7日在山东烟台上线交易,包括拉菲在内的3 000多家酒庄、众多世界品牌葡萄酒将通过烟台实现全国直销。目前,位于烟台保税港国际酒类批发市场的这一电子平台,已有三款法国葡萄酒正式上市,实现O2O交易,电子盘产品直接由厂家到消费者,省去了中间环节,价格仅为零售价3折左右。     

中国睡莲新品种荣获国际比奖双料冠军

<正>近日,2016年度睡莲新品种比赛(N ew W aterlily C om petition)获奖名单出炉:‘舞会皇后’及‘少女’获耐寒睡莲类冠、亚军;‘维吉尼亚·麦克莱恩’及‘星系’获热带睡莲类冠、亚军;‘侦探艾丽卡’及‘玛蒂妮娜’获亚属间杂交种睡莲类冠、亚军,另外,‘侦探艾丽卡’及‘维吉尼亚·麦克莱恩’获年度最佳新品种睡莲冠、亚军(图1)。笔者育成的睡莲新品种‘侦探艾丽卡’在此比赛中成为年度双料冠军,并在国际睡莲与水景园协会获得了国际权威登录。     

葡萄酒

提起葡萄,人们自然而然地会想起葡萄酒。这不仅是因为葡萄酒是葡萄的主要加工品,更重要的是葡萄酒具美丽的色彩、诱人的风味,有很高的营养价值,人们多爱饮用,在世界上享有很高的声誉。·销量最大的葡萄酒·葡萄是世界上重要的水果之一,无论面积和产量都居首位。据报道,世界葡萄栽培面积为15600多万亩,年产量6000多万     

葡萄酒

葡萄酒在世界上是仅次于啤酒的第二大饮料酒。它不仅具有葡萄的芳香和醇香.而且含有多种氨基酸、维生素、有机酸等,营养非常丰富。长期饮用有调气、健胃、增进食欲等功能。随着人民生活的提高,葡萄酒的生产和消费将有一个较大的发展。葡萄酒品种繁多,按颜色分有红、白两种;按糖份分有干酒,半干酒,甜酒;就其加工工艺大致可分为发酵酒,蒸馏酒,配制酒,起泡     

我国第一部葡萄酒行政法规《葡萄酒生产管理办法》(试行)出台

为了提高我国葡萄酒产品质量,净化葡萄酒市场,加强我国葡萄酒行业的管理,使我国葡萄酒工业健康发展,同时,为了促进农业产业化的发展,使我国葡萄酒行业顺利地与国际接轨.去年12月19日,国家轻工业局发布了我国第一部葡萄酒生产管理行政法规-《葡萄酒生产管理办法》(试行),并从发布之日起在葡萄酒行业中贯彻执行.     

张树庭教授荣获2018年度上海市国际科技合作奖

2019年5月15日,2018年度上海市科学技术奖励大会在上海展览中心友谊会堂召开,香港中文大学荣休教授、上海市农业科学院食用菌研究所客座研究员张树庭教授荣获2018年度上海市国际科技合作奖。张树庭教授生于1930年9月,祖籍山西省平原市。曾任香港中文大学生物系主任,中文大学理学院院长、理工研究所所长、香港生物学教学研究会副主席、香港微生物学会会长,1994年荣获英国官佐勋章勋衔。张树庭教授于1998年获中国国家轻工部的“国际合作奖”,2004年获得上海市“白玉兰纪念奖”。     

从法国葡萄酒庄园看中国葡萄酒庄园发展

葡萄酒散发着的始终是贵族式的华美和低调,法国美丽的葡萄酒庄园承载并不断打磨、衬托着葡萄酒优雅的个性。法国葡萄酒庄园在酿酒、园林、旅游、休闲以及传承葡萄酒文化等方面都发挥了重要的作用,值得中国新兴的葡萄酒庄园学习。     

葡萄酒的种类

葡萄酒是一种低度酒,一般只有12—18度。对于不喜欢饮白酒的人来说,选用葡萄酒则较为合适。葡萄酒中含有氨基酸、糖类、有机酸、无机盐和多种维生素,适量饮用,对人体有益。     

匈牙利葡萄酒概况

<正>本文从匈牙利近年来葡萄酒的生产情况、产区、品种和著名葡萄酒品牌四个方面对匈牙利葡萄酒的状况进行了简要介绍,以期为我国葡萄酒生产提供参考。1匈牙利葡萄酒生产情况匈牙利为欧洲最古老的葡萄酒酿造国之一,位于中欧喀拉巴阡山盆地,土壤肥沃,气候温和,有多瑙河和蒂萨河流经该国,年平均气温10.8℃。7月和8月的平均气温为21.7℃。冬天也不太冷,1月和2月平均气温为-1.2℃。全年     

葡萄酒的贮藏

葡萄酒是高雅、浪漫的,同时还具有灵性、有生命,有活动周期和成熟期,所以在储存上也有着严格、复杂且神秘的过程,一旦保存不当,对酒的品质有很大影响.在酒庄或酒厂里,葡萄酒贮藏在悠久传统工艺和现代科学技术相结合的酒窖里,葡萄酒进入流通领域后,尤其是我们把它买回家如何保存呢,本文给您做一简单介绍.     

饮葡萄酒有益健康

适量饮用一些葡萄酒可大大减少冠心病以及其它类型的心血管疾病的危险。适量饮酒的研究对象比不饮酒者较少生病、较少住院并长寿。适量饮对更年期的妇女也会起到一定的保护作用。这可能与提高雌激素的比率有关系。从所有可利用的研究数据看,我们可推断出：不消费乙醇者,也就是说下饮酒者是造成冠心病危险的一个因素。　　　　　过度饮酒对身体会造成不良后果。而且乳腺癌的危险可能在一些妇女群中才稍微增大的趋势、甚至在一些适量饮酒的妇女群中。对于男士,在各年龄段和不同程度的心血管疾病患者中,适量饮酒者比同等条件下非饮酒者的死…     

葡萄酒的妙用

葡萄酒佐菜的目的在于让用餐时的口感味道更和谐,让酒、菜互相陪衬,为彼此增色,互添美味.口味浓重的菜,相配的酒自然也要丰厚,才能与之相应,清淡的菜则必然要清淡的酒,免得破坏细腻的味道.白酒配白肉(海鲜、鸡肉等),红酒配红肉(牛猪肉等较难消化的肉类)的基本原则仍可作为参考.若能大胆尝试,探索葡萄酒与美食临界交集的空间,说不定还能发明创意搭配,成为味觉丛林的探险家.     

供应蓝莓汁和葡萄酒

华德公司是中华全国供销合作总社济南果品研究院的全资子公司,自1994年成立以来,该公司一直从事果蔬及制品的生产加工和进出口业务,出口产品远销东南亚、欧洲及中东等30多个国家和地区,同时进口黑啤浓缩液、蓝莓汁、优质葡萄酒等产品。1)浓缩蓝莓汁:产自美国、加拿大、智利;65度香气回填,p H值0.300,275公斤无菌袋+铁桶包装,冷冻运输,适合蓝莓汁饮料配用。     

供应蓝莓汁和葡萄酒

正华德公司是中华全国供销合作总社济南果品研究院的全资子公司,自1994年成立以来,该公司一直从事果蔬及制品的生产加工和进出口业务,出口产品远销东南亚、欧洲及中东等30多个国家和地区,同时进口黑啤浓缩液、蓝莓汁、优质葡萄酒等产品。1)浓缩蓝莓汁:产自美国、加拿大、智利;65度香气回填,p H值0.300,275公斤无菌袋+铁桶包装,冷冻运输,适合蓝莓汁饮料配用。     

供应蓝莓汁和葡萄酒

华德公司是中华全国供销合作总社济南果品研究院的全资子公司,自1994年成立以来,该公司一直从事果蔬及制品的生产加工和进出口业务,出口产品远销东南亚、欧洲及中东等30多个国家和地区,同时进口黑啤浓缩液、蓝莓汁、优质葡萄酒等产品。1)浓缩蓝莓汁:产自美国、加拿大、智利;65度香气回填,p H值0.300,275公斤无菌袋+铁桶包装,冷冻运输,适合蓝莓汁饮料配用。     

家庭简易酿制葡萄酒

葡萄酿制的葡萄酒 ,酒精度低 ,营养丰富 ,有增进血液循环和食欲的作用 ,是酒类中的上品 ,随着人们生活的提高 ,保健意识的增强 ,对葡萄酒的需求量也日益增加 ,今后 ,也可以利用在四旁隙地和庭院生产的葡萄进行少量家庭酿酒。1　器械的准备　准备用于发酵和贮存的大小瓷缸或玻璃     

干酪素澄清葡萄酒技术

干酪素是牛乳和乳酪中的主要蛋白质,市场上销售的有二种状态:一种是粉末状,一种是颗粒状。干酪素主要是以脱酯乳为原料用沉淀作用的原理制成的,其工艺流程是:先用酸把脱脂乳中的这种蛋白质沉淀出来,然后洗涤沥干,经干燥碾碎而成。干酪素不溶于酸性溶液,而溶于强碱性溶液,标