"南茶北做"的思考

上饶主产绿茶，长期以来，我不喜红茶、花茶，唯嗜绿茶，这当然是长期养成的习惯。但近年来却一反常态，迷恋乌龙茶。     

2019年1—6月我国茶叶出口分析

据海关统计,2019年1—6月,我国茶叶出口17.8万t,同比下降1.60%,金额9.2亿美元,平均单价5163美元/t,同比分别上升9.90%和11.69%。其中,绿茶出口14.9万t,同比下降1.91%,金额6.3亿美元,均价4201美元/t;红茶出口1.6万t,同比上升5.43%,金额约1.4亿美元,均价8700美元/t;乌龙茶出口9140t,同比下降3.94%,金额1.1亿美元,均价12185美元/t;花茶出口3044t,同比下降4.02%,金额2850万美元,均价9363美元/t;普洱茶出口1257t,同比下降22.11%,金额1.4亿美元,均价11403美元/t。     

对口就是好茶

父亲从小就跟爷爷学喝茶,我从小就跟父亲学喝茶。至今,我的记忆中还清晰地记得嗜茶如命的爷爷留下的保温工具茶窝。爷爷生长的旧社会,民不聊生;父亲生活在计划     

高新技术在国外茶叶加工上的应用

随着科学技术的飞速发展,日本、苏联、印度等产茶国,为了提高茶叶品质,争夺国际市场,纷纷将高新技术运用到茶叶加工中,取得了显著效益。现介绍如下: 1.利用超声波加湿器管理鲜茶叶 鲜叶从茶树上一采摘下来,就进行着极为复杂的理化变化,如果贮放管理不当,会严重影响茶叶的品质,为了寻求高质量的贮青方法,日本进行了运用超声波加湿器管理鲜叶的研究。以2000K型模式超声波加湿器装置的贮青管理制成的绿茶,色香味均优于一般贮青方法,尤其是成茶中维生素C和叶绿素含量提高10％左右。