贮运鳝鱼方法

使用盛量60-100kg的缸或桶，在气温20-30℃时，鳝鱼和水各盛1／2，然后每6-8小时彻底换水1次，48小时后成活率达96％。适于贮销。     

生态工程在鳝鱼人工养殖中的应用--鳝鱼生态工程

本文阐述了鳝鱼养殖中存在的问题,指出生态养殖、健康养殖与无公害动物产品生产的区别.根据鳝鱼特殊的生态习性,提出了鳝鱼生态工程(生态养殖)的概念和类型,并以实例说明生态工程是鳝鱼人工养殖的一条有效技术途径.     

人工试养鳝鱼小结

<正> 鳝池建造及苗种投放 1983年初于本站院内向阳处挖了6个深70厘米,面积7平方米左右的长方形池子,池底和内壁铺砖,用水泥沟缝。进排水口用每平方厘米4目的铁丝网拦截。小池内用麦杆、蚕豆秸铺放后,再用碎砖砾堆放其上,以增加孔隙,模仿鳝鱼天然穴居的环境条件,同时垫离底30厘米厚的淤泥。每个小池中间有高出水面3厘米的土墩子,作投放饲     

鳝鱼疾病的防治

鳝鱼疾病的防治随着市场对名特优水产品的需求，养鳝鱼的农户越来越多。由于缺技术，不少农户对鳝病束手无策，有的造成很大的经济损失。汉川县有三户农民的鳝池发病，因施药过量，死鱼２００多公斤，直接经济损失二千多元。为了帮助农户防治鳝病，提高成活率，现将鳝病的...     

鳝鱼食疗六则

鳝鱼冬虫夏草治虚劳咳嗽；鳝鱼治内痔便血；鳝鱼治糖尿病；鳝鱼香薷治小儿疳积；鳝鱼瘦猪肉黄芪治头晕眼花；     

湖北省鳝鱼养殖考察报告

2005年6月6日至11日，市农业局组织有关区县水产站14名专业技术人员，赴湖北省考察了鳝鱼养殖技术和繁殖技术。考察团实地考察了四个基地（武汉市东西湖区走马岭鳝鱼自然繁殖基地、荷包湖农场无公害水产品生产基地、东西湖区特种水产品繁殖基地、洪湖市汉河镇无公害黄鳝养殖示范基地），与湖北省部分同仁进行了座谈。本文总结了此次考察的基本情况，并探讨了重庆鳝鱼养殖的发展思路。     

鳝鱼食疗六例

鳝鱼冬虫夏草治虚劳咳嗽食疗配方:鳝鱼250克,冬虫夏草3克。制法服法:将鳝鱼整理干净,与另一味同入锅,加适量水,煮汤。连食数周。鳝鱼治内痔便血食疗配方:鳝鱼适量,盐少许。制法服法:将鱼整理好,洗净,加盐调味煮汤。熟后食肉饮汤。鳝鱼治糖尿病食疗配方:鳝鱼250克,油、盐、葱、姜各少许。制法服法:将鱼整理干净,与调料入锅中加水炖熟,宜常食。鳝鱼香薷治小儿疳积食疗配方:鳝鱼3条,香薷10克。制法服法:先将鱼洗干净,切碎,然后同另一味同入锅中,加适量水炖服。连食数剂。鳝鱼瘦猪肉黄芪治头晕眼花食疗配方:鳝鱼1条,瘦猪肉100克,黄芪25克。制法…     

庭院鳝鱼人工繁殖技术

鳝鱼繁殖期为5～8月,其中6月是高峰期.虽然目前鳝鱼规模繁殖技术堂未完全成熟,但一般的养殖户进行庭院养鳝时,只要掌握人工繁殖技术,就可以实现苗种的自我供应,降低养殖成本和风险.     

鳝鱼病的防治

鳝鱼又称黄鳝,是近几年才兴起的人工饲养鱼类。在养殖和运输过程中,常发生细菌性腐皮病、烂尾病。下面分别介绍这两种病的防治方法。1、鳝腐皮病: 当水质恶化,黄鳝抗病力下降时,一些水生细菌     

鳝鱼网箱高产养殖技术

有人反映池养鳝鱼易患病,投入大,效益差,并咨询理想的养鳝方法。这里介绍的网箱养鳝技术,具有成本低、技术简单、抗病力强、鱼体增长快、经济效益高等优点。其饲养技术如下:1 选好地点。为了防逃防盗,养鳝地点应选择在房前屋后有水源的地方,水深0.5—1米为宜,网箱的大小根据需要而定。网箱采用聚乙烯编     

雀鳝鱼苗种培育试验

雀鳝，俗名花鳄、短嘴鳄鱼火箭(Lepisosteus oculatus)。原产于美国佛罗里达州一墨西哥地区。雀鳝因其体色鲜艳，全身具花纹，体形奇异。因而成为国际上比较名贵的一种淡水观赏鱼。天然苗种少，价格贵。市场供不应求。在我国。雀鳝鱼苗一直全靠从国外进口。2004年夏季。作者对饲养在嘉禾水产研究所池塘的雀鳝成鱼培育至性成熟。并对这些亲鱼进行人工繁殖取得成功，孵化出一批仔鱼，进行了初步的人工育苗试验。现将结果报道如下：     

鳝鱼间歇式流水无土养殖

从养殖方式看 ,鳝鱼养殖一般分为有土养殖和无土养殖两种基本类型。相对有土养殖而言 ,鳝鱼无土养殖具有建池成本低、观察管理方便、驯食配合饲料容易、有利于防治病虫害和效益较高等优点 ,因此无土养殖已成为鳝鱼养殖的发展趋势。目前生产中无土养殖基本上为流水无土养殖 ,显然 ,它属耗水型养殖方式 ,其应用在许多地方尤其是北方干旱地区受到限制 ;并且 ,鳝鱼喜逆水游动 ,流水养殖中运动耗能较多 ,影响鳝鱼生长和繁殖。静水无土养殖水质极易恶化 ,要求勤换水 ,即使利用水草及水质改良剂来改善水质 ,可减少换水次数 ,但长期静水无土养殖影响…     

鳝鱼病虫害的生态防治

１鳝鱼养殖中病虫害发生的特点鳝鱼鳞、鳃、鳍退化，外层屏障是粘液和皮肤，内层屏障是其免疫机能，因此鳝鱼发病的主要原因是：（１）应激反应使粘液脱落减少；（２）捕捉、运输、管理等引起皮肤受伤；（３）因寄生虫、水质不良或饲料不好等原因使鳝鱼免疫力下降。鳝鱼发病表现出明显的条件性、并发性和继发性等三大特点。目前，在养殖生产中发现的鳝鱼病虫害有２０余种犤１犦，常见的有赤皮病，肠炎病，细菌性烂尾病，神经紊乱症，出血病，打印病（腐皮病），白皮病，隐藏新棘虫，毛细线虫病，水蛭，水霉病等，其病原物大多是条件性致病菌…     

鳝鱼心脏有降压新激素

日本北里大学医学部科研人员竹井样郎等人新近发现,鳝鱼体内含有降血压的物质。他们从鳝鱼的心脏里提取出一种具有降血压的新激素。经实验表明,这种新激素的降     

鳝鱼网箱生态高效养殖技术

网箱养鳝,具有固定投资少、劳动强度底、规模可大可小、易操作管理、鳝鱼生长快、疾病少、起捕灵活方便等优点,是一项高产高效、应用潜力大的养鳝方式,是黄鳝集约化和规模化养殖的主要发展方向。1合理设置网箱网箱一般设置于池塘避风向阳处,池塘水深1.0～1.5m,宜在住宅附近,以便管理:网箱用尼     

鳝鱼的特性与养殖要点

鳝鱼营养和药用价值都高,但在我国鳝鱼养殖业一直徘徊不前,人们对鳝鱼的生活习性存在一些错误的认识。笔者通过多次实验观察,将鳝鱼的生活习性与养殖要点概括如下。1 栖息性(洞穴) 鳝鱼是生活在谈水中的底栖鱼类,要求生活环境相对稳定,喜欢在光线较暗、水温差小、人为干扰少的地方栖息。喜栖于松软而腐殖质多的浅水和静     

怎样除去鳝鱼的泥腥味

俗话说:“箭杆黄鳝马蹄鳖”。鳝鱼同鳖一样,是有名的滋补水     

鳝鱼肉丝软罐头加工工艺

一、工艺流程原料验收→原料处理→盐渍→油炸→切丝→装袋→封口→杀菌→保温试验→包装→成品←炒熟←切丝←猪肉二、操作要点1．原料验收（1）采用鲜活或冷冻良好的鳝鱼,鱼体完整,气味正常,肌肉有弹性,鲜度良好,其卫生质量应符合（GB2736-94淡水鱼类卫生标准》之有关规定。不得使用变质原料。（2）原料鱼条重150克以上。2原料处理（1）将活鳝鱼集中于水缸或水泥地内,暂养1天,让其吐去鳃内泥砂及表面污物。在暂养过程中,应勤换清水,并及时清除污物。（2）将鲜活鳝鱼摔昏或用电击昏,清洗除去粘液。污物等杂质。冷冻鳝鱼用流动水…     

冻鳝鱼片的加工技术

黄鳝是淡水鱼类中食用价值较高的鱼类之一，生长在湖荡、池塘、稻田和沟渠等浅水中，适应力强。其肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，并可作为药膳滋补身体，捕获季节大多在五、六、七月间，为调节淡旺季及满足市场供应需要，生产季节大量收购，将活鳍鱼刻杀后，可冷冻加工成冻鳝鱼片。一、加工工艺流程：活鳝鱼～洗净～剖杀～会头、骨、尾、内脏～沥血～称重一装盘～速冻～装袋～冷藏二、活的鱼的收购和要求：收购活鳝鱼要保证其规格，条重要求在25克以上，并不能夹灰褐色的鳝鱼。收购后，将鳝鱼集中于水缸或水泥池内，勤换清水，清除污染…