北方香菇段木栽培技术方案实施细则

1 段木准备1.1 树种 栽培香菇的主要树种为柞树。其次有榆树,色木,白牛槭,水曲柳,胡桃楸及黑桦。1.2 选择菇木的标准 ①直径在8～20cm的原木。枝桠及树头均可;②生长在阳坡的树木比阴坡的树木产量高。1.3 菇木的采伐季节 以树木处于休眠状态时为最佳,一般应掌握在“冬至”后至翌年“立     

日本的香菇栽培技术

干香菇是日本出口的主要农产品之一,一九七八年,日本从事香菇栽培的人数达十八万八千人,销售金额达十一亿美元,出口市场主要是美国。香菇是属担子菌纲的一种木腐菌,几乎可以寄生在所有的阔叶树上,但以栲、槠、鹅耳枥、麻栎、枹栎(柞树)、粗齿栎、檞树为佳。它是枯木寄生菌,     

甘肃中部地区香菇绿霉病防治

报告了定西地区香菇栽培现状及绿霉病发生情况,采集香菇绿霉病样本,分离出1株污染菌株,研究了10种常见的杀菌剂对香菇L808菌株及分离菌株菌丝抑制效果。结果表明,10种杀菌剂对香菇L808菌株抑制强弱依次为“霉得克”“百菌清”“克霉灵”“多菌灵”“高效绿霉净”“疣克星”“克霉先锋6号”“克霉先锋”“菇丰”“菇丰灵”,不同杀菌剂对接种菌株的抑制率差异较大,生产中应选择杀菌广谱、毒性低、效果显著的农药进行多病害防治。其中“霉得克”“高效绿霉净”“菇丰”“克霉先锋”“克霉先锋6号”对分离菌株菌丝生长均有很强的抑制作用,达到100%;综合分析“克霉先锋”“克霉先锋6号”“菇丰”三者对香菇菌丝生长抑制作用小,同时对污染菌株抑菌效果理想,可以作为香菇菌丝生长阶段绿霉病防治药剂。     

香菇生产应逐步实行标准化

香菇生产标准化是香菇生产现代化的标志。制定合理的香菇生产标准,实施和指导于香菇科研、生产和市场流通,是发展香菇业的重要手段之一,香菇生产标准可以概括为以下几个方面: 1.蕈的等级标准化按照不同的栽培香菇方法可分为段木栽培香菇(有自然野生菌菇和菌种人工接种香菇两种)和木屑栽培香菇两大类,两者产品在色、香、味和营养成份含量上有区别,市场经营中通常把二种蕈分开;木屑类蕈出售时一般都作剪脚(去除菇柄)处理。当前市场经营的香菇主要是按香菇大小、形状、干燥程度、色泽4个标准划分等级,分为:①花菇(甲、乙、丙3级);②厚菇;③薄菇(平菇);④菇丁,确定合理统一的香菇等级标准,有     

枝丫碎屑袋料野外栽培香菇速生高产技术

<正> 古田县,近年来栽培香菇采用室内培育菌丝体,野外大田脱袋长菇的方法,一次接种,秋、冬、春三菇长菇。使每100公斤的代料,在9个月(从8月到第二年5月)内,可收成香     

日本白桦段木栽培香菇Ⅲ——室内管理短周期栽培的研究

在北海道,栽培香菇用的原木主要是大齿蒙古栎。近年,由於资源的减少,栽培香菇用的原木供不应求。这是在20年前就预料到的事情,曾提出营造培育香菇的用材林,以扩大培育香菇的树种种类。林产试验场,从1965年开始,对日本白桦等10种树种,进行了栽培香菇的适应性鉴定,证明用日本的白桦栽培香菇其香菇产量与大齿蒙古栎相近。     

2003年日本木材供需情况

日本林野厅于2004年9月公布了2003年1—12月全国木材供需情况。林野厅通过原木换算将全国木材供需情况分为用材(用于锯材及胶合板、纸浆和木片等的木材)、香菇原木及薪炭材进行了介绍。     

香菇在针叶树—杉树段木上的栽培

传统的知识认为,香菇(Lentinus edodes Benk Sing)菌丝体不能在杉树段木上生长。而我们的研究揭示了杉树段木可直接用于香菇的栽培,且香菇生产与段木床香精油含量密切相关。研究结果如下:(1)7—12树龄的杉树段木对香菇的生产最好;(2)段木顶部(近树冠)获得了较高的产量;(3)树木砍伐后,为了利于香菇生产,在接种前,把段木搁置林中80天或浸泡在水中3天;(4)菌丝接种最理想的钻孔距离是3～6cm;(5)在接种香菇菌丝后,为促进菌丝体的生长,最佳成熟期为6个月,而且在栽培期,段木床最佳倾斜角度小于45°;(6)在菌丝种植的段木床上生产的香菇收摘可达13次,最高的产量是第4～6次收摘期或在种植后9～11月中获得。     

开发木屑袋栽香菇几个问题的探讨

<正> 一、香菇市场概况世界上香菇产区主要是日本、中国和南朝鲜。日本是香菇主要出口国,去年输出干菇2634吨,1986年以前,香港市场的香菇70—80%是日货。可是近年来日本由于资源困难日元升值而造成成本增大,香菇产量下降,不仅外销市场逐步走向下坡,而且需要进口,才能满足国内市场的需求。去年日本在香港香菇市场占有量已下降到44%,并且从国外进口893吨。我国香菇在香港市场上的占有量逐年上升,从1986年的18%,到1987年的51%,到1988年已     

“香菇热”的杞忧

自从南宋先民吴三公发明“砍花法”在木头上种香菇之后,800多年来香菇一直被作为林副产品,在茂密的深山老林里生产,用间伐的树木生产香菇很有限。所产的天然香菇其味极鲜,成为进贡朝廷的“贡品”和宴请贵客的美味佳肴,被人们誉为“山珍”。珍者,物之稀贵者也。菇长于树,而树非一月一年所能长成,得几十年生长方可砍伐种菇。     

均衡生产降低成本的伸臂式伐木归堆机

承包商戴维·豪利说:“我认为,能在北部半岛长期生存下去,就要成为低成本的生产者,多提供廉价的木材,就是我的奋斗目标”。 豪利认为,在现代经济中,采用—般的过量生产(超生产能力生产),不仅是为提高产量,更主要的是为降低作业成本和均衡生产,或者更简单地说:“采伐量和销售量,二者要一致”。 豪利林产品公司在艾思伯明开业以来,这位49岁的伐木者(豪利)领导了3—6个采伐工队,在市场上主要销售非造纸用原木、锯材短原木,以及长度不等的原木,通常造纸材(造纸用原木)与原木的比例为70:30。     

喜马拉雅山西部Askot野生动物保护区内粗木质残体沿山高度分布格局与现状

在印度Askot野生动物保护区Goriganga流域的3个分水岭(Charigad,Dogarhigad和upper Gosigad)内,沿着海拔高度900～2600m设置5条曲线调查样带(样带A、B、C、D和E),调查了粗木质残体的分布格局和状况.海拔高度每升高100 m设置一块1 hm2的样地.结果表明,不同演替阶段的粗木质残体百分比贡献率按降低顺序排列依次是:枯立木--相位Ⅰ>相位Ⅱ>相位Ⅳ>相位Ⅲ;而原木-相位Ⅲ>相位Ⅱ>相位Ⅳ.调查样带A内喜马拉雅长叶松(Pinus roxburghii)林内枯立木密度在1500m处较高,调查样带B通麦栎(Quercus lanata)林的枯立木密度在2300米处较高(10个/hm2).喜马拉雅长叶松林的枯立木和原木总获得量为13.9 t,其中枯立木和原木分别占41%和59%;而通麦栎林枯立木和原木总量仅为5.6 t,枯立木和原木分别占60%和40%.此外,粗木质残体的存在,有利于为当地生长的兰花营造良好的生长环境.在喜马拉雅长叶松林中等高度区域内,高密度的枯立木和原木导致该区内物种丰富度较低,地被物密度也较低.这主要是由于该区光线充足、土壤水分含量低,只有优势种才能占领这样生境.     

高海拔温凉地区日光温室栽培香菇技术

香菇是近几年“南菇北移”最为典型的食用菌之一，在甘肃、青海等省（区）的高海拔温凉地区的栽培区域和栽培规模都在逐年扩大。但在这里生产的香菇却因质量欠佳，90％以上的产品难以进入香菇销售的主流市场，只能在当地争夺鲜品市场，故而效益不高。导致香菇质量不能满足市场要求的原因：一是观念，二是技术。就观念而言相当数量的菇农仍以高产为荣，以高产为栽培目标，不知畅销的市场大门只对“花菇”敞开，而“薄菇”、“畸形菇”、“光面菇”、“碎菇”只能望市兴叹。     

秀珍菇食用菌的栽培

秀珍菇朵型轻小，柄长且色白的为上品。其味道鲜美，口感清脆，煮汤、火锅、炒作皆宜。经初步栽培试销，深受消费者及餐饮业厨师的喜好，与原有的金针菇、香菇等均分鲜菇市场，更逐渐有取而代之之势。可见，秀珍菇、香菇在中国料理上有它优秀的一面，它生产栽培的发展潜力更不可忽视。秀珍菇接种后40天可出菇，每潮休眠期约8天～10天，每包可出菇5潮。太空包的最高产量可达600克以上，生长最适温度为18度～20度，秀珍菇要整齐出菇，需低温刺激，刺激温度8度左右。菌柄的长短与通风量有关，菌盖颜色受光强影响。秀珍菇的栽培生产需高湿度环境…     

北方袋栽香菇出菇管理要素

根据北方的地域、气候及原料等特点,进行了香菇代用料栽培技术的试验研究,已经获得了成功,而且正在山区、乡镇和农村得以应用。北方袋栽香菇的出菇管理要素有如下几个方面。 1 脱袋及菌柱转色 接种后的菌袋,长至2个半月左右即可脱袋。脱袋时,菌龄长短要适中,菌龄过短,脱袋后气生菌丝浓,形成菌皮过厚,出菇迟且少;菌龄过长,菌丝老化,生活力下降,易引起污染。什么时候脱袋最好,以下两种方法可作为参考依据。①在接种穴周围有钮扣状突起,周围料面局部转为灰褐色。②菌袋表面2/3的菌丝形成波浪状(即常指的鼓包),菌丝生长洁白均匀,布满全袋,培养…     

段木栽培香菇实用技术研究

自三十年代研究成功纯菌种段木栽培香菇新技术,改变了数百年来我国沿用"砍花法"种菇的落后局面,使香菇生产进行了一次历史性的重大技术革命.段木种菇是将人工分离选育的木屑菌种或木钉菌种在适宜的菇木上打孔、接种、发菌、出菇的栽培工艺.1 菇场选择与建造菇场建造逋常可分成庭园式菇场、水上菇场和林间菇场3种.     

营养液对袋栽香菇出菇影响的初步研究

本文以配方为782011的黑荆树(Acacia mearnsii)木屑香菇菌筒为试材,详细研究了浸清水、营养液Ⅰ、营养液Ⅱ和不浸四种处理对菇期、现蕾率、出菇数量,单菇重、干物质含量及生物效率等经济指标的影响。研究结果表明,在袋栽香菇的生长后期,浸含磷、钙的完全营养液可有效地提高出菇朵数、香菇产量和生物效率,但对单菇重却有一定的负效应。     

不同代料栽培资源对香菇菌丝生长影响

采用代料瓶栽研究50%,70%,90%,100%比例的刺槐木屑和枫香木屑替代传统的栎木屑对香菇菌丝生长影响。结果表明:香菇均能在不同比例的刺槐和枫香代料培养基上生长,其中100%的刺槐代料和90%枫香代料菌丝生长速率最好。夏菇品种"汀香18"在100%刺槐代料生长速率为3.92 mm/d;在90%枫香木屑代料生长速率为4.50 mm/d。冬菇品种"森源135"和"林研1号"在100%刺槐代料生长速率分别为3.92 mm/d和4.07 mm/d;在90%枫香木屑代料生长速率分别为4.92 mm/d和4.30 mm/d。     

大叶栎生长调查研究

通过对全国5省(区)10个县(市)大叶栎(castanopsis fissa)生长调查,研究大叶栎结实习性、天然更新规律、生长及适应性、群落习性、病虫害发生规律、经营与利用特性等,结果表明大叶栎为优良乡土树种,具有较强的结实和天然更新能力,可人工植苗、直播造林、天然更新,最适“近自然”经营,适应性强、生长快、材质好,是优良薪炭、纤维板、造纸、高档家具、菇木及防火林带树种,也是优良生态公益林树种。     

香菇的采收、烘焙与贮藏

一、香菇的采收香菇子实体的菌膜已破、菌盖边缘内卷、形成“铜锣边”、菌褶已全部伸长时为适宜采收期.适时采收的香菇,色泽鲜艳香味浓,菌盖厚,肉质柔韧,商品价格高,尤其出口香菇,以厚菇为主,菌伞充分开展后采收的菇,肉薄、柄长、重量反而减轻,商品价格低.