香椿的开发价值及其露地矮化密植与大棚栽培技术

1香椿的营养价值.香椿为落叶乔木，属楝科，是材菜两用的优良树种，在我国分布很广，山坡、平原、杂地均能种植，并且生长良好。作为材用，其木质坚硬，红褐色，花纹美观，有光泽，富有弹性，耐水湿，是优良的建筑材料，有假“红木”之称。作为蔬菜用，香椿的叶含有香椿素，有香气。春季以嫩梢或嫩叶质嫩味美，可作鲜菜或腌制，供应市场，十分畅销。香椿烹饪的菜肴，香味浓郁且鲜美，备受人们钟爱。     

大棚籽香椿芽栽培技术

籽香椿芽是利用香椿种籽自身的营养成分,培育而成的嫩芽,其风味可与天然的树芽香椿相媲美,颜色鲜绿、清香四溢,可常年生产、供应于市场,避免了树芽香椿采收季节性强、供鲜时间短的不足。     

香椿保护地栽培技术

<正> 香椿属楝科,香椿属,为落叶乔木。其嫩芽(香椿芽菜)香味浓郁,营养丰富,含有大量的维生素及钙、铁、磷、蛋白质、脂肪等。然而,香椿芽只有春季“清明”至“立夏”一个多月的采收供应时间,而且上市晚,不能满足人们寻奇求新的消费要求。对香椿进行保护地集约化栽培,提早供应市场,已成为广大消费者的愿望。我们于1989年在塑料薄膜温室进行了香椿栽培试验,使第一茬香椿芽赶在春节前上市,丰富了节日市场供应,取得了较好的经济效益。     

高产香椿栽培法

香椿是我国重要的特产资源,在生产中不需使用化肥、农药等,因而是名符其实的绿色蔬菜. 香椿的矮化密植,就是采用高密度种植,通过人工修剪与化学调控,使树木矮化,促芽萌发,提高椿芽产量,不但可以常年为市场提供鲜芽,也可为香椿的加工提供原料,具有收效早、见效快、效益高的特点.     

香椿芽的快速无土栽培

香椿芽是一味传统、高档、美味的木本精品菜蔬之一.但因其生长局限每年度的五月中上旬之间,只有10余天的新鲜时令供应,难以满足日益扩大的市场消费需要,为此,国家重点香椿基地河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所的专家经过五年研究,成功地开发出室内8天鲜芽速生香椿芽无土栽培特种新技术.该法简便宜行,不分季节,不占土地、四季常年生产,具有投资小,收益快,规模可大可小.其生产关键技术介绍如下:     

淄博市日光温室香椿生产技术

正香椿又称红椿、香铃子、香桩头、香椿芽等,因根上有两层皮,又叫椿白皮。原产于中国,已经有2 000多年的栽培历史。香椿嫩叶中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸、微量元素,香味浓郁、风味独特、质脆多汁,深受消费者青睐。随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,近年来香椿芽作为高档蔬菜需求量日渐增多。为满足消费者需求,山东省淄博市通过各种农艺农技措施在日光温室种植香椿,丰富了淡季高档蔬菜供应,受到广泛欢迎。日光温室种植香椿一般从元旦前后开始采收至3月底结束,售价较高,经济效益很好。但是,由于目前在日光温室种植香椿生产技术不完善,导致香椿质量参差不齐,影响了日光温室香椿产业发展。为此,笔者根据生产实践经验和研究,总结出淄博市日光温室香椿生产技术。现介绍如下,供生产者参考。     

香椿芽塑料盘立体栽培技术

香椿芽属籽芽菜,是利用香椿种子自身的营养成分培育而成的嫩芽,颜色鲜绿,脆嫩多汁,清香可口,营养丰富,产品无污染,周年生产,供应市场,生产效益高.     

驻马店市温室香椿高效栽培技术

正香椿是河南驻马店市常见的一种高大乔木,以嫩叶和嫩芽供食用,可以炒食、凉拌,亦可腌制,脆嫩多汁,风味特别,是一种营养丰富、食用价值很高的蔬菜。香椿喜欢温和湿润的气候,不耐旱、寒,生长适宜温度一般在10～30℃。香椿喜光喜水肥,温室栽培要注意使其得到充分的光照、充足的水肥供给,还要创造昼夜温差大的小环境,这样栽培的香椿生长速度快、产量高、肥嫩且香气更加浓郁。驻马店市温室栽培香椿通常采用1～4年生的紫香椿,该品种比绿香椿香味浓郁,纤维少,含油脂多,品相品质好,幼龄苗木要采取一定的矮化技术生产,产品主要供应元旦和春节市场,具有较高的经济效益。     

日光温室香椿的矮化密植栽培

香椿营养丰富，风味独特，深受众喜爱。然而日光温室栽培受环境的影响往往产量低，我们从选用品种、苗木准备、强化恶劣气候管理等环节解决了这一问题，使香椿幼芽安全供应冬春市场，获得了较好的经济效益。1 选用适宜品种保护地香椿一般选用萌芽力强、香味浓、休眠期短的红芽香椿类型品种。     

菜用香椿立体种养技术与示范技术初探

近年来,菜用香椿栽培开始快速发展,但尚无作为菜用的成片种植,其栽培技术研究处于起步阶段,高效、生态香椿种植技术研究尚属首创。为了更好地发挥香椿产业优势,加快在我市农业增产、农业增收中的作用,我们通过品种引进、筛选、优质高效栽培、香椿园内生态种、养模式研究,形成一套科学、适用的立体种养新模式,为我市香椿生产提供技术支撑。     

香椿对环境的要求与栽培技术要点

香椿（Toona sinensis Roem）在宁波鄞州、奉化等地电叫香椿头。是落叶乔木，春季以嫩梢和嫩叶作菜用，树木可作木材使用，所以香椿是菜、材两用树种，野生香椿树这二方面作用尤为明显。奉化市溪口镇山地上野生香椿比较多，每年春季人们摘下树枝上嫩头、嫩叶、嫩枝上市出售或自家作菜，但人工种植尚未形成规模。而锦屏西布村，已种植30余亩；鄞州横溪镇大岙村1993年开始种植，已种植25亩，效益较好。特别是奉化西坞街道中横村，近年已栽种50多亩，并建立了香椿繁育基地，因管理恰当，生长较好。2005年市场售价每kg100元，后来降到60元，经济收益较为可观。     

种植业中的一朵奇葩——你想种植香椿吗?

香椿是我国特有珍贵树种,其生长迅速,树干端直,材质坚重,花纹美观,色泽红润,富弹性,易加工,不易翘裂,为家具、造船、建筑、包装、装饰的优质用材,在国际上享有“中国桃花心木”之称。香椿芽是著名的森林蔬菜,脆嫩可口、香味浓郁、色泽鲜艳,富含钙、磷、铁、维生素 C、维生素 B及蛋白质、脂肪等营养成份,其蛋白质、钙、维生素 C等含量在蔬菜中均名列前茅,具有很高的营养价值。香椿芽还具有清热解毒、祛痰、利湿、止血止痛等药用价值。香椿种子既可以生产芽菜,也可加工成香椿油。香椿是种植业中的一朵奇葩,为了让读者了解香椿,尽快掌握香椿的种植技术,发家致富,现就香椿的良种、种植、加工等作一全面介绍。     

鹿泉区香椿产业发展现状及对策

<正>1产业分析1.1基本情况。鹿泉香椿种植历史悠久,金末元初就有了香椿的生产记载,明代嘉靖年间及清代乾隆年间的《获鹿县志》中提到白鹿泉乡谷家峪村有香椿种植传统,由此可知谷家峪村种植香椿已有上千年的历史。目前鹿泉区香椿品种主要是"红油椿",营养丰富,品质上乘,多年来,各级政府部门及广大农户共同努力,香椿的种植规模不断扩大,面积由原来的400多亩,发展到现在的5 000多亩,年产量达到60万公斤,在白鹿泉乡谷家峪村、西杨庄、段庄、西薛庄、西胡申、东胡申、白鹿泉成片种植香椿,大力     

菜用香椿矮化密植栽培技术

香椿是我国重要的特产资源,在生产中不需使用化肥、农药等,因而是名符其实的绿色蔬菜。香椿的矮化密植,就是采用高密度种植,通过人工修剪与化学调控,使树木矮化,促芽萌发,提高椿芽产量,不但可以常年为市场提供鲜芽,也可为香椿的加工提供原料,具有收效早、见效快、效益高的特点。     

大棚香椿栽培效益高

近年来,各地生产厂商开发的香椿罐头和保鲜速冻香椿大量出口创汇,以及缄乡各地的鲜食消费,造成香椿市场缺口,同时香椿本身又有较高的经济效益,这为香椿的生产发展带来了良机. 前不久,记者在国家香椿生产基地一河南省卢氏县潘河镇尤里卡香椿科研所,详细了解了大棚香椿生产的实用技术.特向农民朋友介绍如下: 优质种苗、无公害管理,是生产高品质香椿的前提保证.     

大棚香椿优质丰产栽培技市

选好良种是搞好香椿生产的关键，目前推广的优良品种主要有红香椿、褐香椿和红香椿1号等，均适宜大棚栽培种植。     

创新就是效益

据报载,山东省聊城一带农民都种香椿树,由于种植的人多,香椿的市场价很低。其中一位农民突发奇想,他将鸡蛋打一个小孔,将里面的蛋白蛋黄取出后,把蛋壳罩在刚发芽的香椿枝上。香椿上市后就成了一个圆圆的“鸡蛋”,他将其取名为“香椿蛋”,挑到市场上一卖,每公斤比原来多卖10多元,且供不应求。第2年,这位农民兄弟扩大规模,由此走上了致富路。     

食用香椿无公害栽培技术

香椿是一种较为特殊的蔬菜,其幼芽清香鲜嫩、色泽或鲜红或翠绿,营养价值高,受到了人们广泛的喜爱。加之香椿的生长速度较快。萌芽力强,每年春季一个多月可进行2—3次幼芽采集,所以经济价值比较突出。近几年来大竹县通过对香椿进行良种选育。培育出注册商标“巴山红”的优良红香椿品种,目前在伞县推广栽培达lO万亩。2009年获得了中国经济林协会授予的“中团香椿第一县”称号。每年清明前后北京、山东等地客商纷至沓来。平均收购价在每千克30元左右,为大竹县香椿种植户创造了很好的经济收入,极大的提高了农民的种植积极性。为进一步提高食用香椿种植栽培质量,推广香椿种植,本文基于作者的实际工作经验,结合相应的知识了解．对香椿的无公害栽培技术提出了探讨性分析建议。     

农家超市

<正> 密植矮化香椿栽培特点香椿在我国的种植已有两千多年的历史,而密植矮化种植模式彻底改变了低产、难以采收的局面,像种棉花一样每亩达到了2000株以上,真正实现了产业化大生产。在产量上有了新的突破,椿芽全年产量可达450公斤,而矮化培植完全可以引入温室,让人们可以在寒冷的冬季品尝到色泽艳丽、香气浓郁的鲜品,市场价值得到了突破性提升。在矮化种植上,将香椿的株高控制在1.5米左右,大大提高了采收效率,并减轻了劳动强度。由于矮化种植,使光照利用率     

浅谈北方寒地香椿种植技术

香椿是一种珍贵的速生树种,在我国南方广泛种植.香椿叶、芽、茎、根、皮、果均具有药用价值,香椿芽含有多种易被人体吸收的营养物质,可当作蔬菜食用,有炒、炸、腌制等多种食用方法.