无添加纯红薯粉条加工技术

红薯是抗癌之王,含有的赖氨酸,比大米、白面要高得多,还含有十分丰富的胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。随着人民生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到全社会的高度重视,无公害、绿色、有机食品的消费量将大幅度增加。红薯粉条是由红薯淀粉经精深加工制作而成的凝胶类食品,传统手工制作原料利用率低、浪费大、工效低、成本高、产品质量不稳定;机械化加工的纯红薯淀粉熟化后粘度大,红薯粉条易粘连,需要添加疏散剂或其它粘性小的淀粉(如玉米淀粉)和明矾,此举不仅影响红薯粉条的口感、爽滑度、耐煮度,且对人体健康存在安全隐患。"一种纯红薯粉条的加工方法"是在不添加任何添加剂或其他类淀粉的前提下,采用二次熟化工艺所开发的红薯粉条产品一经上市,因营养价值高,产品质量好,客户满意度高,深受消费者的喜爱。     

力本屯村红薯粉条市场现状及发展对策

力本屯村是菏泽当地有名的红薯粉条专业村,多年来,当地人民利用红薯资源丰富的优势发展红薯粉条加工业,取得了良好的经济效益。红薯营养丰富,药用价值和经济价值都很高,红薯粉条是由红薯淀粉经深加工制作而成的凝胶类食品。随着人们生活水平的不断提高,无公害的绿色有机食品越来越受到人们的青睐,这为红薯粉条加工业提供了新的发展机遇,消费市场进一步扩大。但同时粉条市场也出现了非常多的问题,比如原料问题、规模问题、质量问题,如何解决这些问题,找出更利于力本屯村当地粉条加工业的发展对策,已成为当务之急。     

红薯做出大文章

赵志林是汝阳县大安乡罗凹村的红薯加工能手。2002以来,他到邻近村承包土地种红薯,搞粉条加工、包装,直在城镇设立销售网点销售。获得了较好的效益,探索出了条集红薯种植、加工、销售一体化的致富路子。上个世纪九十年代以前,赵志林加工红薯主要靠自家亩责任田收获的红薯搞加工     

红薯粉条 粉丝加工技术

<正>行唐县是红薯种植大县,常年种植面积在1万hm2左右,生产的红薯品质好,富含淀粉,制做出的粉条、粉丝口感好,久煮不烂。但传统的加工方法加工出的粉条粉丝成形不好,不利于产品包装和销售,限制了远销和出口,影响了     

红薯制粉条的加工工艺及设备

近年来，经过人们不断的探索，薯类作物的利用价值越来越大，其用途也越来越广泛，仅就红薯而言，它就可制做酒精、谷氨酸、有机溶剂、液体葡萄糖、淀粉、粉条等一系列产品。鲜薯加工成淀粉每亩经济效益可比加工前增加２０％～７０％。红薯制粉条在整个红薯加工产品中占５...     

禹州市奔健三粉专业合作社 绿色食品+农户扶贫

正禹州市奔健三粉专业合作社成立于2012年3月,位于河南省禹州市古城镇关岗村,是一家专业生产红薯,加工红薯叶、红薯粉条的企业。2015年,合作社申请获得了"红薯、红薯叶、红薯粉条"绿色食品证书。获证后,合作社积极参加各种展会和产销对接会。通过宣传,提高了知名度,签约了众多合作伙伴,特别是以巴奴火锅为代表的各大火锅类餐饮连锁企业的订单。充分利用现有的物流网络和互联网技术,采取订单生产、物流配送的方式,使企业     

天阳6FT自动蒸熟粉条机

<正>天阳6FT自动蒸熟粉条机(粉丝机、粉皮机)采用全封闭包装,电热管加热,数显自动控温,可加工纯玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉、大米淀粉或各种混合淀粉生产出粉丝、粉条(扁粉条、宽粉条)等。加工粉条时不用将原料打成糊,按比例将淀粉加水     

小红薯的储存带动了大产业的发展

<正>河南省禹州市地处中原腹地,红薯种植面积常年稳定在15万亩,农民有加工红薯粉条的传统。近年来,随着红薯深加工产业的发展,红薯粉条、粉皮、红薯果脯已逐步成为禹州市红薯产业发展的重要支柱。但是由于传统的土窖储存方法,储存时间短、容易变质,成为制约企业发展的技术瓶颈。2014年,禹州市实施了农产品产地初加工补助项目,市委、市政府为了支持红薯产业的发展,将项目向红薯主产区倾斜。位于禹州市古城镇     

延津农民在家门口自办农产品展销会

<正>2013年12月29日上午,虽然不是逢年过节,河南省延津县石婆固乡史庄村却鞭炮齐鸣、锣鼓喧天,热闹非凡。原来,史庄村的村民为了推销他们生产的红薯粉条、花生油等农产品,在村里办起了农产品展销会,引得新乡市上百家商户和市民前来采购。在史庄村,在延津县,这样的活动都还是第一次举办。史庄村地处黄河故道,属沙质土壤,非常适合种植红薯和花生。该村2400多亩耕地,每年红薯种植面积都在1000亩以上,全村家家户户都种。除了直接卖鲜红薯,村民还手工制作     

河南天豫薯业股份有限公司 绿色食品品牌 浇灌幸福之花

正河南天豫薯业股份有限公司是全国红薯淀粉行业唯一的全产业链红薯加工企业。2010年,公司"天豫"牌红薯粉条和"天豫"牌红薯淀粉2个产品获得了绿色食品证书。获证后,粉条得以出口到韩国、加拿大、澳大利亚等20多个国家和地区,年出口量占生产规模的60%。其系列产品畅销全国26个省市,是海底捞火锅、老鸭粉丝汤的粉丝(皮)供应商。公司采取"农户+专业合作社"模式带动郸城的18个乡镇10210个农户种植红薯,辐射影响周边区域30万亩红薯的种植。通过标准化     

薯类食品加工发展前景分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制成的食品。它包括马铃薯、甘薯（红薯）等加工食品。薯类可加工为粉丝、粉条、粉皮等多种食品。     

小红薯撑起大产业 岗土地刨出高效益

<正> 襄阳县伙牌镇针对其地处岗地的实际,抓住发展红薯生产不松手,初步走出了一条“市场牵龙头,龙头连基地,基地带农户”的产业化发展之路。目前,全镇红薯种植面积1334hm~2,培育红薯龙头加工企业1家,网络小型红薯加工企业105家,从事红薯加工的农户达1100多户,生产粉面、粉条、粉丝、粉皮、薯脯、薯条等13个品种,年加工鲜薯及薯制品2000万kg。仅红薯一项,户平增收1000元,财政增收100万元。 1 发挥本地优势,确立红薯产业 近几年来,农村经济发展进入了一个     

浅谈红薯高产栽培技术

红薯是我国人民日常生活中不可或缺的重要食物来源,可以加工成红薯淀粉、粉丝、粉条等食品,具有较高的经济价值。本文以山西省水文县为例,对红薯的选种、育苗等栽培技术以及田间管理、病虫害防治等展开深入研究,致力于促进山西省红薯栽培事业的发展。     

薯类食品加工发展前景分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制成的食品.它包括马铃薯、甘薯(红薯)等加工食品.薯类可加工为粉丝、粉条、粉皮等多种食品.     

薯类食品加工现状分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯（红薯）等加工食品。薯类除了可加工为淀粉产品,如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外,还可加工为多种食品。     

薯类食品加工现状分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制作而成的食品。包括马铃薯、甘薯（红薯）等加工食品。薯类除了可加工为淀粉产品,如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外,还可加工为多种食品。     

“小苍娃”农副产品深受市场欢迎

河南省登封市小苍娃农副产品有限公司是一家生产芥丝芥片、韭花、纯红薯粉条、杂粮、土鸡蛋、水果辣椒酱等土特产品的公司。该公司在两年内计划投资350万元进行现代化加工车间建设，采用高科技含量的现代化设备，包括多功能洗菜机、压榨机、高温杀菌锅等，     

参谋帮帮卖——助农销售的农业大平台

正如果您有优质的农产品,欢迎联系"参谋帮帮卖"!联系方式:0371-65718800"参谋帮帮卖"网址:http://www.cmbbm.com.cn/河南省科普惠农优质农产品本期重磅推荐伊川红薯粉条粉条品种繁多,最常见的粉条,当属红薯粉条。河南科普惠农优质农产品——伊川红薯粉条,是汉族传统名产,已有600余年的历史。采用原生态优质红薯,百分之百红薯淀粉,经传统工艺,纯手工制作而     

薯类食品加工现状分析

薯类食品是指以薯类为主要原料,经过加工制作而成的食品.包括马铃薯、甘薯(红薯)等加工食品.薯类除了可加工为淀粉产品,如粉丝、粉条、粉皮、凉粉、木薯粉虾片之外,还可加工为多种食品.     

GD-T-1型高效粉丝机

GD-T-1型高效粉丝机特别设置双层水箱,采用水煮原理,粉丝(粉条)在成形过程中经100℃热水煮熟,与手工制作的粉丝(粉条)一样,不破坏粉丝(粉条)的分子结构,更好地保持了粉丝(粉条)的优佳品质、自然风味和耐煮度.该机热效率高,每小时可加工100～150公斤粉丝(粉条),而耗煤不足3公斤(燃煤型);电热型采用自动控温装置,加工粉丝时温度稳定,保证粉丝质量的一致性.该机可一机多用,适用性广,可生产纯红薯、马铃薯粉丝(粉条),纯玉米、小麦粉丝,还可将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合生产粉丝(粉条).