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相似文献
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1.
生猪屠宰检疫工作是提高猪肉市场卫生安全质量的重要保障,因此,相关人员在发展猪肉市场的同时,应加强对猪肉屠宰检疫工作的控制,确保进入市场的猪肉符合市场标准,以保证我国人民的饮食安全和身体健康,促进我国猪肉市场的健康发展。  相似文献   

2.
正生猪检疫工作是严密监控猪肉安全的一道重要的防护网。生猪屠宰检疫工作可以确保人们吃上安全放心的猪肉,将有问题的猪杜绝在市场之外。生猪屠宰要做到定点集中进行,生猪屠宰检疫工作可以有效的预防动物疾病的传播,促进畜牧业的健康稳定可持续发展,保障人们的生命健康安全。但是,随着猪肉需求量的提升,给检疫工作带来了许多困难。为了提升检疫的工作效率,必须对生猪检疫作出改进。1影响生猪检疫质量提高的问题  相似文献   

3.
为了保证猪肉及其相关制品的安全性,在猪肉进入市场之前,必须做好屠宰检疫工作,保证其质量符合当前我国食品安全的相关标准。因此,检疫人员应严格按照相关法律法规以及标准来开展检疫工作,只有确保生猪健康以后才可将其放入市场进行流通销售。1生猪屠宰检疫的概念生猪屠宰检疫工作主要是对宰杀之前以及宰杀之后的生猪所采取的检疫工作。该项工作分宰前检疫和宰后检疫,宰前检疫是对生猪活体进行全面的检查;宰后检疫是指生猪屠宰后严格按照相关规范要求对生猪的头部、蹄部以及内脏部位进行检疫。生猪的屠宰检疫工作可以使检疫人员明确生猪的健康状况,及时查出猪丹毒以及脑炎等常见病,并在第一时间给出治疗方案。生猪屠宰检疫能够有效控制各种常见病以及流行性较高的疫病,从而保障肉制品的质量以及人民群众的饮食安全,保障我国生猪养殖业健康稳定的发展。  相似文献   

4.
随着人们物质生活水平的提高,对猪肉产品的质量和安全性要求也同步增加。生猪检疫可以保证消费者食用健康、安心、放心猪肉,为维护人民生命健康和社会稳定发展奠定重要基础。笔者结合自身的工作经验,对生猪宰前检疫和宰后同步检验进行详细概述,并指出生猪检疫的重要性,为提高生猪检疫工作效率,促进检疫工作质量提高提供理论参考。  相似文献   

5.
生猪检疫工作是保证生猪及其相关产品安全的重要环节,在生猪进入市场售卖时,要做好生猪疫病的检疫,其中常见的生猪疾病有猪口蹄疫、猪丹毒、猪瘟、猪蓝耳病,这四种疾病会对猪肉及其产品的质量安全造成影响,对此在猪肉及产品进入市场流通时,要做好四种疾病的检疫,保证产品质量符合食品安全的相关标准,文章将从生猪的四种疾病阐述生猪检疫,并将检疫要点细化,确保生猪健康才能在市场流通,为生猪检疫提供经验借鉴。  相似文献   

6.
目前,猪肉是肉类市场的主要品种,它的质量好坏直接关乎我们的健康。因此我们要严把猪肉质量关,做好生猪的检疫工作,使高质量的猪肉在市场上流通。本文详细分析了生猪检疫工作的现状与并提出了相应的建议。  相似文献   

7.
<正>如今的形势下,人民群众的生活品质以及健康意识显著提升,对食品安全也有了更高的关注和重视,食品安全问题尤其是猪肉的安全问题已经成为社会上的热点话题。提高生猪检疫工作效率十分重要,但基层生猪检疫工作中仍有很多问题,探索和应用提高生猪检疫工作效率的对策已经越来越紧迫。1生猪检疫工作的重要性有研究显示,猪肉在肉类消费中的比例高达65%,可见猪肉质量与食品安全对民众健康有重要意义。为保证人民群众身体健康,  相似文献   

8.
正猪肉是人们日常饮食的重要食物种类,为人体健康提供蛋白质、脂肪等营养物质。近年来,随着国民经济水平的提升,市场对猪肉的需求量也随之增大。生猪屠宰检疫是保障猪肉安全的一道重要防线,对生猪屠宰检疫的质量高低,直接影响着猪肉产品的品质与安全,并对人民群众的身体健康与生命安全造成重大影响。为此,应当进一步提高生猪屠宰检疫质量,以确保猪肉的质量安全。  相似文献   

9.
朱媛 《兽医导刊》2020,(4):71-71
本文就生猪屠宰检验检疫过程中存在的问题进行梳理,并根据实践经验以及专业知识提出相应的解决对策,以期为生猪屠宰检验检疫工作人员提供更多的思路、方法,从而提高我国的猪肉肉品质量,保证市场的猪肉供应。  相似文献   

10.
当前,猪肉市场价格持续飙升,市场需求猪肉量不断增加。为确保市场流通猪肉质量,做好生猪屠宰检疫工作,把关流通市场猪肉质量最为关键。在屠宰检疫工作的执行过程中,不良应激的刺激是影响检疫质量的关键因素。文中分析生猪屠宰检疫的重要性,概述生猪屠宰检疫过程中易受到的不良应激反应。在此基础上,就剔除应激对屠宰检疫影响的应对措施做要点概述,以供同仁参考和借鉴。  相似文献   

11.
食品安全一直是我国人民持续关注的焦点,而生猪屠宰检疫是保障食品安全的重要环节和最后一道屏障。屠宰检疫能够有效的查出猪在原产地检疫时未检测出的人畜共患病。生猪屠宰检疫对动物防疫与食品安全有着重大作用。1生猪屠宰检疫的意义猪肉是当今市场上流通最广的肉类食品,其食品安全问题对整个社会具有重大影响。生猪屠宰检疫是为了保证不让染疫或疑似染疫的病猪肉流入市场,确保猪肉品质,让消费者买到健康优质的猪肉。  相似文献   

12.
随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一。由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量。要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全。本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明。  相似文献   

13.
正猪肉在人们的日常饮食生活中占有重要的位置,为人们提供必须的营养物质等。近年来,社会经济水平不断发展,人们对猪肉的需求也直线上升。生猪屠宰检疫是保证猪肉质量安全的重要基础,生猪屠宰检疫质量的高低决定着猪肉的质量和健康,和人民群众的身心健康密切相连。所以,要使生猪屠宰检疫的质量得到进一步的提高,让消费者放心。  相似文献   

14.
生猪屠宰检疫是疫病防治的关键环节,同时也是猪肉制品进入市场中的最后环节,做好生猪屠宰检疫工作能够有效的防止感染的猪肉进入市场,保证消费者能够购买到健康和放心的猪肉制品,为生猪养殖业的健康发展提供保障。本文主要分析了生猪屠宰检疫的要点,重点阐述了生猪屠宰检疫常见疫病的处理方式。  相似文献   

15.
为了保证广大群众的肉品安全与身体健康,促进我市养猪产业的健康发展,在猪肉投放到市场前,要进行严格规范的屠宰检疫,以确保猪肉的品质和食品安全,防止出现公共食品安全事故。本文结合我市生猪屠宰检疫工作的现状,着重论述了屠宰检疫流程技术及要点,旨在为各地相关机构提供一些参考依据,以利提高生猪屠宰检疫工作的效率和质量。  相似文献   

16.
目前,我国许多地方仍未实行对活猪定点屠宰、集中检疫,造成大量猪肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行,致使大量猪肉产品未经检疫进入市场销售。为了使生猪饲养、屠宰市场规范化、秩序化,为了让市民吃上放心肉,确保畜牧业健康有序发展,提高人民的健康水平。市场检疫是动物检疫重要一环,是确保合格产品进入消费环节的最后一道关,必须确保检疫部位准确,严格按照《中华人民共和国动物防疫法》定性、判断及处理。现在笔者重点谈一下市场上猪肉及其副产品的检疫。  相似文献   

17.
现阶段我国社会经济发展较快,群众物质生活水平质量不断提升.生猪屠宰检疫以及肉品安全与社会群众人身安全紧密相关,安全肉品进入市场才能确保市场的稳定运行.生猪屠宰检疫是猪肉进入市场销售前的重要环节,通过屠宰检疫工作,能够确保肉品质量,避免各类疫病广泛传播,对生猪养殖业产生较大影响.本文主要对生猪屠宰检疫及肉品安全保障策略进行探析,旨在提高生猪肉品安全,维护市场稳定发展.  相似文献   

18.
近年来,生猪疫病的频频发生,严重阻碍生猪养殖业的健康发展。为保证市场猪肉产品质量安全,做好屠宰场生猪检疫工作具有重要的现实意义。本文着重对提升屠宰场生猪检疫质量的途径进行了探讨分析。  相似文献   

19.
我国是生猪饲养大国,每年的猪肉产量达400多亿千克,约占全球产量的50%。尽管如此,由于在国际市场上缺乏竞争力,我国的猪肉产品出口量太少,关键原因是饲养的非标准化以及防、检疫技术和生猪屠宰方式的落后。近几年来,国内市场对猪肉的需求已逐步饱和,增长潜力已非常有限,住这种情况下,开拓国际市场对养猪业来说具有决定性作用。如何提高我国的猪肉产品在国际市场的竞争力,使我国的猪肉能早日、大量地进入国际市场成为当务之急。本文就生猪的标准化饲养和规范化防检疫问题作初步探讨。  相似文献   

20.
猪肉在我国人民的饮食中占据的比例大,是食用比较多的一类肉食,为了给人民群众餐桌的猪肉提供保障,需要对生猪进行检疫控制,开展屠宰检疫工作,将问题猪肉杜绝在源头,保障进入市场的猪肉是健康猪肉。  相似文献   

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