乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

乳业产值突破600亿元技术缺乏制约持续发展

7月中旬举行的第三届乳业科技大会传出讯息：2005年我国奶类总产量比上年增长20％，达到2864．8万吨，人均奶类占有量达到21．7公斤；我国乳品产业总产值已突破600亿元。     

开启民族奶业振兴新征程——十八大以来我国奶业转型升级综述

<正>每年7月,都是全球乳业"座次"重新确立的重要时点。刚刚发布的2017年全球乳业排行榜显示,中国乳企伊利、蒙牛双双跃居榜单前10强,再次刷新了中国乳企在全球乳业中的排名成绩。中国乳企的崛起,是党的十八大以来民族奶业振兴的一个缩影。这些年来,我国从牛奶产量不足100万吨,到奶类产量3712万吨;从人均奶类占有量     

世界主要国家（地区）乳品贸易现状及2010年展望

2008年以来，世界主要国家（地区）奶类及乳品产量及出口量减少，导致供给紧张，由此带动全球乳品市场价格在2009年下半年出现上涨的态势。目前，造成主要乳品生产国（地区）供给缩减的自然因素和政策因素依然存在，因而，在今后一段时期内，世界市场上乳品的供给依然偏紧，价格仍会走高，同时也为我国乳业的发展带来了机遇。     

《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》解读

改革开放以来，特别是近几年，我国奶业持续快速发展。 2000年是奶牛养殖业发展的一个拐点。2000年以前，奶牛存栏数和奶类总产量平稳增长，但2000年以后均直线上升，增长最快的是2003年。近7年，我国奶牛存栏数年递增率达到了8％，奶类总产量年递增率达到了24％。     

全球牛奶消费量未来三年将持续增长

今年6月1日是第九个“世界牛奶日”，利乐公司出具了一份乳品行业消费趋势报告《利乐乳业指数》。该报告显示，牛奶和其他液态乳制品的全球消费量在未来3年中预计将保持每年2．2％的年均复合增长率，而新兴市场将占全球消费增长的96％，包装牛奶预计在2012年将达到全球消费量的72％。     

多维度分析内蒙古乳业发展现状

经过近年来的快速发展,内蒙古乳业已经在全国处于领先地位,奶牛存栏量、奶类产量、人均占有量等指标都位于全国之首。文章旨在从龙头企业的建立、行业发展现状、乳业带形成及牧民收入、地区生产专业化四个维度对内蒙古乳业发展的现状进行分析。     

辉南县推进牧业发展构建社会主义新农村

辉南县用工业化理念和方式发展牧业，着力加强牧业小区和龙头企业建设，突出畜禽产品精深加工，狠抓绿色无公害畜禽产品生产，使畜牧业得到持续快速发展。2005年全县肉、蛋、奶总产量分别为5．7万吨、1万吨和2100吨，分别比上年增长7％、5％和112％，年人均对类占有量158公斤，禽蛋占有量27公斤，奶类占有量5公斤。全县牧业总产值达到4．9亿元，比上年增长14％。农民年人均牧业收入达到918元，比上年增长12％。     

奶源基地建设扶持政策全国奶业生产形势的“四个转变”与

一、全国奶业生产形势--奶业发展有四个转变 1奶业发展轨迹由高速增长转为稳定发展 从2000年到2013年，以2008年为节点，我国奶类总产量连续跨越了1000万吨、2000万吨、3000万吨的大关；奶牛存栏也从400多万头增长到了1000多万头。2008年以后，我国奶类总产量和奶牛存栏相对趋于稳定，散养户大量退出，规模养殖场增加，牛奶产量稳定在3700万吨左右，奶牛头数达1400万头。     

当前乳业发展中需探讨的几个问题

近年来，我国乳业快速发展。据统计，2006年全国奶类总产量达3302万吨，已超过俄罗斯、巴基斯坦，仅次于印度和美国，位居世界第三位。乳品加工已成为食品工业中发展最快的行业。     

中西部农业产业结构调整的重要措施——控制畜禽产品中药物残留提高我国畜禽产品质量与国际竞争力

我国畜牧业生产从计划经济时期的缓慢发展到改革开放后突飞猛进的发展，说明了我国经济体制改革对生产力发展产生了巨大的推动力。但最近几年，畜牧业生产又出现了波动甚至下滑，其主要原因是畜禽产品销路不畅，1999年我国出口肉类402277吨，蛋类339109吨，奶类133628吨，水产类776102吨。出口肉类占全国肉类总产量的0．8％，蛋类1．8％，奶类1．8％，水产类0．4％，出口形势严峻，距国际贸易的要求差距很大，其中我国畜禽产品质量是制约出口的重要因素之一。     

全国畜牧业发展成就与工作重点

2004年，全国畜牧业取得了可喜的成绩，肉类总产量达7250万吨，比2003年增长4．6％；奶类产量2300多万吨，增长25％以上；禽蛋产量2700万吨左右，略有增长；饲料产量约9300万吨，增长6．8％0畜牧业产值突破1万亿元大关，增长率为5．06％，其中全国农垦为275．29亿元，平均增长率为6．77％。     

我国乳业市场潜力巨大

据统计，世界乳品的需求每年按２％的速度在增长。发达国家的增长率大约是１％，而发展中国家则快得多，尤其是亚洲和拉美国家。中国属于世界上乳品市场增长最快的国家之一。１９９５年乳制品制造业的产值为９０亿元，２０００年达２１０亿元，扣除价格因素，５年增长１１０％，年增长２０％。根据目前的发展势头，预计在未来５年内乳制品市场的年增长率将在１５％左右。根据中国农业部的一份预测，２００５年中国奶类人均年占有量将由目前的不足７公斤增加到１０公斤，奶类总产量将达到１３５０万吨，年均增长８．９６％。２０３０年中国奶…     

我国乳业总产值突破600亿元

随着科技兴业举措的推进，2005年我国奶类总产量比上年增长20％，达到2864．8万吨，我国乳品产业总产值已突破600亿元。2005年我国人均奶类占有量达到21．7千克。     

发挥协会职能为奶业持续健康发展服好务

近年来，我国奶业持续快速发展，预计2007年全国奶类产量3650万吨，同比增长10．5％，奶牛存栏1470万头，同比增长7．8％。由于奶类产量的持续增长，加工能力的明显增强，乳品消费的稳步提高，对优化农业结构、增加农民收入和丰富城乡乳制品市场作出了重要贡献。但是，2007年奶业产业链出现了一些深层次的矛盾和问题，主要表现在一是原料奶生产成本大幅增加，原料奶收购价格先是平稳或有小幅增长，9月以后特别是进入第4季度之后，原料奶收购价格大幅度提高；     

我国奶业发展的变数与风险

一、我国已成为全球乳业未来发展的增长点就世界范围而言,乳业未来发展趋势在很大程度上取决于全球社会和经济发展的形势。而我国目前社会和经济已经进入快速发展时期,乳业发展受到空前重视,宏观环境对乳业发展越来越有利,乳业作为畜牧业中潜力最大的产业已被各地列为发展的重点,政府和农民对发展乳业都有很高的积极性。我国乳业资源存量和发展潜力巨大。目前,我国奶业产值占农业总产值的比例只有1%左右,与发达国家超过20%的比例相距甚远,增长空间很大。我国还拥有4亿公顷草地,粮食转化潜力也很大,精粗饲料资源十分丰富,随着退耕还草、草地…     

日照市畜禽良种繁育体系建设发展现状与思路

当前,我国畜牧业发展进入一个新的时期,畜牧业生产结构不断优化,生产水平不断提高。特别是近些年来,畜牧业获得突飞猛进的发展,各类畜禽全面增长,畜产品产量大幅度增加。据统计,全市肉类总产19．08万吨、蛋类总产9．03万吨、奶类总产1．59万吨,同比分别增长5．6％、4．1％、35．7％;畜牧业产值35亿元,占农业总产值的22％;农民人均牧业纯收入达到618元,约占农民人均纯收的23％。     

新西兰有机乳业发展概况与启示

新西兰在世界乳业生产中具有重要地位,近年来有机乳业发展迅猛,且未来增长趋势明显,对中国的有机乳业发展具有现实借鉴意义。本文首先介绍了新西兰有机乳业的发展概况,其次分析了有机乳业的生产特点,在此基础上提出了对中国有机乳业发展的启示和借鉴。     

1990年世界奶类供需及贸易预测

在过去的15年里,世界奶类市场一直处于供过于求的状况。联合国粮农织织最近作出的预测表明,在今后三、四年内,这种状况也很难得到明显改善,世界奶及奶制品的生产虽然不会大幅度增长,但限于消费需求增长缓慢,贸易前景依然不妙,生产过剩仍将是许多发达的奶类出口国所面临的一大难题。     

苏联的畜禽品种改良

近年来,苏联主要畜产品产量有了较大增长。1984年,肉类(屠宰重)产量为1670万吨,奶类9760万吨,蛋类760亿个,羊毛49.3万吨,分别比1970年增长35.8％、17. 6％、86.7％和10.5％。在畜牧业生产中,品种改良工作起了重要作用。