不同品种哈密瓜的果实糖含量分布特征分析

为探明哈密瓜果肉不同部位的糖含量分布情况,以‘西州密25号类’、‘西州密17号类’、‘西州密1号’、‘春秋密17号’、‘新密25号’5个哈密瓜品种为材料,将成熟果实纵向5等分,横向3等分,分别测定果实不同部位的糖含量。结果表明:在果实纵向结构中,‘西州密25号类’中部表现为顶部糖含量高于赤道部和底部但差异不显著,其外部和心部则表现为底部最高,‘西州密17号类’、‘西州密1号’、‘春秋密17号’品种的果实糖含量自顶部至底部均呈升高趋势,‘新密25号’的果实糖含量在不同部位间无显著差异;从横向结构看,5个品种均表现为从果皮部位至胎座,糖含量显著升高。综合可见,不同品种哈密瓜果实含糖量的纵向分布品种间存在差异,横向分布则在部位间差异显著。     

两种哈密瓜不同贮藏温度果实质地变化关系

【目的】研究环境温度变化对新疆哈密瓜冷链运输品质的影响。【方法】以西州密17号、西州密25号为研究对象,分析不同温度条件下哈密瓜果实质地硬度、粘附性、内聚性等物性指标变化趋势及相关性分析。【结果】西州密17号、西州密25号在不同温度条件下,各质地指标随贮藏时间的延长呈现出一定程度的波动,波动幅度前者较后者平缓;西州密17号果实硬度、粘附性、内聚性、胶粘性、咀嚼性两两之间存在极显著差异(P<0.01),西州密25号果实硬度、内聚性、弹性、胶粘性、咀嚼性两两之间存在极显著差异(P<0.01)。【结论】西州密17号、西州密25号果实各质地指标受温度影响明显,随贮藏时间的延长呈现出不同程度的波动,西州密17号相较西州密25号各质地指标波动幅度小,更耐贮藏;西州密17号最佳贮藏温度为5℃,西州密25号最佳贮藏温度为10℃。     

河北省不同厚皮甜瓜品种的品质测定与综合评价

为建立果实品质综合评价模型,分析测定了厚皮甜瓜明月、风味5号、西州密25、西州密17、久红瑞5个主栽品种的维生素C、可滴定酸、可溶性糖、可溶性固形物含量、可溶性蛋白等品质指标,进行了材料间的差异性分析,并采用主要成分分析对各个指标进行了分析。结果表明:西州密25、久红瑞品质优,风味5号、明月和西州密17品质中等。     

不同贮藏温度对哈密瓜品质及腐烂率的影响

贮藏温度过低,会加重果实表面变色与病斑发生;贮藏温度过高,会加快果实腐烂与衰老。本文以秋季露地种植的西州密17号、西州密25号为试材,研究这两个品种的最佳贮藏温度,并对其贮藏性提出评价。试验结果表明：西州密17号、西州密25号在6℃条件下贮藏效果最佳。     

砧木对嫁接甜瓜生长及品质的影响

【目的】生产中甜瓜枯萎病日益严重,影响甜瓜的品质及产量,为了防止枯萎病的发生,提高甜瓜的品质及产量,研究不同类型砧木嫁接对甜瓜品质、叶绿素、有机酸等的影响。【方法】用南瓜砧、葫芦砧、甜瓜砧3种不同类型的砧木13份,以西州密25号为接穗采取顶插接的方法进行嫁接,以未嫁接的西州密25号为对照,对叶片中叶绿素含量、果实品质、有机酸含量、VC含量进行测定。【结果】南瓜砧和葫芦砧的嫁接成活率高于甜瓜砧,嫁接成活率最高的是亲抗水瓜-西州密25号组合(97.95%),成活率最低的是SK54-2-西州密25号组合(70.59%);方差分析表明,西州密25号经不同砧木嫁接后,SK54-2-西州密25号组合的纵径降低,亲抗水瓜-西州密25号组合、科鸿砧二号-西州密25号组合、SK54-2-西州密25号组合的边糖、心糖降低,7363-西州密25号组合的肉变薄,亲抗水瓜-西州密25号组合、科鸿砧二号-西州密25号组合、SK54-2-西州密25号组合的皮增厚,各组合间的果实横径、种腔大小、果形指数与对照间不存在极显著差异。与对照相比,外观和肉色无变化,网纹有不同程度的变粗,肉质口感略变劣。各砧木-接穗组合处理间叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a/b、有机酸含量、VC含量与对照间均不存在极显著差异性,嫁接可有效降低枯萎病的发生。【结论】南瓜砧木组合优于葫芦砧木组合和甜瓜砧木组合,南瓜砧木组合中7473-西州密25号组合、绿神嫁接王-西州密25号组合表现较好,葫芦砧木组合中亲抗水瓜-西州密25号组合,甜瓜砧木组合中翠玉-西州密25号组合表现较好。     

冬春季日光温室哈密瓜栽培技术

一、品种选择 选择耐低温、生长快、含糖量高、糖分积累快的早熟品种，如早醉仙、西州蜜25号、西州蜜17号、西州蜜1号等。     

弱光胁迫对不同哈密瓜品种光合特性的影响

为研究弱光胁迫对不同哈密瓜品种光合特性的影响,以新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所培育的西州密17号、西州密25号和当地栽培面积较大的早皇后3个哈密瓜品种为试材开展试验,用UV-1601紫外分光光度计测定叶片叶绿素含量,用LI-6400便携式光合仪测定净光合速率、气孔导度、蒸腾速率等指标。结果表明：在弱光胁迫下,不同哈密瓜品种叶片叶绿素含量、净光合速率、气孔导度等均较全光照对照升高,蒸腾速率较全光照对照降低。其中,西州密25号的光合指标和叶绿素含量均优于其他2个品种。推测西州密25号是高光效的哈密瓜品种,适宜在当地大面积栽培推广。     

新疆不同品种哈密瓜品质特性分析

【目的】研究不同品种哈密瓜果实外观品质和营养品质特性,为科学评价和鉴定哈密瓜的品质特性奠定基础。【方法】以新疆主栽的6个哈密瓜品种为试材,测定外观品质和营养品质的相关指标,并将相关指标进行聚类分析,研究不同品种哈密瓜的品质特性。【结果】6个品种只有白玫果皮呈现出表面光洁的白色,可作为亮点,特色销售。果肉口感只有早醉仙和黄醉仙质地柔软,并带有果香。果实质地最硬的品种是白玫和新红心脆,耐贮性较强。除了新红心脆和西州密25号是大中型果,其余4个品种单瓜重在1~2 kg,大小适中。果实可溶性固形物除黄醉仙外,其余品种均达到14%以上。【结论】不同品种间含糖量、糖酸比差异显著,由大到小的排序均为黄皮9818>西州密25号>白玫>新红心脆>早醉仙>黄醉仙。早醉仙、黄醉仙、新红心脆为一类,黄皮9818、西州密25号、白玫为一类。不同品种哈密瓜品质存在差异。     

不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实软化的影响

【目的】分析不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果肉细胞壁降解酶的影响,研究温度调控西州密25号哈密瓜采后软化作用机制,为哈密瓜采后贮藏保鲜提供参考。【方法】以成熟期西州密25号哈密瓜为试材,采后分别置于不同温度(0、5、10和15℃)环境下贮藏,每隔5 d测定果实硬度、呼吸强度,果肉β-半乳糖苷酶(β-Gal)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶酶(PE)、纤维素酶(Cx)等细胞壁降解酶活性指标,分析不同贮藏温度对果实软化的影响。【结果】不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实硬度、呼吸强度及细胞壁降解酶活性影响具有显著性差异。温度越低,果肉硬度下降越慢,果实呼吸强度峰值越低,果肉细胞壁降解酶活性越低。温度低于5℃时,果肉出现明显冷害症状。【结论】5℃适合西州密25号哈密瓜果实贮藏。西州密25号哈密瓜果实硬度与呼吸强度呈负相关关系,与β-Gal、PG、PE和Cx活性呈极显著负相关关系。     

不同贮藏温度下西州密25号哈密瓜果实冷害生理的研究

[目的]研究西州密25号哈密瓜果实冷害发生的温度、时间及症状,确定其适宜贮藏温度,防止贮藏过程中造成的冷害损失.[方法]观察3、5及8℃三个不同贮藏温度下,西州密25号果实冷害发生规律,统计贮后的冷害率、失重率及好果率,测定贮期果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、VC、SOD、CAT及POD等相关品质和生理指标.[结果]西州密25号果实的冷害指数随贮藏温度的下降而增大,3℃贮藏21 d后果实易遭受冷害;5℃贮藏可降低果实的冷害率和失水率,保持较高的好果率,有利于延缓果实的硬度、可溶性圆形物、可滴定酸及VC含量的下降,维持SOD、CAT及POD酶的活性;8℃贮藏虽未发生冷害,但果实失重率较大,品质下降较快.[结论]3℃进行西州密25号果实短期贮藏,5℃下进一步探讨果实的冷藏适温.