以社会需求为导向的英语专业课程设置改革

面对英语专业就业难的社会现实,改革专业课程设置,适应市场对人才的实际需求,不失为解决问题的较好思路。本课题通过调查社会需求,结合本校生源、师资等实际情况,提出调整专业定位和培养目标,改革英语专业课程设置,以提高人才培养质量,优化专业内涵。     

以促进学生发展为目标的食品微生物学实验课程改革探索

为促进食品科学与工程等专业食品微生物学实验课程的教学成效,提升本科生微生物学实验设计和操作的基本素养,有效促进学生在自主学习、理论实践、科技创新等方面综合发展,结合新形势下工科的发展特点,初步探索了微生物实验课程的改革模式。分析了食品微生物学实验课程教学中存在的问题,针对性地提出了一系列改进措施,包括改革实验教学大纲内容,增设多元化的混合式教学方式;优化教学资源,扩大实践教学比重;引入代谢组学等先进分析技术用于数据统计,挖掘学生的综合创新能力;全面提升学生的实践设计水平,为培养能够适应现代化产业发展需求的全面新型行业人才奠定了基础。     

基于职业需求的食品课程改革与实践——以吕梁学院为例

由于高等教育的普及化成为不可阻挡的一种趋势,仅仅是单一的学术研究已经不能满足市场对于人才的需求,应用型本科大学就此应运而生。该文以吕梁学院食品科学与工程专业为例,以培养应用型的高素质人才为目标,结合所在区域优势,通过改革与实践培养出具有食品技术科学相关专业知识且能从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究等多方面的食品科学与工程专业的符合现代社会需求的高等人才。     

以企业需求为导向的职业英语混合教学模式研究

高职英语教学旨在加强学生职业英语应用能力的培养,提升人才培养质量,满足社会经济发展需要,本研究在开展用人单位对高职毕业生英语能力需求和高职毕业生英语能力现状与需求调研,进行需求分析,在此基础上运用现代化信息技术,与传统课堂相结合,开展职业英语混合教学模式改革研究,切实地提升高职人才英语综合素养及就业竞争力,以使高职人才培养符合社会发展需求。     

高职食品检测类课程开发——以《食品分析检测》课程为例

以《食品分析检测》课程为例,针对改革前课程存在的缺点和不足,提出了＂六对接＂课程设计理念,构建了＂双能力（检测能力和化验室管理能力）糅合,三层次（初级、中级、高级）递进＂的课程设计思路,并对《食品分析检测》课程的开发流程、实施方案和特色教材建设进行了阐述。     

应用型高校食品添加剂课程教学分析与改革研究

基于东莞市的产业优势和东莞理工学院的定位,分析了应用化学专业食品添加剂课程的意义和存在的问题,从教学改革的目标、思路、内容、手段、方案与方法等方面对应用型高校食品添加剂课程改革进行了初步的分析和探索,以期调动学生学习的主观能动性,增强教学内容的时效性,实现教学质量和效果的提升。     

以工作过程为导向的食品微生物学课程教改探索

对食品微生物学课程的教学内容和教学模式进行改革,突出应用,服务专业,以任务驱动教学,形成基于工作过程的工学结合人才培养新模式。     

食品分析实验改革与高级应用型食品检测人才的培养研究

为培养高级应用型食品检测专业人才,对食品分析实验进行了课程改革,分析了目前教学中存在的问题。对课程设置、时间安排、实验评分标准等内容进行改革,尤其是增加了不同学科之间互相渗透的综合性大实验,将食品分析实验和食品工艺实验结合在一起。旨在培养出掌握食品检测专业知识、符合企业发展需要的高素质应用型人才。     

基于国家职业标准的高等职业教育课程改革--以《森林病虫害防治》课程为例

以江苏农林职业技术学院《森林病虫害防治》课程教学改革为例,探讨了高等职业院校根据国家职业标准制定课程标准,再根据课程标准设计教学内容,并对教学方法、教学手段、考核评价方法进行改革。     

课程改革与职业标准衔接的探索与实践——以绿色食品生产与检验专业为例

北京农业职业学院绿色食品生产与检验专业从2007年开始进行课程改革,构建课程体系,开发与职业工种要求相衔接的特色教材。加强教学方法改革,注重学生技能培养,加强企业实践,全面提升学生职业能力,改革考核评价方法,注重过程考核。     

食品感官评价课程教学实践与改革探索

根据食品加工技术专业的特点和对人才的要求,对食品感官评价课程的理论教学、实验教学以及考核方式进行了改革和完善,使课程的内容更加完整和系统,更加有助于学生发现问题、解决问题能力的培养,为学生将来从事食品质量评价、产品评优以及新产品的研发等工作奠定基础。     

基于职业能力导向的配送管理课程教学改革研究

《配送管理实务》作为高职物流管理专业的核心课程,在传统的教学模式中,存在教学内容理论性较强、教学方法单一、实践操作不充分等问题.针对这些问题,《配送管理实务》课程的教学改革应该重新定位课程教学目标,基于职业能力导向进行课程设计并组织教学内容,运用多种教学方法,开展全方位的课程评价.     

食品分析实验教学存在的问题及改革对策

分析食品分析实验教学中存在的主要问题,提出了食品分析实践教学改革对策,包括改革实践教学体系、科学制定实验教学大纲和计划、改进教学方法、重视能力考核等方面,以期为提高学生综合素质提供参考。     

基于职业能力培养的高职旅游专业课程改革——以“旅游市场营销”课程为例

高等职业教育的目标是培养拥有一定的理论知识、实践能力强的高技术应用型人才。高职教育的深化改革提出,高职教学应满足培养学生综合能力的开发以及未来职业能力的需要。"旅游市场营销"课程是高职旅游专业的主干课程,通过分析高职旅游专业"旅游市场营销"课程教学重要性,从教学目标、教学内容、教学方法、教材建设、考核评价五个方面对"旅游市场营销"教学进行改革与实践,从而构建一个崭新的基于职业能力培养的高职"旅游市场营销"课程教学体系。     

以岗位需求为导向 改革车工实习教学模式

实习教学是中等职业学校中一个重要的教学环节,是理论联系实际的有效方式。车工实习课是一门培养学生掌握中级车工操作技能和技巧的课程,内容包括车削外圆、平面、里孔及三角螺纹、梯形螺纹车削等,还包括常用设备的维护和保养、工量具的使用等。     

高校食品添加剂课程改革研究

介绍了新乡学院生命科学技术学院食品营养与检测专业的食品添加剂课程的教学内容安排与主要实习单位,从教学方法、教学内容、教学手段、考试方法等方面对高校食品添加剂课程改革进行了全方位的研究,以期找到有益的实践供同行借鉴.     

以职业能力为导向的农业职业院校中高职课程衔接研究

以中高职学生职业能力培养为导向,以课程衔接为核心,对农业职业院校中高职衔接专业的选择、人才培养目标的制订以及基础课程、理实一体化课程和选修课程的衔接进行探索分析,为促进河南职业教育的发展和构建河南现代农业职业教育体系提供参考。     

食品分析课程综合设计性实验教学的改革与实践

分析了食品分析传统实验教学存在的问题,认为传统实验教学以验证性实验为主,对学生创新能力培养不足。学生在实验课上缺乏独立思考和自主动手操作的锻炼机会,不能独立完成毕业论文实验。探讨了开设综合设计性实验的必要性,进而从实验教学前的准备工作、实验教学的具体操作和实验考核方式等方面对食品分析综合设计性实验教学进行改革。实践证明,该实验教学改革具有一定的成效。