宁夏酿酒葡萄冻害风险评估与区划

根据宁夏24个站点1961—2006年越冬期气象数据、1∶250 000的地理信息数据、社会经济数据以及宁夏区域土壤资料,采用层次分析法以及加权综合评价法,从孕灾环境敏感性、致灾因子危险性、承灾体脆弱性以及防灾减灾能力等4个方面对宁夏酿酒葡萄冻害风险进行分析,以此构建冻害综合风险评估模型。同时结合地理信息系统(GIS)技术对宁夏酿酒葡萄冻害风险进行区划。结果表明,宁夏酿酒葡萄冻害风险分布自西南向东北呈高-低-高的趋势,其中青铜峡市、中宁县、吴忠市、同心县等区域属于酿酒葡萄种植适宜区。本研究结果可为宁夏酿酒葡萄种植区划提供科学参考依据。     

浙江省葡萄产业现状与质量安全分析

为全面了解浙江省葡萄产业现状与质量安全现状,从影响葡萄质量安全的主要危害因子着手,分析了近年来浙江省葡萄现状和葡萄质量安全风险隐患及来源,虽然总体膳食风险可控,但浙江省葡萄存在农药使用品种多、农药残留检出合规性差、植物生长调节剂使用不合理等问题,最后提出了进一步继续完善浙江省葡萄质量安全建设的建议及措施,为葡萄质量安全分析提供参考。     

进境葡萄繁殖材料携带病毒的风险识别和管理

随着我国经济和对外贸易的发展及人们生活水平的提高,特别是随着我国葡萄酿酒工业的发展,对葡萄品种的要求更为严格.为了加快葡萄品种的更新和引进优良品种,从国外(主要是欧洲、美国等)引进葡萄繁殖材料的需求越来越大.同时葡萄病毒随葡萄繁殖材料传入我国的风险增加.为了保护我国葡萄产业安全生产,保证国外优良品种的安全引进, 又不影响对外贸易发展,对葡萄繁殖材料携带病毒进行风险识别和风险管理势在必行. 对葡萄繁殖材料携带病毒进行了风险识别并提出两种风险管理备选方案供参考.     

新疆鲜食葡萄产区农药残留风险评估

开展新疆鲜食葡萄产区农药残留膳食摄入风险评估研究,为新疆鲜食葡萄食用、农药残留监管及葡萄中农药最大残留限量修订提供科学依据。结果表明,所采集的186个鲜食葡萄中共检出35种农药,51.6%的葡萄样品检出农药残留,生产基地和流通市场样品的检出率分别为46.7%、94.1%,流通环节高于生产基地。葡萄中34种农药残留的慢性膳食摄入风险%ADI在0.03%~1.56%,均值为0.51%;急性膳食摄入风险%ARf D在0.22%~43.33%,均值为13.70%;慢性和急性膳食摄入风险均较低。根据残留风险得分,34种农药残留均为低风险农药;以风险指数排序,高风险样品占1.1%,中风险,低风险和极低风险样品占98.9%。鲜食葡萄检出的35种农药中,腈苯唑、甲霜灵、腈菌唑、戊唑醇、啶虫脒、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氟硅唑、己唑醇、氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑和辛硫磷等13种农药的MRL值过严;咪鲜胺、甲氰菊酯等2种农药的MRL值过松。建议将上述农药的最大残留限量分别设为3,8,3,3,7,2,2,1,0.7,0.5,2,1,0.4,1,3 mg/kg。     

成都地区葡萄种植质量安全控制技术要点

近年来,随着葡萄种植技术的发展,南方葡萄栽培技术体系不断完善,葡萄在成都地区的种植区域和面积不断扩大.由于葡萄生长期基本处于高温多湿气候,病虫害较为严重,农药使用频繁,加上化肥、生长调节剂也大量使用,造成葡萄的质量安全存在一定风险.本文从产地、品种、栽培措施、病虫害防治、采收等方面阐述了成都地区葡萄种植质量安全控制技术...     

宁夏酿酒葡萄晚霜冻气候风险研究

收集整理了宁夏16个气象站1961—2015年的逐日最低气温资料,根据酿酒葡萄晚霜冻气候指标,采用所建立的晚霜冻气候风险评价指标因子和综合评价模型,对宁夏酿酒葡萄种植区的晚霜冻气候风险影响因子进行了分析,综合评价了各地的晚霜冻气候风险,并制作了区划图。结果表明,宁夏可分为高风险区、次高风险区、中等风险区、次低风险区和低风险区5个酿酒葡萄晚霜冻气候风险区域。晚霜冻综合气候风险较高(高风险和次高风险)的区域主要分布在沙坡头西南、海原南部、同心南部、盐池东部和陶乐等地,这一地区霜冻发生频率高,年均霜冻日数多,种植酿酒葡萄经常会遭遇严重的霜冻灾害;低风险区主要分布在引黄灌区中南部大部地区及中部干旱带的同心北部地区。     

陕西渭南地区葡萄产业发展现状及对策

为陕西渭南地区葡萄产业可持续发展提供参考,对渭南地区葡萄产业种植、风险、市场等方面进行调查分析,结果表明:当前渭南地区葡萄产业发展现状及存在种植结构不合理、经营思想观念存在差异、营销观念淡薄、基础设施薄弱等问题。应在注重品牌战略建设、拓宽营销渠道、合理运用产业化理论及完善合作组织等方面下功夫,以更好地促进该地区葡萄产业的可持续发展。     

发展的优势和潜力及对策研究

本文分析了河西走廊绿洲灌溉农业区具有发展葡萄种植良好的光热、适宜的土壤、良好的技术等优势条件;广阔的土地资源、良好的产业基础、较高的比较效益,发展葡萄产业潜力巨大;以及水资源的短缺、自然灾害严重、市场风险较大、政策扶持不到位、龙头企业带动力弱等制约因素,对发展葡萄产业形成巨大的挑战。提出必须充分利用优势条件,不断开发潜力,科学应对各种挑战,从产业布局合理性,提高市场竞争力,调整葡萄产品结构,加强科学发展合力等方面,促进葡萄产业可持续发展     

新疆葡萄生产的国内比较优势分析

分析新疆葡萄生产的比较优势,对于优化新疆葡萄生产的产业结构和区域结构具有积极意义。根据2014-2018年27个葡萄产区的相关统计资料,首先利用区域经济学比较方法,测算了全国葡萄产区的区位商及资源禀赋系数。然后综合指数法对各葡萄产区的各项指标得分进行加总以求得各产区的综合得分。最后对各葡萄产区综合分数进行比较优势排名。结果发现当前新疆葡萄生产区域具有相对的比较优势,但单产还有进一步提高的空间,其主要途径是提高葡萄种植的科技水平和经营管理能力,推行葡萄生产的标准化生产,合理规避葡萄种植的自然风险。     

烯酰吗啉在葡萄上残留及风险状况分析

为了研究烯酰吗啉农药在葡萄上的残留量,并进行风险状况分析。本研究开展了烯酰吗啉在葡萄上残留消解规律及最终残留实验,利用超高效液相色谱串联质谱仪,建立了烯酰吗啉在葡萄中的残留分析方法,对葡萄中残留风险状况进行了分析。结果发现,烯酰吗啉在葡萄中的半衰期为10.8~18.2 d;制剂2 133~3 200倍液,施药2~3次,最终残留量为0.01~4.5 mg·kg^-1,安全间隔期14 d,慢性膳食摄入风险为29%。综上所述,烯酰吗啉在葡萄上的残留量是可控的,属于低风险状态。     

葡萄根瘤蚜在新疆的风险分析

葡萄根瘤蚜是国内外重要检疫对象.葡萄在新疆种植面积为8万多hm2.本研究应用综合分析法对葡萄根瘤蚜在新疆扩散蔓延的风险进行了分析与评估,结果表明,葡萄根瘤蚜是新疆重要的危险性有害生物,风险值R为2.58,属特别危险性有害生物.     

兴国县葡萄种植气候区划分析

本文使用2015—2016年江西省兴国县内区域自动站气象观测数据以及兴国县国家一般气象站历年气象观测资料,采用数理统计、连续均匀内插值等方法,分析各站点逐日逐时次气温、最低气温、降水量和日照时间等气象资料。在兴国县现有的几种气象灾害风险区划数据的基础上结合巨峰葡萄的生态适应性进行分析,利用GIS技术制作出兴国县葡萄种植气候区划图,为兴国县葡萄种植产业的合理布局提供科学依据。     

西安市葡萄和芹菜农药残留风险点分析

为了解2012—2017年西安市主要经济作物葡萄和芹菜的农药残留状况以及存在的风险点,为有关部门进一步制定和采取有效的预防控制措施提供数据支持,对2012—2017年西安市农药残留风险摸底调研采集的葡萄和芹菜样品(共计244个),采用气相色谱仪、液相色谱仪、气质串联色谱仪和液质串联色谱仪进行定性定量检测。结果表明,农药残留检出参数总数呈逐年降低趋势;禁限用农药时有检出且超出限量要求,导致样品合格率低;高检出农药残留种类不是样品超标的主要原因,但也存在风险;葡萄和芹菜常用的某些农药尚未列入监测范围,在一定程度上增大了葡萄和芹菜的质量安全风险。针对存在的安全风险,提出了建议,以期为监管部门采取措施、加强管理提供参考。     

葡萄中金龟子防治农药残留与风险评估

开展葡萄中4种常用防治金龟子农药的残留动态、最终残留检测并评估其膳食风险的试验。结果表明, 3种拌土撒施农药辛硫磷、噻虫嗪及吡虫啉颗粒剂在施药28 d后在葡萄中均未检出(检出限均为0.01 mg·kg^-1),葡萄膳食风险较低。高效氯氰菊酯按照每667 m²试验剂量30 g在葡萄大棚内残留动态符合一级动力学方程,降解速率常数为0.009,降解半衰期为77 d,施药间隔28 d仍不符合其在葡萄中的残留限量标准要求0.2 mg·kg^-1,存在一定的安全风险。     

吐鲁番地区葡萄病毒病调查

1991和1992年春秋两季在吐鲁番地区葡萄产区进行葡萄病毒病普查并采样电镜观察及酶联免疫吸附法(ELISA)检测证实,葡萄扇叶病毒病和卷叶病毒病在吐鲁番地区的主要葡萄产区均有发生。调查中还发现一些类似病毒病的症状如葡萄脉坏死病、叶耳突病、斑点病、星状花叶病、缩叶病等。葡萄病毒病是影响葡萄生产的最主要因素之一,须加强检疫和防治。     

葡萄黄萎病菌寄主范围测定试验

本试验通过温室苗期人工接种葡萄黄萎病病菌,以测定其寄主范围。结果表明:葡萄黄萎病菌在棉花和葡萄上能较好发病,在茄子、辣椒、打瓜、番茄上无发病症状。目前,新疆大面积种植葡萄,有些棉田改种葡萄,这种改种存在被黄萎病菌侵染的风险。     

吐鲁番文书中的“酱”、“浆”与葡萄的加工、越冬防寒问题

吐鲁番文书中涉及浆、甜浆、酱、甜酱等名目的文书包括三类,一是反映葡萄加工制品葡萄浆的“酱”、“浆”,二是反映中原酱文化的“酱”,三是与葡萄浆无关的专用名词的“浆”词组。文书中的葡萄浆,实际上是指皮渣已分离的葡萄汁,是一种葡萄汁饮品,也可以酿酒。葡萄园劳作中的“运浆”、“踏浆”之浆就是葡萄浆,它们与“抽枝”、“覆盖”、“收拣残枝”、“埋柱”、“运枝柯”等葡萄埋土越冬防寒一样,也是葡萄园在农历十月份的重要工作内容。“踏浆”是一种破碎葡萄果粒的方法,高昌、唐西州已经采用。“槽头”是“踏浆”法破碎葡萄果粒的场所,也是“手工”法破碎葡萄果粒的场所。     

葡萄中几种常用防治绿盲蝽农药的残留动态与风险评估

为探明葡萄中常用的几种防治绿盲蝽农药的残留规律和膳食风险,开展3种常用农药甲氨基阿维菌素苯甲酸盐(甲维盐)、噻虫嗪和啶虫脒在葡萄中的残留动态及膳食风险研究。结果表明,甲维盐、噻虫嗪、啶虫脒在葡萄中的降解均符合一级动力学方程,且使用14 d后均可降解至农药最高残留限量(MRL)值以下。3种农药在降解14 d的残留量的膳食风险评估结果表明,3种农药的慢性风险、急性风险和全膳食风险均小于100%,说明按照推荐的使用方法所选3种试验农药使用14 d后膳食风险较低,可以推荐用于绿盲蝽的防治,推荐安全间隔期为14 d。     

西昌市鲜食葡萄农药污染特征及膳食摄入风险评估

通过对西昌市大型葡萄生产基地上市的69个批次葡萄进行了农药残留检测，通过食品安全指数(IFS)和风险系数(R)对儿童和成人膳食摄入风险进行评估。结果表明：所检69批次葡萄中有1批次超标，超标率为1.45%,除了丙环唑无法进行判定外，其余均合格；检出种类最多的为杀菌剂22种，检出率最高的农药为嘧霉胺(85.51%),存在杀菌剂混用或复配现象；通过IFS分析可知，所检测农药对葡萄质量影响风险在可接受范围内；R分析所检农药除螺螨酯是中风险农药外，其余均为低风险，应加强螺螨酯农药在葡萄上的使用监督。     

葡萄农药残留膳食摄入风险评估

[目的]对都江堰市葡萄农药残留进行急性和慢性膳食摄入风险评估。[方法]2017—2018年对都江堰市生产的86批葡萄样品进行50种农药残留定量检测分析。[结果]2年抽检86个样品中有67个样品农药有检出,检出率为77.9%,有1个样品氯氟氰菊酯超标,超标率为1.2%。杀菌类农药嘧菌酯、多菌灵、腐霉利等检出率较高,膨大剂氯吡脲、多效唑均未检出,检出的农药有5种未在葡萄上登记。检出的14种农药慢性膳食摄入风险(%ADI)为0.01%～0.35%,急性膳食摄入风险(%ARfD)为0.31%～44.26%。根据残留风险得分,检出的农药有1种为高风险农药,其余13种农药为中低风险农药。按照风险指数(RI)排序,中风险样品占3.5%,低风险和极低风险样品占96.5%。[结论]出于保护消费者健康角度,建议吡虫啉、丙环唑、异菌脲、咪鲜胺4种农药最大残留限量分别设为6、7、6、1 mg/kg。