2005年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5.4%。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。     

全球禽肉产销概况

一、全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨,比1999年6306万吨,增产5.4%.分地区看:北美以产量1952万吨居首位,亚洲1829万吨居其二,其它依次为中南美洲812万吨,欧盟736万吨,东欧及前苏联地区197万吨,非洲地区173万吨,中东地区112万吨. 分国家来看:美国禽肉产量1952万吨,占全球产量的29.4%居第一,中国1207万吨,占全球产量的18.2%居第二,巴西599万吨居第三,其它国家依次为,法国224万吨,墨西哥204万吨,英国154万吨,日本117万吨,南非115万吨,泰国112万吨,意大利110万吨.     

欧盟：禽肉生产和贸易模式

1970～2002年欧盟禽肉产量从每年340万吨增加到900万吨，增加了156％，与此同时，世界禽肉产量从每年1510万吨增加到7390万吨，增加了385％，很明显，其它地区表现出了更加强劲的增长势头，尤其是美国和远东地区。欧盟对全世界的禽肉贡献率从1970年的226％下降到2002年的12．4％。通过对全世界和欧盟的禽肉生产状况进行比较(见表1)可以看出，欧盟     

2006年美国肉类产量比上年提高216个百分点

据德国汉堡的行业刊物《油世界》称，2006年1-12月份，美国肉类产量达到4060万吨，比2005年的产量3960万吨提高了2．6个百分点。禽肉产量为1910万吨，比2005年的1880万吨提高13％。牛肉和小牛肉产量为1190万吨，比2005年的1130万吨提高5．6％。猪肉产量为950万吨，比上年的940万吨提高2．4％。     

广东省家禽业的现状、问题和发展对策

我省是家禽生产大省，也是禽肉消费大省。2003年，全省家禽饲养量为128233.16万只，出栏95093.22万只，其中肉鸡出栏65575.99万只，鸭出栏19935.09万只，鹅出栏4730.22万只；禽肉产量112.09万吨，占全省肉类总产量的31.3%；禽蛋产量则不断下降，2003年只有32.52万吨，其中鸡蛋18.67万吨，鸭蛋13.39万吨，鹅蛋0.46万吨。我省家禽业的主要特点有：     

世纪之交全球禽,蛋业回顾与展望

根据现已掌握的数字,１９９９年世界禽肉产量超过了６２００万吨,由于一些国家的数字尚未出来,如果加上这部分,预计１９９９年全世界禽肉产量将达６３００万吨,比１９９８年的６０７０万吨增加２３０万吨,增长４％。１９９５年－１９９９年,全世界禽肉产量增加了９２０万吨。鸡肉产量（肉鸡及淘汰蛋鸡）占禽肉总量的８５％以上,这样算来,１９９９年世界鸡肉产量将接近５４００万吨,而５年前还不足４６００万吨（见表１）,增长１７．５％,净增８００万吨。纵观１９９５—１９９９年,鸡肉产量增长最快的地区是南美洲,其增长率高…     

世界禽肉,蛋产销形势

据联合国粮农组织官员 K·H·Becker对世界禽肉、蛋生产、市场形势的分析,1988年世界禽蛋总产量达3490.3万吨,比1987年增长2.7%。1988年发达国家禽蛋产量为1954.9万吨,比1987年增长0.8%;发展中国家禽蛋产量为1535.4万吨,比1987年增长5%。亚洲禽蛋产量增长较大。尤其是中国大幅度增长,1988年比1987年增长10%,产量达668.5万吨。中国1981年禽蛋产量占世界总量10%,1988年提高到20%。日本1988年禽蛋产量增长2%,西欧增长1%,法国增长5%,东欧增长1.8%,苏联1988年禽蛋产量为465.6万吨,比1987年增长3%。由于需求量下降,消费竞争力提高,饲料涨价,利润减少等因素,北美1988年禽蛋产量下降     

全球禽肉、禽蛋生产和消费呈长期增加趋势

据联合国粮农组织较早前的估计数据，以屠宰后胴体计，2011年全球禽肉产量已达到9800万吨，据此，FAO认为全球禽肉产量将很快会超过1亿吨，如果那样，这将是个里程碑式的事情!当今世界禽肉生产和消费日益增长，人们消费禽产品需求日益扩大。     

风正一帆悬——盘点2004年我国禽蛋、禽肉产业的发展

我国禽蛋、禽肉资源丰富．品种多样．是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来．伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1％，其中鸡蛋产量1988万吨．占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个，增长17．9％，其集约化程度达30％；2062年．我国禽蛋总产量为25704万吨．人均占有量为18．13千克；2003年我国禽蛋产量为2560．7万吨，占世界总产量的43％，     

世界畜产品贸易格局及新特点

世界畜产品贸易状况 2006年世界肉类产量达到2，725亿吨。2005年肉类产量是2，68亿吨．出口2050万吨．进口2040万吨．出口总量占产量的7，63％。禽肉产量8190万吨．牛肉产量6430万吨．出口量均占产量的1／10。猪肉产量10370万吨．出口量470万吨．仅占产量的4.5％。猪肉贸易量比例达不到禽肉和牛肉的一半．除了发达国家牛肉、鸡肉消费比重大的因素外．还有占世界猪肉产量将近一半的中国．猪肉出口量仅占产量比例的0.98％．也是一个重要因素。世界肉类出口量，     

禽肉市场出口内销均有“戏”

我国家禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906万吨，上升2.26倍和2.81倍。其中鸡肉占70%，鸭肉占15.5%，     

2005年全球家禽肉产量预测

据联合国粮农组织(FAO)最新预计，2005年全球家禽肉产量将达7986．4万吨，接近8000万吨，比最新估计的2004年的7721．3万吨增加265万吨，增长3．4％(见表1)。     

江苏省盐城市永丰畜禽设备厂部分产品报价表

据FAO统计，1998年世界禽肉生产量是6099万吨（鸡肉占93%），我国的禽肉生产量是1229万号。占世界禽肉产量的20.15%，占我国肉类产量（6397万吨）的19.21%，禽肉的加工处理技术及卫生检疫关系到我国农产品的出口创汇收入。     

我国禽病流行的现状、成因与对策

二十年来，我国养禽业获得快速发展。据联合国粮农组织提供的数据，1980-1998年中国禽肉产量由112万吨增加到774万吨，年平均增长11％，总产量占世界的15％，仅次于美国而居世界第二位；禽蛋总产从293万吨增加到2220万吨，年平均递增12％，总产占世界的42％，居世界首位(甘孟候等，2000)。以上数据表明，我国已步入世界禽业大国行列。     

发展禽肉深加工是家禽业发展的必然趋势

80年代以来我国家禽业发展迅速，禽肉产量从1984年的149万吨猛增到1995年的935万吨，年平均递增17.7％，其中，“八五”期间年平均递增23.3％。近年来国内的禽肉增长势头明显放慢，1996年禽肉产量为1075万吨，1997年为1205万吨，年递增率分别为15％和12％，这和禽肉深加工发展缓慢有很大关系，一定程度上阻滞了家禽养殖业生产的发展。据测算，目前我国经过加工的禽肉仅占产量的5％左右，经过深加工的则不足1％。而欧美国家80％的禽肉经过加工以后出售，经过深加工的占30％以上。相比之下我国差距很大，发展深加工是家禽业发展的必然趋势。　…     

2000年全球禽肉生产贸易及人均消费概况

一全球禽肉产量2000年全球禽肉产量为6646万吨，比99年6306万吨，增产5．4％。分地区看：以北美产量1952万吨居首位，亚洲1829万吨居其二，其它依次为中南美洲812万吨，欧盟736万吨，东欧及前苏联地区197万吨，非洲地区173万吨，中东地区112万吨。分国家来看：美国禽肉产量1952万吨，占全球产量的29．4％居第一，中国1207万吨，占全球产量的18．2％居第二，巴西599万吨居第三，其它国家依次为，法国224万吨，墨西哥204万吨，英国154万吨，日本117万吨，南非115万吨，泰国112万吨，意大利110万吨。1998年全球禽肉总产量6021万吨，2000年…     

今年我国禽肉发展有潜力

我国家禽资源十分丰富，2001年出栏量达80.8亿只，禽肉产量1228万吨，分别比1990年增加56亿只和906吨，上升2.26倍和2.81倍，其中鸡肉占70％，鸭肉15.5％，鹅肉占14.4％。国际禽肉市场主要以鸡肉贸易为主。由于近年来我国和世界禽肉产量不断增长，预计2003年我国国内鸡肉市场将与国际市场一样继续呈现产量增加、交易活跃、价格较低的格局。     

去年我国禽肉生产与市场综述

一、禽肉产量快速恢复性增长，总体效益扭亏为盈 2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384．26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5．6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

我国禽肉生产与市场情况

2003年第三季度家禽存栏和出栏分别为550384.26万只和731852．17万只，同比增长8．35％和8．06％。预计全年禽肉产量可以达到1320万吨，比上年增长5.6％，由于禽肉是仅次于猪肉的第二大肉类产品，约占肉类的20％左右，其快速增长有助于肉类总产量的增加。     

我国家禽业今年有望再攀新高兽医面临三大挑战

自1985年以来，我国禽蛋产量稳居世界首位，1992年开始我国禽肉产量一直位居世界第二。2006年全国禽蛋产量约2950万吨，占世界禽蛋总产量的43％左右。禽肉产量约1500万吨，占世界禽肉总产量的18％左右。我国是世界养禽第一大国!