从江香猪:群众增收致富的主导产业

一、产业发展现状1.基本概况。从江香猪是国家级畜禽遗传资源保护品种,是以从江县西部月亮山为中心产区的稀有微型地方猪种,具有"一小、二香、三纯、四净"四大特征,是从江县乃至贵州的一大特色优势资源。近年来,为加大香猪资源的保护与开发力度,大力发展从江香猪产业,加快月亮山群众脱贫致富步伐,县委、县政府以打造"原生态香猪品牌,建设百万头香猪大县"为目标,以健全良种繁育体系为基础,以发展规模养殖为重点,以强化疫病防控为保障,以建设肉类加工     

从江香猪的传统养殖技术

从江香猪是我国特有的地方猪种,以其优良的肉质著称,深受人们的喜爱。保护和发展从江香猪不仅丰富我国的肉类资源,还能带动地方经济产业的发展,以及可以发挥其在医学上的作用。文章通过从江香猪传统养殖技术进行调研,并结合文献资料,从该猪的自然环境、传统养殖技术进行归纳总结,以期为从江香猪的发展与应用提供参考依据。     

从江香猪提纯复壮技术措施

香猪是从江县的地方特色猪种,以形体矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等独特的优点而闻名全国。饲养香猪是从江县西部贫困山区农民的传统习惯和主要经济来源。由于户均饲养规模较小以及品种、饲料、饲养管理等多方面的原因,经济效益相对较低,为了提高农民饲养香猪的经济效益,增加农民收入,使之真正成为从江县西部贫困山区农民脱贫致富的支柱产业,特提出下列从江香猪提纯复壮技术措施。1加强香猪本品种选育,保证品种优良要提高从江香猪的生产性能,必须加大香猪本品种选育的力度,确保品种优良。从江香猪分大、小两个类型,大型香猪除具有…     

从江香猪气喘病血清学调查

为了解从江香猪气喘病(支原体)感染情况,2014年9月至2015年8月分别从江县和榕江县采集香猪血清共640份.用ELISA的方法对全部样品进行检测,结果显示,抗体阳性总数为526份,阳性率为82.19%.表明在从江县和榕江县香猪普遍存在猪支原体感染,因此,采取相应的防控措施,保证从江香猪的健康发展.     

香猪衣原体病的血清学调查

为了解从江香猪衣原体隐性感染情况,2014年9月至2015年8月分别采集从江县和榕江县香猪血清共318份,用ELISA方法进行样本检测。结果:从江县香猪抗体阳性率为34.4%(75/218),榕江县香猪抗体阳性率为60%(60/100)。表明在从江县和榕江县香猪主产区都存在衣原体感染,榕江县比从江县严重,规模场的香猪感染率明显比散养户低。     

积极发展订单农业努力做大香猪产业

从江香猪是我国稀有的优良地方猪种，它以其“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等独特优点而享誉国内外。自１９８０年以来，全国各地许多科研单位和高等院校对从江香猪进行了深入广泛的研究，一致认为：从江香猪的肉质品位高，营养价值丰富，１８种必需氨基酸含量齐全，特别是有利人体脑神经健康的谷氨酸含量较高，是有益于人们健康的时尚食品。同时，从江香猪的生理指标与人体相似。因此，从江香猪不仅是制作高档肉食制品的上乘原料，而且还是医学实验动物的理想猪种。１９８２年，从江香猪已被编入《贵州省地方畜禽品种志》；…     

从江香猪细小病毒血清学调查

为了解从江香猪细小病毒病感染情况,2014年9月至2015年8月分别从江县和榕江县采集香猪血清共640份.用ELISA的方法对全部样品进行检测,结果显示,抗体阳性总数为244份,阳性率为38.13%.表明在从江县和榕江县香猪存在不同程度的细小病毒病感染,因此,采取必要的防控措施,对香猪资源的保护与发展具有重要意义.     

香猪肌肉中的脂肪酸分析及其营养价值评价

为测定香猪肌肉中的脂肪酸组成和含量,随机选取从江县香猪育种场24头3月龄从江香猪和32头8月龄从江香猪、贵州大学香猪种猪场20头8月龄剑白香猪和11头8月龄久仰香猪、广西环江九万大山香猪加工厂12头3月龄环江香猪。结果显示,香猪肌肉中的脂肪酸主要由含16、18碳原子的脂肪酸组成;每一类型香猪肌肉中的不饱和脂肪酸含量均高于饱和脂肪酸含量,其比值均大于1,从江香猪不饱和脂肪酸含量最高,肌肉营养价值高;幼年香猪必需脂肪酸含量高于成年香猪,亚油酸含量以3月龄从江香猪最高,为13.35%。     

从江香猪圆环病毒Ⅱ型血清学调查

为了解从江香猪圆环病毒病Ⅱ型感染情况,2014年9月至2015年8月分别采集从江县和榕江县非免疫香猪血清318份,用ELISA方法对全部样品进行检测。结果:抗体阳性率为66.04%(210/318)。表明在从江县和榕江县香猪主产区存在不同程度的圆环病毒Ⅱ型感染,且规模场的香猪感染率明显低于散养户。     

高产从江香猪资源调查及其FSH基因型分析

对贵州省从江县养殖的从江香猪资源进行了全面的调查,发现当地存在特殊的高产从江香猪群体。对同龄的高、低产香猪的体尺进行对比,同时采用PCR分析2个群体的促卵泡激素β亚基(follicle stimulating hormone,FSHβ)的基因型,结果表明,高产从江香猪群体的产仔数明显高于低产群体,同时,从江香猪高产群体的体长、体重、胸围、腰围4项指标明显较高(P<0.05),纯合的AA基因型频率也较高。结果表明:高产从江香猪不仅产仔数多,同时生长速度较快,基因更为纯合。从江香猪高产群体的深入研究将为香猪资源的多方位开发利用奠定基础。     

香猪(从江香猪)的保护和利用

1从江香猪原种繁殖场发展概况贵州省从江县香猪原种繁殖场位于从江县丙妹镇辖区,隶属贵州省从江县农业局,该场始建于1979年,承担从江香猪遗传资源保护、选育等工作。该场占地面积30亩,其中饲料地20亩,场址地现位置较好,地势平缓开阔,坐北朝南,通风向阳;环境绿化良好,安静优美,距公路干线400米;水、电、路、通信等设施齐全,该场于2002年1     

贵州剑河白香猪的生长发育测定

香猪是祖国猪种资源的无价之宝,是国家二级稀有动物,继１９７８年西南区猪种资源普查发现贵州从江香猪后,徐文超先生对贵州从江香猪的种质进行了系统测定,在《中国猪种地方猪种质特性研究》中,许振英先生向全世界宣布,贵州香猪是世界最小的侏儒猪。以后陆续报道了贵...     

香猪的种质特性

香猪是世界著名小型猪种,中心产区位于我国贵州省从江县加鸠、宰便,也广泛分布于该县加勉、光辉等8个乡镇及荔波、榕江、黎平、剑河、三都等县。香猪沉脂力强,早熟易肥,肉质优异,在我国地方猪种分类中属华南型猪种。中国农业大学王连纯教授将香猪种质特性归纳为"一小、二香、三纯、四净"。1"一小"徐文超教授于1977~1984年在原贵州农学院进行过从江香猪的种质测定,他认为香猪体短、矮、小、丰圆,肥腴。经刘培琼等1993~2002年考查,从北向南香猪体躯逐     

贵州香猪产业生产现状及其发展对策

香猪是以贵州省从江县为中心产区的我国稀有的珍贵的微型地方猪种。 1993年被农业部列为国家二级珍稀畜禽保护动物。它具有体型矮小、四肢短细、基因纯合、纯净无污染、皮薄肉嫩、乳猪无腥臭异味 ,肉味鲜美 ,食而不腻 ,易早熟等优良特点 ,是加工制作色、香、味俱佳的高质量肉品的优质原料 ,也是人类医学科学研究及生命科学研究一个难得的实验动物。香猪自 1978年被发掘和 1986年正式列入《中国猪品种志》以来 ,很快引起了国内外的重视 ,从江县在资金困难的情况下建立了香猪原种繁殖场。但由于不注重保种开发和选育提高 ,加之四川、上海、北…     

贵州香猪肉质特性的开发利用

香猪属华南型猪种,是小型猪;主要分布在我国黔桂接壤地带,在贵州地方猪种分类图中属黔东南型.香猪毛色遗传多样,包括从江香猪、剑白香猪、巴马香猪、久仰香猪、环江香猪和贵州自香猪等类型;香猪以体小、肉香而著称.     

中国珍稀家畜品种——香猪

香猪是当今世界上体型最小的猪种之一。香猪1980年被列为中国八大地方猪种，有黑香猪和白香猪2个类群。1995年为进一步求证白香猪与黑香猪的亲缘关系，我们从产地引进白香猪33头、花香猪16头和从江黑香猪12头进行了本试验。经2年的测定和研究，结果证明：①同龄体尺、体重差异不显著；②繁殖生理、生殖器官和生产指标差异不显著；③肉质参     

从江香猪的保种与开发

1 概况香猪是我国稀有的地方微型猪种.它是在特定的自然环境和社会条件下,长期培育形成的.从江县是香猪的中心产区,香猪主要分布在加鸠、宰便、加榜、秀塘、刚边、加勉、光辉等乡镇及相邻地区.80年代初期,全县香猪年饲量3万余头.自1977年全国地方猪种资源普查发掘以来,香猪以其“体型小、肉味香嫩.基因纯合、纯净无污染”等特点而引起全国各地有     

从江香猪产业化发展情况及对策

2012年底,笔者对从江县香猪产业化的发展情况进行了调查,通过与县香猪产业办相关技术人员、养殖户交谈,并深入到宰边镇、刚边镇及县城附近的养殖户、养殖小区和部分规模化养殖场实地调研,对从江县香猪发展情况有了较为全面的了解,现就调研的情况及建议报道如下。     

实现香猪产业化生产的思考

香猪是以贵州省从江县为中心产区的一个珍贵猪种,也是我国宝贵的品种资源。它的特点是:体型小。成年猪体重40kg左右,是理想的实验动物;肉质好。不但肉嫩味鲜营养丰富,(据测定香猪瘦肉蛋白质高达81.46％,氨基酸含量为72.79％。分别比苏     

贵州香猪资源保护及开发利用

香猪是我国稀有的优良微型地方猪种,主产于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县、溶江县境内的月亮山区一带,分布在剑河县的久仰、南加、南寨,荔波县的东南部,以及都柳江上游雷山县的永乐区和丹寨县的排调等地。它是当地少数民族群众在其特殊的自然条件和社会经济条件下,经过长期的人工选择和自然选择培育形成的。香猪1993年被农业部列为国家二级保护畜种;1995年在北京首届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动会上,香猪主产区贵州省从江县被命名为“中国香猪之乡;”1999年,荣获“99中国国际农业博览会名牌产品”称号;2000年农业部130号公告列…