全球奶价近期可能持续低迷 或引发国内新一轮杀牛潮

<正>国内乳业与国际接轨程度越来越深,国际市场价格对本土企业影响越来越大。来自全球乳制品企业的采购数据显示,全球奶价自2014年3月开始就持续下跌。全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30%-40%。2014年以来进口奶粉大幅降价,2014年初新西兰进口奶粉完税价格在每吨5.5万左右,现在价格则在1.8万-1.9万之间。造成本地牛奶销量下降,致使销路受阻。而自4月1日起,欧盟牛奶生产配额正式取消,欧盟扩大的牛     

进口奶涌入 国内“奶剩”何时休

<正>据媒体报道,2014年12月以来,在山东、河北、内蒙古等奶业主产区,正上演一场"滞销降价——倒奶杀牛——紧缺涨价——买牛入市——滞销降价"的"牛周期"。从2013年的奶荒到2014年的"奶剩"之间的转变似乎突如其来,一夜之间奶价持续下跌、合作社遭遇停站、加工企业压奶、奶农亏损开始在各大主产区蔓延。"此次奶剩的主要原因,还是进口奶量的大幅增加。"乳业高级分析师说,数据显示,2014年1月至9月,全国乳制品进口量共计149.86万吨,同比增长36.5%。     

复原乳鉴定新标准4月1日实施

正据报道,日前,农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准于4月1日起实施,这完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据。复原乳又称还原奶,是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲,还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。     

预计2014/2015年度我国玉米饲料消费下滑

<正>今年以来,由于广东、福建以及华东地区的一些饲料厂,因为国产玉米价格太高,不得已进口高粱替代玉米来降低成本,导致高粱进口暴增。我国目前不仅大量进口美国高粱,对澳大利亚和阿根廷高粱的进口合同数量也已创下纪录,2014/2015年度我国进口高粱数量预计将达到900万吨以上的水平。与此同时,我国进口饲用大麦也将出现明显增长,预计达到600万吨。虽然2014/2015年度DDGS进口量可能下滑至450万吨左右,但此三种替代品折玉米的替代数量有望增长至1 650万吨以上,意味着在     

2015年猪肉进口量或稳中有增

<正>2014年我国总体进口猪肉以及猪杂碎137万吨,其中猪肉进口量为56万吨,环比下降3.4%。我国进口猪肉主要以冷冻肉为主,2014年月度进口数据中,4月猪肉进口量最大达5.97万吨;2月份的猪肉进口量最小,只有3.45万吨。进口猪肉的主要来源     

水产饲料的蛋白源问题

<正>我国饲料蛋白源严重依赖进口,2012年我国进口鱼粉124万吨,国产鱼粉22万吨,自给率为15%;2012年我国大豆总产量低于1000万吨,进口大豆接近6000万吨,自给率低于15%;玉米酒糟蛋白进口238.2万吨,自给率低于50%。一个农业大国,主要饲料蛋白源85%依赖进口,食物安全从何谈起。过去20年中国饲料鱼粉年消耗量从最初的70万吨到最高时为190万吨,中国饲料产量从最初的3825万吨到现在为1.94亿吨,其中水产饲料产量从130万     

运用瘤胃能氮平衡原理调配奶牛泌乳盛期TMR日粮

奶牛泌乳盛期是指产后31—91d的期间,奶牛日产奶量维持在30kg左右的高产期。为确保此期间奶牛高产稳产,必须继续供给高浓度的能量及蛋白质饲料．在饲料调配上以满足饲养标准所设定的自身维持和产奶所需营养为依据。本文将运用瘤胃能氮平衡原理．以体重550kg奶牛为例,介绍奶牛泌乳盛期TMR即全混日粮调配技术。     

奶午365d日粮调配系列论文(5)运用瘤胃能氮平衡原理调配奶牛泌乳盛期TMR日粮

奶牛泌乳盛期是指产后31～91d的期间,奶牛日产奶量维持在30kg左右的高产期.为确保此期间奶牛高产稳产,必须继续供给高浓度的能量及蛋白质饲料,在饲料调配上以满足饲养标准所设定的自身维持和产奶所需营养为依据.本文将运用瘤胃能氮平衡原理,以体重550kg奶牛为例,介绍奶牛泌乳盛期TMR即全混日粮调配技术.     

2014年鱼粉市场回顾及后期供需展望

作者对2014年国内外鱼粉市场进行分析后预测，2015年上半年我国进口鱼粉总供应水平在38-40万吨附近，消耗量在35万吨左右，进口鱼粉供应明显偏紧，国内库存将持续偏低位运行。建议部分刚性需求饲料企业，尤其是有高品级鱼粉需求的企业，应适时进行战略储备，以避免后期可能出现的部分品级鱼粉供应短缺。     

奶牛365d日粮调配系列论文(5) 运用瘤胃能氮平衡原理调配奶牛泌乳盛期TMR日粮

<正>奶牛泌乳盛期是指产后31～91d的期间,奶牛日产奶量维持在30kg左右的高产期。为确保此期间奶牛高产稳产,必须继续供给高浓度的能量及蛋白质饲料,在饲料调配上以满足饲养标准所设定的自身维持和产奶所需营养为依据。本文将运用瘤胃能氮平衡原理,以体重550kg奶牛为例,介绍奶牛泌乳盛期TMR即全混日粮调配技术。     

二次灭菌保鲜奶生产技术

二次灭菌保鲜奶是牛奶经过超高温灭菌、灌装（玻璃瓶或塑料瓶）再经第二次灭菌的瓶装保鲜牛奶。我国乳制品品种中、素以乳粉为主．但是奶粉生产能耗大、营养成分损失、经济效益也不高．所以降低奶粉生产比例已例人我国食品工业。九五”发展规划。发达国家大都食用鲜奶。92年从荷兰盯ORK公司引进二次来菌保鲜瓶装奶生产线。价值2300万。分析国外成套设备、它由以下设备组成：（l）一次灭菌设备（2）制塑料缸、灌装、封口设备（3）二次灭菌设备就目前我国良品机械行业和塑料成型加工行业水平而言．一次灭菌采用的管式超高温瞬时灭菌机我国已…     

基于产业链的乳品质量安全控制的博弈分析

本文分析了我国乳业产业链中奶农、奶站、乳制品企业和政府监管部门之间的博弈行为。研究表明：存在信息不对称时,奶农有生产低质量原奶的激励;奶农向奶站供应原奶时易发生柠檬市场问题;奶站有机会向乳制品企业供应不合格原奶;政府监管不力是乳制品企业选择向市场流入不安全乳制品的一个重要原因。对政府监管部门给予相应的额外收益并加大对其监管不力的惩罚力度,迫使上游各方增加私人信息的搜寻成本是解决乳业产业链问题的突破点。     

一九九九年我国水产品进出口贸易呈现良好的发展态势

1999年我国水产品进出口贸易，呈现了良好的发展态势，水产品进出口增幅在农副产品中居于前列。据统计，1999年我国水产品对外贸易总量达到26532万吨，贸易总额M．3亿美元，分别比1998年的214．4万吨、386亿美元增加50．92万吨、5．7亿美元，增长23．8％、14．8％。其中出口134．8万吨，创汇对／亿美元，分别比上年增长34．4％和10．2％；进口水产品130．5万吨，进口额12．9亿美元，分别比上年增长14．9％＃26．6％。在进口的水产品中，进口鱼粉631万吨、3．6亿美元，实际进口水产品（扣除进口的鱼粉如74万吨、9．3亿美元，进口量比上年减…     

DHI测定在奶牛生产中的应用

<正>DHI是英文Dairy Herd Improvement的缩写,译为奶牛群改良,在我国又称为奶牛生产性能测定,是世界上最为科学、最为有效的奶牛生产管理工具。其主要工艺为每头泌乳牛每月采集奶样一次,在测定其产奶量、乳成份和体细胞数等数据的基础上,收集牛群饲养管理数据,如产犊日期、干奶日期、淘汰日期、年龄、胎次等,再将所有这些数据加工处理,形成DHI报告,     

发展江苏省养鳗业的几点建议

鳗鱼是高档水产品之一,日本市场年销售量由70年代初的3万吨左右逐年增加到1987年的8万吨左右,每年以5～8％的幅度递增。日本鳗鱼销售量中,除自产约3.5万吨外,其余全依靠进口。我国台湾省多年来,每年向日本出     

入世以来我国乳业的十大动态

根据入世协议及我国政府的有关承诺,中国乳制品的关税将在2004年降至10%～15%。本文就入世以来我国乳业的新动向综述如下:动向之一:国内奶类产量、奶牛存档双增长1奶类产量大幅度增加2002年上半年奶业生产保持快速增长势头。上半年,牛奶总产量608.1万吨,比去年同期增长31.4%。据中国乳制品工业协会秘书处对全国92家重点乳业2002年上半年生产经营情况的统计分析,原料奶收购量同比增长65.8%;乳制品产量同比增长25.2%;乳饮料产量同比增长31.0%;乳品产值同比增长34.6%;乳品销售收入同比增长31.1%;利润同比增长24.5%;库存产成品占乳品产值的6.5%,…     

试论我国养鳗业的健康持续发展

一、前言 　　1999年我国水产品产量达 4100万吨,持续保持世界第一位,水产品的进出口增幅在我国副产品中居于前列。据统计, 1999年我国水产品对外贸易总量达到 265.32万吨,贸易总额 44.3亿美元,进出口的贸易顺差 18.5亿美元。在进口的水产品中,鳗苗进口量为 154吨,金额达 1.845亿美元,进口鱼粉 (其中相当一部分用于配制鳗鱼饲料 )63.1万吨, 3.6亿美元。在出口的水产品中,烤鳗仍居水产品出口创汇第一位,出口 5.8万吨,换汇 6.33亿美元,活鳗 8153.2吨,其中出口日本的烤鳗达 5.4万吨,活鳗 4742吨。由此可见,鳗鲡在我国水产品进…     

我国对虾产销现状与国际对虾市场格局的变化

2013年,我国虾类出口量连续两年下降;主要出口市场美、日、欧均下降;仅香港增加,出口额达22.2亿美元,同比增幅达14.5%。我国对虾进口的情况,从海关数据统计来看,2013年我国从东盟进口对虾量1.8万多吨,同比增加38%。实际上,我国进口对虾远不止这个数据,据业内调查,初步估算为10万吨以上。     

四川低温奶的现状分析及前景展望

随着国人健康饮食意识的增强,消费者对于高品质乳制品的需求逐渐上升,低温奶属于高端乳制品中的重要组成部分。相比于常温奶,低温奶因使用巴氏杀菌技术生产,能保留更多原奶中的活性物质、蛋白质以及维生素等营养物质,营养价值更高,饮用的口感更好。四川的低温奶市场占有率远低于我国平均水平,发展低温奶是四川奶牛养殖企业提升效益的重要方向。对四川低温奶市场现状和发展环境进行分析,展望四川低温奶区域化的发展趋势,为今后四川低温奶的生产和销售提供参考。     

国产鱼粉替代进口鱼粉迫在眉睫

几个国家和地区对鱼粉的需求情况: 　　1、中国为鱼粉需求量最大的国家.每年自产约70万吨的鱼粉,因品质及数量达不到要求,大量进口.95%客户为一般的饲料工厂,另5%则是在畜牧场上自行混合.2005年进口达156万吨.……