动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制

动物性食品是人们日常消费的重要物质,但当前一些动物性食品中残留着大量的兽药与饲料添加剂,对食用者的身体健康造成了一定的影响。为了保证人们的身心健康,必须科学认识动物性食品中兽药与饲料添加剂残留的危害,并根据相关标准控制残留。文章着重就动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留与控制进行了阐述,希望能为相关研究提供参考。     

畜禽产品中的兽药残留及其控制对策

畜禽产品一般指的是肉、蛋、奶及其产品。动物在使用药物预防或治疗疾病后,药物的原形及其代谢产物可能蓄积、贮存在动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中,称为兽药在畜禽产品中的残留,简称兽药残留。有的药物以游离的形式残留于器官、组织,也有部分以结合形式存留于组织,这种与组织蛋白结合的残留时间更长。1造成畜禽产品中兽药残留的原因1.1不正确的用药(标签外用药)用药的剂量、途径、部位和动物不符合标签说明,以致剂量过大、时间过长、用药方式和途径不当、靶动物不对,或标签外用药(即药物用于未经批准的,或将未经批准的兽…     

肉猪及猪肉产品中兽药残留的原因和控制

主要分析兽药在猪体内及肉品中的残留的原因,同时具体阐述了减少和控制兽药残留的措施,重在提高广大养殖户生产无公害肉品的意识和保障人类的健康。     

浅谈规模猪场兽药残留的控制

随着重庆两翼农户万元增收工程的实施,规模养猪快速发展,因生产发展带来的盲目使用兽药的不断增加,必然导致兽药残留的发生。兽药残留作为影响动物源性食品安全的重要因素,不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起病源微生物耐药性增强,影响养殖业发展,而且可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。为此,规模养猪场业主必须引起高度重视,采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。     

强化畜禽养殖的监管减少畜产品的兽药残留

<正>近年来,随着畜牧业经济的快速发展,兽药在畜牧业中的应用日益广泛,其在降低发病率与死亡率、促生长、提高饲料利用率和改善产品品质方面的作用是十分明显的,已成为现代畜牧业中不可缺少的物质基础。但是在生产实践中,滥用、误     

畜禽产品中药物残留的原因及防控措施

畜禽产品中药物残留已成为人们普遍关注的一个社会热点问题,药物残留不仅直接对人体产生急慢性中毒,引起细菌耐药性的增加,还可经过食物链污染环境。畜产品中药物残留的原因是多方面的,对人类和环境的影响很大。预防和控制畜禽产品中的药物残留,必须从畜禽养殖场、饲料生产、兽药生产、兽药经营企业、畜禽产品加工和农牧行政的监督管理六个方面采取控制措施,才能达到预防和控制的效果。     

浅谈兽药残留危害与控制措施

<正>兽药残留是指用药后蓄积或存留于畜禽机体或产品(如鸡蛋、奶品、肉品等)中原型药物或其代谢产物,包括与兽药有关的杂质的残留。一般以μg/mL或μg/g计量。随着养殖业发展,兽药产品的使用量大幅度的增加,国内外兽药残留相关食品安全事件频频发生,兽药相关的违法案件日益增多,同时人们对动物源食品由需求型向质量型的转变,动物源食品中的兽药残留已逐渐成为全世界关注的一个焦点。兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间     

如何控制动物性食品兽药残留

动物性食品安全是食品安全的重要组成部分,而动物性食品安全的重点之一是控制动物性食品的兽药残留。文章通过探讨动物性食品兽药残留对人体健康的影响,阐述了残留的原因,提出了控制动物性食品中兽药残留的对策等,以达到建立健全动物性食品兽药残留控制的机制和方法,防治动物性食品兽药残留的发生,确保畜牧业健康发展,提高畜产品安全水平和人民群众身体健康的目的。     

畜禽常见饲料及添加剂中毒与防治

畜禽饲料或饲料添加剂中毒,近年来引起广泛的关注,因为饲料及饲料添加剂中毒会引发大面积的病害,甚至大面积死亡,常见的中毒情况主要有饲料中毒,饲料霉变后导致的霉菌中毒,化学药物添加过量中毒和微量元素过量或不当中毒等.     

浅谈动物性食品中兽药残留的危害及其控制措施

<正>兽药残留又称药物残留,是指给畜禽等动物使用药物后蓄积或贮存在动物细胞、组织和器官内以及可食性产品中的药物或化学物的原形、代谢产物和杂质,广义上的兽药残留除了由于防治疾病用药引起外,也可由于     

生物尖性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果浅析

随着生物工程的发展,生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用日益广泛,作者搜集了国内外文献,对其生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果作扼要地浅析。     

畜禽健康与产品安全应从源头控制

<正>一个时期以来,无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚。畜禽产品中有害物质残留的日趋严重,已对人体健康构成了威胁并正逐渐引起人们的高     

大蒜素作为畜禽饲料添加剂的应用

大蒜素是大蒜中主要活性成分的总称。在我国，大蒜素作为一种广谱抗菌药使用已有悠久的历史，它具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌、抗病毒等多种生物学功能，其作为饲料添加剂应用于畜禽养殖中的前景十分广阔。本文就此作一介绍，供同行参考。     

生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料应用效果浅析

随着生物工程的发展,国内外生物科技的动态趋向新颖生物活性物质添加剂的研究与开发,藉以增强鱼类和畜禽动物的体质与抵抗病原体的能力,并冀于防止化学药物所造成的全球性的环境污染以及人、畜、水     

生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果浅析

随着生物工程的发展,生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲科中应用日益广泛。作者搜集了国内外文献,对其生物活性添加剂在水产动物和畜禽饲料中应用效果作扼要地浅析。     

兽药残留产生的原因与防控策略

具体分析兽药残留在现实生产中的各种表现,指出其严重的危害性,提高从业人员的认识;提出从国家、社会到个人,要坚持依法用药、规范用药,推广环保、安全的生态用药技术,多措并举以控制兽药残留之危害。     

兽药残留的危害及其防范措施

用于畜禽类疾病治疗和预防的兽药在现代化畜牧业养殖中具有重要地位,可以保障畜禽的生长发育健康,提高经济效益。近年来我国对食品安全越发重视,特别是动物源性食品中的兽药残留问题受到人们的广泛关注。对兽药残留带来的危害、兽药残留的检测技术以及兽药残留相应的防范措施进行概述,为更好地规范畜禽养殖行业兽药使用、解决兽药残留问题提供思路和依据。     

虫草饲料添加剂在畜禽生产上的开发与应用

文章就虫草组分、药理学作用以及虫草在畜禽生产中的应用等研究动态作简要综述,并展望了虫草饲料添加剂在畜禽生产上的应用前景,为畜禽饲料添加剂的开发提供参考。