慎重发展鹅肥肝生产

一个时期以来，部分地区又兴起了鹅肥肝生产热，将鹅肥肝生产作为发展经济、带动农民致富和出口创汇的新兴产业。过去人们对鹅肥肝生产技术要求高，生产成本高，卫生标准高，市场影响因素多、风险大的特点缺乏足够认识，导致国家花费大量物力财力，但成功者寥寥无几。为此，提出应慎重发展鹅肥肝生产。法国180年来，垄断了鹅肥肝的加工和保存技术，成为世界上最大的肥肝生产国和消费国。我国自80年代开始小批量生产肥肝，发展鹅肥肝几起几落，生产成功者很少，形成产业化和出口创汇能力的只有山东和浙江等少数企业。现就鹅肥肝生产销售综合…     

中国家禽业信息服务平台的构建与作用

近年来,鹅肥肝产业在我国发展迅速,不仅生产企业多,而且产品产量、消费量增长很快,今年我国有望成为世界第三大鹅肥肝生产国、第二大消费国。但是,在这种蓬勃发展背后,却存在着很多问题与风险,如产品产量供大于求、生产技术相对落后、产品质量仍需提高、企业亏损现象普遍、行业重组在所难免等。正确认识鹅肥肝产业的发展趋势,确保企业科学合理地健康发展,必须引起大家的重视。     

专题报道

做强鹅产业振兴东北老工业基地——吉林德莱鹅业吉林德莱鹅业有限公司为吉林省吉发实业集团控股子公司,下设:牧业公司、食品公司、饲料公司和鹅业研发中心,是集饲料加工、畜禽养殖、肉类食品科研开发加工为一体的产业化综合型企业。《中国德莱鹅肥肝鹅,肉绒兼用鹅产业综合加工项目》是吉林省“十五”期间农业产业化重点项目,是国家振兴东北老工业基地改造资金支持项目,是国家农发资金支持项目,公司已被列入国家级农业产业化重点龙头企业。公司目前重点是以附加值高的鹅肥肝及鹅产品深加工项目为主导产业,引进世界最先进的丹麦LIN-CO公司屠…     

鹅肥肝生产研究现状与发展新思路

文章阐述了近年来鹅肥肝的生产现状和形成机理,分析所用品种、饲喂日粮、饲养日龄、开填体重对鹅肥肝生产的影响,指出鹅肥肝生产过程中填饲技术不成熟、日粮配方不完善、所用鹅品种肥肝性能不高、优质肥肝鹅繁殖力较低、所产肥肝等级不高及深加工水平低等是我国鹅肥肝生产中存在的主要问题,提出了相应的对策,同时还为我国鹅肥肝产业的健康可持续发展指出新的思路。     

高产鹅肥肝生产技术

鹅肥肝质地细嫩,味道鲜美,脂香醇厚,营养丰富,是公认的世界三大关味佳肴之一。目前,鹅肥肝生产已成为一些国家养鹅业的主导产业,我国有着世界上最多的劳动力和鹅群,发展鹅肥肝产业具有广阔的发展前景。因此,深入研究鹅肥肝的生产技术对生产优质鹅肥肝具有重要的理论价值和现实意义。本文从品种选择、填肥鹅的饲养管理、肥肝生产以及屠体取肝几个方面对鹅肥肝的生产技术进行简要阐述,以期对鹅肥肝生产者有所启示。     

《柞蚕蛹虫草贮运保鲜技术规程》和 《柞蚕丝素肽生产技术规范》2项地方标准通过审定

2021 年 11 月3 日,《柞蚕蛹虫草贮运保鲜技术规程》和《柞蚕丝素肽生产技术规范》通过了由大连市农业农村局和大连市市场监督管理局组织的专家审定.上述2 项地方标准均由国家蚕桑产业技术体系柞蚕资源综合利用岗位专家团队负责起草制定.自承担标准制定任务以来,团队成员认真按照大标联办[2020]1 号文件《关于下达 20...     

著名畜牧专家 王宝维

王宝维．男．教授,享受国务院特殊津贴：国家现代水禽产业化技术体系专家：曾任莱阳农学院动物科技学院院长,现任青岛农业大学食品学院院长：兼任世界家禽学会会员：中国家禽学会副理事长：中国畜牧工程学会副理事长：优质禽育种与生产研究会副理事长：山东省特种经济动物专业委员会主任;     

鹅肥肝生产学术讨论会在江苏洪泽召开

鹅肥肝生产学术讨论会去年十月下旬在江苏省洪泽县召开,出席会议的有江苏、北京、浙江、湖南等省市高等农业院校和科研单位的专家学者及江苏省有关市县的畜牧科技工作者。会上,代表们着重就鹅肥肝生产中鹅种、饲料、饲喂技术及鹅肥肝生产的副产品(羽绒和鹅肉等)的综合利用等方面进行了学术性的讨论。大家一致认为,我国在鹅肥肝生产方面,通过过去几年的试验探索,技术问题已基本解决,鹅肥肝可以进入生产阶段。专家们还对鹅肥肝市场进行了分析。会议期间,与会代表还实地考察了江苏     

《中国桑树栽培品种》一书出版发行

国家蚕桑产业技术体系首席科学家、西南大学博士生导师鲁成教授和浙江省农业科学院蚕桑研究所计东风研究员主编的《中国桑树栽培品种》一书,由西南师范大学出版社于2017年7月出版发行,16开本,精装,定价180元。《中国桑树栽培品种》是现今我国桑树栽培品种之大全,汇聚了我国桑树栽培品种720个,其中通过国家、省级审定的优良桑树品种93个,地方桑树品种572个,果用、茶用、药用桑等特殊品种55个。     

如何迎接养鹅业第二春的到来——“2010中国·鄢陵全国鹅业大会”引发的思考

金秋九月,丹桂飘香;花木之乡, 宾朋满座。9月10-11日．由河南省鄢陵县人民政府、国家水禽产业技术体系、中国绿色食品协会鹅业专业委员会（筹）主办的“2010中国·鄢陵全国鹅业大会”,在中原花木之乡河南鄢陵隆重召开．莅临本次会议的领导和嘉宾有：农业部原副部长、中国科协副会长兼农业分会会长宋树友、国家水禽产业技术体系岗位科学家何大乾研究员、王宝维教授、王继文教授、程安春教授、彭祥伟研究员,以及河南省、许昌市、鄢陵县的有关领导。     

我国鹅肥肝的生产现状、存在的问题及对策

近年来我国鹅肥肝产业发展迅速,但在此过程中也显现出了品种、技术、规模等存在的问题.目前世界上鹅肥肝的消费量呈上升趋势,我国必须采取措施,抓住机遇才能使我国的鹅肥肝在国际市场上占据一席之地.     

鹅肥肝生产中的科学预饲及填饲

鹅肥肝比正常肝重增加5～10倍,除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外,还具有低胆固醇的特点。其质地细嫩,风味鲜美,富含多种维生素、微量元素及磷脂,特别是不饱和脂肪酸含量极高(占脂肪的60%～70%),易于被人体消化吸收,有利于健康。因此,鹅肥肝享有"世界绿色食品之王"的美誉。为了生产大而优质的肥肝,必须对成年鹅用配合饲料和专门技术来强制填喂。国外特别是法国、匈牙利等国家,研究鹅肥肝生产技术的历史很悠久,经验技术相当成熟。而我国是上世纪80年代初才陆续开始进行肥肝的研究与生产,起步较     

鹅肥肝产业面临的困境与解决方案

1981年,我国鹅肥肝试验首次成功,经过20多年的不懈努力,我国的鹅肥肝生产无论从产量和销量方面,都迈上了一个新的台阶.目前,全球鹅肥肝的年总产量约3000吨,2006年我国的鹅肥肝产量已达500余吨,居世界第三位;到2010年前后,我国的鹅肥肝产量预计将达到1 500吨,超过匈牙利而位居世界首位[1].随着我国肥肝产业的快速发展,也暴露出不少问题,制约我国鹅肥肝产业的可持续发展.本文就我国鹅肥肝产业中存在的问题,提出个人之浅见,期望对同行有所裨益.……     

我国鹅肥肝的生产现状、存在的问题及对策

近年来我国鹅肥肝产业发展迅速,但在此过程中也显现出了品种、技术、规模等存在的问题.目前世界上鹅肥肝的消费量呈上升趋势,我国必须采取措施,抓住机遇才能使我国的鹅肥肝在国际市场上占据一席之地.     

中国鹅肥肝产业的现状和对策

500吨,2006年中国鹅肥肝产量位居全球第三位,可谓进步快速。可是,如果你用科学、客观、可持续的眼光看现状、析前景、说问题、找办法,中国鹅肥肝从产业层面、技术层面等去思考,需要科学"填肥",需要"综合利用"。为此,本刊约请鹅肥肝产业联盟陈耀王秘书长对鹅肥肝产业及相关技术问题展开论述,并就行业有关问题接受记者采访,期望这些内容能对行业有关方面有所裨益,并望你也能参加讨论。     

《中国桑树栽培品种》一书出版发行

<正>国家蚕桑产业技术体系首席科学家、西南大学博士生导师鲁成教授和浙江省农业科学院蚕桑研究所计东风研究员主编的《中国桑树栽培品种》一书,由西南师范大学出版社于2017年7月出版发行,16开本,精装,定价180元。《中国桑树栽培品种》是现今我国桑树栽培品种之大全,汇聚了我国桑树栽培品种720个,其中通过国家、省级审定的优良桑树品种93个,地方桑树品种572个,果用、茶用、药用桑等特殊品种55个。     

中国鹅肥肝产业：阳光道上有坎坷——访肥肝专家陈耀王先生

500吨,2006年中国鹅肥肝产量位居全球第三位,可谓进步快速。可是,如果你用科学、客观、可持续的眼光看现状、析前景、说问题、找办法,中国鹅肥肝从产业层面、技术层面等去思考,需要科学"填肥",需要"综合利用"。为此,本刊约请鹅肥肝产业联盟陈耀王秘书长对鹅肥肝产业及相关技术问题展开论述,并就行业有关问题接受记者采访,期望这些内容能对行业有关方面有所裨益,并望你也能参加讨论。     

鹅肥肝酱加工技术

鹅肥肝酱--这种源自法国的美味佳肴,目前在我国还未进入大众餐桌,但国内的一些高档餐馆已开始频频出现.我国有世界上最多的鹅群(约7亿只),并积累了十多年生产和出口鹅肥肝的经验,但是国内鹅肝酱产品很少,所以鹅肥肝酱的生产已成为极具开发前景的产业.……     

广西鹅盯准欧美大餐桌——世界最大鹅肥肝生产基地在合浦创建

《人民日报》讯颇受国家科委、国家农业部重视的鹅肥肝生产项目,最近在广西合浦县由广西鸿雁食品有限公司实施开发。这个总投资上亿元的项目,将在未来的三四年时间内,使鹅肥肝的产量达到 1000吨,总产值约 2． 5亿元,成为世界上最大的鹅肥肝生产基地。广西是我国鹅的主要产区,桂东南的饲养量不少于 400万羽,且主要集中在合浦等地。合浦县的 "狮头杂交鹅 "更是世界闻名,该县每年饲养 "狮头杂交鹅 "达 140万羽。按照每生产 100吨鹅肥肝需 22万羽鹅计算,开发年产千吨的鹅肥肝生产基地,鹅源绰绰有余。广西区畜牧局局长农万菊告诉记者,…     

农业部公告第1192号（水产苗种违禁药物抽检技术规范）

根据《中华人民共和国兽药管理条例》,《水产苗种违禁药物抽检技术规范》业经专家审定通过,我部审查批准,现发布为中华人民共和国国家标准。自发布之日起实施。