水产品质量安全可追溯体系建设探析

正水产品质量安全可追溯是提高水产品安全和促进渔业可持续发展的有效途径之一。笔者对国内水产大省可追溯体系工作建设开展情况进行调研,肯定了部分地区在体系建设工作中其硬件系统、标签技术等工作落实成效显著,同时也提出可追溯体建设工作仍需要进一步扩大建设范围,加大宣传力度,完善相关法律法规,加强人员队伍建设等发展建议。     

武汉市猪肉可追溯系统正式启用

<正>输入"Z05B14S037",点"确认","产地:武汉;生猪来源:中粮集团江夏原种猪场……4月28日武汉市猪肉"身份证"可追溯系统正式启用,消费者在市内100家超市购买的猪肉,均可上网     

浅谈兽药质量安全可追溯体系建设

兽药是畜牧生产中不可缺少的重要的物资。对建立完善兽药质量安全可追溯体系的意义及存在的问题进行分析,并提出相关的建议。     

生猪质量安全可追溯体系模式初探

<正>我市是生猪生产大市,保护消费者的猪肉食用安全已经成为当前畜牧部门的重点工作。为提高我市猪肉质量安全水平,在农业部动物标识和疫病追溯体系的基础上,投资100万元建立了"生猪质量安全可追溯系统"。它是以生猪屠宰企业为中心,上连接     

天津市水产品质量安全可追溯体系建设初探

<正>从2003年探索建立食品安全综合监督体制开始,我国食品安全监管工作改革已经走过近10年的探索历程。10年来,伴随着我国经济社会的快速发展,我国食品安全改革不断深化。《食品安全法》颁布实施,食品安全监管理念发生重大变化;国务院食品安全委员会成立,食品安全高端协调机制建立;国家食品安全风险评估中心建立,食品安全科学治理的基础加快形成;食品安全宣传教育广泛开展,全社会食品安全意识稳步提高。一、世界各国水产品质量安全可追溯体系发展现状     

可追溯系统，为水产品质量安全把门

多宝鱼、孔雀石绿事件之后，水产品消费安全成为广大消费者关心的焦点。据了解，政府相关职能部门高度重视水产品质量安全问题，各级协调行动，加强了“从生产到餐桌”的全程监管，同时加强了各环节抽检。但是问题又来了，若某一个环节发现有问题，如何追查问题源头？有专家提出，要解决这个问题，必须建立一个水产品质量安全可追溯系统。     

水产品质量安全可追溯体系构建中的政府职能定位

<正>水产品质量安全是国家食品安全管理的重要组成部分,关系到人民的身体健康和生命安全、关系到经济发展和社会稳定、关系到政府和国家的形象。近年来由于水产品公共安全卫生事件和水产品出口贸易争议事件时有发生,水产品质量安全问题突出地成为群众关心、领导关注、进口国关切的社会敏感问题,政府部门也开始制定相关法律法规和标准并采用各种控制措施保证食品安全,食品可追溯正是在此背景下提出的。可追溯体系实施后,一方面产品的来源及生产信息可以和消费信息联系起来;另一方面可以建立起一套快速、有效     

重庆启动水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作

2013年1月,全国水产技术推广总站将重庆市确定为水产品质量安全可追溯信息系统建设试点十个省市之一,由重庆市水产技术推广站组织实施。为切实做好试点工作,重庆市水产技术推广站召开了专题工作会,制订了《重庆市水产品质量安全可追溯系统建设试点工作实施方案》,明确了组织领导、职责任务、试点单位与追溯品种和工作要求,     

重庆市水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作初探

<正>根据《全国水产技术推广总站关于开展水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作的通知》(农渔技药函[2013]11号),重庆市水产技术推广总站结合重庆渔业生产实际,从2013年起开始开展水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作,筛选重庆市恒韵水产养殖有限公司、重庆市三峡生态渔业发展有限公司等5家水产养殖企业开展试点工作。     

广东水产品质量安全可追溯体系枣设现状及展望

近年来,“孔雀石绿”、“氯霉素”等药残超标事件严重伤害了消费者对水产品质量安全的信心,也给水产品质量安全监管丁作提出了更高的要求。广东是我国水产养殖生产的重点省份。为了进一步提升水产品质量安全水平,加强水产品质量安全监管,实现水产品质量全程监控和产品可追溯,广东近年来在新的水产品质量安全监管管理和技术方面不断开拓创新,积极探索水产品质量安全追溯体系的构建工作。     

水产品如何才能实现可追溯

民以食为天,食以安为先,水产品质量安全一直受到国内外关注,构建从“池塘到餐桌”全过程的水产品质量可追溯体系是解决这一问题的有效方法。     

可追溯水产品信息管理系统的实现

针对我国水产品行业存在的质量安全问题,以Access数据库软件为开发平台,采用射频标签技术保证在整个流通过程中对鱼品身份的唯一标识.通过把标签上的信息输入到数据库中,初步建立了基于水产品流通链的水产品信息可追溯系统.从管理角度实现水产品流通过程中信息的存储、编辑以及查询等功能.     

江苏水产品质量安全可追溯体系建设成效与有关建议

质量可追溯在水产品质量安全管理工作中发挥的作用日显重要,通过追溯,能实现水产品生产可控制、去向可跟踪、责任可追究的目标。江苏自2011年起启动实施水产品质量安全可追溯体系建设试点工作,截至2014年底已建立18个追溯管理分中心,221个追溯点,已建立了具有生产信息录入、政府监管和消费者查询功能的水产品质量安全可追溯系统,已初步形成省级—市县级—生产单位三级水产品质量追溯管理体系构架。在前期应用和不断改进的基础上,追溯系统和追溯管理体系得到进一步完善。根据江苏省水产品质量安全可追溯体系建设实践,本文通过对追溯点建设情况调研,总结了水产品质量安全可追溯体系建设取得的成效,并针对在生产应用中的实际问题,提出了进一步完善和促进水产品质量安全可追溯工作的有关建议。     

创新追溯 质量起飞——辽宁省葫芦岛市水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作情况

<正>根据全国水产技术推广总站《关于开展水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作的通知》(农渔技药函[2013]11号)文件的部署,辽宁省葫芦岛市水产技术推广站结合当地水产养殖实际,从2013年开始至今,针对工厂化大菱鲆(多宝鱼)养殖开展了水产品质量安全可追溯信息系统建设试点工作。4年来试点工作进展顺利,达到了预期目的,取得了圆满成功。     

水产品质量安全可追溯技术体系在市场准入制度建设中的应用研究

我水产品生产流通环节仍存在诸多隐患水产品安全形势不容乐观建设和实施市场入制度成为水产品安全监管的一项必然要求水产品安全可追溯技术体系是市场入制度建设的重要技术支撑和有效抓手在市场入制度可追溯技术体系在解决市场失灵和政府失灵问题上具有保证产品信息有效记录和传递快速确识别责任主体满足多方获取信息的能力等作用因此可追溯技术体...     

浅谈影响我国猪肉安全的问题及生产安全猪肉的措施

随着经济的迅速发展,中国的肉类消费量不断增加,其中生鲜猪肉约占肉类消费总量的60%以上,猪肉安全问题近年来已引起人们的普遍关注。本文对影响猪肉的安全问题进行了分析继而提出了相应的解决措施。     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统研究

为了保证中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)的产品质量安全,设计了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统。通过分析中华绒鳌蟹养殖过程中的危害,结合无公害中华绒螯蟹养殖HACCP质量管理体系,确定了中华绒螯蟹养殖质量安全监管措施的5个关键监控点和监控措施;依据EAN/UCC标识系统,设计出可追溯二维码标签,并应用ActiveX控件技术实现了客户端标签打印功能;采用B/S模式结构体系,建立了基于Web的中华绒螯蟹养殖质量安全信息可追溯系统,为中华绒螯蟹实现"从源头到餐桌"的质量安全信息的可追溯提供良好的管理操作平台。     

四川猪肉价格低迷将影响农民增收

国家统计局四川调查总队消价处的调查显示，今年以来，四川猪肉价格走势低迷，农民增收将受影响。今年以来，四川猪肉价格走势低迷，进入4月份后，这种情况仍无缓解迹象。以南充市为例，该市3月下旬以来，市场上一级猪肉每公斤10～11元，每公斤价格较上月下降o．6元左右，比起春节前后下降了1．2～1．5元。4月中旬，