日本鲑鳟鱼专家隆岛史夫教授来哈讲授鲑鳟鱼类养殖新技术

中国水产科学研究院鲑鳟鱼开发培训中心,中国水产学会鲑鱼类研究会、黑龙江省水产学会于1988年10月26日至31日在哈尔滨市黑龙江水产研究所联合举办“鲑鳟渔业及养殖新技术”科学讲座。科学讲座邀请日本鲑鳟鱼专家、大泉鲑鳟鱼试验场场长、东京水产大学教授隆岛史夫主讲。参加讲座的有来自全国十二个省市自治区大专院校、科研单位和鳟鱼养殖场、鲑鱼放流站的有关教学、科研和管理人员四十二人。     

哲罗鲑、太平洋鲑、全雌虹鳟养殖对比

近年来,针对国内虹鳟鱼品质退化、性成熟早、生长缓慢等缺点,国内一些鲑鳟鱼类养殖场致力于鲑鳟类新品种的试验开发。2005年,山东省泗水县虹鳟鱼良种场引进了哲罗鲑鱼苗1000尾、太平洋鲑发眼卵50000粒、全雌虹鳟90000粒,进行了孵化养殖,对三种鲑鳟鱼在基本相同养殖条件下的生长速度、发病情况、饵料系数等进行了比较,并对哲罗鲑进行了着色试验,现将有关情况总结如下。     

黑龙江省水产技术考察团赴北海道考察报告

黑龙江省水产技术考察团赴北海道考察报告金光铉，刘国兴，王雅春（宁安市虹鳟鱼开发总公司）（黑龙江省水产局科技处）根据黑龙江省与日本北海道之间的水产技术交流计划，为进一步学习考察日本虹鳟鱼三倍体育种新技术及鲑鳟鱼加工技术，我们主人组成黑龙江水产技术考察团...     

整合科技资源 助推产业发展--走近现代农业产业技术体系北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队

2012年，按照国家现代农业产业技术体系建设基本要求和北京都市型现代渔业发展重点需求，北京市成立了鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队，北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队是整合首都渔业科技资源，凝聚各方渔业科技力量，促进都市渔业发展的一个重要平台。通过团队的建设，将实现北京市鲟鱼、鲑鳟鱼的养殖良种化、生产标准化、产业效益化，全面提升鲟鱼、鲑鳟鱼产业水平。     

科技外事一则

日本国北海道水产孵化场副场长、鲑鳟鱼养殖专家长内稔先生应黑龙江省水产总公司的邀请,于5月16日来我省进行了为期20天的短期工作,于6月5日离开我省回国。长内先生是日本知名的鲑鳟鱼养殖专家,1985年和1986年曾两次来我省帮助我们     

甘肃省冷水性鲑鳟鱼类养殖现状及新品种引进注意事项

一、冷水性鲑鳟鱼类养殖现状1.养殖品种及规模二十几年来，冷水鱼主要品种是虹鳟，养殖流水池塘面积230多亩，产量800～900吨。近几年，永昌地区从虹鳟中选育出了虹鳟的变异种──金鳟，已形成较稳定的遗传性状，有望在全省大面积推广。2000年起，先后从北京等地引进银鲑、大西洋鲑、白点鲑、三文鳟等品种试养，其中银鲑已取得了较好的养殖效果，其它品种已在观察试验之中。2.养殖方式冷水性鲑鳟鱼最主要的养殖方式是流水集约化养殖，全省有各类流水池塘15300米2。水库网箱养殖是一种正在兴起的新的养殖方式，全省约有网箱养虹鳟10000米2。…     

鲑鳟鱼的营养价值及其食疗作用

现在人们所说鲑鳟鱼,是一个笼统的概念,它并不特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。而鲑鱼和鳟鱼各自又包括许多种类,如大西洋鲑、太平洋鲑、银鲑、北鲑等都属于鲑鱼,虹鳟、河鳟、金鳟等都称为鳟鱼。因此严格地讲,应该称其为鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科鱼类66个品种。人们之所以将如此多的鲑科鱼类笼统地称之为鲑鳟鱼,在很大程度上也与大西洋鲑和虹鳟这两种鱼在鲑鳟鱼总产量中一直占有绝对优势有关。如2000年全球鲑鳟鱼产量中排在前三位的是…     

养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色技术

1　前言作为鲑鳟鱼类海水网箱养殖实用技术之一 ,我们所实施的海水养殖鲑鳟鱼类鱼肉着色因适应国际市场需求 ,提高养殖生产效益 ,引起企业广泛关注。天然洄游鲑鳟鱼类依赖于来自饵料生物的类胡萝卜素色素虾青素 ,呈现深受消费者喜爱的橙红肉色。要想满足消费者需求 ,养殖洄游鲑鳟鱼类鱼肉必须着色成天色鲑鳟鱼类肉色。因而 ,在洄游鲑鳟鱼类养殖生产中 ,鱼肉着色至关重要。世界主要鲑鳟鱼类养殖国均对这一问题予以高度重视 ,并进行大量研究。我们所做尝试也主要依赖于借鉴世界各国 ,尤其是挪威、美国、日本、智利先进经验。由于鱼类不能合成…     

生态立省背景下青海三文鱼(虹鳟)品牌发展路径分析

正青海省冷水资源丰富,水质洁净优良,被国内外公认为是养殖鲑鳟鱼条件最好的地区之一,被誉为"冷水鱼的天堂"。在坚持"生态立省、生态优先"的前提下,依托青海水体资源禀赋,借鉴国际鲑鳟鱼养殖经验和管理方法,青海省已经摸索出了适合本省鲑鳟鱼产业发展的思路和理念。目前,青海省年产鲑鳟鱼1.5万t,主要为三倍体虹鳟、高白鲑等,约占全国鲑鳟鱼产量的1/3。鲑鳟鱼产业已成为青海省朝阳产业、新兴产业和特色产业。在青海省鲑鳟鱼产业快速发展的同时,也暴露出青海省鲑鳟鱼品牌建设内涵不清晰及相对滞后等问题。     

智利的鲑鳟鱼养殖业

1995年是智利鲑鳟鱼养殖业的又一个丰收年,据智利鲑鳟鱼生产者协会报道,在上半年的头6个月里,已出口鲑鳟鱼65,744吨,与1994年同期的产量相比较增长了15,632吨,增长幅度达32％;出口总值达3.354亿美元,增长了58.62％。1995年智利的鲑鳟鱼业者共生产了近10.2万吨养殖鲑鳟鱼。 智利的鲑鳟鱼养殖业自八十年代初开始起步,至今已有十几年的历史,近年来养殖产量增长很快。1991年的养殖产量只有42,375吨,到1993年产量增至77,475吨。1994年,智利的鲑鳟鱼养殖业发展上了一个新的台阶,总产量第一次突破了10万吨大关。其中大西洋     

用中草药防治鲑鳟鱼类旋转病显效神速

鲑鳟鱼类的旋转病又称昏眩病、疯狂病，在欧美称之谓Ｗｈｉｒｌｉｎｇｄｉｓｅａｓｅ。这种鱼病自１９０３年被发现以来至今尚无良策对付，给世界各国的鲑鳟鱼类养殖业带来严重威胁。据美国最近一份资料透露，鲑鳟鱼类的旋转病在美国已蔓延到１８个州，并有继续扩大之势；...     

青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛,青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地。但目前水产品加工业严重滞后,成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题。本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究,分析目前加工行业存在的主要问题,提出了加工产业发展的建议。     

鲑鳟鱼类养殖技术之五七彩鲑人工孵化及苗种培育技术

七彩鲑是著名的五种鲑鳟鱼类之一(其他4种分别是北极鲑、雷克鲑、多丽鲑和公牛鲑),原生地位于加拿大东部的拉布拉多(Labrador)地区,其背部没有鲑鳟鱼类躯体     

2010年世界养殖鲑鳟鱼产量为191．5万t同比减少1％

2010年世界鲑鳟鱼总产量为273．7万t（换算为原条鱼的推算产量,下同）,其中,捕捞的鲑鳟鱼产量为82．1万t（占30％）,养殖的鲑鳟鱼产量为191．5万t（占70％）。以下介绍世界养殖鲑鳟鱼产量、各鱼种养殖产量、主要国家的养殖鱼种。     

鲑鳟鱼类低温麻醉运输技术

人们通常所说的鲑鳟鱼类,是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑科鱼类的统称,在我国主要包括虹鳟、大西洋鲑、银鲑等。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍、生长,正常生长的上限水温很低,没有明显的下限温度,因此被称为冷水鱼。其中降海型鲑鳟鱼类是指能适应各种盐度,在淡水和海水中均能成活、生长的鲑鳟鱼类。     

三文鱼=鲑鳟鱼

<正>来历三文鱼是英语Salmon的音译,准确地说Salmon的英语词义为鲑鳟鱼。鲑鳟鱼是一个笼统的概念,它不是特指某一种鱼,而是鲑鱼和鳟鱼的统称。鲑鳟鱼类只能在低温水域中繁衍生长,正常生长的上限水温很低,没有明显的下限温度,因此被称为冷水鱼。其鱼体呈流线形,口大而斜,牙锥状,体背小圆鳞。种类鲑鳟鱼属鲑科鱼类,它包括鲑亚科和白鲑亚科所属的所有种类。到目前为止,科学家们采用分类学方法从鱼体的结构特征上发现,世界上现共有鲑科     

刘家峡水库人工微流水孵化鲑鳟鱼发眼卵试验

<正>刘家峡水库是黄河上游大型低温型水库,渔业面积16万亩,水质好、无污染,非常适合鲑鳟鱼养殖,是我省主要的鲑鳟鱼产地之一。但是水库内没有鲑鳟鱼苗种培育基地,苗种需从外地调运,增加了成本,还有带来疫病的危险,严重制约刘家峡水库网箱养殖业的开发。因此,研究在刘家峡水库孵化鲑鳟鱼发眼卵十分必要。     

北京地区鲑鳟鱼类的养殖

１９９７年末我国有２３个省市区发展了鲑鳟鱼养殖业，已建成虹鳟养殖场４００多个，年生产虹鳟３０００多ｔ。截止到２０００年为止，北京市鲑鳟鱼养殖面积已达到８８６５０ｍ２，年产商品鱼达到１６７５ｔ。 一、北京市鲑鳟鱼养殖业发展的简要回顾 １９６４年，北京市接受了朝鲜民主主义人民共和国平壤市赠送的虹鳟鱼亲鱼２４尾，当年稚鱼２００尾，并在北京市水产科学研究所进行试养，由此我市开始有了鲑鳟鱼养殖业。 至１９７７年，虹鳟的养殖为试验阶段，主要进行保种饲养和虹的人工繁殖技术研究。１９７８年以后，虹鳟的养殖进入发展…     

鲑鳟鱼类对脂类的营养需求

本文对鲑鳟鱼类脂肪储存的部位、脂肪酸组成的特性以及对脂肪的消化、吸收、合成与利用进行简述，依据国内外研究结果总结出鲑鳟鱼类对脂类和脂肪酸的需求范围。     

虹鳟鱼卵感染水霉菌试验

鲑鳟鱼类成鱼或在孵化池中及自然条件下的鱼卵会受到真菌感染的情况已有报道，特别是在孔雀石绿和福尔马林尚未被用于控制真菌感染而广泛用于预防处理的早期阶段。目前未经预防处理的鲑鳟鱼卵常常受到水霉菌属的真菌感染。本次调查的最初目的是研究感染鲑鳟鱼卵的真菌种类，但在感染的卵上总可发现致病性真菌和腐生性真菌。