香味剂的稳定性及其测定

饲料调味剂能刺激猪的嗅觉和味觉，增加食欲，从而提高增重和饲料转化率。饲料调味剂中的芳香物质具有挥发性、不稳定性。如何测定饲料调味剂的稳定性是保障饲料调味剂质量和效果的最重要的问题。 1影响饲料调味剂稳定性的因素 1.1成分之间的交互作用 脂化作用：当醇和羧酸混合时，它们会形成脂。脂化的程度和量依赖于碳链的长短、 pH值、含水量。 醇醛缩合：当水分失去时，醇醛会形成不饱和醛。这在较高 pH的条件下较容易发生，形成乙缩醛。乙缩醛在中性时稳定，但在酸性时分解。 萜烯的氧化：萜烯和它的衍生物含不饱和碳原子，氧的存在能…     

饲用微生物添加剂的研究现状

饲用微生物添加剂的研究现状孟国良李婉涛（郑州牧业工程高等专科学校，郑州４５００４５）抗生素作为饲料药物添加剂用于防治某些畜禽疾病、促进动物生长发育是相当有效的。然而长期滥用抗生素不仅会引起微生物的抗药性，而且抗药性细菌可通过Ｒ因子转移造成全球性的环境...     

新的饲料抗氧化剂

饲料在冷库冷藏过程中会产生脂肪氧化反应,随着冷藏过程的延续,这种毒性分解产物逐渐增加.使用这类饲料会导致动物机体代谢紊乱、肝脏和肾脏中毒性营养障碍、妊娠母畜中毒等症状.利用 C_1——可溶于脂肪和有机溶剂的硅有机化合物作为预防饲料变质的饲料抗氧化剂,来长期保存饲料.为了弄清 C_1对抑制水貂饲料氧化过程的最佳浓度,将全价混合饲料块贮存在冷库中,向冷冻混合饲料块(每块约20公斤)中添加溶解于植物油的饲料抗氧化剂 C_1,试验用饲料块中 C_1的含量各异.根据重量比:Ⅰ——0.005%,Ⅱ——0.01%,Ⅲ——0.02%,Ⅳ——0.04%.饲料贮存1,3和5个月时取出,分析其成分:混合饲料的化学成分和氨基酸成分、干物质的含量、粗蛋白     

使用饲料添加剂应注意的问题

<正> 饲料添加剂是畜禽饲料中一种补充物质。近年来,随着畜禽规模养殖的迅速发展和集约化程度的大幅度提高,致使畜禽脱离了赖以生存的阳光、土壤、青绿饲料等自然条件,添加剂成为畜禽正常生长不可缺少的重要物质。但是在实际应用中却出现     

饲料风味研究及风味剂的应用

长期以来,在饲料加工工业中人们所注重的总是饲料的营养构成,其次是饲料资源与饲料价格,而不大注意饲料的适口性,这与食品加工中人们常更注重适口性的情况形成了鲜明的对照.实际上,不管是动物还是人,食物营养、采食量及消化吸收均是保证其健康生长、发挥最大生产能力的3个基本要素.如不能足量摄剩和消化吸收,食物中所含营养再多也无济于事.这也是迫切需要解决动物适口性问题的意义所在.随着配合饲料的应用与完善,饲料的营养组成日趋科学与平衡,但却越来越失去了原来饲料的天然风味,代之而来的是对适口性有不良影响的无机盐.药物或因蛋白资源紧缺而引入的廉价代用品,饲料产品的适口性及对动物采食的引诱力越来越差.这在动物断奶、应激及病理条件下表现得尤为突出,因此,如何有针对性地改