鲜活水产品运输技巧

一、活鱼:用采条布铺于车箱内, 加水养运,水量不宜过多。为了提高运输成活率,装车时不可将鱼摔伤。发现有机械损伤、不灵活的鱼要及时挑出。运鱼车要加盖尼龙网罩。长途运输时, 在鱼上铺上少量水草,夏季每隔2-4 小时换1次水。冬季用暖棚车运输, 一般不需要换水。     

鲜活水产品运输有技巧

1．活鱼。一般短途运输活鱼，可用塑料布铺在鱼箱内，用水养运。长途运输时可在鱼箱上铺少量水草，或采用安眠法运输，即在水中注入二氧化碳和氧气各50％，活鱼就会处于昏迷状态，然后将“醉鱼”从水中捞出装入塑料袋或鱼箱、鱼盒中运输，到达目的地后，再将鱼放进清水中。     

鲜活水产品运输方法

螃蟹:短途运输可用湿透水的蒲包装运。在运输途中,要避免受压和曝晒。长途运输宜用严实的篓子存装,先在篓底铺一层泥,并放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保阴。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料,则效果更好。一般可使螃蟹存活4～5天。     

鲜活水产品怎样运输

水产品是一种易腐的食品,鲜活品与非鲜活品价格相差悬殊,所以搞好鲜活水产品的运输,是联结产与销的首要工作,直接关系到经济效益的高低。鲜活永产品在运输中,主要的问题是:缺氧、二氧化碳增加、酸碱度变化、水温变化及由于晃动引起鱼体粘膜脱落、体表损伤等。针对这些情况,运输不同的鲜活水产品种可采取以下技术措施。一、活鱼运输 1.麻醉法,即活体休眠法。麻醉状态下鱼对氧的消耗仅为平时的1％,可保持较长时间的鲜活。①低温麻醉,是运输活鱼最好的方法。将水温降低到鱼类能够生存的最低温度上,每降低1℃,装载量可提高0.75—0.77倍。冰是最常用的,可将碎冰块放于水中降低水温,亦可将大冰块置于容器内降温。有条件的也可用干冰、液氮。     

鲜活水产品的运输方法

一、活鳝鱼1.木桶装运在桶内加入高出鱼体10厘米的水,能保活10多小时,如每天换二次水,并保持阴凉,则能保持鲜活3～4天。2.蒲包装运先将蒲包洗净、浸湿,每包盛装鳝鱼30公斤左右,再连包装入箩筐中。加上盖,以免装运中堆积压伤。气温较高的季节,应在筐中放置冰块。     

鲜活水产品的科学运输

<正> 活鱼。一般鲜活鱼可用塑料采条布铺在车箱内,用水养运,水量不宜过多。为了减少死亡,上车时不可摔伤,发现不够灵活、有机械损伤的鱼应及时剔除。同时,鱼车上应加盖尼龙网罩,以防活鱼跳出水面死亡或摔出车外造成损失。长途运输时,可在鱼上铺盖少量水草,夏季每隔2～4小时换水一次。 鳝鱼。短途运输活鳝鱼可采用干运法,即先用水充分淋湿鱼体,鱼篓内用稻草或蒲包垫底,再把鳝鱼装进去,每篓装10～20kg,加盖防逃逸。运输时间超过8小时需用水运法,即用木桶或篓中衬垫薄膜带水装运,水量不超过鱼头10cm,上面加网盖,有利于通气防逃,还可在篓中放些泥鳅和几片生姜,有利于增氧杀菌。途     

鲜活水产品的科学运输

给您介绍几种鲜活水产品的科学运输方法: 一、活鱼一般活鱼可用木条铺于车厢内,用水养运,但水量不宜过多.为了减少死亡,提高运输成活率,装车时不可将鱼摔伤,要小心装车.同时,发现有机械损伤、活动不灵活的鱼要及时挑出.运鱼车要加盖尼龙网罩,以防止活鱼跳出水面或跳出车外造成损失.长途运输时,可在水面铺上少量的水草,夏季每隔2～4小时换一次水,冬季可采用暖棚车运输,一般不需要换水.     

鲜活水产运输技巧

春节期间,鲜活水产品消费需求增加,下面介绍几主要鲜活水产品运输的保鲜技术供参考。一、活鱼贩运一般短途运输活鱼,可用塑料布铺鱼箱内,用水养运。长途运输时可在鱼箱上铺上少量草;或采用安眠法运输,即在水中注入二氧化碳和氧各50%,活鱼就会处于昏迷状态,然后将“醉鱼”从水捞     

几种鲜活水产品的运输

随着水产品大量上市季节来临,水产品流通领域日益活跃.同时水产品有别于其它农副产品,如何搞好运输,提高水产品鲜活度是水产品走向市场的关键.现根据市场需求,简单介绍几种常见水产品运输方式.     

鲜活水产品的保鲜运输方法

1.活螃蟹运输法①短途运输:可用浸透水的蒲包装运.在运输中,要避免受压和暴晒.②长途运输:宜用严实的篓子盛装.先在篓底铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫.若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4～5天.     

鲜活水产品的保鲜运输方法

1.活螃蟹运输法:①短途运输:可用浸透水的蒲包装运。在运输中,要避免受压和暴晒。②长途运输:宜用严实的篓子盛装。先在篓铺一层泥,放些芝麻和打散的鸡蛋,而后将活蟹一只只摆平叠放,再加盖保荫。若在蟹群中放些吸水的海绵或泡沫塑料,则效果更好,一般可使螃蟹存活4～5天。2.活对     

冬春季如何运输鲜活水产品

在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水。清除不灵活、有伤鱼。木箱上加盖尼龙网罩，防止鱼跳出水面摔出车外。长途运输时采用安眠方法，效果更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50％，让鱼儿处于昏迷状态，运输，可使其安眠三四十个小时，到达目的地后，放入清水中，只需几分钟，鱼便可清醒过来。     

冬春季如何运输鲜活水产品

活鱼的贩运:在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水。清除不灵活、有伤鱼。木箱上加盖尼龙网罩,防止鱼跳出水面摔出车外。长途运输时采用安眠方法,效果更好。其方法是在水中注入二氧化碳和氧气各50%,让鱼儿处于昏迷状态运输,可使其安眠三四十个小时,到达目的地后,放入清水中,只需几     

冬春季如何运输鲜活水产品

一、活鱼的贩运 在木桶底部及四周铺塑料膜并盛上水,清除不灵活及有伤的鱼.木箱上加盖尼龙网罩,防止鱼跳出水面摔出车外.长途运输时采用安眠方法,效果更好.其方法是在水中注入二气化碳和氧气各50%,让鱼儿处于昏迷状态运输,可使其安眠34个小时.到达目的地后,放入清水中,只需几分钟,鱼便可清醒过来.