膨化沉性对虾颗粒饲料加工技术

近年来，国内对虾养殖业发展迅速，对于对虾颗粒饲料的要求越来越高。许多省市纷纷制订了对虾颗粒饲料的标准或暂行规定，用于限制对虾颗粒饲料的粗制滥造。尽管国内用于对虾颗粒饲料加工的机械设备有多种多样，但还没有一种简单可靠、能够满足对虾饲料特殊要求的专用加工设备。实际上，国内有些现有的膨化饲料机设备，只需对某些零件作些改进，就可以直接用于加工沉性对虾颗粒饲料。     

有头速冻养殖对虾加工试验

中国对虾是舟山地区海水养殖的主要品种之一，近几年来发展较快。目前养殖对虾大都是加工成无头速冻对虾出口的，加工成品率一般只有60％左右。把养殖对虾加工成有头速冻虾出口，是一项值得重视的课题。对此，我们在1981年底做了初步试验。把585公斤养殖对虾加工成每包1．5公斤小包装有头速冻对虾357包，计535．5公斤。成品率达到91．54％，经商检部门检验，全部符合出口标准，冷藏三个月后已运到日本。     

对虾配合饲料加工机现场会在威海召开

近两年来，对虾养殖业迅速发展，对虾饲料的配方及配合饲料加工机械设备，越来越显得重要。从1980年开始，将对虾饲料机械列入养殖重点科研攻关顶目以来，在原国家水产总局、中国水产养殖公司的重视下，已取得可喜的成绩。为此，中国水产养殖公司特于今年七月底，组织一次对虾配合颗粒饲粒加工机械现场会。     

对虾连续摘头操作台

冻无头对虾是名贵出口水产品之一，已有20余年的历史。我厂在冻对虾的加工工艺、加工机械、冷库设备等方面有过许多改革，但在摘虾头工艺方面却进展不大，阻碍了生产的发展。1978年夏季，试制成功对虾连续摘头操作台，同年九月投产，一年多的实践证明，使用效果良好，实现了对虾摘头操作半机械化。     

闽江水产制冷设备厂 福州市水产机械厂 研制成功对虾平板冻结机组

对虾平板冻结机组是对虾加工一项重要的冻结设备。靠进口需大量外汇，价格昂费，满足不了大量的对虾加工的需要。为了节约国家外汇，支持对虾养殖业的发展，福建省水产厅于1985年适时地下达了研制对虾平板冻结机组的科研任务，要求技术性能不低于日本七十年代末同类型产品的水平。闽江水产制冷设备厂和福州市水产机械厂承当了这项科研任务。     

三种野生对虾的营养成分比较评价

本课题对来自同一海湾的三种野生对虾——南美白对虾、刀额新对虾和斑节对虾的营养成分进行较为全面的分析与评价，为其加工利用提供基础数据。     

生产对虾饲料应注意的要点

近年来，随着国家对水产养殖业的重视，以及受国外水产养殖技术的影响，我国的水产养殖业发展迅猛。尤其是斑节对虾（草虾）、日本对虾（花虾）、墨吉对虾（白虾）的养殖，越来越引起养殖业主的重视。养殖业主对对虾料的要求也越来越高。由于对虾的消化系统短而且细，消化吸收能力差，所以对虾饲料的加工要求远比普通畜禽饲料的加工要求高。下面，着重探讨一下生产对虾饲料应注意的几个要点。 １．水中稳定性（耐水性） 对虾饲料要求在水中的稳定时间要长，一般要求达到２ｈ以上。如果生产出来的颗粒饲料耐水性差，则不适应虾类的采食特点，…     

利用鱼虾废弃物加工对虾配合饵料的研究

利用鱼虾加工的废弃物为原料，先用廉价的盐酸加工成液化蛋白作为动物蛋白源之一，再根据对虾的营养需要和生长特点配以其它伺料源，研制成对虾配合饲料（85-1号），该饲料营养成份齐全，诱食性强，对虾摄食后能很快地吸收，生长速度较快；饲料成本低，喂养效果良好，小试亩产对虾215.94kg，平均体长12.16cm：大面积中亩库产对虾169.27kg，平均体长12.24cm，经济效益显著。     

漳浦县水产开发中心建设对虾系列工程 增强社会化服务能力

漳浦县水产开发中心今年来建设对虾系列工程，使生产、科研、育苗、饲料、加工和销售成龙配套，形成对虾新产业。今年全县对虾总产量可比去年增长两倍，仅这一项沿海农民就将增加收入2千5百万元。     

冻对虾的加工工艺

冻对虾产品品种有冻有头对虾、冻去头对虾、冻带尾虾仁,冻对虾仁及冻对虾球等,这些产品对原料对虾的质量要求都很严格,因此加工厂在购进原料对虾后,要及时检查质量,存放在原料间待加工。不能立即加工的对虾要加入碎冰,层冰层虾。变质虾及因污染有异味的虾,不能进行加工。原料对虾要用水清洗,除去混入的杂物、污物。     

高位池对虾养殖关键技术

近年来，随着养虾业的发展，对虾养殖、加工出口企业如雨后春笋般发展起来，与之配套的运输业、服务业等行业也被带动发展，形成了包括种苗繁育、对虾养成、饲料、加工流通、交通运输、水产机械、渔药等行业的一条规模宏大的对虾产业链，出现了一业兴、百业旺的繁荣景象，对虾养殖业已成为沿海地区经济的支柱产业。但是，随着对虾养殖业的纵深发深，也暴露了一系列问题。     

飓风给美国的渔业生产造成严重损失

美国cPS于今年9月发表了一份关于飓风给渔业生产造成严重损失的报告。受灾严重的有路易斯安娜州、米西西斯州、阿拉巴马州，这三州受灾的渔业港口共有15个，水产品加工场177个，持有联邦政府作业许可证的船只1816船：具体受灾突出的有：1、对虾。阿拉巴马州、米西西斯州、路易斯安娜州的对虾捕捞量占全美的一半，这次灾害发生时正值对虾渔业的最盛期，给捕捞对虾的船只，对虾加工、贮藏设施等都造成严重损失，受损的渔船和加工设备可修复多少还不清楚。     

黄河三角洲地区凡纳滨对虾健康养殖技术

<正>凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei），是对虾科、滨对虾属动物。又名南美白对虾（White Shrimp）、白肢虾、凡纳对虾、白对虾等，是公认的抗病能力强、生长速度快、产量高的虾类优良品种之一。凡纳滨对虾肉质鲜嫩，加工后出肉比例高，效益显著，是黄河三角洲地区养殖虾类的主导品种之一。滨州市养殖对虾历史悠久，近年来养殖总产量占全省的60%以上，稳居全省第一。     

长毛对虾虾头蛋白质提取的试验

对虾是人们喜食的水产品之一。对虾的虾头约占全虾重三分之一左右。我国每年加工对虾摘下的鲜虾头约有7000-8000吨；我区每年加工出口的冻对虾摘下的虾头也有近800吨。我们测定虾头成分表明，鲜虾头含水分为77．28％，干粉粗蛋白42．75％。还含有丰富的几丁质、少量脂肪、钙、磷、铁和维生素等及甜味氨基酸，细嚼虾头滋味异常，故利用虾头可加工制作食品，如虾头酱等。     

对虾加工之品质管制

随着对虾养殖业的发展，对虾加工业亦随之兴起。目前，全省对虾加工单位(包括在建厂)已近50家，但除了漳浦、霞浦、宁德三县养殖公司冷冻厂等少数单位属投产2年以上的老厂外，大部分是去年投产和今年正要投产的新厂。     

舟洋公司首批冰鲜对虾销往日本

<正> 1986年10月15日,舟洋渔业合营公司21.4吨冰鲜对虾在舟山第二海洋渔业公司码头起运,销往日本。这是舟山地区改变传统对虾去头冷冻加工方法,第一次向国外市场销售冰鲜对虾。冰鲜对虾出口与对虾去头冷冻加工出口相比有许多优点:去头冷冻加工最高成品率只能达到64%,加工费用约1,300元/吨,冰鲜对虾出口成品率可达100%,加工1吨冰鲜对虾只需600元,而且对虾鲜度好,加工中省去了冷冻环节,加快了资金周转。     

如何提高对虾加工质量

笔者近几年从事出口对虾加工生产,通过实践认识到,要改变目前对虾加工质量低劣的现象,提高出口对虾质量,必须抓好以下几个环节。一、原料虾的     

闽东地区对虾养殖业中存在的问题及应采取的措施

闽东地区有较长的海岸线、广阔的滩涂资源和众多的港湾,自然条件优越,具有发展对虾养殖的良好条件。1979年对虾人工育苗成功以后,对虾养殖业获得了迅猛的发展。几年来,对虾养殖业的固定资产投资超过1亿元,基本建成了一个从对虾育苗、养成、饲料加工到成品加工     

制约湛江对虾出口的主要问题及解决对策

通过分析湛江对虾出口产业发展状况,指出对虾养殖、加工、出口各环节存在的问题,提出提升产业链价值的对策,即建立以对虾出口企业为龙头的养殖、加工、销售一体化产业链;提高对虾加工出口企业的组织化程度;实现对虾经营思想创新。     

两种配方发酵对虾下脚料的效果比较

1 前言 对虾是我国大宗水产养殖品种,对虾加工是产业链中非常重要的一环.随着我国对虾养殖产业与加工产业的迅速发展,产生的加工下脚料也急剧增多.对虾加工的下脚料主要包括虾头、虾壳和虾尾,有很大一部分未经利用而被作为废弃物处理.对虾下脚料丢弃不仅污染环境,还传播疾病,导致病原生物滋生;其中富含营养物质,可以通过发酵生产有益...