日本的稻作农耕礼仪（二）

三、收获感谢祭春祈秋报是农耕礼仪的基本思想。收获感谢祭是感谢今年的水稻丰收 ,又祈愿新的一年稻谷丰收的农耕礼仪。初穗祭、刈上祭、飨应祭以及新尝祭等都属于收获感谢类型的农耕礼仪。飨应祭这是主要在石川县一带农村举行的收获感谢祭。十一月五日这一天 ,一家人身着传统礼服 ,到自家的水田把神背到家中来 ,然后给田神沐浴 ,给田神供奉酒肴 ,以报带来水稻丰收的恩。在这里田神是指稻灵。整个仪式的过程都有祖传的特定格式。比如背田神、沐浴、供奉都按祖传方式进行。当然田神是看不见、摸不着 ,只存在人心中。举行飨应祭的是那些具有这…     

韩国传统农耕文化（二）——农占习俗

占是指卜问或预测。在中国古代“占”具有观察的意思 ,而“卜”是指以火烧灼龟壳 ,视其出现的裂纹形状预测吉凶的行为。汉代许慎的《说文》指出 :占 ,视兆问也。农占也是占卜的一种 ,是指通过观察自然界的各种现象来预测农业收成的习俗。占卜在人类初创期的原始宗教中比较普遍。萨满教 (Ｓｈａｍａｎｉｓｍ)是韩国的原始宗教 ,所以在韩国文化的深层里有许多萨满教文化因素。农占习俗是其中的一个例子。在科学技术比较发达的现代社会里人们不再通过占卜的方式预测农作物的收成 ,但是农占这一传统农耕习俗作为无形的文化财产其文化内涵越来越…     

日本的稻作神话和传说

世界各民族都拥有各自的神话和传说 ,构成各个民族文化的基础 ,影响着精神世界和思维方式。如古希腊、古罗马神话以及圣经是欧美文化的基础 ,是欧美人精神世界的归宿以及思维的源泉。同样 ,盘古开天辟地、女娲和伏羲造就人类以及三皇五帝治国为核心的中国古代神话传说在中国人的精神世界中占有非常重要的地位 ,多少年来一直影响着中国人的思维方式。各民族的神话和传说是其祖先们在各自生息的自然环境下 ,从事生产活动以及生存竞争的精神产物。自然环境决定人类的生产活动 ,而生产活动又决定其生活方式和精神世界。自从人类开始在这个地球上…     

韩国传统农耕文化（一）——祈年习俗与模拟农事

元代著名学者王祯在其传世名著《农书》中指出“有其事必有其治 ,古农事有祈焉 ,有报焉” ,这是对传统农耕习俗的最精辟解释。韩国经过几十年的不懈努力 ,已从传统的农业国发展成高度工业化的中等发达国家 ,农业在国民经济中的地位非常有限 ,但在社会文化领域仍保持着“春祈、秋报”的农耕文化传统。一、丰富多彩的祈年习俗由于韩国四季分明 ,且冬季寒冷而漫长 ,所以很多农耕习俗都集中在冬季 ,尤其是正月里的祈年习俗尤为丰富。农历新年祭福神在韩国农村 ,家家都信奉家庭的福神 ,而福神的化身往往是蛇或鼬等小动物。如果在住宅内或附近发现…     

韩国传统农耕文化（四）——收获季节的农耕习俗—荐新祭

在韩国的传统农耕习俗中 ,每当有新的收获物时 ,人们都要举行仪式祭拜神明和祖先 ,敬献新谷或时鲜水果 ,然后再自己享用。这种收获祭在韩国叫荐新。所谓荐新是指以初熟五谷或时节果物祭献天地神明和祖先的祭仪。荐指献或进 ,而新是指新谷或时鲜收获物。《通礼》所云“岁逢令节荐新物”即是。荐新和尝新都是东方农耕民族的古老收获祭 ,但两者之间也有一些区别。首先 ,荐新没有明确的时节规定 ,而尝新在一般情况下专指秋季举行的收获祭。如 ,《尔雅·释天》指出“秋祭曰尝”。又 ,《礼记·月令》云“孟秋之月 ,农乃登谷 ,天子尝新。” ;其次 ,…     

试谈盘锦的稻作文化（下）

七十多年来，盘锦人民用自己的双手和汗水开辟了盘锦灌区，也用自己的智慧和心血创造了独特的盘锦稻作文化。说它独特，就在于这种文化第一，是农垦开发的产物；第二，具有盐碱地改良的特色。     

日本水稻增产因素分析与稻作技术评价

文章分析了日本水稻产量增长的原因,认为提早播种和机械化程度高是日本水稻产量提高的最主要因素,是通过改善作物和资源管理水平来实现的.并对日本稻作技术进行了总结.     

稻糠稻作,农业生产的一大飞跃——日本水田除草和水稻施肥的新动向(三)

六、施用生稻糠可使水田成为肥沃土质的发酵场近年来许多农家发现 ,在将生稻糠和未腐熟有机物施于土壤表面或表层时 ,不仅此等有机物就连土壤自身在微生物作用下也跟着发酵了———整个土层都变成了如同菜蔬淹渍床一样的发酵场。《现代农业》编辑部就把此种有别于堆肥的土壤培肥方式 ,称为“土体发酵”(２０００年第１０期 )。土体发酵为水田带来的生产效益是多方面的。１.能改善土壤理化性状山形县渡泽贤一每年都在稻秆还田、稻糠散布基础上进行细致的耙地。结果 ,只经过５年的努力便使他家的沙壤土水田出现了“水来则粘结 ,水去则松软”的…     

稻糠稻作,农业生产的一大飞跃——日本水田除草和水稻施肥的新动向(五)

十一、施稻糠与多种技术结合是推行稻糠稻作制的基本途径这是许多种田能手经多年摸索得出的重要结论。归纳起来大致包括以下一些技术环节。１.一定要浅耕不论耕耘和耙地一定要采取耕深为３～５ｃｍ的浅耕。这样做 ,一是不破坏微生物的固有栖息领域 ,有利于它们的繁衍和分解活动 ;二是可使稻糠、稻秆、残茬、稻壳等有机物集中于土壤表层 ,有利于土体发酵的形成和发展 ,而且不易发生根腐病。２.要巧用耙地环节如熊本县 (３２°３０′Ｎ)石藤后人以“两耙”方式除去了插秧前萌发之杂草。①初耙“以散施杂合肥 (可提高地温 ) +浅耕耙地”措施为…     

万年稻作农业文化系统的开发、保护及发展对策

江西万年县境内发现了世界上年代最早的栽培稻植硅石,把世界稻作起源由7000年前推移到12000~14000年前,从而被考古界公认为是世界稻作起源地之一。万年贡谷接近野生稻形态特征,蕴藏着丰富的抗病虫、抗逆境的抗性基因及其他有利基因,特别是具有较强的耐瘠性,因而对其进行研究、保护和利用具有重要意义。同时,围绕着贡米生产也形成了万年独特的稻作文化以及现代水稻产业,这些共同构成了万年稻作文化系统。     

论壮族稻作文化的生境、表征与传承

壮族稻作文化是中华民族稻作文化的重要组成部分,其形成背景是“赞米亚”独特的自然与历史文化生境。壮族稻作有诸多文化表征,包括解析稻谷来源的神话叙事,展演水稻生产的各种民俗,总结稻作经验的壮语农谚以及以稻米为原材料的特色食品。壮族稻作文化既需要在横向上与非遗项目、网络、文娱活动等相结合,又需要在纵向上挖掘与新时代相契合的诸多内涵,使其更好传承。     

农业文化遗产推进稻作文化发展的浙江实践探索

农业文化遗产是继承和弘扬稻作文化最具生命力的活态载体,研究重要农业文化遗产保护利用对推进稻作文化的发展具有十分重要的意义。目前浙江省是拥有中国重要农业文化遗产和全球重要农业文化遗产最多的省份。本文阐述了农业文化遗产与稻作文化之间的关系,介绍了浙江省重要农业文化遗产的资源,对浙江农业文化遗产推进稻作文化发展的路径和取得的成效进行分析探讨,为推进稻作文化发展提供一个新的路径和视角。     

稻糠稻作,农业生产的一大飞跃——日本水田除草和水稻施肥的新动向(一)

近年来 ,尤其自１９９８年５月经《现代农业》大力倡导并在日本各地农户中形成一股以稻糠进行水田除草和水稻施肥的热潮以来 ,一向只担当菜蔬腌渍、家畜饲料、榨油原料和堆肥发酵促进剂角色的稻糠 ,一下子就把“用武之地”扩展到生于斯长于斯的水田里面来了 ,甚至在医药领域也开始占有一席之地。在水田 ,稻糠不仅以其独特的肥效和施用方法使稻米色美味香 ,把耕作方式由深耕重翻改变为浅耕轻耙 ,同时还部分地或全部地取代了化肥和农药的施用。因此 ,一个响亮的名字———“稻糠稻作制”,深受水稻生产界的瞩目。此外 ,稻糠的供肥除草功用也完…     

生态文化视阈下的茶礼仪研究

中华茶文化注重原生态,以“天人合一”的理念承担传统文化的赓续,囊括了中华传统儒释道精神核心内涵的中华茶礼仪,汲取了生态文化的哲学智慧,继承与创新了东方文化的精神内涵。从中华茶文化的生态文化价值中窥探关怀、包容、和谐的中国哲学精神本质,从中华茶礼仪的生态文化构建中追求和谐共生的动态平衡,具有重要的研究价值。中华茶礼仪促进人与自然和谐共生,以广博包容的生态文化理念探索新时期生态文明建设的道路,具有重要的时代意义。     

《中国稻路》（记录育种制种专家刘文炳稻作史）出版

记录为中国与世界粮食安全作出重要贡献的水稻制种专家刘文炳“稻作史”的《中国稻路》一书，2月25日在福州首发。     

日本茶道文化内涵研究

日本茶道逐渐与社会生活融为一体,茶道活动不仅可以满足人们的物质追求,同时还可以满足人们对于艺术的精神追求。日本茶道是日本茶文化发展到一定阶段的产物,因此日本茶道是茶文化的反映。日本茶道文化与社会其他方面结合较为紧密,日本茶道文化的内涵较为深刻,值得人们加以研究。本文首先介绍了日本茶道文化的定义和发展情况,并在此基础上就日本茶道文化的精神内涵、禅学内涵和礼仪内涵进行了具体的分析,希望能够给茶道研究者带来一定的帮助。     

菲律宾群岛的稻作文化——依伏卡奥族的稻作神话传说

一、菲律宾黑米起源的传说从前有一个大地主 ,拥有大量的水田 ,在海边还有一群仓库。有一年遇到大饥荒 ,米价猛涨。可恶的地主等到米价暴涨以后才开始卖米。当地村民已把钱用光 ,但地主的仓库里还有很多稻谷。已无钱买米的村民们策划抢地主的粮食。地主得知这一消息以后放火烧掉了仓库里的稻谷。看到这一情景 ,人们都非常难过。大家抱着一线希望去查看烧掉的仓库 ,希望能从灰烬里找到一些还没有烧掉的稻谷。但是 ,稻谷烧掉后全都落到周边的水田里去了。不甘心的人们从田里拾起烧焦的稻谷品尝了一下 ,结果 ,稻米正好爆成了米花 ,有一种特殊的…     

日本水稻机械化的现状及展望

概括了日本稻作生产、大米加工.消费的现状以及日本政府的农业政策。介绍了日本稻作技术的要点、稻作机械化的现状与特征。从超省力.减轻劳力、低成本化、稻米高附加价值化、节能.减轻环境负荷等视点展望了下一代的稻作机械化技术。