入世与畜产品质量安全

改革开放以来,我国畜牧业持续稳定发展,逐步成为独立的支柱产业,在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。2000年,我国肉类产量达6250万吨,禽蛋产量达2220万吨,分别占世界总产量的27.4％和40.7％,居世界首位;奶及奶制品产量也实现了较快增长,从1979年90万吨发展到2000年900万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变,基本满足了不同消费层次的需求,实现了产品从单一化向多元化、卖方     

饲养中的细微之处——提高蛋鸡商业利润的重要环节

一蛋鸡业的市场空间和前景全球大约有50亿只蛋鸡,2005年全球禽蛋产量为6439万吨,我国的禽蛋产量达到2860万吨,占全球禽蛋产量的44.4%。全球前10位的禽蛋生产国(见表1)禽蛋产量为4750万吨,占世界禽蛋产量的73.8%。2005年,全球的鸡蛋产量为5200万吨,预计到2015年全球鸡蛋产量将达到7200万吨以上。中国是世界上最大的鸡蛋生产国,按人口平均计算,鸡蛋年消费量排名世界前10位的国家见表2。     

亚洲禽蛋加工业的生产潜力

在１９８０年至１９８９年间，世界的禽蛋产量从２ ６００万吨上升到３ ５００万吨。从 １９９０年到目前，禽蛋产量又增加了 １５００万吨，达到了 ５ ０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７千克，是世界人均禽蛋消费量的两倍。 亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。ｌ满足最终用户的需求 目前，几乎所有的禽蛋加工厂都设在…     

亚洲禽蛋加工业的生产潜力

亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。在１９８０年和１９８９年间，世界的禽蛋产量从２，６００万吨上升到３，５００万吨。从１９９０年到目前，禽蛋产量又增加了１，５００万吨，达到了５，０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７公斤，是世界人均禽蛋消费量的两倍。亚洲的禽蛋业在世界上发展最为迅速，世界上６０％的人口…     

1990年世界禽肉和禽蛋产量

据联合国粮农组织等统计,到1990年末,世界禽肉产量将达4000万吨,禽蛋总产量将达3550万吨。与1979～1981年三年的平均值相比,禽肉产量将增加近1400万吨,约增54%;禽蛋产量将增加850万吨以上,约增32%。     

我国兽药行业 期待重整河山

改革开放20多年来，我国畜牧业持续稳定发展．逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收人等方面发挥了重要作用。2002年，我国肉类产量达6586万吨，禽蛋产量达2463万吨，居世界首位；奶及奶制品产量也实现了较快增长，从1979年的90万吨发展到1400万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，基本满足了不同消费层敬的需求，实现了加品从单化向多元化，卖方市场向买方市场转变的两个跨越，并开始出现了生产型向效益型．数量型向质量型转变的喜人变化。作为为畜牧业服务和保障的兽药行业．随着畜牧业的迅猛发展也得到了长足的进     

关于我国动物性食品安全问题的几点认识

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。２０００年，我国肉类产量达６２５０万吨，禽蛋产量达２２２０万吨，分别占世界总产量的２７．４％和４０．７％，居世界首位；奶及奶制品产量也实现了较快增长，从１９７９年９０万吨发展到９００万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，基本满足了不同消费层次的需求，实现了产品从单一化向多元化，卖方市场向买方市场的两个跨越，并开始出现了生产型向效益型，数量型向质量型的喜人变化。与…     

我国目前禽病动态和防制对策（上）

自我国改革开放以来,养禽业连续 20年持续稳步增长,取得举世瞩目的成就,成为世界养禽大国。据联合国粮农组织提供的统计数据, 1980－ 1988年禽 (鸡 )肉产量由 1980年的 112万吨增加到 1998年的 774万吨,占世界产量的 15％,仅次于美国,居世界第二位。年平均递增 11％。禽 (鸡 )肉人均占有量由 1kg增加到 6kg,已接近 8.6kg的世界平均水平。 　　1980－ 1998年我国禽蛋总产从 293万吨增加到 2220万吨,占世界总产量的 42％,居世界首位;年平均递增 12％,远高于世界禽蛋 4％的增长速度;人均禽蛋占有量由 3kg增加到 18kg,已超过 9kg…     

入世与畜产品质量安全研究(一)

１入世后我国畜产品安全工作面临的新形势１．１畜牧业由过去的保障供给向保障质量和安全转变改革开放以来 ,我国畜牧业持续稳定发展 ,逐步成为独立的支柱产业 ,在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。２０００年 ,我国肉类产量达６２５０万吨 ,禽蛋产量达２２２０万吨 ,分别占世界总产量的２７．４ %和４０．７ % ,居世界首位 ;奶及奶制品产量也实现了较快增长 ,从１９７９年９０万吨发展到２０００年的９００万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变 ,基本满足了不同消费层次的需求 ,实现了产品从单一…     

未来全世界禽蛋生产预测——2015年全世界禽蛋产量将达7200万吨

据联合国粮农组织（FAO）预计，到2015年全世界禽蛋产量将由现在的5500万吨增加到7200万吨（所有种类的蛋，包括种蛋）。象近几年来发生的情况一样，禽蛋增加的大部分将来自于发展中国家。     

入世与畜产品质量安全

一、入世后我国畜产品安全工作面临的新形势 1．畜牧业由过去的保障供给向保障质量和安全转变。改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。2000年，我国肉类产量达6250万吨，禽蛋产量达2220万吨，分别占世界总产量的27．4％和407％，居世界首位；奶及奶制品产量也实现了较快增长，从1979年90万吨发展到2000年的900万吨。畜牧业的发展带动     

论法律风险与畜产品生产者的质量安全选择

改革开放以来，我国畜牧业持续稳定发展，逐步成为独立的支柱产业，在发展国民经济、提高人民生活水平、增加农民收入等方面发挥了重要作用。2003年，我国肉类产量达6932．9万吨，禽蛋产量达26067万吨，居世界首位；奶及奶制品产量也实现了较陕增长，从1979年90万吨发展到2003年的1848.6万吨。畜牧业的发展带动了市场供求关系的转变，基本满足了不同消费层次的需求，实现了畜牧业生产由数量型向质量效益型转变。然而，从现实情况看，近几年我国畜产品质量安全问题却十分突出，主要表现在：     

动物疫病防控与畜牧业发展

一 畜牧业在我国国民经济中占有重要地位 “猪粮安天下”。我国畜牧业发展迅速,畜产品产量不断增加,1996年我国肉类总产量为4584万吨、奶类产量735．8万吨、禽蛋产量1965．2万吨,到2007年我国肉类总产量已达到6865．7万吨、奶类产量达到3633．4万吨、禽蛋产量达到2529万吨。目前我国的猪肉、羊肉和禽蛋产量居世界首位,禽肉产量居世界第二,牛肉产量居世界第三,奶类产量居世界第五位,2007年畜牧总产值达到1．61万亿元,占农业总产值比重的33％。畜牧业已成为我国农业和农村经济中的支柱产业。     

世界禽肉,蛋产销形势

据联合国粮农组织官员 K·H·Becker对世界禽肉、蛋生产、市场形势的分析,1988年世界禽蛋总产量达3490.3万吨,比1987年增长2.7%。1988年发达国家禽蛋产量为1954.9万吨,比1987年增长0.8%;发展中国家禽蛋产量为1535.4万吨,比1987年增长5%。亚洲禽蛋产量增长较大。尤其是中国大幅度增长,1988年比1987年增长10%,产量达668.5万吨。中国1981年禽蛋产量占世界总量10%,1988年提高到20%。日本1988年禽蛋产量增长2%,西欧增长1%,法国增长5%,东欧增长1.8%,苏联1988年禽蛋产量为465.6万吨,比1987年增长3%。由于需求量下降,消费竞争力提高,饲料涨价,利润减少等因素,北美1988年禽蛋产量下降     

对2030年禽肉禽蛋产量的预测

到２０３０年世界人口将增至８０亿。世界粮农组织全球展望研究处最近的报道“走向２０１５／２０３０”预测全球食物走向，并得出结论世界将可以生产可满足全球的食物需要。到２０１５年，世界禽肉产量将接近９４００万吨（５４３０万吨来自发展中国家），而１９９５／１９９７年的产量仅仅在５６００万吨（发展中国家２７２０万吨，其中中国生产１７５０万吨）；到２０３０年，世界禽肉产量可达１．２９４亿吨，８０３０万吨来自发展中国家，而中国将生产２４２０万吨。世界禽蛋产量可望从１９９５／１９９７年的４９８０万吨增加到２０１…     

我国动物防疫工作存在的主要问题及对策

改革开放以来，我国畜牧业有了巨大的发展。到2003年，我国的肉、蛋、奶产量分别达到6932．9万吨、2606．7万吨和1746．3万吨。肉类和禽蛋的总产量分别于1991年和1985年跃居世界第一，肉类人均占有量已超过世界平均水平，禽蛋人均占有量超过发达国家，长期以来困扰我国的畜产品供不应求问题已基本解决，畜牧业已由自我满足的数量型向质量效益型转变。     

加快转型升级推进现代畜牧业建设

正一、当前畜牧业生产形势我国是畜牧业大国,生猪饲养量约占全球的一半,家禽的饲养量超过了全球的四分之一。2015年全国肉类、禽蛋、奶类的生产量分别达到8625万吨、2999万吨和3870万吨,肉类和禽蛋产量居世界第一,奶类产量居世界第三,工业饲料产量达到了2亿吨,居于世界第一。目前我国人均占有量:肉类达到62.7千克,超过了世界平均水平;禽蛋为21.8千克,达到了发达国家的水平;奶类为28.2千克,远远低于105千克的世界平均     

中国蛋鸡行业如何健康发展（一）

起步于上世纪70年代末的中国蛋鸡行业，从1985年开始，一直位居世界禽蛋产量第一位，是中国集约化程度最高的畜牧产业，到2003年禽蛋产量增加到2606万吨大关，人均达到19.5千克以上，接近西方发达国家水平，极大地丰富了我国禽蛋市场需求，     

我国家禽类产品供需市场分析

我国的家禽业起步于20世纪80年代,发展到20世纪90年代已形成规模。2003年我国禽蛋产量2535万吨,禽肉产量1320万吨,分别占全球产量的近40%和17%。家禽业是中国畜牧产业发展中增长最快的行业,而且也是市场化程度和规模化程度最高的行业。因此,系统地分析我国家禽业供需市场对指导该产业的未来发展以及改善我国居民生活消费水平有着重要的现实意义。1我国家禽类产品供给概况自20世纪90年代以来,我国养禽业得到快速发展,禽蛋产量不断上升。1990年我国肉类总产量为2897万吨,禽蛋产量为794.6万吨,禽肉产量为322.9万吨。到2002年,我国肉类总产量上升到6586.5万吨,增长1.3倍,禽蛋产量上升到2462.7万吨,增长2.1倍,禽肉产量上升到1249.8万吨,增长2.9倍。其中,禽肉产量和禽蛋产量增长速度均高于肉类总产量的增长速度。我国禽类产品生产量变动见图1所示。我国家禽类产品生产得到快速发展的原因主要在于国内存在巨大的需求空间,随着人们收入水平的提高,人们的消费需求发生变化,食品支出逐步从高淀粉类食品向高脂肪和高蛋白类产品转变。     

世界禽蛋、肉产量及市场分析

据联合国粮农组织统计学家E·Gillin分析,1990年世界禽蛋产量增长1.2％,达3593.5万吨。发达国家占禽蛋总量的52.5％,负增长1％,发展中国家增长4％。预计1991年世界禽蛋产量将超过3650万吨。由于饲料短缺,苏联和东欧国家1990年禽蛋产量下降