日本以西围网船在济州岛渔场围捕到大量鲐鱼

1992年12月14日海上大风过后,日本以西围网船分别在东黄海四个渔场(济州岛、五岛、对马、东海南部)作业。以济州岛附近渔场的鲐鱼生产为好。12月15～19日有10～15组以西围网船在济州岛渔场作业,在5日间共捕到鲐鱼14,550t,其中15日捕到鲐鱼3,     

出席全国妇女建设社会主义积极分子代表会议水产代表模范事迹(摘要)

王秀英广东北海市外沙渔业社“妇女一号”渔船船长1958年领导“妇女一号”渔船首航深海生产,出海18天,捕鱼22,000斤,为同时出海7对渔船之冠。苏江渔广东鲐门妇女捕鱼队队长。1963年领导21名妇女组织7个渔艇出海捕鱼。冯勤广东海丰县马宫镇人民公社“三八”卫星船长。领导生产26天,产量比全社22对同类船平均产量高76%,比青年火箭队的七帆拖船产量高25%,比本船57年同期提高120%。李奴广东阳江县海陵岛英雄人民公社阐坡生产区三八远征连连长。全连372人,48只船,远征21海里,10天采获贝类65000担,价值3,900元。     

对黄海西路鲐鱼利用的探讨

<正> 据长期生产实践和国内文献与放流资料,黄海鲐鱼产卵场在青岛外海有鲁南群,在烟台威海近海和辽宁南部长山列岛有黄海北部群。但未见报道朝鲜西海岸有其产卵场,更无资料证实黄海东西两侧的鲐鱼在生物学指标上有何差异。黄海秋冬汛鲐鱼围网作业生产者仅据生产实践推想似乎应有个“朝鲜西海岸鲐”的存在。这就在生产中渐渐笼统地形成了“黄海西路鲐”的概念,以区别于“朝     

利用鲐鱼生产烤鱼片的试验

鲐鱼又名鲭鱼,因其脂肪蛋白含量较高,故鱼体极易腐败变质。这对鲐鱼的保鲜和加工提出了新的课题。为了提高鲐鱼的综合利用程度,增加企业的经济效益,笔者对利用鲐鱼生产烤鱼片的工艺进行了探索,取得了一些初步的成绩。本文就生产烤鱼片试制过程做一简要的介绍。     

渔业动态

日本大中型围网船在西北太平洋的鲐鱼生产喜获丰渔 据最近日本北部太平洋围网协同组合联合会(围网渔业的行业协会)称,自2002年11月29日一12月18日止的这一段时间里,在日本本州东北部太平洋一侧近海水域作业的大中型国网船(135总吨左右),围捕到大量的当年生鲐鱼,自11月29日起到12月18止,每隔几天     

怎样安全食用鲐鱼

<正> 鲐鱼,地方名鲭鱼、青占、鲐巴鱼、油筒鱼、青花鱼。鱼体呈纺锤形,体背部有很好看的青蓝色斑纹,是我国黄、渤海区的主要经济鱼类之一。近几年来,年产量超过万吨,已成为我国北方水产品供应的主要品种之一。但从目前消费习惯上看,对这种鱼的认识有很大的差距。沿海群众非常喜爱食用鲐鱼(山东省烟台市沿海群众吃不到鲐鱼,认为没有“过海市”);而广大内地消费群众将鲐鱼认识不     

读者信箱

编辑同志: 我是上海市郊金山县漕泾海洋渔业公司7313号船船长:今想通过你们反映一件事。自从党的十一届三中全会以来,“群众渔业”普遍实行了承包制,采取了包干形式组织生产。因此,出海渔民捕到的鱼货一般是通过鱼贩子进行卖买,因而国家水产收购部门很难收到“群众渔业”的海鱼。国家水产部门为了鼓励渔民把优质经济鱼,如黄鱼、带鱼、鲳鱼等卖给国家,采用了下达上缴计划,超产鱼卖     

鲱鱼切片机

近年来舟山第二海洋渔业公司的灯光围网捕捞船组每年捕获海洋中上层鱼约1,500吨,主要是鲐鲹鱼类。为提高生产这些低值鱼类的经济效益,该公司从国外引进一台“巴德尔33型”鲱鱼切片机。适用于鲐     

沪渔围网在五岛试捕远东拟沙丁获得成功

<正> 上海市海洋渔业公司去年从日本引进的一组灯光围网船3月31日在日本五岛渔场围捕到一网3.200箱(1箱为40市斤)的远东拟沙丁鱼。为围网的淡季生产打开了出路,开辟了利用外海新的中上层鱼种的新途径。今年冬、春汛因鲐鱼鱼发差、围网生产一直比较清淡。为了     

翘嘴红鲌人工养殖技术

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）俗称“白条鱼”、“翘嘴巴”,是闻名的“太湖三鱼”（银鱼、白虾、翘嘴红鲐）之一。隶属于鲤形目,鲤科,鲐亚种,红鲐类。典型的凶猛性鱼类．广泛分布于我国各大小水系。其以肉质洁白细嫩,味道鲜美。誉称鱼中上品,深受广大消费者的青睐。尤其近几年需求逐渐增大,市场价格较高,人工养殖颇为盛行,使不少渔民得到实惠。     

东海北部和黄海南部鲐鱼年龄和生长的研究

本研究采用2002年11月～2003年8月在东海北部和黄海南部海域(30°～34°N、126°E以西)所获取的鲐鱼渔获样品,合计采集777ind,通过对鲐鱼耳石生长轮的观察和基础生物学测定,研究了鲐鱼的年龄和生长。结果表明叉长与体重的关系雌雄间没有显著性差异;所鉴定鲐鱼年龄组成为1～3龄鱼,共3个年龄序列,并补充20世纪80年代4～5龄鱼对鲐鱼的生长规律进行研究,采用Walford方法拟合,其生长参数K、L∞、t0分别为0.31993、451.3514和-1.20307;鲐鱼的生长拐点年龄为2.7yr,拐点体重为450g,拐点叉长为320mm。比较分析东海群系鲐鱼的渔业生物学历史状况,在目前所能观察得到的鲐鱼年龄段内(1～3龄),东海区鲐鱼个体平均叉长比20世纪80年代的都要小;与闽南、粤东近海地方群系的相比,东海群系的平均叉长在鲐鱼的整个生长阶段都明显的大。     

渔业动态

日本西海区水产研究所在东海进行鲐鱼标志放流鲐鱼是日本以西大中型围网渔业的主要捕捞对象。1986年以西围网渔业的总渔获量为27.6万吨,其中鲐鱼渔获量为14.6万吨,占总渔获量中的53％,表明鲐鱼在以西围网渔业中的重要性。日本水产厅西海区水产研究所下关支所为了查明东海鲐鱼的洄游路线,掌握该资源的动态,以便今后更好地更正确地作出鲐鱼渔况的预报,于1986年8月到1987年4月在东海北部进行了鲐鱼的标志放流。鲐鱼的放流尾数为1,023尾(其中日本鲐为927尾,胡麻鲐为96尾),重捕率为1％     

1983-1987年日本以西围网渔获物渔区

日本在东、黄海围网鲐鲹鱼渔船，常年作业有54-65组，每组有网船1艘、灯船2艘、运输船3艘。1983-1987年在港新闻中公布丰产渔区如下：     

灯围船瞄准捕捞青条鱼的几点体会

近年来,我们青岛海洋渔业公司灯围船队以批林整风为纲,狠抓革命、猛促生产,使灯围生产又有了进一步的发展,去年上半年五组灯围船(其中一组参加黄海区资源调查)共捕青条鱼、鲐鱼3,125.21吨,比1972年全年总产量提高了34%;最高船组产量为773.57吨,比1972年全年最高组产提高了12%;平均组产625吨。     

东海北部和黄海南部鲐鱼生长特性及合理利用

采用2002年11月~2003年8月在东海北部和黄海南部区域(30°~34°N、126°E以西范围)所获取的鲐鱼(Scomberjaponicus)样品,通过观察鲐鱼耳石生长轮和基础生物学测定,研究了鲐鱼的年龄和生长;再依据不完全β函数渔获量方程,计算、分析在不同开捕年龄和不同捕捞强度下的单位补充量渔获量(Yw/R)的变化情况。结果表明,采用Walford方法拟合的鲐鱼生长方程,其生长参数K、L∞、t0分别为0.320、451.4和-1.203。比较不同时期鲐鱼的生长情况显示,20世纪60、80年代和21世纪初期鲐鱼的生长较接近,而20世纪70年代的鲐鱼生长情况与其他3个时期的鲐鱼生长相差较大。比较不同海域鲐鱼的生长情况显示,随着纬度的增加,鲐鱼的个体有增大的趋势,经分析很可能与海水温度有关。根据历史资料推算出鲐鱼的最大年龄(tλ)为9龄;根据最近的采样,推算出鲐鱼的开捕年龄和补充年龄都为0.4年,鲐鱼的自然死亡率为0.355,捕捞死亡率为2.27。利用上述参数,动态综合模型模拟的结果显示,该资源过度捕捞已很严重。若保持当前捕捞强度,则必须把开捕年龄限制在2.9龄;若能同时改变捕捞强度和开捕年龄,则可以把当前的开捕年龄限制在2.0龄,捕捞死亡率降到1.3,这样鲐鱼资源才能够得到保护与合理利用。     

多获性红肉鱼的处理及加工技术（下）

四．畜肉样原料技术 该技术已经使用狭鳕为原料得到开发，制品称为“海洋牛肉”。本研究是以拟沙丁鱼、鲐鱼为原料，生产同样产品的制造条件的再研究。     

黄海鲐鱼渔业生物学研究 Ⅱ.黄、渤海鲐鱼行动分布与环境关系的研究

黄、渤海鲐鱼的行动分布与海况,气象等环境因素有密切关系,本文根据1972～1979年渔况、海况和气象等资料,分别对水温、水系、跃层,饵料生物以及风、气压、月龄等环境因素与鲐鱼行动分布的关系进行初步探讨,结果表明:1.鲐鱼产卵洄游进入黄海时间与黄、东海表层水温呈正相关系,即水温高鲐鱼进入黄海的时间提早。以黄、东海5月1日表层水温距平值x和黄海中部围网初渔期y(5月y日)为指标,其关系式为:y=9.8762-0.8808x,r=0.678,r>r_(α=0.05)=0.666,S=3.22天。因而4月末至5月初黄、东海表层水温可以作为预测鲐鱼产卵洄游进入黄海时间迟早的重要依据。 2.春汛黄海鲐鱼产卵场的位置与水系分布关系密切。鲐鱼产卵场通常在外海水与沿岸水等不同水系的交汇区。在鲐鱼资源比较稳定的情况下,外海水向北伸展的势力强,鲐鱼产卵场偏北,反之产卵场偏南。而32‰等盐线以及外海,沿岸水系的分布可以做为预测产卵场位置的重要指标之一。3.黄海鲐鱼主要摄食太平洋燐虾(Euphausia pacifica)、细脚蜮(Themisto gracili-pes)和鳀鱼(Engraulis japonicus)等。其索饵场的位置往往在鲐鱼尚未进入索饵期时,临近产卵场的太平洋燐虾等饵料生物丰寓的海区,在鲐鱼进入索饵期后,由于鲐鱼大量摄食而使索饵鲐鱼渔场中心通常出现在饵料生物密集区的边缘或附近。因而,鲐鱼进入索饵期以前,临近产卵场饵料生物丰富的海区,以及鲐鱼索饵期饵料生物密集中心的边缘附近海区,是探察索饵鲐鱼渔场的重要指标之一。4.有明显温跃层的海区,栖息在跃层上方的鲐鱼起群比较稳定,可能形成良好的围网作业渔场,而明显的强度较大的温(盐)跃层对鲐鱼的垂直移动有制约作用。5.黄海鲐鱼的起浮与风向、风速、气压及月龄有关。偏南、偏西风,风力2～4级的天气适宜鲐鱼大量起浮,而北向风或6级以上大风不利于鲐鱼起浮。鲐鱼大量起浮往往出现在气压发生变化,特别是由低气压转向高气压,气压在1000毫巴以上的天气,气压过低(低于994毫巴)或过高(超过1010毫巴)不适于鲐鱼大量起浮。另外,鲐鱼大量起浮日又多出现在近月朔期以及月朔与月望之间,而较少出现在月望时和下弦期。     

2008年秋季日本近海的鲐鱼生产也和2007年一样获得丰产

每年的秋季是日本近海捕捞鲐鱼（包括日本鲐和澳洲鲐）的主要季节。主要作业渔场一是在东海的济州岛周边水域,一是在日本本州东北部太平洋一侧的青森县、岩手县、宫城县等近海。主要以围网捕捞。2008年秋在上述两个渔场鲐鱼生产也和2007年秋一样获得丰产。例如,2008年10月在长崎县松浦渔港的鲐鱼卸货量比2007年同期的增加近一倍就是一例。2008年11月上旬在青森县的八户渔港和宫城县的石卷渔港一天的卸货量都超过1000t也是一例。秋季捕捞的鲐鱼,因脂肪丰富,所以是一年中味道最为鲜美的季节。     

黄海有对‘文明船’——记‘鲁长渔’一零零一、一零零二号船长邹家典和船员们

“鲁长渔”1001—1002号船是山东省长岛县山后村的一对185马力钢质渔船。几年来,这对渔船在村党支部副书记、头船船长邹家典的率领下,抢险救灾打头阵,海上生产第一线冲在前,他们不是用语言,而是用行动展示了渔民无私奉献的风采。1988和1989年,他们连续两年被山东省水产局授予“全省水产系统文明船”荣誉称号,邹家典所在的1001号船被中共长岛     

渔业动态

<正> 中国水产学会水产品加工综合利用专业委员会于1985年8月21～26日在舟山沈家门召开了鲐、鲹鱼加工利用学术会议。鲐、鲹鱼为中上层鱼类,也是我国海洋渔业生产中的重要经济鱼类,我国每年产量达20～30万吨。近年来,沿海各省市在捕捞作业的同时,十分重视鲐、鲹鱼类的保鲜和加工。在这次学