基于强化工程能力的食品科学与工程专业课程体系构建

分析了食品科学与工程专业课程体系设置的现状,提出了基于强化工程能力课程体系的构建目标和原则,并构建了该专业工程能力课程体系,为食品科学与工程专业人才培养方案的制订提供参考。     

食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。通过对食品科学与工程专业实践教学的研究,从实验课程体系、实习基地建设、本科生科研训练、实验教学管理体制等方面对进行了改革与实践,并在实践过程中取得良好的成效。     

地方院校食品科学与工程专业人才培养模式探索

根据食品科学与工程专业的特点,结合本科教育教学的经验,对培养目标、课程教学体系、实践教学、教学模式、师资队伍建设等方面进行优化,旨在探索一种适合本专业发展的应用型人才培养模式,为地方经济发展的培养更多人才。     

食品科学与工程专业研究生教育比较研究

为了了解西方发达国家食品科学高等教育的现状、动态和发展趋势,为我国面向２１世纪的食品科学专业研究生教育提供参考和借鉴,我们通过互联网收集了美国、加拿大两国１５所名大学食品科学与专业的研究生教学计划。被调查的大学有美国的康奈尔大学、田纳西大学、佐治亚大学、俄勒冈大学、明尼苏达大学、威期良星大学、普渡大学、科罗拉多州立大学、加州大学伯克利分校、堪萨斯州立大学、华盛顿州立大学、宾夕弗尼亚洲立大学、罗得     

食品科学与工程专业教学内容和课程体系改革的初步实践

根据面向２１世纪教学内容和课程体系改革要求，华中农大对食品科学与工程专业教学改革进行初步实践。本文概括了对制订食品科学与工程专业教学计划的基本原则、培养方向、培养要求、教学内容、课程体系等进行的实践性探索     

食品科学与工程专业教学体系改革的实践与探索

结合河南省农产品的种植加工结构,论述了食品科学与工程专业教学改革的必要性,并从课程体系、教学管理体制、实习基地建设、人才培养模式等方面探讨了普通高等农林院校食品科学与工程专业的教学改革的具体内容与实践活动.     

食品科学与工程品牌专业建设与实践

结合社会需求和人才培养目标,按照天津市品牌专业建设要求,通过制定人才培养方案、优化主干课程内容、构建实践教学体系、建设高水平师资队伍,实施食品科学与工程品牌专业建设。     

食品科学与工程专业全程化、渐进式实践教学体系探索与实践——以甘肃农业大学为例

针对甘肃农业大学食品科学与工程专业实际,按照培养能在食品科学领域从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的、具有食品加工、检验等技术能力的专业技术人才为目标,在对目前实践教学问题分析的基础上,提出了四层次、三阶段全程化、渐进式实践教学模式,规范了实践教学管理体系,并建立了多层次的考核评价体系,以促进实践教学效果,切实提高学生的综合素质。     

面向21世纪食品科学与工程专业本科课程体系和人才培养模式和研究

本文根据２１世纪对食品科技人才的总体要求,提出了２１世纪食品科技人才培养目标、基本规格、专业方向、业务要求、课程体系设置及人才培养模式     

食品科学与工程专业教学与科研相协同的人才培养体系探索

教学与科研是高等学校的基本职能,教研关系是高等学校长期以来一直探讨的重要课题.该文在介绍国内外高等院校教学与科研现状基础之上,分析了食品科学与工程专业教学与科研相协同人才培养的意义,探讨了教学与科研有机融合的运行机制,对我国高校处理教学与科研的关系具有一定的借鉴意义.     

食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的探讨

阐述了我国高等院校食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的意义,论述了《食品安全学》课程的目的与任务,提出了作为主干课程《食品安全学》教学内容框架。     

工程应用型食品科学与工程专业实践教学体系构建研究

基于齐鲁工业大学应用型人才的培养目标,以食品科学与工程专业为例,探讨了“三模块多层次”的实践教学体系对培养适合地方经济和社会发展需要的工程应用型人才起到的重要作用.     

陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心建设的实践与探索

对陕西师范大学食品科学与工程实验教学中心在教学理念、教学体系和教学方法方面所采取的措施和取得的成效进行了详细叙述,以期使该实验教学中心发挥其更广泛的示范作用。实践证明,这些改革能有效培养和锻炼学生的科研能力与创新意识,对于创新人才的培养具有重要意义。     

基于工程教育专业认证的食品科学与工程专业实践教学改革

近年来,中国高校工程教育认证已经步入了新的推进阶段。目前我国工科专业普遍存在教学与实践脱离的现象。本文以食品科学与工程专业为例,分析了高校食品科学与工程专业教学现状,从课程内容、实验内容、教师工程素养、学生毕业评价考核等4个方面进行教学改革,以期为提高学生的综合素质提供参考。     

高等院校食品科学与工程专业人才培养体系研究

结合食品工程教育专业认证,分析了目前高校食品科学与工程专业人才培养模式存在的问题,提出更新理念、改革课程体系、加强创新实践与校企合作,构建"7+1、四大体系、四个层次"的人才培养模式,为提高我国食品类专业人才培养质量,与国际食品工程教育接轨提供科学参考。     

食品科学与工程专业实践教学体系构建研究初探

从加强培养大学生创新思维的目标出发,对食品科学与工程专业的实践教学进行了研究与体系构建,提出了“两线三层次”的实践教学体系。“三层次”即基本技能、综合设计、研究创新。“两线三层次”的实践教学体系运行需要基本技能平台、综合设计平台和研究创新平台三大平台支撑。新的实践教学体系在运行中取得了令人满意的效果。     

现代信息技术背景下地理教育专业课程体系建设研究

介绍了我国高校地理教育专业的培养目标,分析了信息技术指导下地理教育专业课程体系,最后提出了优化课程体系结构的思想。     

提高应用型高校食品专业就业质量的探讨

以合肥学院食品科学与工程专业为研究对象,对当前就业现状产生的原因进行了分析,并提出了提高就业质量和竞争力的对策与建议,为今后更好地做好食品科学与工程专业毕业生的就业工作提供参考.     

基于农科优势的食品科学与工程专业建设

从人才培养方案制定、课程体系建设、实践教学管理、科研与学科建设及教学团队和课程建设等5个方面阐述了适应我国农业现代化发展需求的基于农科优势的食品科学与工程专业建设。