《寿司之神》的美学和精神

<正>日本是一个造神的国度,比如"经营之神"、"销售之神"、"漫画之神"……甚至"寿司之神"。纪录片《寿司之神》讲述了全世界最好的寿司店"二郎寿司"和他的创始人、现年已89岁的小野二郎。"二郎寿司"是第一个被米其林评为三星的餐厅,小野二郎也是世界上最年长的三星大厨。功成名就的耄耋老人     

新发现

奥巴马寿司寿司是一种颇受欢迎的外来食品。它内部夹杂着不同的食材,因此切面可以五花八门。而一位日本厨师则将寿司的切面设计成了奥巴马的头像。除此之外,他还将各种各样的     

奥巴马寿司

寿司是一种颇受欢迎的外来食品。它内部夹杂着不同的食材．因此切面可以五花八门。而一位日本厨师则将寿司的切面设计成了奥巴马的头像。除此之外．他还将各种各样的卡通寿司摆成了一个大拼盘．     

印象阿拉丁

绒线编织的食物，小笼包、寿司、红酒，好看却不能吃；各种手工编织靠垫，不同的图案不同的花纹；编织成花朵的耳环，是最配夏天的彩虹色；绒线编织的零钱包，柔软又易清洗……店里的女孩说，这里的绒线都来自云南青海的牦牛绒，很柔软，     

HEALTHY FOOD

主打食品:寿司,这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,又富含各种矿物质及纤维,是人类体液之母,它可能是当今最健康、最具营养的食品之一。口水型:罗布雷多他喜欢一切与海有关的事物,比如钓鱼、穿条短裤在海滩上溜达,喜欢吃海鲜,尤其是鱼,当然了,生鱼片才是他的最爱。不知道罗布雷多的好脾气与清淡的饮食有多大关系,避免高油、高盐的食品才可     

沙米 一沙一世界 一米一胜景

<正>人要吃饭,更要吃好饭。2017年,有位毕生都在探索"最美味的饭"的老先生,为了一款大米,不远万里来中国尝鲜,并当即把这款中国"智"造的大米评为"银饭"。老先生非寻常人,是历时53年做了800多万碗饭,与"寿司之神"小野二郎齐名,坊间人称"煮饭仙人"的村嶋孟先生。老先生严苛的美食字典中,饭有三级,最平庸的饭叫"饭",好吃的叫"御饭",只有最完美的米饭,才可称作"银饭"。能够让煮饭     

从日本自来水到中国水溶肥

<正>日本人的长寿是出了名的。日本人一靠吃寿司、二靠泡温泉。温泉和寿司由来已久,但日本人的长寿好像不是古来有之。日本神奈川县有个老头竹村公太郎,他从"国民的寿命与婴儿死亡率"入手,解开了日本人长寿的谜底。他注意到从明治末年一直到大正10年(1921年),日本婴儿死亡率一直呈上升趋势。但从大正10年起,日本婴儿死亡率急剧减少,并一直延续至今。而日本人的平均寿命,也从当时的42.7岁,提高到现在的79.8岁。大正10年日本到底发生了     

农业科技创新的价值

在农业生产发展中,种子技术是最核心、最基础、最重要的关键技术.发展种业不仅关系到国家粮食安全,更关系到一个国家的政治、经济利益. 据统计,中国种子市场已从2001年200亿元增长到目前的500亿元左右,种子使用量在200亿公斤左右,已成为世界第二大种业市场,而未来10年里增长潜力更为显著.     

创建优美乡镇 建设和谐苏溪

义乌市苏溪镇面积109.1平方公里,辖区69个行政村,本地人口4.6万,外来人口5万.距市中心10公里,新建的阳光大道穿镇而过.苏溪镇是浙江省衬衫工业专业区,是义乌市最具活力的区域之一.2005年,实现国内生产总值12亿元,财政收入6229万元,农民人均收入6736元.     

生姜出口第一人

2006年5月29日,日本再次提高中国对日出口农产品的准入门槛。在众多的农产品出口商站在门槛之外望而却步时,柳建增却在忙碌着将自己制作的寿司出口到日本。市场时每一个人都是公平的,奇迹有时就是从贩卖生姜这样的际遇开始的。     

贡嘎山地区森林生态系统服务功能价值评估

为研究长江上游亚高山暗针叶林森林生态系统的服务功能,作者选择我国亚热带自然垂直生态系统最典型、保存最完好的贡嘎山地区,应用市场价值、影子价格、机会成本等方法, 首次评价了贡嘎山地区涵养水源、保护土壤、固定二氧化碳、净化空气等森林生态系统服务功能的生态经济价值.结果表明,贡嘎山地区涵养水源价值为71.017 5亿元,保持土壤减少侵蚀价值为2.165 7亿元,固定CO2减轻温室效应的价值为4.261 4亿元,净化空气的价值为107.033 2亿元,4项合计的价值平均每年为184.477 8亿元;最后对贡嘎山森林生态系统的保护与利用提出建议.     

全部恢复公众权利

中国首家由生产厂家直销经营的殡葬用品超市日前在深圳开张,殡葬用品销售正式引入市场机制.超市货架上摆着骨灰盅、骨灰盒、寿衣、香烛等价格从数十元到数千元不等的殡葬用品,最便宜的一个骨灰盅仅售50元.世界之大,无奇不有.     

稻茬油菜保护性耕作模式研究

对稻茬油菜不同保护性耕作栽培模式的研究得知：产量比传统耕作约有减产,但节劳增效,提高土壤肥力和抗旱能力.三种不同保护性耕作栽培模式,每亩的经济效益以免耕稻草覆盖打窝点播148.4元最高,其次是免耕覆盖撒播126.4元,免耕覆盖撬栽72.2元为最低,比传统耕作的最高效益处理（翻耕打窝点播99.8元）分别增48.6元、26.6元、减27.6元.     

山核桃系列食品的加工技术

山核桃以其仁香味美 , 且具有润肺、滋补、抗癌、降低血脂等功效深受广大消费者喜爱 . 现干果价格由 1980年的每公斤 1元上升至现在的 44～ 48元 , 成为当今干果市场价格之最 . 　　……     

2017年上半年我国禽蛋生产形势分析及后期走势研判

上半年国内禽蛋市场情况 蛋价、鸡价双双跌入谷底.鸡蛋在2017年春节前需求最旺盛时,价格就一直持续在低位运行,节后更是加速下滑.5月20日,全国鸡蛋平均出场价格已跌至3.98元/公斤,与2016年同日相比下跌2.66元/公斤,跌幅为40％.2017年1-5月全国鸡蛋平均出场价格为4.61元/公斤,比2016年同期的6.8元/公斤低2.18元/公斤.淘汰鸡价格走势与鸡蛋走势大致相同,基本呈逐月下跌走势.5月20日,淘汰鸡价格更是跌至428元/公斤,与2016年同日相比下跌546元/公斤,跌幅高达56％.2017年1-5月全国淘汰鸡平均出场价格为6.68元/公斤,比2016年同期的9.74元/公斤低3.08元/公斤.     

本月之最

最感动 4年还债两百万元 农家女的事迹被传为佳话;最惊奇 1．4米打工妹 身残创业成百万富姐;最名贵 福建莆田展出沉香木龙床主人开价5亿元;最愤怒 拾荒老汉遭遇调包计 1300元的黄铜变成石头;     

保健食品粒粒芦荟汁的加工

芦荟是百合科多年生多肉植物,在医药、美容等领域具有神奇的作用,并具有一定的食用保健功能。美国人把它视为与维生素并列的营养品,日本人在＂日本料理＂和＂寿司＂中开始大量利用木立芦荟凝胶,把它作为提高人体抵抗疾病、增强免疫功能的保健成分之一。在我国一些大型酒店的餐桌上,     

有关"钱、粮、地"

政府工作报告提出,今年中央财政安排"三农"支出5625亿元,比上年增加1307亿元,强化和完善农业支持政策,坚持最严格的耕地保护制度,完善农业科技推广和服务体系,全面推进农村改革.     

大孔树脂分离纯化银杏黄酮苷元的研究

以银杏提取物的酶水解液为实验材料,研究大孔吸附树脂分离纯化其中的银杏黄酮苷元的工艺.通过静态吸附-解吸和吸附动力学实验,从3种大孔吸附树脂中筛选出非极性YWD07a为最适合分离纯化银杏黄酮苷元的树脂.YWD07a树脂吸附分离银杏黄酮苷元的最佳工艺条件为:吸附:银杏黄酮苷元的浓度3.26 mg/mL,pH 5.0,流速2 BV/h;解吸:洗脱体积6BV,流速3.0BV/h,乙醇浓度70％.在最优条件下得到的银杏黄酮苷元产品中银杏黄酮苷元含量由18.5％提高到80.5％,回收率为73.6％.     

欢迎邮购本刊书籍

<正>1.《农村新技术》合订本。《农村新技术》2016年合订本邮购价42元。本刊编辑部尚有少量往年的合订本出售.2001～2009年各年度合订本,每本20元;2010～2015年(缺2012年)各年度合订本,每本42元。均包挂号邮寄。2.《〈农村新技术〉精华本》专集:本专集精选2005～2014年《农村新技术》杂志中最实用、读者反响最强烈的农业技术文章,全方位服务农业生产发展。共分为《〈农村新技术〉精华本种植》