生长肥育猪胴体品质和瘦肉生长指数的研究

为验证NRC( 1998)生长猪营养需要模型 ,进而建立我国生长猪营养需要模型 ,本试验在较高营养水平下研究测定了生长肥育猪生产性能、胴体品质和瘦肉生长指数。全期试验结果表明 ,在一定营养水平和环境条件下 ,公、母猪日增重、采食量、饲料转化率差异不显著 (P >0 .0 5) ,但公猪日增重有高于母猪日增重的趋势。胴体品质上 ,公、母猪热胴体重、瘦肉重、背脂、瘦肉脂肪含量差异不显著 (P >0 .0 5)。通过测定热胴体重、最后肋背脂得到瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 78g/d ,母猪 2 82g/d ,公母平均 2 81g/d。通过测定热胴体重 ,第 10肋背脂、第 10肋眼肌面积得到的瘦肉生长指数为 :去势公猪 2 56g/d ;母猪 2 72g/d ;公母平均 2 64g/d。将瘦肉生长指数、温度、饲养密度等参数输入NRC( 1998)模型得到的营养需要量估测值有一定实际意义 ,但在实践中的应用情况有待进一步评估验证     

杜大长生长肥育猪的无脂瘦肉生长速度的研究

为推动NRC(1998)猪营养需要模型在我国的应用,修订我国猪饲养标准,本文选用华南地区杜大长生长肥育猪,测定了其在20～100kg阶段的胴体指标,并用实测法和胴体指标估测法测定了猪的胴体无脂瘦肉生长速度。结果表明采用实测法所得的无脂瘦肉生长速度为302g／d,采用胴体指标估测法所得值为285g／d和292g／d。     

生长肥育猪无脂瘦肉生长率和赖氨酸需要量模型的研究

在全国选择具有典型区域、气候和猪种特点的5个地区[华北(北京)、华中(武汉)、华南(广州)、西南(重庆)、东北(哈尔滨)],5个杂交品种(长白×大白×北京黑、杜×长×大、杜×大×长、长白×荣昌、长白×哈白)生长肥育猪258头。试验均以玉米一豆粕型日粮为基础日粮,预混料统一配制,在日粮充分营养水平下,屠宰分析了150头生长肥育猪胴体无脂瘦肉重,得到各品种猪胴体无脂瘦肉生长率。长白×大白×北京黑、杜×长×大、杜×大×长、长白×荣白、长白×哈白猪胴体无脂瘦肉生长率分别为261、259、311、200、220 g/d。利用胴体无脂瘦肉重建立了赖氨酸需要量模型,该模型对真可消化赖氨酸需要量的预测值与生产实际相接近。     

华南地区杜×(大×长)生长肥育猪的生产性能、瘦肉生长速度和营养需要量预测的研究

为验证NRC(1998)猪营养需要模型 ,进而建立我国生长肥育猪营养需要模型 ,本试验选用华南地区杜× (大×长 )生长肥育猪 ,测定其在20～100kg 的生产性能、无脂瘦肉生长速度 ,并预测其营养需要量。结果表明 :①猪平均日增重、日采食量和料重比分别为737g/d、1883g/d和2.56:1。②采用剥离胴体瘦肉实测的胴体无脂瘦肉生长速度为288g/d ,采用胴体指标估测的值为285g/d和292g/d。③用实测的无脂瘦肉生长速度建立了赖氨酸需要量的数学模型 :真可消化赖氨酸需要量 (mg/d )=7652.7059 +115.36W +1.1718W 2-0.01882W3+36W0.75。     

生长肥育猪的肥育评定和饲养技术

养猪生产可分为种猪生产和商品肉猪生产两部分.就整个养猪生产而言,猪的肥育是最后一个重要环节,猪肉为养猪生产的终结产品,用来生产猪肉的猪均称为生长肥育猪(20~100kg).饲养这类猪的目的,就是要应用先进的科学技术,用最少的饲料和劳动力,在尽可能短的时间内,生产出量多、质优而成本低的猪肉供应市场,并从中获得较好的经济效益.     

生长肥育猪瘦肉生长率和采食量的估测

前　　言生长肥育猪的管理是现代养猪生产中的一项重大挑战。生产一头肉猪,其生长肥育期内消耗的饲料,占其出生到屠宰整个期间所需饲料总量的80%左右。降低这一阶段生产成本的关键是要最大限度地改善饲料转化为活体重的效率。影响商品猪场饲料利用率的主要因素是所用猪种的遗传潜力,猪的饲养环境,以及所采用的营养方案。这些因素相互间是密切关联的;在任何一种特定情况下所用的营养方案,都取决于所饲养的猪对养分的需要量,而这一需要量又决定于猪的遗传潜力和其所处饲养环境之间的相互作用。决定猪对蛋白质和氨基酸需要量的主要因素是猪体蛋…     

华南地区杜洛克×(大白×长白)生长肥育猪的生产性能、胴体品质和瘦肉生长速度的研究

在提供充分营养水平的条件下 ,通过饲养试验和屠宰试验测定华南地区杜× (大×长 )生长肥育猪在 2 0～ 10 0kg的生产性能、胴体品质和无脂瘦肉生长速度。结果 :①公、母猪平均日增重、日采食量和饲料转化率分别为 0 .74kg/d、1.88kg/d和 2 .5 6。② 10 0kg体重时的热胴体重、最后肋背脂厚度、第 10肋背脂厚度、第 10肋眼肌面积、屠宰率和瘦肉率分别为 73.2kg、1.83cm、2 .13cm、4 1.4 0cm2 、74 .0 5 %、6 0 .39% ;③胴体无脂瘦肉生长速度为 2 88g/d。     

生长肥育猪日粮添加多不饱和脂肪和鱼油对猪肉脂肪酸组成以及瘦肉、脂肪和香肠品质的影响

选用48头杂交生长育肥猪，研究多不饱和脂肪酸(PUFA含量分别为31％和50％)和鱼油(0％，0．2％，和0．4％)对背最长肌、脂肪和香肠的脂肪酸组成、化学特性和感官特性的影响。高水平的PUFA(与鱼油含量无关)可增加猪肉(—23℃下贮存1和8个月)和香肠(TBARS0．6—1．3)的氧化性和腐败性。日粮中添加0．4％的鱼油，可提高腰部肉的TBA值，但不影响感官评分。不饱和脂肪酸和鱼油可交互影响香肠的TBARS值和油脂的腐臭味，0．4％的鱼油和高水平的PUFA可使氧化值达到最高(TBARSl．9)。虽然日粮中添加鱼油和PUFA可使猪肉更具有保健特性，但对猪肉品质造成的不良影响将限制它们的应用。     

饲粮不同营养水平对猪生长肥育性能及瘦肉生长指数的影响

近年来，国外研究营养需要的一个新的方法是通过屠宰试验或利用超声波活体测定背脂和眼肌面积(Smith等，1999；Schinckel等，1996)间接得到无脂瘦肉重，利用瘦肉生长指数结合其他参数评估猪的营养需要量。基于此，本试验探讨了该方法的可行性，目的是验证和评价应用NRC(1998)模型估测出的生长肥育猪营养需要，进而为修订我国生长肥育猪饲养标准提供理论依据。     

生长肥育猪蛋氨酸需要量研究

以玉米、麦麸、花生粕、羽毛粉基础，研究在亚热带条件下服育猪蛋氨酸Ｍｃｔ需要量，生长猪基础饲粮（ＤＥ１２．９７ＭＪ／Ｋｇ，ＣＰ１４．４％，Ｃｙｓ０．３１）含Ｍｃｔ０．２０％，肥育猪基础饲粮（ＤＥ１３．１１ＭＪ／ｋｇ，ＣＰ１２．５％Ｃｙｓ０．２１％）含ｃｔ０．１８％。两种饲粮均以０．０４％的梯度添加ＤＬ－Ｍｅｔ共得５个Ｍｃｔ水平，参试猪为三元杂变猪生长期每个Ｍｃｔ３个重复（栏），每个重复４头猪；肥育期     

三氧化砷促进肥育猪生长的研究

在日粮中分别添加不同剂量的三氧化砷（0.6,1.0,1.4,1.8mg/kg)和40mg／kg的洛克沙生饲喂肥育猪，研究了三氧化二砷和洛克沙生对肥育猪生长的影响及三氧化二砷在肥育猪日粮中的适宜剂量。试验结果表明：三氧化二砷促进肥育猪生长的适宜剂量为0.6mg/kg,它和40mg/kg的洛克沙生一样，具有显著的促生长效果。     

酒糟饲喂生长肥育猪试验

为使酒糟在猪饲粮中正确合理地应用,我们于１９９８年４月２３日至６月２日在大庆采油一厂养猪厂进行了酒糟替代不同比例基础日粮的对比试验。１材料与方法１．１试验原料本试验酒糟源于大庆采油一厂酒厂。系用玉米、小麦、稻壳加酒曲作为酿酒原料,经酿造后所得的残渣物...     

宁乡猪生长肥育性能研究

本文针对宁乡猪早熟、易肥、蓄脂力强的种质特性和耐粗饲传统观念,按15～35kg、35～55kg、55～75kg和15～35kg、35～60kg、60～70kg体重阶段分别设计阉公猪和母猪“玉米-豆粕-鱼粉”型饲粮,探讨宁乡猪的肥育及胴体性能。结果表明,阉公猪生长肥育全期日增重达719.46g,阉公猪、母猪分别表现为前高、中低、后回升和前低、中高、后回落的日增重曲线。日增重、屠宰率、眼肌面积、瘦肉率阉公猪比母猪分别高48.74%、1.76个百分点、5.34%和0.44个百分点,料重比、6～7肋背膘厚、皮厚、三点均膘厚和肥膘率比母猪低22.89%、13.64%、9.43%、7.11%和2.55个百分点,表明阉公猪的生长肥育性能优于母猪。同时,与历史资料比较表明,宁乡猪生长肥育性能的可塑性强,优化饲粮是提高宁乡猪肥育性能的基础。     

豌豆渣饲养生长肥育猪试验

豌豆渣是制粉丝后的副产品,它是一种优质的蛋白质源。为研究其饲用价值,我们于１９９７年９月１日至１２月８日,同某饲料厂一起在吉水县良种猪场进行了以豌豆渣代替饲粮中部分豆粕,饲养生长肥育猪的试验。１材料与方法１．１豌豆渣的营养成分豌豆渣由德安县粉丝厂提供...     

气温对猪生长肥育性能的影响

气温是影响猪生工肥育性能的因素之一。本文从猪生长肥育的适宜温度,高温和你温对猪生工以育怀能的影响作了简单的综述。并对一产实践中减轻或避免不利温度条件的影响进行了实步探讨。     

三氧化二砷促进肥育猪生长的研究

在日粮中分别添加不同剂量的三氧化二砷０．６，１．０，１．４，１．８ｍｇ／ｋｇ和４０ｍｇ／ｋｇ的洛克沙生饲喂肥育猪，研究了三氧化二砷和洛克沙生对肥育猪生长的影响及三氧化二砷在肥育猪日粮中的适宜剂量。试验结果表明：三氧化二砷促进肥育猪生长的适宜剂量为０．６ｍｇ／ｋｇ，它和４０ｍｇ／ｋｇ的洛克沙生一样，具有显著的促生长效果。     

黄曲霉毒素对猪生长性能及内脏器官的影响

选用60头体质量28 kg左右的杜长大三元杂交猪,随机分为2组,每组3个重复,每个重复10头猪(公母各半),分别饲喂基础日粮(C组)、基础日粮添加0.1 mg/kg黄曲霉毒素(AF组),试验期90 d,研究黄曲霉毒素(AF)对猪生长性能及内脏器官的影响。结果表明:AF显著影响试验猪的生长性能和内脏器官相对重量,与C组相比,AF组试验猪日增重降低了12.90%(P<0.01),料重比提高了7.54%(P<0.01);AF组试验猪肝脏、肾脏、脾脏、胰脏的相对重量分别提高了8.24%(P<0.05)、27.27%(P<0.01)、41.18%(P<0.01)、42.86%(P<0.01);AF组试验猪肝细胞和肾细胞发生了严重的脂肪变性和空泡变性。提示:长期饲喂0.1 mg/kg黄曲霉毒素污染的日粮可诱发猪黄曲霉毒素的慢性中毒。     

生长肥育猪维生素E需要量及影响因素

自从１９２２年维生素Ｅ被确定为鼠正常繁殖所必需的成分至今已有７０多年。目前,维生素Ｅ已被公认为所有动物必需的维生素,且它的主要功能是作为细胞内抗氧化剂,维持生物细胞膜（线粒体、微粒体）完整性。维生素Ｅ缺乏可导致广泛的临床症状（白肌病,桑椹心,黄脂病,...