2004年，我国虾类产品的市场走势鲜活水产品中的主流产品

在与水产品非常多的相关食品上，比如猪肉、牛肉、蛋类、禽流感之前的禽类，特别是蔬菜价格猛涨的时候，鱼类商品的价格也在缓升。今年1月份，猪肉价格上涨24．8％，汕稻上涨16．2％，黄瓜上涨22．4％，花生油上涨25％，水产品涨5．9％。比如最有代表性的鲤鱼，价格反弹较大，是对价格长期低迷的一种回报。鲤鱼现市场零售价4．50元-5．50元／500克。同比升幅30—50％。而虾类价格并未出现较大波动，此点说明在市场剧烈变动之时，如果某一商品价格没有反映，那么，该商品的价格本来是应该下降的。     

数字

30．1％2013年第一季度,广东水产饲料产量为52．7万吨,同比增长30．1％。     

甲壳类水产品的加工与利用

我国甲壳类水产品资源丰富 ,种类繁多。不但有大量的海捕虾、蟹 ,而且还有大量的淡水虾、蟹。随着我国人民的生活水平的不断提高 ,膳食结构将发生很大的变化 ,动物性食品占据的比重越来越大 ,而水产品在动物食品中的比重也将不断增大 (目前已超过 2 0 % )。这一形势给水产品加工业跃上新的台阶提供了很好的机遇。我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年 ,虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展 ,产品日趋多样化。现综述如下。1虾类加工与保鲜的研究进展虾肉具有较高的营养价值 ,其平均蛋白质含量为 1 7.8% ,脂肪含量为 1 .…     

世界虾类产销现状

<正> 产销概述虾类是各国人民喜爱的水产品。近年来,世界虾类产量一直在逐年增加。1970年为100万吨,1972年为120万吨,1977年突破150万吨,1980年为165万吨,1983年增至170万吨,或者说4倍于国际市场贸易量,产值70亿美元。在170万吨虾中,养殖虾为8～10万吨,占总产量的5%。虾类产量逐年增加的主要原因是国际市场对虾类的需要量不断增加,从而加强了捕捞强度以及新渔场的探索与开发。     

虾类的褐变机理及其防止办法

虾类在冷冻加工中褐变机理是由酶促成的。可以通过降低量虾体温度、缩短加工时间、加入化学药品、加热处理、镀冰衣、真空包装等方法控制和防止虾类褐变。     

2010年越南水产品出口额有望达到45亿美元

<正>海外媒体报道称,受美国墨西哥湾原油泄漏事件影响,全球范围内海虾及虾类产品的市场价格上扬,使得越南水产品出口商相信今年越南水产品的出口额有望增长,为此越南水产品出口行业将今年的出口收益目标设定为45亿美元。食品价格研究专家表示,自从墨西哥湾原油泄漏事件后,美国本地原产虾价格提高了40%,每磅     

美国虾类市场考察报告

1988年2月我们在纽约和斯坦福访问了美中科技产品公司、豪成贸易有限公司和哈利逊·帕斯公司。哈利逊·帕斯公司是美国经营虾类的五大公司之一,它在美国有4个分公司,我们参观了该公司的冻虾冷库以及纽约的虾零售商店。通过访问、参观,对美国的虾类销售情况印象颇深。1.美国是虾类消费大国过去,世界上虾消费大国首先是日本,其次是美国,日本每年虾销售量20万吨以     

数字

5万吨 2012年上半年,湛江水产品出口货重为5万吨,货值为3．2亿美元,货重和货值同比分别增长8．7％和23．08％。     

2008年水产品市场分析与2009年市场趋势

一、前言2008年,是中国水产品市场十年来发展最快、最好,表现最出色的时期。1月～11月,水产品价格指数114.1%,比2007年104.5%提高9.6点,增幅213.3%。2008年5、6、7月,水产品价格指数增长幅度连续三个月保持18%的高位,即便11月下降到11.2%,也比肉禽产品高9.2点,比蛋品高8.3点。（如图1）     

从春节水产品市场看水产品营销

<正> 春节是水产品的旺销期,老百姓的餐桌上水产品是必不可少的佳肴。特别是鱼,价格低廉而又营养丰富。春节吃鱼已成为一种民俗,寓意“年年有余”。丰富的鱼类产品使人们既享受了美味又表达了一种美好的心愿,传承着祖国悠久的饮食文化。正因如此,春节的水产品市场蕴涵着巨大的商机,市场营销大有可为。然而,从春节水产品市场     

世界水产品市场发展趋势

从1987年五种主要水产品的贸易和市场统计表明，世界水产品市场正面临着一个十分矛盾的问题。虾类市场因供应膨胀，市场萧条，金枪鱼货源短缺；底层鱼类库存已恢复到正常水平；头足类价格下跌；智利、秘鲁和摩洛哥不断增加其罐装中上层小型鱼类产品的出口量。     

2001年全球虾类市场趋势分析

2000年是许多虾类供给国陷入困境的年度,虾病的问题影响了全球市场供应。除了委内瑞拉和巴西外,所有拉丁美洲国家的生产都下降到其最低水平。日本对虾的需求在上半年刚有所恢复,下半年又大幅度下降。这种情况在2001年并没有明显的改观。由于美元的坚挺,美国的虾进口在2000达到了一个高峰,但到了2001年初,美国虾的消费就开始缓慢下降。上述这两个主要市场需求量的萎缩把虾价降     

北京天民海鲜市场十一月行情分析

自10月份以来,北京市场各类水产品价格浮动不是很大,目前主要集中在中低档淡水鱼和虾类两大块.     

不产品鲜度的质量鉴别方法

鱼、虾、蟹、贝等水产品在收购、运销及加工过程中,对鲜度质量进行鉴别是完全必要的。鉴别水产品鲜度质量的标准,有感官指标、理化指标和微生物指标。在实际生产中,常以感官指标来鉴别水产品的鲜度质量。     

鄂州淡水水产品加工业的现状及发展对策

鄂州淡水水产品加工业起步早，但由于受科技，资金市场等因素的困扰，目前总体发展水平还处于较低层次，从鄂州实际出发，水产品加工业的发展必须依靠科技，政策的投入，坚持“两条腿”走路的方针，围绕综合利用，创名名牌，产品主要定位于国内市场的战略目标，重点开发鱼，珠系列制品，使之尽快成为鄂州渔业经济的新增长点。     

近年国际虾类市场概述

80年代末和90年代初,全球虾类产量呈上升趋势,产量从1989年的252.6万t增至1992年的291.3万t,主要系养殖虾收获增加所致。同期养殖虾产量从56.5万t增至73.1万t,稳定了国际市场虾类的供应,价格趋平稳,贸易日益兴旺。中国养殖虾产量从1992年的14.0万t骤降至1993年的5.0万t,使世界养殖虾产量在以往五年里首次出现减产,打破了国际市场的稳定性。1994年全球对虾养殖业     

国内水产品价格现状分析

分析了近年来我国水产品价格变动的特点，探讨了影响水产品价格的因素。 在此基础上，提出了解决水产品价格运行中不合理问题的对策和措施。     

主要海产品国际贸易现状和展望

本文以国际贸易和市场统计资料为根据。详细分析阐述了1987年度和1988年上半年五种主要海产品的市场现状，并对未来趋向做了预测。这五种海产品是；虾类．金枪鱼、底层鱼类．头足类和小型中上层鱼类罐头。由于虾类货源充裕，价格较为疲软。金枪鱼货源短缺，价格看涨。底层鱼类的存货量已恢复到正常水平。头足类价格下降。智利．秘鲁和摩洛哥增加了小型中上层鱼类罐头的出口。