强身保健话食疗

一、五香豆腐原料：豆腐、大料、酱油、生姜、盐、猪油各适量。制法：将豆腐切成片,排在碗（盆）里,每排一层豆腐都要撒少许盐,同时放上酱油、猪油、大料,然后置锅内旺火蒸熟即可。     

食疗佳品──核桃

食疗佳品─—核桃汪德巍，汪桃萍核桃是滋补食品，具有很高的经济价值。核桃仁含油量７０％左右，主要成分亚油酸达４７．４％，并有少量亚麻酸。核桃仁还含蛋白质１５％，碳水化合物１０％，磷０．３６２％，钙０．１１９％，铁０．０３５％，以及锌、镁、锰、铜、铬等微...     

强身保健食疗小方

制法：将豆腐切成片,排在碗（盆）里,每一层豆腐都要撒入适量盐,同时放入酱油、猪油、大料,然后放入锅内,旺火蒸熟即可食用。     

食疗兼优话木耳

食疗兼优话木耳朱读圣木耳，又称黑木耳、光木耳、云木耳等，是一种腐生真菌，属担子菌纲木耳科木耳属。在自然条件下，木耳靠菌孢子自然散落到林木枝干或枯倒木上生长，是一种半透明的胶体，肉质薄嫩，毛茸不显著，多为茶褐色或深褐色，干燥后变为灰黑色。黑木耳所含营养...     

食疗佳品话地瓜

食疗佳品话地瓜解庆珂“碧蔓块根藏壤沙，食疗癌症用地瓜。”地瓜也叫山芋、番薯、红薯、红苕、甘薯等，属旋花科多年生草本植物。地瓜茎蔓生，匐匐地面。茎节覆土后易生不定根。叶心形，掌状深裂，开花结实，喜温暖多光，耐旱耐碱不耐霜。地瓜原产热带和亚热带，我国南北...     

食疗佳肴话萝卜

萝卜,是我国秋冬季最经济的主要蔬菜之一,也是最实惠的大众化食疗药物,北方人将它誉为“大众水果”;南方人说它是“土人参”。 萝卜的品种繁多、有白皮、红皮、青皮、红心、白心以及圆形、长形等品种。萝卜营养丰富,含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、B2、维生素C,其中维生素C的含量比梨和苹果     

隆冬时节话食疗

隆冬时节话食疗康月兰古人说：“民以食为天”，意寓食物是维持人体能量平衡的物质。但许多人也许很少知道食物还可以代替那些苦口的良药来治疗疾病哩。下面就介绍几种冬季常见病的简单食疗法。一、感冒１．大蒜葱白生姜汤成份：大蒜２５克，葱白２５克，生姜１５克。用法...     

核桃的保健功能

核桃是重要的木本粮油树种。核桃仁营养丰富,含有大量不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸、亚麻酸等,具有降血压、防止动脉硬化的功效;核桃仁中还含有蛋白质和多种人体必须的氨基酸,如壳氨酸、粉氨酸、缬氨酸等;此外还含有维生素B、C、E等和矿物质。核桃果皮可做活性炭,假果皮可做外用药。青核桃皮还可外用治皮癣(干癣)。果肉种隔(分心木),     

食疗兼优话栗板

板栗营养丰富，富淀粉、蛋白质、糖分和维生素以及磷、钙、铁等，特别是维生素C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗的吃法多种多样，生食甜而爽脆，熟食则粉而香甜，糖炒栗子更是糯、香、酥、甜味俱全。至于“板栗烧鸡”、“板栗炖猪蹄”、“板栗香菇”、“板栗肉芋头”等，更是家喻户晓、老少皆宜的席上佳肴。它还是糕点行业及饮食业的好原料，像栗蓉月饼、栗子糕、桂花栗子羹、栗子香酥鸡等都是由栗肉作配料的名菜。板栗的药用价值也很高，可与人参、黄芪、当归相媲美，尤其对肾虚病人有良好的疗效。唐代名医孙思邈曾说：“栗，肾…     

药食同源话食疗

中药是中国传统药物,是保障中华民族繁衍昌盛的物质基础;饮食是人类生存之必需,两者同属中国古代传统文化。人们用“药食同源”四个字来揭示他们之间的必然联系。传统中医学认为食即是药,或者说相当于药。两者同源、同用、同效。食物的性能与药物的性能一致,包括“气”、“味”     

核桃的营养与保健

核桃的营养与保健核桃极富营养价值，其主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。我国人民称核桃为“长寿果”，国外则有人称它是“大力士食品”。中医有“药食同源”理论，强调药补不如食补．唐代名医孟诜著述认为核桃仁“...     

漫游古树麻扎话核桃

去年6月下旬，我们在阿克苏地区考察林业之余，参观温宿县库尔米什阿塔木床扎。享有“戈壁明珠”美称的库尔米什阿塔木麻扎，是伊斯兰教徒集会、做礼拜的地方，是一个以群体古树为主组成的优美、幽位的生态环境。它位于天山南麓具独特地势和水文条件的山丘上，距温宿县城60公里     

药食同源话核桃

我国是核桃原产国之一,开发利用较早,对核桃营养价值的认识更深。中医有“药食同源”的理论,强调“药补不如食补”。唐代名医孟诜说,核桃仁“通经脉”,常服“骨肉细腻光润”;明代医药学家李时珍说,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”等功用。从现有资料中看出,核桃对各种年龄的人都有程度不同的保健作用。妇女怀孕期常吃核桃,婴儿身体发育良好,头顶囟门能提早闭合。核桃仁中浓缩的营养成分(包含几种维生素),对少年儿童的身体和智力发育大有裨益。核桃有益于老年人健康长寿。     

保健美食话香椿

保健美食话香椿山东·梁岩阳春时节，香椿萌芽，紫微微，绿茸茸，肉质肥厚，柔嫩鲜美，入口无渣，香味浓郁，实为无虫季节无药毒春蔬之上品。春日进食春椿芽，既开胃口、增食欲，且能疗病医疾，确属一种享受兼滋补的天然保健美食。香椿是我国独有的木本蔬菜，以色、香、味...     

药食同源话核桃

我国是核桃原产国之一,开发利用较早,对核桃营养价值的认识更深。中医有“药食同源”的理论。强调“药补不如食补”。唐代名医孟诜说,核桃仁“通经脉”,常服“骨肉细腻光润”;明代医药学家李时珍说,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门．利三焦,温肺润肠”等功用。从现有资料中看出,核桃对各种年龄的人都有程度不同的保健作用。     

银杏核桃保健复合饮料的研制

依据测试的银杏叶、核桃仁的营养成分,按照营养要素进行合理调配,研制出具有保健功能的银杏、核桃复合饮料,并对制作工艺,配方等进行了探讨 。     

核桃营养保健功能与加工技术研究进展

本文综述了核桃营养价值和保健功能,展示了核桃仁、核桃木、核桃叶、核桃青皮、核桃壳的加工技术,阐述了核桃综合利用研究方向,并探索其发展前景。     

竹笋食疗

竹笋在名目繁多的保健菜蔬中堪称佳品。经验测得知,每100克可食笋中含蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物7克、钙10毫克、磷76毫克,还有丰富的粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、C、E等多种营养成分,是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、多纤维的无污染绿色保健食品。历代中医学家认为:竹笋味甘、微寒、无毒,有治消渴、利尿、清肺、化痰等功效。现代医学认为竹笋是浮肿、腹水、急性肾炎、哮喘以及糖尿病等人群的食疗佐餐佳品,长期食用能去积食、防便秘,可以促进排泄,帮助胃肠毒素的排除,有助于肥胖症患者的减肥等。竹笋食用方式多样,根据需要配以各种蔬菜、肉类、海鲜等,可烧、可炒、可焖、可凉拌,荤素皆宜。常食笋烧肉可以滋阴养血,竹笋烧汤可消痰除热。竹笋食疗@陈卉     

水果食疗

水果食疗人们每天都要从食物中摄取各种营养物质，以维持生命活动，水果是营养物质的来源之一。我国古代许多医书、药志、食经对各种水果的性味功用，都有深刻的描述和研究。水果含有人体所需要的多种营养成分，而且有很好的食疗作用，可用来治疗各种疾病。梨。性味甘寒，...