GC-MS法测定蔬菜中毒死蜱的不确定度评定及应用

通过气相色谱仪测定蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留是测定蔬菜中农药的主要方法之一。采用气相色谱串联质谱仪对蔬菜中的毒死蜱进行测定并分析其不确定度,建立数学模型,对整个流程中称样质量、样品提取、标准物质配制、样品均一性等各个环节的不确定度评定后得出结果,评定过程清晰合理,为测定蔬菜中的毒死蜱方法提供了参考,阐述了不确定度在实验室工作中的重要作用。     

不同的存放条件对油脂酸价和过氧化值的影响

对3份油脂试样在不同的存放条件下放置40d，期间每隔10d检测一次酸价和过氧化值，研究结果表明，不同存放条件下油样的酸价和过氧化值都在增长变化，空气、水分、光照和温度等条件对油样酸价和过氧化值测定都有较大影响。     

春莴苣育苗技术

莴苣是北方早春上市的蔬菜，而培育壮苗则是莴苣早熟、高产的重要环节。 一、床土配制选用肥沃、疏松、无病原菌的大田土，并加入等量充分腐熟的有机肥或草炭，每立方米床土加入尿素1kg。[第一段]     

牧草叶作为饲料原料的营养价值分析

[目的]研究旨在测定5种牧草叶片的主要营养成分,分析、评价其氨基酸的营养价值,以期为牧草叶型饲料的开发利用提供科学依据。[方法]各样品的粗蛋白、氨基酸、粗脂肪、钙、磷含量采用常规方法测定,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量采用滤袋法测定;采用必需氨基酸的氨基酸评分及化学评分评价各样品氨基酸营养价值。[结果]结果表明：(1)5种牧草叶片中CP、Ca、NDF和ADF含量的差异较大,其中CP、Ca、NDF含量差异均达到显著水平(P＜0.05);水葫芦CP含量最高;2种豆科牧草叶片的CP含量显著高于禾本科牧草叶片,ADF含量则显著低于禾本科牧草叶片。(2)5种牧草叶片氨基酸种类齐全,总氨基酸、必需氨基酸含量丰富;蛋氨酸是5种牧草叶片的共同第一限制性氨基酸。[结论](1)水葫芦、紫花苜蓿、葛藤叶片的CP含量较高,可以作为蛋白饲料原料开发利用。(2)多花黑麦草和杂交狼尾草叶可以作为优质粗饲料进行开发利用。(3)利用5种牧草叶片配制牧草叶型畜禽全价饲料应适当添加蛋氨酸或补充富含蛋氨酸的原料。     

加工有机食品的规范与要求

“有机产品国家标准”（以下简称标准）中要求，有机食品的生产加工应当配备有专用的加工设备。如果有条件，加工厂应该尽量设立有机加工专用车间或生产线，这是确保加工过程的有机完整性的有力保障，同时，也可以减少管理的复杂性和检查的难度。然而在许多情况下，由于有机产品的加工量比较少，或由于市场需求的多样性，很难要求加工满足这一条件。因此，标准中有允许进行平行加工的条款，不但允许进行不同品种的有机与常规或转换产品之间的平行加工，而且还允许进行同一品种的有机与常规或转换产品的平行加工。这就需要加工认真地采取严格的加工、清洁、清洗、包装、仓储和运输等，     

不完善粒对进口大豆粗脂肪酸价的影响

油料中粗脂肪酸价是其储存重要的品质指标,其高低最能体现产品的新鲜程度,可以直接作为判定其是否宜存的标准。以进口大豆为研究对象,按照GB 5009.229-2016《食品安全国家标准食品中酸价的测定》要求,通过实验分析不完善粒(损伤粒、热损伤粒、生霉粒、霉变粒、未熟粒、破碎粒)对进口大豆粗脂肪酸价的影响,结果表明:影响进口大豆不完善粒粗脂肪酸价的主要为霉变粒、生霉粒、热损伤粒、损伤粒和未熟粒。     

直面日本的“肯定列表”

从2006年5月起，日本将正式启用对734种农药、兽药及饲料添加剂设定1万多个最大允许残留标准，一旦食品中残留物含量超过此标准，将被禁止进口或流通。[编按]     

以NIRS定量分析甘蓝型油菜、芥菜型油菜饼粕赖氨酸含量

作物品质育种工作需要快速和准确,并且不破坏种子的情况下来测定有关参数,但传统的品质鉴定方法在分析速度和效率以及种子的留存上存在局限性,难以满足上述要求.近红外反射光谱分析技术(near infrared reflectance spectroscopy,NIRS)是一种不需要对种子进行前处理,即可得到几乎全部农产品品质参数的分析技术[1].NIRS技术现已广泛应用于农产品[2]、食品[3]、果汁[4]、饲料[5]等的分析检测.我国该技术的应用虽起步较晚,但在农作物品质分析上已取得了一些可喜的进展[6,7].用近红外仪测试油菜种子的含油量、饼粕的蛋白质含量与硫甙含量,已基本接近和达到化学分析所需求的精度[8].     

用活性炭作脱色剂对粮食脂肪酸值测定的影响

国家粮食局、国家质量技术监督局于2000年7月印发的《粮油储存品质判定规则》中已将脂肪酸值作为粮食陈化判定的一项重要指标，并引用了国家推荐标准GB／T15684-1995谷物制品脂肪酸值测定法作为测定标准。2004年4月国家发展和改革委员会、国家粮食局、国家标准化管理委员会联合印发了《稻谷和玉米储存品质判定规则》（国粮发[2004]43号），把稻谷、玉米脂肪酸值的测定提到了重要的议事日程，因此，脂肪酸值测定的准确性是一个不容忽视的问题。下面我们就脂肪酸值测定过程中遇到的影响测定结果准确性的问题与同行们进行探讨。     

测定顽拗性种子或胚轴在连续脱水中含水量的简便方法

顽拗性种子的脱水敏感性是当前种子生理学研究的热点之一．阐明脱水敏感性的成因以及提高种子的脱水耐性仍是国内外有关学者研究的主要目标之一[1]。在研究中常常会迎到测定种子或胚轴连续脱水过程中含水量的变化以及它们与种子活力．电导率．糖类物质和蛋白质等之间的关系。因此．简化测定含水量的步骤．提高实验效率显得非常必要。测定种子含水量的常规方法是首先称量每一个样品的鲜重，再将样品置于105℃供箱中烘至恒重并称量干重．然后按（鲜重一烘干重）／鲜事来计算相应的含水量（以鲜重为基础产‘。在实验过程中倘若要测定种子或胚轴…     

不同消解方法测定植株中磷含量的比较研究

[目的]为实现植株中磷元素的快速监测,考察了不同消解前处理对试验结果的影响。[方法]通过比较不同消解方法的准确度、精密度、试剂消耗量和所用时间,得出各方法的相对优劣。[结果]以植株标准物质GBW10049、GBW10048和GBW07603为参照对象,微波消解和湿法消解法的结果误差分别为-0.12～0.05和-0.19～0.01,符合质控误差范围要求,采用干灰化法消解样品时,测定结果偏低,相对误差达到了8.2%。在植株中分别添加2个水平磷,微波消解法开展试验时平均回收率为102.3 %～108.3 %,相对标准偏差小于4.4%。文章还对影响光谱学性质的因素进行了讨论和优化,最终选择20 min为显色时间。[结论]在最优条件下,磷浓度在0.1～1.0 μg/mL范围内具有良好的线性,线性相关系数大于0.9990,微波消解-分光光度法能用于实际植株样品中的检测。     

保健食品中软胶囊酸价检测方法的选择

探究4种不同检测方法的适用范围、最优测定条件,为不同品种软胶囊酸价检测提供最适合的方法。对不同类型软胶囊内容物特性的分析选择适用的测定方法,并确定每种检测方法的最优测定条件。方法一适用于单纯浅色油类混合配制而成的浅色内容物软胶囊样品,称样量为20 g,滴定液为氢氧化钠(0.02 mol/L);方法二适用于能全部溶解于混合溶剂或石油醚(I)中的深色内容物,称样量为5 g,滴定液为氢氧化钠(0.02 mol/L);方法三适用于不能全部溶于石油醚(I)中的深色内容物,或本身含酸性物质的软胶囊样品,油脂称样量为2~3 g,滴定液为氢氧化钠(0.02 mol/L),根据油脂状态采用手动滴定或自动电位滴定法;若考虑样品整体性质对软胶囊酸败的影响,可选择方法四进行测定,根据对软胶囊内容物特性分析及过对4种测定方法最优条件确定结果,企业可依据软胶囊品种的类型选择合适的检测方法。     

穿龙薯蓣种子质量分级标准研究

[目的]研究穿龙薯蓣种子质量分级标准,进一步了解穿龙薯蓣种子全国分布情况与各地种子商品的质量等级情况。[方法]收集不同产地穿龙薯蓣种子样品,参照《农作物种子检验规程》(GB/T 3543-1995),按要求分别进行含水量、净度、百粒重、发芽率、生活力的测定。[结果]建立了全国穿龙薯蓣种子分级标准。[结论]采用系统聚类的方法,并利用数学手段,建立了适用于穿龙薯蓣种子分级的标准。     

菘蓝种子质量分级标准的初步研究

[目的]建立菘蓝种子质量分级标准。[方法]测定不同来源菘蓝种子净度、千粒重、含水量、发芽率等指标,通过K聚类分析制定菘蓝种子质量分级标准。[结果]菘蓝种子可以初步分为三级,一级种子发芽率73%,二级种子发芽率49%,三级种子发芽率31%。[结论]初步建立了菘蓝种子质量分级标准。     

种子活力测定方法—溶氧极谱法测定种子的呼吸强度

很多文献都报道了种子呼吸强度和种子活力之间存在着正相关。邹德曼教授1984年来华讲学时,也把测定种子呼吸强度作为种子活力测定的一种方法进行子介绍~[1]。在呼吸强度测定的不同方法中,溶氧极谱法是较先进的一种方法。Miller和Koeppe(1971)     

为什么栀子开花少且叶片局部枯黄,是否黄化病?应如何养护?

从问题所述情况看,栀子可能患了黄化病,此病主要是土壤缺乏铁元素且酸性不够造成的。要种好栀子,首先应选用透气性能好、富有养分的酸性土壤。盆土应以山泥、少量砻糠灰、骨粉和硫酸亚铁粉剂均匀混合配制而成。另外生长期每隔半月浇一次复合化肥水(宜淡不宜浓)或稀释后的有机液肥。一月左右浇一次1％的尿素铁溶液[Fe(N_2H_4Co]_6(NO_3)_3。这是一种新的溶化型化肥,氮和硝酸氨为34％,含铁量为8.85％,易溶于水,呈弱酸性,浇入土壤中有利于植物对铁的吸收。孕蕾期每周可用0.2％的磷酸二     

间伐对杨-油菜复合模式内油菜产量及品质的影响

[目的]旨在提出合理地间伐模式提高杨-油菜复合经营的效益。[方法]以长江流域滩地杨-油菜复合模式为研究对象,针对3年树龄的杨树进行间伐处理,各处理类型分别为：砍小留大、隔2伐1及隔1伐1。通过不同间伐处理下林内小气候因子、油菜产量及品质等的测定,初步研究了间伐处理对杨-油菜复合模式的影响。[结果]结果表明,对照样地空气及土壤温度较低、湿度较大,而隔1伐1样地空气及土壤温度较高、湿度较小,光合有效辐射最大。通过间伐处理的3种样地内油菜性状要好于对照样地。其中,隔2伐1样地内油菜籽含水率最低为12.89%且产量高达215.48 g.m-2,同时油菜籽脂肪含量最高为35.9%。[结论]说明隔2伐1这种间伐模式表现最好。通径分析表明,小气候对油菜产量及品质均产生了直接或间接影响。     

煎炸油加热过程中的品质变化研究

应用国标法,测定煎炸油在加热过程中的酸价、碘价、羰基价和过氧化值的变化,从而反映煎炸油加热过程中的品质变化。结果表明,煎炸油在加热过程中,其感官性状和卫生指标都发生明显变化;随着加热时间的延长,其酸价、羰基价和过氧化值随之升高,碘价随之降低;加热时的温度越高,其酸价、羰基价和过氧化值增加得越快,碘价降低得也越快。     

结实期氮磷营养水平对水稻根系分泌物的影响及其与稻米品质的关系

以扬稻6号（籼稻）和扬粳9538（粳稻）为材料,在水培条件下自抽穗至成熟期进行0 N（不施N）、1/2 N(标准Espino营养液的1/2 N)、0 P（不施P）、1/2 P(标准Espino营养液的1/2 P)以及对照（全NP,标准Espino营养液的N、P量）5种处理,研究了水稻根系分泌物的变化及其与稻米外观品质、蒸煮食味品质及蛋白质组分的关系。结果表明,与对照相比,结实期氮素胁迫（0 N）明显降低了水稻的根系活力,降低了各种有机酸、氨基酸及离子的分泌量,加速了根系的衰老;磷胁迫（0 P）显著增加了根系有机酸、氨基酸及各种离子的分泌。相关分析表明,结实前中期（花后10 d和20 d）根系分泌的酒石酸、柠檬酸和氨基酸与籽粒垩白度、直链淀粉、崩解值呈显著或极显著负相关,与淀粉谱的消减值呈极显著正相关;根系分泌的苹果酸与籽粒垩白度、直链淀粉、崩解值呈极显著正相关,与淀粉谱的消减值呈极显著负相关;根系分泌的[Ca²⁺]、[K⁺]、[Na⁺]、[NO₃^-]、[NH₄⁺]、[PO₄^3-]与稻米的垩白度、直链淀粉含量、蛋白质组分也显著或极显著相关。表明根系分泌物与稻米品质的形成有密切的关系,N、P营养水平对根系分泌物有调控作用,进而影响稻米品质。     

配料添加剂加工助剂的用量有规定

从2003年开始,国家认证认可监督管理委员会组织环保、农业、质检和食品等行业的专家开展了“有机产品国家标准”的起草工作。经过一年多的反复讨论与修改,最终形成了标准草案,并于2005年4月1日起正式实施。该标准对有机食品加工过程中配料、添加剂与加工助剂的使用量作出了明确的规定,使得有机食品加工企业在生产实践中有据可依。(1)加工所用的配料必须是经过认证的有机原料、天然的或认证机构许可使用的,这些有机配料在终端产品中所占的质量或体积不得少于配料总量的95%也就是说,在生产工艺需要时或在受客观条件限制的情况下,允许在加工中…