污染料经发酵再栽平菇

笔者于1988年秋后对感染杂菌的培养料进行发酵和添加少许麦秸栽培平菇,取得较好效果。(一)原料处理将感染杂菌的棉子壳料摊于水泥地面曝晒3天,按每百公斤料加4公斤石灰粉拌匀,装入塑料袋内扎口备用。麦秸切成3厘米长的小段。(二)拌料发酵将棉子壳与麦秸分开拌料。污染料配方为基料70公斤,加石膏2%、石灰2.5%、过磷酸钙3%、多菌灵0.1%、磷酸二氢钾0.5%,料水比1:1.2～1.4。麦秸料配方为麦秸35公斤,另加麸皮16%、过磷酸钙1.5%、石膏1%、石灰2%、高锰酸钾0.1%,料水比为1:1.5。将污染料及麦秸料按配方各自拌匀后再混合均匀,在洁净的地上堆成1.2米高的馒头形,覆盖薄膜,上插温度计。当料温升到50℃时,揭开薄膜并在其上每隔40厘米用木棒打一到底的通气孔,再覆膜一天,次日开始翻堆,翻堆时先将表层料放在一边,再将堆心料翻于其上,以后每隔2天翻堆一次。     

袋栽香菇中木钉菌种的运用

选择适于香菇生长的相思树、木麻黄、栲、槠、枫、栎、懈树等阔叶树小枝条,或铅笔厂边脚料,制成长2厘米、直径0.7厘米、一头稍尖的木钉,先用1%糖水浸10小时或煮沸半小时,捞起稍凉至不滴水,加40%木屑培养料(木屑培养料配方:木屑27斤,石膏1.5斤,糖1.5斤,水35～40斤)拌匀,按常规法装瓶(或袋)灭菌接种,置23～25℃培养45～55天待用。     

袋栽香菇菌种形状及接种法改进

代料袋栽香菇一般都是采用木屑菌种接种,工序较繁,成本高,且容易污染。为此,我们作了菌种的改形及接种方法的改进试验,收到了较好效果,现介绍如下:(一)菌种制作①采用阔叶树或竹,锯成3～4cm长,用刀劈成6mm 厚的木、竹片,并将木、竹片的一头两边削去2/3厚使成刀口状,然后劈成正方形的颗粒状木、竹钉待用。②将木、竹钉浸在1%糖、1%CaCO_3或石膏粉水溶液中12小时,捞起滤去多余的水溶掖,再加少量的麸皮、木屑拌匀,使每粒木、竹钉都沾上麸皮、木屑原料。③将拌好的木钉装入广口瓶,装量为瓶高的2/3,约150粒,上面盖一层拌好的剩余碎料约5mm,压平固定,高压灭菌1.5小时。④待温度降至25℃时接种,培养时间要比木屑种长7天左右,长好的菌种菌丝洁白,生长旺盛。     

大豆秆切段可制平菇凤尾菇原种

八五年十一月十四日,我试用大豆秆切段制作平菇、凤尾菇原种,十二月九日发透菌,而同期用木屑常规(木屑78%、米糠20%、食糖1%、石膏1%)制作的菌种十二月二十五日才发透菌。且大豆秆切段制作的平菇、凤尾菇菌丝浓密洁白。具体作法是:把大豆秆切成长3～3.5厘米的小段,水煮1.5小时后捞出,加1%石膏,装瓶。每瓶装300段(500毫升瓶),装好后,瓶口再放一     

滑菇的箱式栽培技术

一、箱的制备:利用废木箱或用荆条、柳条等编织而成。箱的规格一般为内宽30厘米,长50厘米,高10厘米。每箱约装培养料3.5公斤。二、培养料配制:配方:1.木屑90％,麸皮(或米糠)10％。2.木屑85％,麸皮(或米糠)15％。3.棉籽皮79％,麸皮20％,石膏1％。配制时加水拌和均匀,使含水量达到60～65％。一般用手捏时,指缝有水滴又滴不下来为宜。三、灭菌:将配制好的培养料每3.5公斤装入一个麻袋或布袋,放入高压灭菌锅内灭菌1.5～2小时,也可用蒸锅常压灭菌4～6小时。摆袋时,袋与袋之间要有间隙,让蒸气充分流通。     

花生禾秆栽培香菇

红安县生物所,于1980年用花生禾秆培育香菇获得成功,每百斤花生禾秆、壳可产干菇3斤,品质与锯木屑、棉籽壳栽培的相同。用花生秆禾、壳栽培香菇,生产周期短,同锯木屑原料比,菌丝生长速度和菌砖出菇时间,分别提早15天和7天左右。试验用的菌种是7402,经组织分离获得纯菌种。培养料的配方有二个:①花生禾秆98％,石膏和糖各10％;②花生禾秆、壳78％,麸皮20％,石膏和糖各1％。花生壳需先晒干研细,花生秆要铡成0.5厘米长的颗粒状。料拌匀后按常规法装瓶、灭菌、制     

怎样制作酱白菜

用料:鲜嫩白菜5公斤,细盐0.4公斤,面酱1.5公斤。制法:选鲜嫩白菜植株洗净,切成2厘米宽、3厘米长的方块,放入腌器内,加入细盐拌匀,腌制2天。2天后将白菜取出,清水冲洗二遍,挤去水分,放阴燥通风处摊晾2     

食用菌液体菌种简易生产技术

液体菌种具有生产快速,菌丝旺盛,菌龄整齐,接种迅速简便等优点.笔者采用简陋的设备,简易的生产方式,简便的鉴别方法,试验生产出了质量较理想的液体菌种,现将结果介绍如下:(一)木片菌种的制备选幼龄直径4～12cm、无节、无病害的新鲜软杂阔叶树木,如杨、柳、椴等,锯成8～12mm长的木轮片,再切成8～12×1～1.5mm的薄木片,烘晒干备用.制种配方:木片79%,麦麸20%,蔗糖1%,水适量,pH自然.将上述材料放铝锅内煮沸30分钟,捞出沥水,加少许木屑拌匀,调水分适中,装盐水瓶.按常规法灭菌、接种,适温培养12～20天,长满瓶即用.若一时不用,可在无菌条件     

催长素喷施平菇的增产效果

江西科学院生物制品室研究成功的催长素,在各种农作物上喷施都获得良好的效果,但是,它对平菇是否有效?我们用变量分析进行了验证,现将试验结果报告如下:材料和方法(一)菌种双耐平菇种。(二)配方棉籽壳43.5公斤,石膏、磷肥、石灰各0.5公斤。(三)栽培方法用24×40厘米的塑料筒,每袋装干料1.5公斤,共装30袋,两端用包装带作套口(直径7厘米),二层报纸包扎。采用常压灭菌。两头接种。在室内自然温度培养。(四)偕长素由江西科学院生物制品     

蔗渣废棉袋栽凤尾菇

我们以蔗渣为主要培养料,添加少量废棉花生料袋栽凤尾菇,平均每百公斤蔗渣产鲜菇100-150公斤。主要操作技术如下: 一、培养料配制。充分晒干的新鲜蔗渣90公斤,废棉花10公斤(利用制菌种用的废旧棉塞充分晒干,去掉杂物),石膏粉2公斤。甘蔗渣用1％石灰水调湿,     

蘑菇覆土材料——草土

(一)草土制作:每百平方尺用稻草35斤,土45斤,石灰2斤。土以田隔泥为好,土敲碎后用水浸透,加入石灰粉拌匀,使其成稀浆糊状。稻草切成3～4寸长,踏入稀浆糊泥中,使每根稻草都粘上土。 (二)覆土方法:播种2星期后把粘有土的稻草     

安徽几种地方名腌菜的制作

(一)皖南油香菜皖南各地腌制油香菜具有悠久的历史。每年冬春时间,当地群众多用它作为宴客的茶食品,也是一种上等的佐餐菜肴。常作馈赠亲友的礼品或出口外销。尤以旌德县民间腌制油香菜的技术最高,品质也最好,成品特点:色橙黄,味香美,纤维少,清脆爽口,别有风味。腌制方法每年霜降至冬至时,利用各种白菜的菜心部分(以高杆白菜心为最好),切成细长菜条,长6.6厘长左右,宽0.7—1厘米,大小基本一致。切好后,摊晒到四成干(即5公斤鲜菜晒干成2公斤),太干了不脆,太湿了易腐烂,然后用清水洗净,沥水,趁水珠未干时,放到大木盆中腌制。每50公斤干菜条加细盐1～1.25公斤,(如长期贮存,可酌情增加用盐量)并加入切碎的大蒜     

整玉米芯栽培黑木耳新技术

为开发利用农副产品资源,简化木耳代料生产工艺,夏县菌种场开展了整玉米芯(不经粉碎)袋式栽培黑木耳试验,取得较好效果。每百公斤玉米芯产干耳7.4公斤。经多点试产证明:该技术具有原料广泛、方法简单、生产周期短、产量高、品质好、投资小、收益大之优点,适合农村推广运用。现将此技术介绍如下:     

玉米轴通风式栽培平菇

一、栽培方法: 1.配料:选干净无霉变的新鲜棉籽壳,经太阳曝晒2—3天,然后加入3％的石膏粉、2％的磷肥、1％石灰、0.1％多菌灵,拌成含水量65％的培养基备用。 2.接种:采用层播法,菌种用量按底层1/5、中层1/5、上层3/5比例接种,每百斤干料用优质菌种15～20瓶进行分层播种,上复一层旧报纸。     

棉籽壳生料制平菇和凤尾菇菌种技术

用生料制平菇凤尾菇菌种,具有工序简单,操作方便,降低成本,不需要灭菌消毒,发菌快,成活率高达95%以上,出菇早、产量高等优点。制作方法:选用新鲜干燥、无霉烂,并经太阳晒1～2天后的棉籽壳,进行堆制发酵。在堆制时,每百斤棉籽壳加多菌灵2两、石膏2斤、石灰粉1斤、水160～180斤左右,拌匀后堆制成圆锥形,上面盖好塑料     

组合配料袋栽黄背木耳高产技术

黄背木耳袋栽是我县的一项支柱产业。经过我场的多年栽培,该品种在组合配料中表现良好,一般每百公斤干料可产干耳20～25kg。现将栽培技术介绍如下:(一)菌种的制备原种与生产种配方为:棉子壳50%,玉米芯20%,杂木屑10%,玉米粉5%,米糠10%,磷酸二氢钾0.2%,石灰3%,糖、硫酸镁、石膏各1%。采用750ml 的广口瓶装料,聚丙烯薄膜封口,橡皮筋扎紧,常压灭菌100℃保持8～10小时。无菌操作接     

桑枝木屑袋栽黑木耳技术

我所研究和推广桑枝木屑袋栽黑木耳已两年了,以桑枝木屑为主料,配用棉籽壳、稻草粉、蚕粪及冬桑叶等,1kg 桑枝木屑可生产1～1.5kg 鲜木耳。现将桑枝木屑袋栽黑木耳技术介绍如下:(一)原料的加工:选用新鲜不霉变、晒干的夏或春伐桑枝条,切成3～4厘米长,用饲料粉碎机(筛孔要求在110～120目)加工成木屑。选用的蚕粪,除沙后用筛去桑叶渣并及时晒干以防霉变。冬桑叶,在落叶后收集晒干,剔除泥土杂物。棉籽壳要新鲜无霉变。稻草以蜡黄的早稻草为好,用饲料粉碎机加工成粉。     

黄豆秆粉栽银耳

为综合利用农副产品下脚料,笔者进行了黄豆秆粉栽银耳的试验。供试银耳菌种为古田02。培养料为:黄豆秆粉10公斤,麸皮3公斤,石膏粉400克,硫酸镁20克,水13公斤;对照培养料为:棉籽壳10公斤,麸皮3公斤,石膏粉400克,硫酸镁20克水13公斤。培养料拌和均匀装袋(长50厘米,     

光对黑木耳生长发育的影响

为探明光因子对黑木耳菌丝体和子实体生长发育的影响,笔者曾进行了这方面的试验,现将初步结果报道如下:一、材料与方法(一)材料供试菌种为黑木耳8203菌株。培养料配方为油菜秆60%、玉米蒲芯10%、米糠10%、麦秆16%、糖1%、石膏2%、过磷酸钙1%,pH7,料与水的比1∶1.6。总投料300公斤,按配方称量拌匀,压成600块(每块0.5公斤),分别装入聚丙烯塑料袋中扎好袋口,常压灭菌后按无菌操作方法接种.(二)方法①自然光和无光条件对菌丝生长的影响:取100块接好种的菌种块,放在自然光的培     

夏季栽平菇用硫菌灵拌料效果好

为探索夏季栽平菇污染问题,笔者于1986和87年用硫菌灵(又名甲基托布津)拌料栽平菇小试验,取得了良好效果.在此基础上88年7月进行了大面积栽培,也获成功.现将结果简报如下:(一)供试材料:40%硫菌灵胶悬剂,是国营江苏新沂农药厂出品;菌种为高温型平菇PH—1,引自河北微生物研究所.培养基配方为棉籽壳100公斤、石膏3公斤、过磷酸钙2公斤、石灰粉1公斤,加40%硫菌灵胶悬剂150毫升,料水比1∶1.5.(二)操作方法:选用新鲜棉籽壳曝晒2～3