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一、适时采收
双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时;平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好.采收后将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出. 相似文献
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李丽萍 《农业工程技术:农产品加工》1996,(10)
食用菌的采收及处理贮藏方法北京农学院食品系李丽萍一、采收食用菌采收过早,菌盖未长足,影响产量;采收过迟,菌体不耐藏,品质下降,还会更多地消耗养料,形成的泡子落到子实体及料层表面会造成腐烂,因此,应适时采收。平菇应在菌盖充分展开、颜色变浅、下凹处有白邑... 相似文献
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一、适时采收
双孢菇采收的最佳时期是菌伞将开但菌膜未破时;平菇在菇体颜色由深变浅、菌盖边缘尚未完全展开、孢子未弹时采收最好.采收后在凉棚中将菇分好等级,把不适宜贮藏的开伞菇、病菇和有虫菇选出.
…… 相似文献
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【目的】研究罂粟种子活力丧失规律,为妥善保存罂粟种子资源和防止种子老化提供科学依据。【方法】以1995~2007年采收的14份罂粟种子为试验材料,研究不同贮藏条件下种子发芽势、发芽率和简化活力指数等指标变化规律。【结果】在自然条件下,罂粟1号的种子活力高于罂粟2号;贮藏10年后,罂粟2号的种子发芽率低于60%;4℃风冷式冰箱和-18℃除霜式冰箱等低温冷藏库内保存的罂粟种子活力明显下降。【结论】在自然条件下,罂粟1号的种子活力高于罂粟2号;在常温库存条件下,罂粟种子的发芽势、发芽率和简化活力指数等均随贮藏年限的增加而下降,但在贮藏相同年份时,罂粟1号的种子活力降幅低于罂粟2号;在现有条件下,罂粟种子保存在干燥器中能保持较高的活力。 相似文献
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【目的】研究罂粟种子活力丧失规律,为妥善保存罂粟种子资源和防止种子老化提供科学依据。【方法】以1995~2007年采收的14份罂粟种子为试验材料,研究不同贮藏条件下种子发芽势、发芽率和简化活力指数等指标变化规律。【结果】在自然条件下,罂粟1号的种子活力高于罂粟2号;贮藏10年后,罂粟2号的种子发芽率低于60%;4℃风冷式冰箱和-18℃除霜式冰箱等低温冷藏库内保存的罂粟种子活力明显下降。【结论】在自然条件下,罂粟1号的种子活力高于罂粟2号;在常温库存条件下,罂粟种子的发芽势、发芽率和简化活力指数等均随贮藏年限的增加而下降,但在贮藏相同年份时,罂粟1号的种子活力降幅低于罂粟2号;在现有条件下,罂粟种子保存在干燥器中能保持较高的活力。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1991,(2)
河北省高阳县北晋庄食用菌协会理事长张更深,带领80户会员常年栽培平菇。年产300吨,不仅销往全国,还经盐渍加工后出口,一次创汇39750美元,取得了较好的经济效益。他们盐渍平菇的方法如下:一、采收一般在菌盖展开,连柄处下凹,边缘平伸,颜色由深逐渐变浅,少量孢子释放时采收最好。这时菇蛋白质含量高,也比较鲜嫩。过早采收虽然营养高,但影响产量,过晚则影响质量。采收时左手按培养料,右手握菇柄旋转拧下;也可用不锈钢剪刀从子实体基部贴料面剪下。二、分级采收后要先清除杂质,去掉生霉及病虫危害的菇体,把菇柄老化部分剪去;成丛的要逐个分开。然后分级,标准是:菌盖直径1.5—2.5厘米,菇柄无基部老化根的为特级;菌盖直径3—5厘米,柄长是菌盖直径尺寸的1/3为一级;菌盖直径5—8厘米, 相似文献
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栽培平菇经过接种、发菌、出菇等生长阶段后,便进入了成熟期。此期,适时采收是提高产量和保证商品品质的关键。采收过早,影响产量;采收过迟,菇盖边缘变薄,菌肉随之变疏松,菇柄老化粗硬,质量下降,食味变劣,重量减轻,且影响下批菇生长。同时,采后进行科学管理,可在不增加投资的情况下提高后几茬的产量,达到提高平菇生产总量水平。 相似文献
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张静丽 《农业工程技术:农产品加工》1993,(7)
一、平菇蜜饯 1.选料选菇体饱满、不开伞、无机械损伤的平菇,菌盖较大的可分为两半。 2.处理将平菇放入0.03%焦亚硫酸钠溶液中处理6~8小时,然后用清水漂洗干净。 3.烫漂处理过的菇投入沸水中烫漂2~3分钟,立即捞起,放在冷水中冷却。 4.硬化冷却后的菇放入0.5%~1%的氯化钙溶液中浸渍10~12小时,硬化后用清水漂洗3~4次。 5.糖液冷渍将硬化后的平菇放入40%的糖液中冷渍12小时。 6.加热浓缩在冷渍后的糖液中添加白糖,使糖液浓度达60%,然后将平菇和糖液倒入铝锅,用微火煮沸,煮到糖液温度达108~110℃起锅。 相似文献
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平菇熟料立体栽培是指培养料配置装袋后。先经高温熟料灭菌。再进行接种和日光温室发菌的栽培方式。朝阳地区用此法进行栽培。每袋投入干料1.75千克,可产鲜菇2千克,实现温室(净生产面积350平方米)单产1.58万千克,平均每棚纯收入1.75万元。秋季栽培从9月份开始装料。第一潮菇在10月中旬采收,一般可收获5~8潮菇.平菇的生物转化率可达到100%~200%,采收周期长达7个月。 相似文献
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平菇大棚覆土栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
从菇房准备、原料科学配方、菌柱培养、菌柱栽培、棚内管理、适时采收等方面介绍了平菇大棚覆土栽培的技术措施。平菇大棚覆土栽培能灵活地解决水分调控问题,能保持棚内的最佳湿度,有效地提高了平菇的生产质量和产量。此项栽培技术适合在广大农村规模种植,也便于在农村广泛推广。 相似文献
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在PDP培养基上,用25个红平菇的单孢分离物在试管中进行全配对,观测菌丝体上的锁状联合和子实体的形成情况,判定红平菇单孢菌株间的亲和性和交配系统;结果锁状联合配对占全部配对的26.70%、假锁状联合配对占全部配对的23.30%、不亲和配对占总配对的5096,表明红平菇是双因子交配系统。随机选取16个杂交新菌株进行出菇试验,得到5个粉红色新菌株,占31%,6个保持红色不变的菌株,占38%,5个灰白色的新菌株,变种比例为31%,其中04×05的形态与供试菌株形态差异最大。菌盖颜色、菌盖形状、菌柄形态、菌褶形态均与供试菌株不同。 相似文献
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1、生物学特性 1)形态特征子实体由菌盖、菌褶和菌柄3部分组成。(1)菌盖平菇系大型菇类,菌盖宽为2~23cm。初为圆形、扁平,成熟后则因种类不同发育成耳状(侧耳)、漏斗状、贝壳状、舌状等形态。 相似文献