鱼油是珍贵的饲料资源

鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的粗鱼油。粗鱼油颜色为浅褐色,因含水量较大,经脱水、过滤后其颜色为深褐色,它主要是虾红素、类胡萝卜素等多烯物质。据分析,鱼油的主要成分是:甘油三脂、磷脂、甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。近10年来,我国主要是以生产马面纯鱼油为主。它是暖水底层鱼类,远离沿海污染带,经分析在马面鲀的鱼体中均未测出汞、砷、铅等有毒物质,而锌、铜、铝、镉等均低于卫生允许值,农药残留量也几乎等于零。所以用马面纯及废弃物加工所得鱼油用     

饲用鱼油及其测定

鱼油含有高度不饱和脂肪酸，不饱和度比植物油更高，在常温下为半固态或液态，为整体鱼加工取得，是生产鱼粉的副产品。一般有精炼鱼油和半精炼鱼油之分，颜色有黄色、黄褐色、褐色、金黄色等。半精炼鱼油含有较多的蛋白质分解物质及其它物质。因鱼油本身固有的鱼腥味，对畜禽具有强烈的诱食作用，被越来越多的饲料生产厂家用于饲料生产中。1成分与物性（表1）表1鱼油成分与物性2鱼油在饲料中的添加效果2．l鱼油固有的鱼腥味对畜禽具有强烈的诱食作用，添加鱼油后，可提高饲料的适口性，但变质油对适口性反而不利。2．2鱼油是一种高热能物质…     

饲料中添加鱼油的作用

鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼体经蒸煮、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅等有毒物质,而钾、铜、铝、镉等均低于卫生允许值,农药残留量也几乎等于零,因而用鱼油作油脂的质量是可靠的。     

鱼油对公猪生产性能和精液质量的影响研究

本研究共分为2个试验。旨在评估在公猪日粮中添加一定比例的鱼油对其生产性能和精液质量的影响。试验1在研究机构中进行，44头公猪被随机分为4个日粮组，其中每头每天饲喂2．5kg的基础日粮和追加一部分添加剂．根据追加添加剂的不同类型将其分为4个日粮组，分别为：1）添加62g的氢化动物脂肪（n=12头公猪）；2）60g含有18％DHA和15％EPA的鲱鱼油（n=11头公猪）；3）60g含有33％DHA和6．5％EPA的金枪鱼油（n=11头公猪）；4）60g的鲱鱼油和每千克添加2mg的生物素（n=10头公猪）。连续3个阶段采集公猪的精液，阶段1（每周2次，连续4周）；阶段2（每日采集，连续2周）；阶段3（每周2次．连续10周）。试验2在商业猪场中进行，222头公猪被随机分成和试验1前3组相同的处理组：在6个月的试验期间．每周2次采取公猪的精液。结果显示．尽管公猪日粮中添加鱼油可以改变精子中脂肪酸的组成．但却对公猪精液的质量或者精子的活率没有太大影响。     

鱼油提高产蛋率,降低鸡蛋胆固醇的作用

鱼油提高产蛋率、降低鸡蛋胆固醇的作用中国水产科学研究院黄海水产研究所刘庆慧，王维杰，江尧森海产动物的脂肪中含有高不饱和脂肪酸，其中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸有抑制血小板凝集、调整血脂、提高生物膜液态性等效应，可预防脑血栓和心肌梗塞等心脑血管疾病，...     

棕榈油在水产饲料中的应用

文章针对棕榈油的主要成分、生化特性以及其经济性进行了综述,并重点介绍了棕榈油作为鱼油替代油脂在几种养殖鱼类中的应用情况。与大豆油、油菜籽油等相比,棕榈油价低,产量稳定,有较高的脂肪生产力,较低的不良脂肪酸沉积。其在鲑鳟等冷水性鱼中,以不同的比例替代鱼油或与其他植物油混合替代鱼油取得了较好的效果,增加了饲料的抗氧化性。研究表明,在饲料中用棕榈油部分替换鱼油对大西洋鲑、虹鳟、欧洲鲈等的生长、体化学组成及肌肉的脂肪酸比例等没有显著影响。     

鱼油在饲料中的应用研究

鱼油富含（ω-3多不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）,具有重要的营养生理功能,在饲料中已广泛应用。本文就鱼油的营养生理功能、在饲料中的应用、氧化及抗氧化等方面作一简要综述。     

抗氧化剂在饲料油脂中抗氧化的试验

标准的全价饲料中油脂在水分和金属微量元素等的作用下极易发生氧化酸败,影响饲料的保质期和适口性.在鱼油和大豆油中添加适量的水和金属微量元素,再添加特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙氧喹和氧立停抗氧化剂,置于50 ℃恒温烘箱中,通过检测油样过氧化值和酸价的变化来研究各种抗氧化剂的效果.     

鱼油在氧化过程中氧化指标及其脂肪酸组成的变化

以精制鱼油为材料,在人工氧化条件下,测定鱼油的酸价(AV)、碘值、过氧化值(POV)、丙二醛和脂肪酸组成。结果表明:鱼油氧化后其颜色加深,透明度增高,黏稠,流动性差,刺鼻味道强烈;鱼油氧化时间宜控制在10～12 d,AV、POV和硫代巴比妥酸反应物(TBARS)适宜作为鱼油的敏感性指标,其中AV和TBARS与氧化时长呈二次曲线变化规律;随着氧化时间的延长,饱和脂肪酸(SFA)总量呈升高趋势,不饱和脂肪酸(UFA)总量呈降低趋势,其中,以0为对照,14 d时EPA和DHA分别降低了44.83%和54.21%。     

烘干温度对饲用鱼油脂肪酸组成的影响

试验以饲用鱼油为材料,在干燥温度条件下,(105±2)℃加热处理鱼油6、24、36、48、60和84 h后用气相色谱法对其脂肪酸组成情况进行分析,并以未经加热的鱼油脂肪酸组成作为对照,研究烘干温度对饲用鱼油脂肪酸组成的影响。结果表明:105℃下,鱼油中的豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量随时间发生变化。EPA和DHA的含量明显减少,分别从10.48%和15.26%下降到2.5%和2.52%。     

鱼油在猪饲料中的应用效果

1　妊娠期及哺乳期母猪种猪日粮添加鱼油试验的研究报道较多 ,研究目标主要集中在如何通过日粮途径 ,提高母源ｎ— 3型脂肪酸的水平 ,从而提高胎儿生长发育、成活率、出生重及健康水平。目前的研究发现 ,妊娠期及哺乳期母猪日粮添加鱼油可以提高母猪及仔猪体内ｎ— 3型脂肪酸的     

饲料企业如何评价和使用鱼粉、鱼油

鱼粉、鱼油分别作为主要的动物性蛋白质饲料和能量饲料而被饲料企业广泛使用,特别是用于水产饲料中。但饲料企业如何更加有效地来评价和应用,我们认为可以从科学性、可行性、经济性三个方面来把握。 一、科学性 主要是鱼粉、鱼油满足动物需要的程度。也即鱼粉、鱼油的质量。包括两个方面的内容: