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《中国茶叶大辞典》实际上是部中华茶文化的百科大辞典。因为从广义上说 ,茶文化包括了茶叶的种植、加工、销售、品饮以及与之相关的诸多文化现象 ,本书正是涵盖了这些内容。就狭义的茶文化而言 ,则是专指人们在使用茶叶过程中所产生的文化现象 ,本书的茶史部、茶具部、茶俗部、艺文部、茶人部、茶著部等六个分部 (占全书 1 9个分部的近三分之一 )都可划入这一范畴。可以说在已出版的茶叶辞书中 ,有关狭义茶文化内容以本书的分量最重。如 1 988年农业出版社出版的《中国农业百科全书·农业卷》 ,全书十个部分 ,只《茶业总论》部分涉及茶文化… 相似文献
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陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑 总被引：1，自引：1，他引：0
陆羽《茶经·七之事》是《茶经》一书中内容最为复杂的部分 ,涉及与饮茶有关的历史人物 ,传说人物、神话传说 ,茶叶产地、风俗掌故等 ,以一人一事为单位 ,分条叙述 ,共约 2 5 0 0来字。其中第二大段第三条引《晏子春秋》的记载 :“婴相齐景公时 ,食脱粟之饭 ,炙三戈五卯茗菜而已。”(笔者按 :戈应作弋 ,卯应作卵 )。 2 0 0 0年新出版的《中国茶叶大辞典》“茶人之部”根据陆羽的引文 ,以晏婴为中国历史上第一位茶人 ,并加按语说 :“按 :《晏子春秋》内篇作 :“苔菜” ,《太平御览》卷八六七引作 :“茗菜” ,同《茶经》。当时茗 (茶 )作为食… 相似文献
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198 4年 ,茶圣故里湖北天门创刊了《陆羽研究集刊》以来已经 19年。虽然这本刊物到 1990年停刊 ,后来全国的茶文化活动蓬勃发展 ,出版了许多书刊 ,有过陆羽的电视片 ,但与研究茶艺、茶具、茶俗等相比 ,对陆羽及其《茶经》的研究不但人数少 ,大多还停留在整理古代资料或不同的阐释上。在上世纪末 ,《中国茶叶大辞典》、《中国茶文化经典》及许多专著、丛书的出版 ,可以说在各界人士的努力下 ,共同完成了对一个封尘已久的中华茶文化宝库的整理清点工作 ,这是中华茶文化复苏的真正开始。中华茶文化由于历史的原因沉寂了近一个世纪。时间磨损了… 相似文献
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《茶经》、《大观茶论》和《茶疏》分别为唐代陆羽、北宋赵佶和明朝许次纾所著,这三大茶书对我国茶产业与茶文化的开创、传承与发展起了非常重要的作用。一.《茶经》——世界最早的茶书《茶经》由陆羽于公元780年完成著述,是中国及世界上第一部茶学专著,为我国茶文化形成的标志。全书分上、中、下三卷共十个部分,分别为:一之源,谈茶的性状、名称和品质;二之具,讲采制茶叶的用具;三之造,谈茶的 相似文献
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宋代十来种茶书中，《大观茶论》占有重要地位。有关《大观茶论》的作者，在茶叶学界历来认定为宋徽宗赵佶所著。如新近出版的《中国茶叶大辞典》(中国轻工业出版社，2000)的介绍是：“《大观茶论》，原名《茶论》，又称《圣宋茶论》，宋徽宗赵佶撰。约成书于宋大观元年(1107)。 相似文献
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《大陆报》是民国时期美国记者在上海创办的著名英文报纸。该报对茶叶的新闻报道集中于四大领域：广泛聚焦多国茶贸易的发展动态,积极关注民国茶产业的政策变化,生动描绘茶叶相关的社会生活画卷,以及介绍茶叶的科学知识与历史文化。通过这些报道文章,《大陆报》在中国茶叶国际形象的塑造过程中发挥出积极作用,成为西方了解中国茶叶的“窗口”... 相似文献
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《茶經》是世界上第一部茶叶的专門著作,完成于公元七八○年,为我国唐代杰出的茶叶专家陆羽所著。 目前我国《茶經》的版本以明版較多,最常見的为新安汪士賢或錢塘胡文煥的校本。但都沒有插图。在胡文煥校的《茶譜》 相似文献
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一位被错误处决的茶叶水稻专家 总被引：1，自引：0，他引：1
1999年出版的《湖南名人志》第二卷中,收有彭先泽的辞条。其全文云：“彭先泽字孟津（1902年光绪二十八年一1951年）安化县小淹镇人。留学日本9年。从事水稻研究。民国十六年（1927年）回国,先后任湖南省建设厅农业技正、江苏淮阴农校教务主任、浙江大学农学院教授等职。培育水稻‘修农一号’、‘修农二号’、‘粒谷早’等良种。著译有《稻作学》等专著,其《稻作学》被列为大学丛书。民国二十六年回湘,襄理湖南省茶叶管理处。后悉心研究安化黑茶砖的产制程序,并任安化砖茶厂厂长。对于促进茶区生产、调济边茶供需和开化战时后方资料,均有相当贡献。民国三十六年安化茶叶公司成立,他主其事,并兼省农业改进所茶作系主任等职。对于茶苗充种、茶树栽培、茶叶采制及茶叶国际市场出路等,努力不少。曾主编《湘茶》月刊等丛书。著有《安化黑茶》等。新中国成立后,任中国茶叶公司安化砖茶厂厂长。1951年2月逝世。” 相似文献
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自从中国，也是世界上第一部《茶经》问世以来，迄今为止，据不完全统计，中国已有五六百部茶叶专著问世，可谓琳琅满目，美不胜收。其中既有内容艰深的理论专著，又有通俗易懂的普及读物；既有严谨实用的科技书籍，又有引人入胜的文化读物；既有系统全面的大型著作，又有某一事项的专题论述。中国先秦典籍就有关于茶的零星记载，但直到唐代中叶陆羽撰写的《茶经》问世，中国以至世界上才有了第一部茶著。《茶经》的成书时间众说纷坛，但多数学者认为刻印于唐建中元年（公元７８０年）。全书共三卷十章，仅有７０００多字，却全面系统地总结… 相似文献
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一、陆羽茶文化有很大的发展潜力茶文化是中国乃至亚洲文化精华之一 ,也是中国对世界文化的重要贡献。茶不仅是止渴的饮料 ,也是保健饮品 ,还是显示文化艺术修养的载体。因为茶不仅是物质生活 (健体和美的享受 )又是精神生活 (茶道、茶艺、健心 )所不可少的。“2 1世纪的饮料将是茶的世界”、“茶是 2 1世界的主导饮品”已是许多专家学者的共识。1 2 0 0多年前陆羽的《茶经》 ,是国内外公认的世界第一部茶业专著 ,流传环宇 ,影响深远。英国牛津大学出版社 1 96 3年出版的茶学教授CR·哈勒博士在他的著作《茶叶制造》(TeaManufacture)的前… 相似文献
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1995年初夏,我在大冶市城关邂逅一老友。老友热情邀请上他家坐坐,刚一落座,一杯热茶放在茶几上,于是我们谈起了家乡桃花茶。他拿出一本厚厚的、相当精致的杂志送给我,说是上面发表了他的一篇关于桃花茶的文章。我接过一看,是1994年第2期《农业考古·中国茶文化专号》,中国竟然还有这么一本专业茶刊,而且是个大刊物。回来后详读,读着读着,增长了茶见识,产生了对茶文化的兴趣。稍后,我跟大冶一中汪从元老师无意间谈到了茶,原来他是《农业考古·中国茶文化专号》杂志的老作者,发表过许多茶见解。他告诉我,这家杂志“一大二穷”,三年后才有稿费… 相似文献
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产于婺源县的“婺绿”茶，以独特的色翠、汤清、香馥、味醇而驰名审外，列为茶中之珍品。1915年在巴拿马举行的国际博览会上，“婺绿”获巴拿马万国博览会茶叶金奖。1935年纽约出版的威廉·乌克斯所著《茶叶全书》，把“婺绿”誉为“中国绿茶品质之最优者”。 相似文献
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六安瓜片茶历史文化探讨 总被引：1，自引：1，他引：1
一、历史名茶———六安瓜片“天下名山,必产灵草,江南地暖,故独宜茶。大江以北,则称六安”。这是明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后,中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。中国是世界茶叶的发源地,六安是中国名茶的生长地之一。六安茶名满天下,在中国的茶叶史上,一直占据显著位置,被世人赞美,被世人品尝。今天的六安茶即为“六安瓜片”,是国家级历史名茶,中国十大经典绿茶之一。六安瓜片具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。作为六安瓜片前身的六安茶叶,其悠久历史可上溯至秦汉时期。汉献帝建安年间,茶叶就从四川经陕西、河南转入… 相似文献
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