云南发展松茸产业打造产地品牌

在2009年云南环保世纪行活动主题论坛上，昆明理工大学周德群教授建议打造云南省松茸产地品牌，使云南松茸产业走上可持续发展之路。云南省的松茸主要出口日本，近年来，由于北美、欧洲的松茸开始进入日本市场，导致云南松茸的出口量和价格均呈下降趋势。     

松茸的人工驯化栽培

松茸学名松口蘑,是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌,其中以日本赤松的树林最适宜其生长.国产松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内.日本人素有食用松茸的传统,松茸是高级酒宴上的名菜之一,每吨售价1800万日元,是香菇售价的18.8倍.日本人将栽培松茸的地方称为"松茸山",松茸的收入是木材收入的3倍.我国松茸资源十分丰富,特别是吉林省延边地区出产的松茸,比日本松茸要早1个多月,质量也比日本的好,在国际市场上享有盛誉,是一项值得重视的森林资源.     

云南松茸乘坐南航航班经广州中转至日本

松茸是日本人秋季最喜欢的料理食材,去年7月份以来,云南出产的松茸陆续出口销往日本。据统计,2012年7月份共100吨新鲜松茸从云南运往广州再中转到日本大阪市场,最高一天运输松茸达到8.6吨,每年松茸大量出口将持续到10月份。     

松茸的人工驯化栽培

松茸学名松口蘑，是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌，其中以日本赤松的树林最适宜其生长。国产松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内。日本人素有食用松茸的传统，松茸是高级酒宴上的名菜之一，每吨售价1800万日元，是香菇售价的18．8倍。日本人将栽培松茸的地方称为“松茸山”，松茸的收入是木材收入的3倍。我国松茸资源十分丰富，特别是吉林省延边地区出产的松茸，比日本松茸要早1个多月，     

云南省松茸产业初步研究

通过产业跟踪调查、定点社区调查和文献研究相结合的方法。从贸易、市场、产业、竞争力4个方面调查了云南省主要松茸产区的产业链现状,总结了该产业优势和存在的问题。以期有助于正确认识云南松茸业的现状和未来,促进云南松茸产业持续、健康发展。     

积极稳妥开发珍稀菇品

市场现状与前景 近年来珍稀食用菌在国内外很受欢迎.据欧、亚市场的调查,在日本、新加坡、澳大利亚、美国、法国、加拿大、荷兰以及我国港、澳、台地区,珍稀菇品颇受欢迎,价格昂贵.杏鲍菇鲜品在日本市场上每公斤20美元,相等于保鲜香菇售价的3倍多;在国际市场上姬松茸每公斤干品售价80美元;羊肚菌经久不衰,欧洲人十分喜食,每公斤售价最高时150美元,至少80美元;鸡油菌在西欧成为抢手货;日本人把松茸视为奇珍一绝,简直是无此不成宴.     

云南松茸产业3～5年内组建“企业航母”

涉及云南省数十万农户的云南松茸产业,正考虑在3～5年内组建＂企业航母＂——对现有的10多家鲜松茸、松茸制品出口企业进行整合,从而形成强有力的资金、资源、人才共用的企业集团,以应对国际市场的风云变化,并逐步开拓国内市场这是云南省国际商会松茸分会昨日公布的消息。     

姬松茸病虫害分段防治技术

姬松茸又名巴西蘑菇。属担子菌亚门，层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，原产巴西、秘鲁、美国等地。姬松茸是一种兼美食、保健、医学于一身的珍稀食用菌，它所含的甘露聚糖对肿瘤具有较强的抑制作用，因此在日本和欧美市场深受消费者青睐。在日本市场上100克姬松茸干菇曾售到10000日元（约人民币700元），同时还有制成胶囊或片剂出售。     

中国秦巴硒菇基地在陕西紫阳兴建

秦巴硒菇(Agaricus blazei Murrill)原产巴西,称为巴西蘑菇,日本1965年引进栽培改称姬松茸.福建省1992年从日本引进试种成功,次年在罗源县扩大种植并辐射到莆仙两县大面积种植,产品连年销往日本.由于该菇味道鲜美,食药兼用,深受日本消费者和医学界的欢迎,市场销量远远超过其它食药兼用菇.1998年日方检测了我国西部地区的姬松茸,发现其品质优于东南沿海地区.     

生料发酵栽培姬松茸技术

<正> 姬松茸属真菌门、担子菌纲,为菌根菌。子实体单生或群生,一般形成圆形或环形菌根蘑菇圈或环形菌环。过去我国栽培松茸一般采用清理松茸发生林或用日本广岛隧道式松茸栽培法,产量低,周期长,需7个月的时间。 古田县玉田食用菌研究所采取发酵栽培姬松茸。以稻草、芦苇、牛粪、棉籽壳、     

日本的食品安全监管体系对中国的借鉴

近年来中国食品安全事故频发,亟待建立完善的食品安全监管体系.20世纪50～60年代,日本也出现过食品安全事故,但随后日本不断加强食品监管,在食品安全立法、设立食品安全生产及流通标准、培养国民食品安全消费观念等方面走在世界前列,日本食品成为高品质的代名词.中国与日本的消费习惯接近,日本食品产业的发展历程对中国建立和完善食品安全监管有重要的借鉴意义.中国应健全食品安全法律、加强职能部门的分工和协调,实施先进的食品安全监管体系,推动中国食品产业的健康发展.     

中国,日本,墨西哥松茸比较研究

中国，日本，墨西哥地理位置完全不同，是目前盛产松茸的三个典型生态区域，其松茸的形态特性，寄主植物，菌丝特性有不同程度的差异，三国松茸比较表明：中国松茸与日本松茸虽然寄主植物不同，但形态特性接近，菌丝间不产生拮抗，应属于同一品系松茸，而墨西哥松茸与中国，日本松茸除寄生植物有别外，形态特性有亦有明显差异，而且菌丝间产生明 拮抗，属不同品系松茸，现通过比较进一步探讨世界松茸。     

甘孜藏区雅江县松茸产业发展现状分析

松茸是松口蘑的俗称,为国家二级保护植物,因其特殊的食用、药物价值,被誉为"菌中之王"。雅江县在2013年被中国食用菌协会授予"中国松茸之乡","雅江松茸"地理标志商标业已通过国家工商行政管理总局商标局审定并公告。雅江县作为全国最重要的松茸原产地,松茸产量占据了全国松茸产量的12%。近年来,借助国家产业政策,以松茸为代表的食用菌产业得到了快速发展,对雅江县助农增收、脱贫攻坚和社会稳定具有极其重要的作用,但产业发展过程中也存在一些问题亟需解决。本文在分析雅江县松茸产业现状的基础上,提出促进雅江县松茸产业可持续发展的对策和建议。     

西南地区松茸中重金属含量调查

[目的]全面了解西南地区松茸中重金属(铅、镉、砷和汞)的含量,为制定松茸中重金属污染状况的评价和预警提供基础数据。[方法]收集750个松茸样品,按照GB 5009系列食品安全国家标准进行相应重金属的测定,根据GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行评价。[结果]铅、镉和汞的含量97%以上符合GB 2762—2017中规定食品中污染物限量要求,而总砷含量不足50%符合GB 2762—2017中规定食品中污染物限量要求。[结论]此次调查选取的松茸样品中总砷含量合格率不足50%,但以无对人体危害大的无机砷含量计算均合格,因此建议食品安全国家标准中专门设定松茸中无机砷的限量,而不是总砷的限量。     

松茸的科学采集利用

松茸为一种大型野生食用真菌,因其菌肉肥厚、香气浓郁、风味绝佳而倍受人们喜爱.尤其深受日本人的酷爱,文献记载松茸在日本被视为山上的"金刚石",每年日本人若未吃上松茸就会觉得当年的秋天还未到来.因此,松茸对日本人来说非常名贵.尽管世界上许多菌物学者在从事松茸的人工栽培研究,尤其日本研究经费每年达1亿日元左右,但迄今为止,在世界上尚不能进行真正意义上的纯人工栽培,只能利用野生资源或仿生栽培.     

珍稀菌类-姬松茸

姬松茸(Agarcus blazei Murrill.)别名小松菇,原产北美南部和巴西、秘鲁等地.1992年福建省从日本引种栽培成功,1996年我所引种在北方地区栽培已取得初步成果.姬松茸是近年新开发的出口创汇品种之一,其市场价值较高.     

姬松茸高产栽培技术及病虫害防治措施

姬松茸是目前国际市场上一种较受青睐的药用菌种,通过传播进入我国境内,由于其对于生长环境的要求十分苛刻,因此为保证我国能大面积栽培姬松茸,提升其利用价值,应当重点研究能够提升姬松茸栽培成活率的方法,从而提升其在市场中的应用广度.本文将从姬松茸高产栽培技术的阐释以及病虫害防治措施两大方面展开讨论,以期为后续的研究提供相应的...     

巴西蘑菇栽培技术

巴西蘑菇又名姬松茸 ,学名ＡｇａｒｉｃｕｓｂｌａｚｅｉＭｕｒｒｉｌｌ,别名松口蘑、小松菇 ,云南叫青岗菌 ,西藏称鸡丝菌 ,日本称松蕈、松茸。野生于我国吉林、黑龙江、云南、广西、四川、西藏等地 ,原产美国和巴西 ,因种源来自巴西 ,故又称巴西蘑菇 ,近年引种我国栽培成功。因其营养丰富 ,蛋白质和糖质含量比香菇高 2倍以上 ,提取物中所含甘露聚糖对肿瘤、肝病、糖尿病、神经病、痔疾等有神奇疗效 ,被列为高档真菌 ,称为“菌中之王” ,在日本医学界被誉为“地球上的最后食品” ,深受国内外消费者欢迎。目前国际市场货源紧缺 ,价格昂贵 ,…     

剑川县野生松茸的保育促繁措施

文章论述了野生松茸的发展趋势、产业现状、生态环境,提出野生松茸的保育、促繁措施,以期促进松茸的可持续发展.     

浅析吉林龙井松茸产业发展

在阐述龙井市松茸产业现状的基础上,分析了吉林龙井产业存在的问题,提出了发展吉林龙井松茸产业的对策。