为什么要关心农场动物的动物福利？（下）——从肉鸡看保障动物福利可以实现人与动物“共赢”

本文系根据英国防止虐待动物协会（RSPCA）国际计划总监兼东亚事务主管李博先（Paul Lit flefair）提供的资料编译的。本文通过介绍肉鸡的动物福利问题、英国如何保障肉鸡的动物福利以及饲养有更高动物福利标准的肉鸡对肉鸡、生产者、零售商和消费者的好处,说明了关心、保障农场动物的动物福利可以实现人与动物“共赢”,以增强人们的动物福利意识与理念,促进关心保障农场动物动物福利的工作。现将这份资料加以编译,以供我国业界与相关人员参考借鉴。     

农场动物的动物福利、风险评估与干预（上）——当前国际保障动物福利具体做法的发展动态与趋势

人类关注动物福利（Animal Welfare）问题已有100多年的历史。随着动物福利理念的日益普及与深入,近几年来,关于如何具体保障动物福利不断取得新的进展,从主要保障伴侣动物（宠物）的福利到保障农场动物等其他动物的福利,从单纯从人道主义出发到建立在科学基础之上,从个人、社会团体的行为到国家、国际组织的行为,从道德约束到立法保障……使保障动物福利的要求与措施越来越具体,动物福利的保障水平也越来越高。本文系根据英国防止虐待动物协会（RSPCA）国际计划总监兼东亚事务主管李博先生（PaulLittlefair）提供的资料结合我国具体情况编译的,可供读者了解当前国际上有关如何保障农场动物动物福利的具体做法与发展趋势,借以推动我国农场动物的动物福利保障工作。     

农场动物的动物福利、风险评估与干预（下）——当前国际保障动物福利具体做法的发展动态与趋势

人类关注动物福利（Animal Welfare）问题已有100多年的历史。随着动物福利理念的日益普及与深入，近几年来，关于如何具体保障动物福利不断取得新的进展，从主要保障伴侣动物（宠物）的福利到保障农场动物等其他动物的福5《，从单纯从人道主义出发到建立在科学基础之上，从个人、社会团体的行为到国家、国际组织的行为，从道德约束到立法保障，使保障动物福利的要求和措施越来越具体，动物福利的保障水平也越来越高。本文系根据英国防止虐待动物协会（RSPCA）国际计划总监兼东亚事务主管李博先生（Paul Littlefair）提供的资料结合我国具体情况编译的，可供读者了解当前国际上有关如何保障农场动物动物福利的具体做法与发展趋势，借以推动我国农场动物的动物福利保障工作。     

国外动物福利的现状及发展动向（上）

近年来．动物福利问题已经得到了国际社会的广泛关注,动物福利已成为一种新的贸易壁垒。做好动物福利,对构建人与动物的和谐关系,提高动物及动物产品的质量．增强动物及动物产品的国际竞争力．促进对外贸易．维护国家形象具有重大意义。     

农场动物福利科学与农业可持续发展国际论坛在京召开

3月29日-30日,北京国际会议中心,27位在农场动物福利研究方面处于领先的国内外专家,就农场动物福利与可持续农业之间的关系以及改善福利系统为农民、食品生产者和环境带来的益处等有关问题,与我国政府的相关部门、学术界、企业界、行业组织等有关方面进行了广泛的沟通与交流。14位来自国外的专家重点介绍了欧盟在农场动物立法方面的最新进展和未来发展趋势、世界动物卫生组织制定的全球标准,以及欧洲市场可能对来自中国生产者在高福利条件生产的肉类及动物产品的开放问题。     

关洼农场动物福利努力提高畜禽产品质量安全——2013中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛在北京举行

农场动物福利在中国尚属于起步阶段,近年来随着人们保护自然环境的观念和可持续利用生态资源意识的逐步深入。和谐自然、健康生存的动物福利新理念也引起了社会各界的热切关注。发展农场动物福利,需要许多有前赡性和社会责任感的相关政府部门、社会团体、科研单位及广大养殖企业的参与。为促使更多同行积极响应。参与农场动物福利事业,有效提高我国动物源性食品的质量安全,使人们吃上放心肉、喝上放心奶。同时给畜牧企业带来更好的效益和发展机遇,2013年10月18日,由中国农业国际合作促进会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、世界农场动物福利协会联合主办,中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会承办的“2013中国动物福利与畜禽产品质量安全论坛”在北京成功举办。     

兽医在动物福利领域的作用与挑战

随着人类社会的发展和进步,保护动物的观念和意识日益深入人心。动物福利问题的出现,体现了人与动物协调发展的趋势,而如何应对这一问题,则是决定我国畜牧业可持续发展和社会能否进步的一个重要因素。目前已有100多个国家和地区制定了比较完善的动物福利法规,国内越来越多的组织、媒体和学者开始关注和     

动物福利引起国际关注——农场动物福利科学与农业可持续发展国际研讨会在北京召开

在畜牧业现代化的进程中．西方一些主要发达国家出于生产效率和经济效益方面的考虑．选择了大规模的“工厂化”养殖系统。但是．近年来，对农场动物的科学研究证明．这种高度集约的“工厂化”养殖系统在很多方面对动物的福利、健康以及环境带来负面影响。因此，欧盟和一些西方发达国家为达到更高的动物福利要求．实现农业可持续发展．正在试图逐步淘汰“工厂化”养殖系统，取而代之的是规模较小、更具有可持续性的养殖系统。     

“工厂化”、集约化养殖方式伺以受到质疑（续三）——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

为了拯救日益脆弱的农业生态环境，促进健康安全食品生产，1972年，国际有机农业运动联合会（简称IFOAM）成立。在发展有机农业的启发与推动下，各国纷纷兴起发展生态畜牧业的浪潮。生态畜牧业是生态大农业系统的一个亚系统，是现代畜牧业发展的高级阶段和必然归宿，是畜牧业生产与自然环境和谐统一的产物，是畜牧业发展的最高层次，是畜牧业可持续发展的最佳方式。实践表明，发展生态畜牧业可以有效避免“工厂化”、集约化畜牧业的弊端与危害，实现持续健康发展与生态环境保护的统一，实现提高经济效益与保证动物健康与动物福利的双赢，被认为是畜牧业可持续健康发展的最佳选择。中国发展现代畜牧业和实行健康养殖，发展具有中国特色的生态畜牧业已经成为一种必然选择．     

“工厂化”、集约化养殖方式何以受到质疑（续一）——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

导读：“工厂化”、集约化养殖方式对动物健康与动物福利的危害是多方面的。为了适应“工厂化”、集约化养殖方式的需要,获得最大的经济效益,对动物的某些性状进行强烈的遗传选择育种。突出表现在对肉鸡与蛋鸡的生产性能选择,极大的损害了肉鸡与蛋鸡的健康。由于将摄入的能量、蛋白质及其他营养物质主要用于满足生产性能的需要,使动物的免疫功能受到损害,     

创造人与动物和自然的和谐——也谈《中华人民共和国动物保护法》的酝酿

目前，我国首部《中华人民共和国动物保护法》（建议稿）已基本完成，正在进行最后的修改。虽然具体建议内容无从知道，但从各方的反馈来看，大家对于《动物保护法》近期的通过施行并不乐观。但至少这么一个起草动物保护法的行为，让全中国人前所未有地关注动物福利。从这个意义上讲，它的酝酿是积极的。     

创造人与动物和自然的和谐——也谈《中华人民共和国动物保护法》的酝酿

目前，我国首部《中华人民共和国动物保护法》（建议稿）已基本完成，正在进行最后的修改。虽然具体建议内容无从知道，但从各方的反馈来看，大家对于《动物保护法》近期的通过施行并不乐观。但至少这么一个起草动物保护法的行为，让全中国人前所未有地关注动物福利。从这个意义上讲，它的酝酿是积极的。     

“工厂化”、集约化养殖方式何以受到质疑（续二）——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

必须认真解决“工厂化”、集约化养殖方式对动物健康、动物福利以及生态环境等造成的危害．已经成为越来越多人的共识,也引起了方方面面的高度关注与重视,选择减少“工厂化”、集约化养殖方式,将“工厂化”、集约化养殖方式的负面影响降低到最低的程度,保持畜牧业持续健康发展,势在必行,不可回避。目前,一些发达国家已经提出了一些减少“工厂化”、集约化养殖方式危害的选择,主要有,一是采取一些规模比较小、饲养密度比较低的饲养场取代大规模、工业化饲养场;二是实行数雩化管理、标准化饲养,在发展规模化、集约化的同时提高标准化水平;三是重视动物福利,善待养殖裁物,提高动物福利水平;四是走生态畜牧业发展之路,实现持续健康发展与生态环境保护的统一。     

“工厂化”、集约化养殖方式何以受到质疑——“工厂化”养殖对动物健康与动物福利的危害及选择

在许多发达国家,为了最大限度地提高生产效率和经济效益,都选择了大规模的“工厂化”、集约化的养殖方式。近几年来,随着对动物健康与动物福利问题的日益关注和研究的不断深入,人们发现,这种大规模的“工厂化”、集约化养殖方式在许多方面都对动物健康、动物福利以及环境造成了严重的危害,引起了人们对“工厂化”、集约化养殖方式的质疑。一些发达国家正在试图逐步淘汰“工厂化”、集约化的养殖方式,并且越来越重视改善动物福利。这种动向与趋势应当引起我国有关方面的高度重视。目前,我国正处于由传统畜牧业向现代畜牧业过渡的转型阶段,如何扬长避短,兴利除弊,趋利避害,保持畜牧业持续健康发展,值得认真研究与探讨。     

人与动物共患病怎么防控？——由埃博拉疫情想到的

埃博拉,扎伊尔（刚果民主共和国）北部一条河流的名字,但让这个名字闻名世界的,却是一种致命病毒,感染埃博拉病毒的死亡率可以达到90％。从1976年埃博拉疫情首次在非洲暴发,近40年来瘦隋多次小规模出现,但今年埃博拉病毒在西非的蔓延,却显示出最严重的趋势。     

最廉价而有效的动物健康和动物福利投入——为畜禽生存、生长与生产构建良好的环境（中）——应重视畜禽舍内空气质量对畜禽的影响与控制

近几年来,我国畜牧业动物疾病频发,难防难控,日趋复杂,危害严重。虽然原因是多方面的,但是,导致动物疾病的发生与传播,饲养环境的质量特别是畜禽舍内的空气质量是一个重要而不可忽视的因素。畜禽舍内空气质量差,特别是氨气（NH3）等有害气体及污染物含量高,不仅可以损害畜禽的健康,降低畜禽的抵抗力,危害畜禽的动物福利,而且还可以直接导致动物疾病的发生与传播。因此,减少或防止动物疾病的发生与传播,必须要转变思想观念,高度重视改善畜禽舍内的空气质量,为畜禽舒适生活、健康生长、正常生产构建一个良好的环境。特别是在封闭密集条件下饲养,必须采取有效措施为畜禽提供良好的空气质量。随着健康养殖、清洁饲养、安全生产的理念不断深入人心,以及对生态环境保护日益严格的要求,改善畜禽舍内的空气质量越来越受到普遍的重视,对改善畜禽舍内空气质量技术与措施的研究不断深入,并且取得了很大的进展。     

兽医在保障动物源性食品安全中的职责——第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛侧记 “三大问题事件”给兽医的思考与教训

6月14～15日，由中国兽医协会主办的第三届兽医公共卫生暨动物源性食品安全高峰论坛在湖北宜昌成功举办，来自相关兽医行业的部门领导、技术骨干，学术领域的实干专家，以及养殖企业的负责人等100余人参加会议。会议围绕着养殖场兽医职责与监管的主题，经过2天紧张而又深入的研究探讨，对我国动物源性食品安全的现状、成因以及挑战性的突破对策进行了深入浅出、论据详实、发人深省的系统解读，讨论从兽医领导部门的统筹、监管、保障，各地方配套设施的投入、管理、运行，到农场兽医的人员素质、工作落实和激励措施等内容面面俱到，凡涉及动物源性食品安全的环节都有所体现。同时也邀请了国外的著名兽医专家介绍国外食品安全管理方面的经验和做法，为我国动物源性食品安全的发展和度过困境提供思路和方向，使我们也清醒的认识到我国和发达国家食品安全保障措施中的差异，以及当前我国特有的畜牧养殖业发展形势的要求。