食用菌概念的定义及术语规范化

食用菌的概念出现在晚清的一篇食用菌文献中,20世纪70年代已在我国得到了学术界、生产贸易行业、政府等部门的普遍认可与应用,到90年代我国的“国家标准”中亦有了明确的定义.但目前国内几种食用菌期刊名称的英语对应词尚不统一.建议食用菌界各行业,按照国家标准GB/T12728-2006《食用菌术语》的规范,统一使用食用菌术语及其英语对应词进行交流.     

食用菌生产中农药使用的安全性原则

对食用菌生产中遇到的病虫害进行化学药剂防治，要遵循农药使用的安全性原则．是现代农业发展与产品市场准入的基本要求与必然趋势。应该做到：     

食用菌生产中农药使用原则和安全性

食用菌生产过程中 ,常会受到病虫害的侵害。近年来 ,由于常年栽培 ,且食用菌本身对病虫害抵抗能力很弱 ,一旦发生就很难控制。但从整个食用菌生产中有害生物的防治而言 ,应充分发挥农业、生物、化学等各种方法的优势互补 ,综合治理 ,农药防治应视为其他防治方法失败后的一种补救措施 ,且应掌握农药使用原则和安全性。1　科学使用农药应掌握的原则1.1　针对农药使用的范围对症下药　农药的类型和品种繁多 ,各有其防治对象和特点 ,一般不能互换 ,杀虫剂不能用作杀菌剂使用 ,杀螨剂也不能替代杀线虫剂 ,所以必须对症下药 ,不能盲目使用。1.2　…     

食用菌生产中追肥的科学选择与使用原则

食用菌生产中使用追肥是夺取高产、改善品质的一项重要措施。正确使用能获得优质、高产,达到预期效果。但据笔者调查发现,在菇农的生产实践中,由于不了解追肥的使用原则,加上目前市场上追肥名目繁多、鱼龙混杂,致使菇农在选择使用上走入误区,存在着盲目性,结果适得其反。实际上,科学选择和使用追肥是非常有必要的。     

食用菌常用的消毒剂及使用方法

1重金属盐类所有重金属盐类对微生物、人和动物都具有毒害作用,如汞、银、铝、锌、铜等使用时要特别注意。常有0．1％-0．2％升汞溶液对玻璃器皿、非金属器械及用于菌种分离的种菇、菇木表面消毒。     

食用菌安全用药原则

1）对症用药。如发生迟眼蕈蚊、粪蚊可喷500倍液敌百虫；敌敌畏具有熏杀和触杀作用，对菇蝇类的成虫、幼虫和跳虫有特效，但对螨类杀伤力差，还要注意平菇对敌敌畏敏感，浓度稍大就可能产生药害，最好用敌百虫或辛硫磷；而双孢菇对敌百虫敏感，最好用敌敌畏；若有蚊蝇类和螨类同时发生，可用辛硫磷和杀螨剂混配喷施，效果较好。     

我国食用菌术语标准实施现状与几个术语刍议

简述我国食用菌标准化及实施标准中监管不力的状况，突出论述了食用菌术语标准实施过程中的一些问题。并引用了全国科学技术名词审定委员会与国家有关部门对审定术语的原则及使用术语的规定。对“真菌”、“蘑菇”以及“食用菌”三个学科领头术语的有关争议进行了讨论。     

食用菌雾灌设备及使用技术

雾灌又叫雾化灌溉,是近年来发展起来的一种灌水新技术,它使水经小孔在压力作用下,碰到空气阻力,被粉碎成雾状水滴,具有省水、节能、省工、喷水似“毛毛细雨”等特点。雾灌培育食用菌,既能满足培养料和子实体的水分需要,又能调节空气温度、湿度,创造食用菌生长适宜的温度、湿度条件,对食用菌生长十分有利。食用菌雾灌规模可大可小、室内室外、田间立体种植都可采用,是目前培育食用菌最理想的灌水方法。现将有关食用菌雾灌设备、安装及使用技术介绍如下:     

食用菌英语术语词汇的特征及其英汉翻译策略

为了促进我国食用菌术语在国际经济与文化交流中翻译的规范化,分析了食用菌专业英语术语的构词规则和词汇特征,并在此基础上深入分析食用菌术语翻译的难点,提出正确合理的食用菌术语的翻译策略,以期为推动我国食用菌国际贸易与文化交流提供参考。     

食用菌通风器的制作与使用

接种是食用菌栽培中很重要的一个环节,夏季工作人员在接种室往往汗流浃背,且有甲醛等有害气体,因环境恶劣,接种质量下降,接种成功率受到一定影响。在北方的严冬季节,食用菌出菇房管理比较困难,因食用菌子实体生长所需的温度、湿度、通风不容易协调。在火炉加温的情况下,     

食用菌制种消毒剂的使用方法

由上海市嘉定县封浜食用菌药厂生产的华光牌安全型AFD-A 消毒剂,其主要成份为过氧乙酸、八羟基喹啉和去离子水等,具有很强的杀菌力。现将其使用方法简介如下:     

食用菌机械的选购使用维修

第四讲培养料搅拌机一、工作原理与种类目前,我国生产的培养料搅拌机都是单轴、卧式、间歇工作式.搅拌时需将物料和水按一定的配比加入搅拌筒,在搅拌叶板的搅动下,物料不断上下左右翻动,直至均匀混合,停机卸料后,再装下一筒物料.根据搅拌叶板的不同和有无离合器装置,其典型的机型有WJ-70型、WJ-65型和WJ640-1000型.     

食用菌机械的选购使用维修

第一讲培养料粉碎机目前,我国有近50个一定规模的厂家相继研制、仿制了各种食用菌机械,生产的食用菌培养料粉碎机、装瓶装袋机及烘干机有近百个型号,性能、质量、价格各有差异。有些用户由于缺乏对机器的了解,购进了不适宜的产品。有的用户没有正确使用和维护保养而导致不应有的损坏,既造成经济损失,又影响产品的声誉。本讲座重点介绍粉碎机、装瓶装袋机、烘干机、搅拌机、切片机、灭菌锅等几种机械,在结构、原理、性能、特点以及选购使用维修保养等方面的知识,使广大用户有所了解。本讲首先介绍培养料粉碎机。     

新型食用菌制种消毒剂的特点及使用技术要点

由上海农学院殷戎一副教授等人研制成功的新型食用菌制种消毒剂,取代了传统的食用菌制种消毒剂——甲醛和高猛酸钾,具有无毒无害,无腐蚀性的特点,对人体无任何副作用。采用这种新型消毒剂在净化环境的条件下,还可以使食用菌制种脱离原来的箱体,在室内进行开放式接种,从而简化制种工艺,减轻劳动强度,提高工效,降低生产成本。接种时采用新型消毒剂,对食用菌菌丝的抑制作用小,菌丝萌发速度快。经国家卫生部和国家专利局核准,进行大批量生产,在全国菇区大面积的推广应用取得了良好的效果。     

论食用菌菌种生产与经营法律规定

食用菌产业的发展具有极大的发展前景,对于食用菌生产也提出了越来越严格的要求。食用菌产业的发展在为农民提供了谋生的途径的同时,还需要加强食用菌菌种监督与管理,层层把关。     

食用菌净化车间的使用和维护

正随着社会经济的发展和其他行业资本的大量涌入,食用菌规模化生产发展迅速,随着食用菌规模化生产的发展,不同规模和级别的净化车间(洁净室),在整个食用菌行业得到了广泛应用。由于很多单位和公司缺乏全面地了解专业的净化知识,只注重高大上的前期投入,而忽视净化车间后期的管理和维护,使其在使用过程中达不到预期效果,最后成为一种摆设。实践证明洁净室的使用能否达到预期设计的效果,不但和洁净室的选址、设计、施工有关,而且     

食用菌营养剂的配制和使用

在食用菌生产中,人工合成栽培料的营养成分不能均衡满足整个生长过程中的养分供应,导致产量不高,品质欠佳。为了提高食用菌的产量和品质,在培养料中添加某些营养成份,可提高菌丝的生理活性,促进子实体生长发育,对提高产量和改善品质具有明显的效果。食用菌的营养成份资源丰富,如葡萄糠、单糖、麦芽糖、半乳糖、糊精、淀粉、半纤维素、有     

食用菌机械及其选购使用维修

第三讲食用菌烘干机食用菌烘干机又称干燥机、脱水机,主要用于香菇、木耳等的烘干。烘干物品质的好坏、烘干成本的大小。不仅与烘干工艺有关,还受烘干机性能的直接影响。因此,选择使用好烘干机是食用菌烘干应考虑的首要问题。