我国有毒蜜源植物及毒性

环境或气候变化引起蜜蜂采集有毒蜜源植物的花蜜或蜜露,导致生产出含有植物源毒素的有毒蜂蜜,食用此类有毒蜂蜜容易引发中毒。尽管国内外食用蜂蜜中毒的具体原因存在差异,但多数食用蜂蜜中毒事件与有毒蜜源植物之间存在着较大的关联性。我国地域广阔,蜜源植物种类多样,梳理清楚有毒蜜源植物资源及其毒性对蜂蜜安全生产、毒性成分溯源等工作具有极其重要的意义。在广泛文献调研的基础上,对我国分布的15科29种有毒蜜源植物种类、分布区域及花期等进行总结,并结合文献报道的急性毒性试验结果对有毒蜜源植物毒性进行归纳,以期为蜜蜂放养场地选择、蜂蜜安全生产及中毒原因追溯提供科学参考。     

蜂蜜解救乌头中毒机制探析

乌头类药物作为我国特有中药材具有较大的药用价值。但乌头中的主要有毒成分乌头碱对中枢神经以及心脏有强烈的毒副作用,临床中一旦使用不当常发生中毒现象,古药方多有记载用蜂蜜来治疗乌头中毒,但是至今没有对蜂蜜解乌头中毒的作用机制方面的研究。通过查阅国内外关于乌头碱毒理以及解毒机制等相关文献资料,探究蜂蜜减轻乌头毒性的可能机制。     

蜂蜜中毒是怎么回事?

“蜂蜜中毒”自古以来屡有发生。李时珍的《本草纲目》中也有“七月勿食生蜜,令人暴下霍乱”的记载。现在已知蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒物有关。植物种类繁多,所含有毒成分也各不相同。因此,引起“蜂蜜中毒”的含毒物质以及中毒症状也就较为复杂。     

蜜蜂甘露蜜中毒实验室诊断方法的研究

前言蜜蜂甘露蜜中毒是养蜂生产上最常见的一种非传染性病害,尤其以干旱歉收的年份更为明显。过去对于蜜蜂甘露蜜中毒的诊断多采用酒精反应和石灰水反应来进行,不但准确性低,而且还只能测定蜂蜜内甘露蜜的含量,而对于蜜蜂甘露蜜中毒,由于受到蜂体内蛋白质的影响,根本无法进行诊断。现在通过研究查明,采用电导率测定法来诊断蜜蜂甘露蜜中毒,不但准确性高,而且受蜜蜂体内有机物的干扰小,无论对于蜂蜜内甘露蜜     

蜂蜜的风波——蜂蜜无毒问题已澄清

一九八二年,某期刊发表了涉及蜂蜜问题的文章,大意是,美国加里福尼亚州在一九七六年发现婴儿肉毒中毒症,约有三分之一的病儿曾经吃过蜂蜜,在病儿食用过的二十份蜂蜜样品中,有一份检出了肉毒杆菌。因而认定婴儿肉毒中毒与蜂蜜有关,并提出“婴儿不宜喂蜂蜜”的建议。为此,在上海和北京等地曾引起一些蜂蜜消费者——特别是婴儿家长们的疑虑。有     

蜂蜜中污染物对人类健康的威胁

随着人们生活水平和健康意识的提高,蜂产品已成为人们美容养颜选购的必备品,但是蜂产品的污染却不容小觑。蜂蜜的污染源主要有农药、抗生素、细菌和放射性物质等,这些污染物均会对人类健康产生危害。蜂蜜中的农药残留可能引起基因突变和细胞退化,抗生素可能增加人或动物致病菌的抗药性。蜂蜜中的肉毒杆菌会引发婴幼儿肉毒中毒,未经杀菌和检验的蜂蜜是不能给婴幼儿食用的,也不能用于临床医学。同时蜜蜂从有毒植物中采集的蜂蜜可能含有剧毒,人食用这些蜂蜜后会引发中毒。因此蜂产品的标签中应该标明其产地、成分以及检验合格证明。这篇文章总结了蜂蜜污染物对人类健康的影响。     

美国蜂密生产、贸易与消费

美国是世界第二大蜂蜜生产国和进口国 ,同时又是世界最大的蜂蜜消费国。美国蜂蜜的生产和贸易在世界蜂蜜生产和贸易额中占有十分重要的地位。研究2 0世纪 90年代以来美国蜂蜜生产、贸易和消费的变化趋势及最新的产销现状 ,有利于我们了解美国蜂蜜市场供求状况、消费特点 ,从而有针对性地采取相应的贸易策略 ,进一步巩固美国作为我国第二大蜂蜜出口国的地位。一、蜂蜜生产美国蜂蜜生产遍及全国各州。根据美国农业部蜂蜜年报的统计 ,2 0 0 0年蜂蜜主产州为北卡罗来纳州、加利福尼亚州、南卡罗来纳州、佛罗里达州。上述四个州的蜂群数占美国蜂…     

美国蜂蜜生产、贸易与消费

美国是世界第二大蜂蜜生产国和进口国，同时又是世界最大的蜂蜜消费国。美国蜂蜜的生产和贸易在世界蜂蜜生产和贸易额中占有十分重要的地位。研究20世纪90年代以来美国蜂蜜生产、贸易和消费的变化趋势及最新的产销现状，有利于我们了解美国蜂蜜……     

蜂蜜中氯霉素残留来源与变化研究

研究模拟大田养蜂生产,在花期蜂蜜生产过程中通过对照实验,跟踪检测使用氯霉素的生产蜂群的蜂蜜中氯霉素残留量变化趋势,揭示以氯霉素为代表的抗生素残留在蜂群中残留量的变化规律,评估了不同管理水平下氯霉素残留量衰减率,以发现有效消除蜂群氯霉素残留的方法。研究证明,在养蜂生产中一次氯霉素的使用会对蜂蜜品质造成长期影响,同时取蜜次数、蜂群群势及用药剂量均与蜂蜜氯霉素残留量变化相关。生产中取蜜次数与氯霉素残留量负相关,强群势蜂群有助于加快蜂蜜中氯霉素残留量递减速度,但当蜂蜜中氯霉素残留量降至1.5μg/kg后,增加取蜜次数对蜂蜜氯霉素残留量影响不明显。大用药剂量将导致蜂蜜中氯霉素残留量激增,降解时间延长。使用清洁蜂箱和巢脾能有效消除蜂蜜生产中氯霉素的残留。     

2011～2020年墨西哥蜂业生产和贸易情况

本文介绍墨西哥2011～2020年蜂群情况、蜂蜜和蜂蜡生产情况、蜂蜜生产季节性、各主要蜂业州的蜂蜜和蜂蜡生产情况以及蜂蜜进出口情况。尤卡坦州、坎佩切州是墨西哥蜂群数量最多的两个州,也是主要的蜂蜜生产州。4月至5月,11月至12月是主要的蜂蜜生产季节。哈利斯科州和恰帕斯州是主要的蜂蜡生产州。墨西哥蜂蜜出口多于进口,蜂蜜主要出口欧洲和美国。     

有毒蜜源植物毒性成分及其毒性

野生蜂蜜因含有植物源毒性成分具有较高的潜在中毒风险，是我国食品中毒事件的高致病因子。由于此类中毒事件通常发病急且致死率较高，一直备受行业关注。梳理清楚有毒蜜源植物毒性成分及其毒性，有利于蜂蜜中植物源性毒性成分溯源的推进，为快速查对毒性物质来源提供科学依据，为蜜蜂科学饲养及蜂蜜质量标准提升提供技术支撑和理论支持。     

无公害蜂蜜的生产

生产无公害蜂蜜已成为我国蜂业的必行之路。由于蜂农对无公害蜂蜜的定义认识不够深刻,导致了我国蜂蜜出口受阻,严重影响了我国蜂业的发展。从目前的实际情况看,扩大宣传无公害蜂蜜生产尤为重要。1 无公害蜂蜜的含义无公害蜂蜜是在良好的生态环境下生产的,其生产过程未被有害物质污染,是安全,不含对人体有毒、有害物质,卫生、无药物残留,或在无公害生产标准内残留。农业部2002年发布实施了无公害食品——蜂蜜质量标准准则,为我们生产无公害蜂蜜提供了依据。2 无公害蜂蜜的生产2.1 选择好放蜂场地生产无公害蜂蜜的环境尤为重要。化工厂、糖…     

山东省优质蜂蜜生产不同温度对蜂蜜品质的影响

经过实施《优质蜂蜜生产技术应用研究》项目,在企业现有的蜂蜜加工工艺基础上,研究制定了一套温度控制方案。通过在不同温度下的蜂蜜提纯技术及工艺的对比试验,得出最佳的蜂蜜提纯温度设定方案,即在真空状态下,50~60℃,温度对蜂蜜中羟甲基糠醛、色泽、淀粉酶活性的品质没有任何影响。通过实施该项目使蜂蜜加工产品在保持原有风味与营养成分的同时,确保其最优良的天然性能,并有效去除蜂蜜中的杂质;研发并改造蜂蜜加工生产技术及设备,建成一套高标准的蜂蜜精深加工生产线,提高蜂蜜产品的质量和深加工程度。     

浅谈有机蜂蜜的生产

有机蜂蜜是指来源于有机农业生产体系(包括蜜源和蜂群),采用无污染的生产加工技术(包括取蜜和蜂蜜的初加工),并通过独立的有机食品认证机构认证的蜂蜜。有机蜂蜜最显著的特点,在其生产和加工过程中绝对禁止使用化学药品、化肥、激素等人工合成物质及基因和辐射技术。然而目前在我国农业生产中,由于大量施用农药和植物生长调节剂以及蜂产品在蜂箱里直接接触蜂药等而导致蜂蜜被污染,蜂蜜中农药、抗生素、重金属残留超标现象时有发生。随着经济的发展和生活水平的不断提高,人们对无污染、高品质的绿色食品需求日益增长,蜂蜜作为我国传统的营养…     

蜂蜜加工过程中常见问题及解决方法

根据多年蜂蜜生产实践需求,设计了4个相关的实验探讨:1.加热处理对蜂蜜中淀粉酶值的影响;2.蜂蜜中花粉颗粒的去除;3.蜂蜜瓶颈黑圈现象;4.延缓蜂蜜结晶等问题及其原因,并提出了相应解决方法,以期为养蜂生产及蜂蜜加工工艺改进提供参考。     

蜂蜜中的微生物污染及控制

1蜂蜜中微生物污染的来源 微生物是一群肉眼看不见的生物，主要包括真菌（酵母和霉菌）、细菌、病毒及原生动物等。有的微生物对人类是有益的，但许多微生物除能引起动植物病害外，还能引起毛皮、木材、食品等的腐烂变质。同样，蜂蜜有些微生物也能导致其腐败，有的甚至人食用后会中毒。随着人们对食品安全的日益关注，以及蜂蜜在食品、医药、化妆品等领域的广泛应用，蜂蜜中的微生物污染受到普遍重视。常规的微生物消毒方法难以保证不破坏蜂蜜有效成分。     

2018年上半年养蜂生产综述

2018年上半年养蜂生产喜忧参半。春季油菜蜂蜜收成好于往年,但收购价是近年最低;同样,华南荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜丰收,收购价先高后低;洋槐蜂蜜受气候影响大范围歉收;荆条蜂蜜、椴树蜂蜜生产初露锋芒。     

印度蜂蜜生产及进出口情况

<正>作为被印度人高度认可的蜂产品，蜂蜜在印度人生活中具有重要地位。本文介绍了印度蜂蜜生产、品种、价格和进出口情况。一、印度蜂蜜生产及蜂蜜品种目前印度蜂蜜生产有两种方法：土法生产和现代方法生产。土法生产是一种原始、无计划的养蜂方法，既有在墙壁或树枝上固定的天然蜂巢，也有用原木或陶罐等制成的可移动蜂箱。取蜜时需要破坏蜂巢，     

运用经济手段，推动成熟蜜生产问题的探讨

蜂蜜含水量高,直接影响着我国蜂蜜的质量。拉开蜂蜜度间差价,实行优质优价,是提高蜂蜜浓度,改变生产低度蜜的现状和习惯的重要措施。拉开蜂蜜度间差价的依据是生产成熟蜂蜜、提高成熟蜜的销售价格,并以此补偿因蜂蜜浓度提高而使产量降低所带来的经济损失,真正体现出蜂蜜的价值。     

天然成熟蜂蜜生产经营现状及关键制约因素分析

针对蜂产品优质不优价问题,本文以成熟蜂蜜为例,从成熟蜂蜜的概念出发,分析了国内外成熟蜂蜜生产经营现状和非成熟蜂蜜生产经营的危害,对中国成熟蜂蜜生产经营存在的问题以及关键制约因素进行了具体剖析,结合国内政策、经济因素提出了完善成熟蜂蜜标准体系、设立行业专项、加强蜂蜜产品质量安全体系建设等建议。