一个苹果的革命——何为自然农法

正木村秋则当年因为担心妻子的健康而停用农药,以及化肥,因为购买育婴书籍无意间接触到《自然农法》,因为多年试验失败穷困潦倒爬上山上吊自杀而突破困境的契机……仿佛冥冥之中,有股力量在敦促他走上这条打破传统、从零开始的革命之路。当初萌发"不用农药,不施化肥"栽培苹果的动机是每次苹果园喷完药木村秋则都要洗澡,他的妻子则对农药过敏,甚至因此住院治疗。后来因为看到福冈正信先生的《自然农法》和《一个稻草的     

“一个苹果的革命”之四:《风雨十一年》

正开始在《果农之友》杂志连续发表《一个苹果的革命》后,许多读者来电咨询,日本青森果农木村秋则到底是如何培育出"不用农药,不施化肥"的苹果的,甚至探究其真实性。笔者就此将木村秋则先生编著的《这辈子,总要当一次傻瓜》和日本原版《奇迹的苹果》两本书中的故事部分做一个总结性的介绍—《风雨十一年》。今年秋季希望和《果农之友》杂志社发起,组团访问木村秋则先生的苹果园,有意学习的果农可以联系我们。拙作《一个苹果的革命》还会在以后的文章中抽丝剥茧,和大家一起探索"不用农药,不施化肥"的奥秘,希望能对我国的     

苹果免套袋生产技术调查与分析

<正>自古以来我国的苹果栽培一直采用免套袋技术,但20世纪80年代中期,因苹果出口农药超标等问题,我国从日本引进了苹果套袋技术,在预防苹果病虫害、提高果实外观品质、降低农药残留等方面发挥了重要作用,目前已经成为我国苹果栽培的常规技术。但近年来,随着我国农村劳动力的减少、老龄化的到来及套袋用工成本的大幅度上涨,有些果农又开始采用免套袋栽培技术。随着我国农药生产质量的提高及高毒、剧毒、高残留农药的禁用及对生态保护的高度重视,苹果农药残留的安全问题已经基本解决,免套袋栽培也逐渐成为苹果栽培的必然趋势。     

有机水果道路上的朝圣者——张立功研究员

正2013年6月8日,日本电影《奇迹的苹果》在全球首映。该影片根据真实事件改编,讲述了日本的苹果种植户木村秋则为了让妻子不再因为喷洒农药而过敏病倒,一心想试验出不用农药而开花结果的苹果树,这一试就是十一年。最终经历了艰苦卓绝的试验、贫困潦倒的生活打击、自我生与死的选择,最终在家人的陪伴下,十年磨一剑,种出了不用喷洒农药,不施化肥的苹果,一家人也苦尽甘来,终于可以尽情地微笑面对接     

无袋与套袋栽培对苹果品质及农药残留的影响

以‘宫藤富士’苹果为试材,研究无袋栽培与套袋栽培对果实品质及农药残留的影响。结果表明,无袋栽培苹果的可溶性固形物、总糖、维生素C、糖酸比、锌、铁、锰、钙等高于套袋苹果,无袋果实综合品质及营养价值好于套袋果实。无袋果实与套袋果实农药残留检测结果无明显差异,无袋栽培具有明显低成本、省力化优势。综合考虑果品品质、农药残留、生产成本等因素,在具备相应技术条件的地区可逐步试验推广苹果无袋栽培。     

一个苹果的革命——土壤的秘密

正木村秋则停用农药的6年之后,果园犹如一片死园,毫无生机。一意孤行的木村内心有些悲凉,有一次他问女儿,怎么看爸爸的苹果园,没想到女儿却说:"如果放弃的话,我们不就白穷这么久了?"但是果园的日益颓废是不争的事实,经历千百次尝试失败后,木村终于明白自己正在挑战一个经验和知识完全不起作用的世界。1985年,36岁的木村,正值盛年,却因极度的痛苦,脸上看起来如老人般沧桑。他看到了自己对苹果树其实是无能为     

害虫是如何消失的:“生物之间相互作用网络”的影响

正木村秋则的苹果园自从成功采用自然栽培后,很少有害虫大发生的现象,病害也很轻。究其原因,主要是该果园的苹果树经过近40年的锻炼,已经开始适应当地的自然环境,树体自身的天然抗体逐渐激活和显现,具备一定的抵抗能力,害虫也在和谐的生态环境中自生自灭,处于一个较为稳定的平衡状态。这个现象就像原始森林的古树一样,经历千百年的风霜,很少发生病虫害。1卷叶虫不再大量发生木村苹果园在尝试无农药栽培初期,卷叶虫等以树     

‘寒富’苹果无袋栽培主要病虫害的防控

苹果无袋栽培不是简单的不套袋,必须通过栽培技术体系调整,在有袋栽培防治病虫害的基础上,重点防控果实病虫害和贮藏期病害,控制食用期农药残留,在果面光洁度、着色等方面达到或基本达到套袋苹果的标准.随着劳动力费用的增加、低碳社会经济发展的需要及消费者对苹果风味品质的要求,无袋栽培将成为今后苹果发展的趋势.     

苹果套袋栽培问题研讨

以座谈会的形式，研究了我国目前苹果套袋栽培中出现的一些问题，如早采、习惯性使用农药问题等，并就问题的形成与解决进行了深入探讨．认为若采用无公害农药，并合理使用，苹果生产可实现无袋化栽培，这也是以后生产发展的方向。     

苹果套袋的回顾、反思和展望

苹果套袋栽培,是从我国实际情况出发,在特定的历史阶段,生产低残毒苹果,打开国际市场,促进果业生产发展的重要技术措施。为追求效益,苹果早采,使果品失去原有的风味。在农药可以满足生产国际标准果的条件下,无袋栽培是可行的。从果树生产基地入手,选择应用世界先进的组合农药,是推行无袋栽培的最佳选择。     

提高套塑膜袋苹果品质的技术

山西省临猗县红富士苹果栽培面积已超过3·5万hm2,套塑膜袋栽培已基本普及。苹果果实套塑膜袋对预防果实病虫侵害,提高果面光洁度,减少果实农药残留,起到了一定的作用,但由于管理不善,普遍存在苹果着色差、果实小、日灼严重、缺钙引起的苹果苦痘病、格链孢菌和粉红聚端孢菌引起     

施用农药不当造成的苹果落叶及预防措施

<正>苹果是中国北方主要的落叶果树,栽培面积大,产量高,果实营养价值高。近年来,苹果树早期落叶病发生较为普遍,对苹果的树势、产量和品质产生了较大的影响。造成苹果早期落叶的原因较多,如病虫害防治不力,栽培管理不当、不良的气候条件影响等。笔者对于防治病虫害因农药施用不当造成的早期落叶情况进行了总结,提出了对策措施,供参考。1防治早期落叶病农药施用存在的问题1.1病虫害防治选用的农药不当选用农药防治病虫害时,应根据病虫害的发生种类、抗药性等综合考虑,选用合适的药剂,否则就容易产生药害或贻误防治时期造成果树落叶。例如以下几种药的选用：     

胶东地区苹果防锈药剂应用调查及建议

正胶东地区处于苹果生产的优势产区,生态条件优越,苹果栽培历史悠久,苹果质量闻名国内。近几年,苹果果锈成为苹果生产上的重要问题,严重影响苹果的外观质量。应用防锈剂已经成为胶东地区苹果园预防苹果果锈的措施之一。在胶东苹果产区部分县市调查发现,当前苹果生产上有部分农户在使用无农药登     

自然栽培的科学与技术

正1虫、杂草、微生物既可以是作物的敌人,也可以是作物的朋友生物的力量是无农药无化肥苹果栽培成功的秘诀,"植物—土壤反馈","生物之间相互作用网络","植物免疫"等这些生物的力量起到了农药与化肥的作用。利用这些生物力量的自然栽培与支撑现代农业的绿色革命的技术有很大不同。植物矿质营养学说由19世纪中叶的李比希创立(图1)。他对作物的营养化学的发现很快被大学和农业试验场继承,其结果,有关作物     

苹果无袋化栽培技术

<正>随着现代苹果产业的蓬勃发展,苹果无袋化栽培是今后的发展趋势。目前欧美各国基本采取无袋化栽培,苹果不仅单位面积产量高、果个大、色泽艳,而且果面光洁、品质优良。反观我国苹果产业的发展,苹果套袋仍是当前实现无公害生产的主要技术措施。虽然对提高果面光洁度、减少农药残留起到重要作用,但苹果套袋费时费工,已经不能适应苹果产业未来发展要求。因此应积极研究推广无袋化栽培技术,促进我国苹果产业持续健康发     

山西晋东南地区苹果栽培管理技术探讨

<正>苹果是我国栽培面积最大、产量最高的果树品种之一。具有适应性强、丰产性好、结果周期长、耐贮运以及品种繁多等优点;另外,苹果具有丰富的营养价值,富含糖、淀粉、抗坏血酸、果胶、胡萝卜素、钙、镁、锌等营养成分,深受消费者青睐。山西晋东南地区具有栽培苹果的传统,随着苹果栽培技术水平的不断提高,尤其是套袋技术的普及运用,对提高苹果品质、降低农药残     

苹果树形结构变化对果园药肥减施的影响

系统分析了山西省及我国黄土高原苹果产区树形现状和存在问题,调查了不同海拔类型果园高光效树形应用后果园农药肥料减施效果.提出了该产区苹果优质高效生产背景下苹果适宜树形模式及整形修剪技术,为我国黄土高原产区苹果药肥减施栽培提供了可行的技术途径.     

美国新英格兰地区苹果品种及砧木现状及发展趋势

美国新英格兰地区苹果栽培面积为24,000公顷。其中主栽品种旭的栽培面积超过58%。目前,该区苹果生产正发生着巨大变化,而以品种和砧木的变化更明显。促成这些变化的主要原因有两个:一是禁止使用B_9来防止采前落果,使用B_9能使旭的采收期由2周延长至4周,而不使用B_9,在2周内采收一个品种的大量果实是困难的。这使得栽培者不得不通过寻求不同的品种和砧木来解决。二是公众对农药使用的关注,迫使采用抗病品种,以减少农药的用量。     

我国苹果的产业现状分析及节本增效关键技术

介绍了我国苹果产业现状,包括苹果的种植面积、产量和贸易情况;探讨了我国目前苹果产业存在的主要问题,包括产业结构、标准化生产、农药化肥使用、采后处理和生产成本等问题;以及未来我国苹果产业发展趋势;提出了我国苹果产业节本增效的关键技术,包括品种与砧穗的选择、轻简化栽培措施和轻简化生产农机设备等。     

我国苹果安全质量现状、存在问题及对策

我国是世界第一苹果生产大国,栽培面积和产量均居世界首位,2003年我国苹果栽培面积190.0万hm2,产量2110.2万t(吨),约占世界总产量的36.2%。但是,我国苹果在国际贸易中所占份额很少,2002年我国出口苹果34.8万t(吨),约占世界出口份额的6.2%。造成我国苹果出口量少、国际市场占有率低的根本原因之一,是多数国家针对我国苹果的安全质量设置“绿色壁垒”,限制我国苹果的进口。据报道,2001年12月我国有50个集装箱,计2万t(吨)苹果因农药残留量超标而被拒收。因此,我国的苹果安全质量问题值得关注。1我国苹果安全质量现状1.1有害元素污染有害元素对…